20世紀(jì)80年代改革開放開始，漳平市委、市政府著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)戰(zhàn)略目標(biāo)，全力打造水仙茶葉品牌，振興茶鄉(xiāng)文化，培育特色產(chǎn)業(yè)，使漳平不僅是福建省烏龍茶重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)，又是重要的烏龍茶出口基地。到2010年，全市水仙茶面積近10萬(wàn)畝，總產(chǎn)量5000多噸，產(chǎn)值達(dá)2.5億元。為了繼續(xù)做大做強(qiáng)漳平水仙茶產(chǎn)業(yè)，漳平市建立了綠色食品茶葉基地，全面實(shí)施無(wú)公害化生產(chǎn)，大力提高茶葉衛(wèi)生水平。全市茶葉多次經(jīng)農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)檢中心、省茶葉質(zhì)檢中心檢測(cè)，無(wú)一農(nóng)殘超標(biāo)。漳平市有關(guān)部門還制訂和完善茶葉系列標(biāo)準(zhǔn)，成立茶葉系列標(biāo)準(zhǔn)組織，抓好茶葉標(biāo)準(zhǔn)化的培訓(xùn)工作。茶葉企業(yè)認(rèn)真按照標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，逐步實(shí)現(xiàn)擴(kuò)大規(guī)模，保證茶葉產(chǎn)品質(zhì)量，有力地提高了產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，推進(jìn)了茶葉品牌的提升。他們依托福建省農(nóng)林大學(xué)技術(shù)優(yōu)勢(shì)，積極扶持茶葉龍頭企業(yè)技改，同時(shí)開展水仙茶的新工藝研究，大力革新制茶工藝與設(shè)備，并做好新工藝、新技術(shù)、新設(shè)備的示范推廣，有力提高了全市茶葉科技水平，提升了“漳平水仙”的科技含量和產(chǎn)品附加值，使產(chǎn)品更加適應(yīng)市場(chǎng)、走俏市場(chǎng)。他們通過(guò)舉辦“漳平水仙”茶王賽和品嘗會(huì)，促進(jìn)制茶技術(shù)水平全面提高，打造茶鄉(xiāng)文化氛圍；另一方面，下廈門、上福州舉辦“漳平水仙”推介會(huì)，提高了名茶知名度。