1. 普洱為什么洗茶

泡茶不一定要洗茶，洗茶與否取決于茶葉品種，鮮嫩的綠茶、香馥的紅茶、清雅的黃茶、輕發(fā)酵烏龍茶是不需要洗茶的，因為細嫩程度高、風味清鮮、香氣馥郁，洗茶會導致風味流失，而老白茶、陳年普洱、黑茶、老鐵則需要洗茶來煥發(fā)茶葉活性，從而使得茶湯更利于飲用。不洗茶是沒有危害的，除非是品質低劣、受污染的茶葉。

2. 普洱為什么洗茶好喝

熟茶，一般洗（潤）茶兩遍，第一遍20至30秒出水（具體時間根據緊壓程度定，壓得緊則時間稍長，壓得松則時間稍短。散茶可適當縮短時間，一般為5至10秒），第二遍快沖快出。

十年以上陳期的熟茶若制作與存放正常則一般可洗茶一遍。根據實際使用情況，可調整修改為洗茶兩遍，第一遍快沖快出，第二遍20至30秒出水。

生茶，一般洗茶一遍，20至30秒出水，新茶可以縮短時間為10秒出水，

十年以上生茶在洗茶前可進行適度水烘

，即將干茶置入紫砂壺中，壺外用開水沖淋，以提高壺溫、驅散壺內干茶的雜味并實現(xiàn)快速醒茶。

3. 為什么普洱茶要洗茶

感謝頭條邀請，很多茶友在喝茶的時候習慣把第一泡倒掉，我們通常稱為洗茶，大部分人認為這是洗去茶中的灰塵，其實在用蓋碗泡茶時第一泡倒掉是為了侵泡茶汁，使茶葉更好的舒展開，激發(fā)茶葉的香氣和滋味。這是一般在用蓋碗泡茶時常常用的手法，主要是激發(fā)茶性給顧客更好的體驗感。其實自己在生活中喝茶很多茶是不用洗的，比如綠茶 紅茶 白茶一類的 如果能保證茶的品質，可以不用浸茶直接泡出茶湯，很多茶在第一泡的時候含有大量的氨基酸 維生素等有益物質，所以在人們日常飲用中可以根據茶的種類和品質來進行沖泡，根據經驗來決定茶葉的第一泡是否需要倒掉。我是汲老，感謝大家多多交流。

4. 普洱茶要洗嗎

將10克普洱茶倒入茶壺或蓋碗，沖入500毫升沸水。先洗茶，將普洱茶表層的不潔物和異物洗去，才能充分釋放出普洱茶的真味。再沖入沸水，浸泡5秒鐘。將茶湯倒入公道杯中，再將茶湯分斟入品茗杯，先聞其香，觀其色，而后飲用。湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，葉底褐紅色，滋味醇厚回甜，飲后令人心曠神怡。

5. 普洱為什么洗茶洗不掉

普洱老頭茶沖泡步驟：

一、溫杯潔具

也就是我們所說燙杯溫盞（用沸水洗杯），這有三個目的：一是潔具，清洗杯子，讓公道杯和品茗杯無沾染；二是提溫，提溫后茶倒入杯中，香氣會更加誘人；三是熱茶湯入冷杯盞，避免因溫差影響口感。

二、投茶量

取茶頭約5小塊，具體看茶頭大小，如有計量稱就取7-10克，具體投茶量看個人飲茶習慣，可增減。稍碎的老茶頭先投，塊狀后放，大塊的在上面，容易與沸水接觸，醒茶較快，湯色較好。

三、洗兩遍茶

老茶頭是緊壓形的茶，茶葉十分緊結，而且比一般的茶磚還要緊結得多，所以老茶頭的內含物質釋放得很慢。因此洗茶就成了泡老茶頭的時候一件十分必要的事，我們都知道泡茶的時候，一泡溫潤泡能夠幫助茶汁的浸出，對于老茶頭來說，我們需要兩次溫潤泡，才能讓它的茶汁更快浸出。

四、沸水沖泡

老茶頭需要用沸水來沖泡，以細水柱柔和低沖，這樣既能延長注水的時間，還能拉近水柱和茶葉間的距離，老茶頭滋味的滲出比一般的熟茶要慢，而且老茶頭是十分耐泡的。

老茶頭1~3泡浸泡的時間建議在20秒左右，4~7泡浸泡的時間在10秒左右，8泡以后浸泡時間可以延長到15秒左右，這個時間可以根據具體情況去做調整。

五、出湯分茶

將沖泡好的茶水倒入公道杯中，準備分杯品飲。分茶：將公道杯中的茶湯緩緩倒入準備好的的品茗杯中。

所有的普洱茶泡前都要洗茶，一般洗一次就可以。老茶頭最少要洗兩次，因為老茶頭的湯汁比較濃厚，而且比較耐泡，所以如果你不放心的話洗兩遍也是可以的。洗后聞下碗蓋，味道混的話，再洗一遍。潤好了，老茶頭只有洗凈了，泡后才好喝。

6. 普洱茶都要洗茶嗎

對于綠茶、紅茶、白茶之類，可以洗茶，也可以不洗茶，主要是看你的判斷。對于野茶、雨水天炒制的茶，一般無需洗茶。有道君提醒大家，如果洗茶，一定要注意以下幾點：

　　第一，洗茶的水量不宜過多

　　一般而言，洗茶時水量應盡量少，以剛剛沒過干茶為宜。如果水量過多，容易因浸泡過多而導致茶葉中的很多營養(yǎng)元素釋出。

　　第二，洗茶的時間不可過長，不超3秒為宜

　　第一泡茶的有效成分較多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但對人體健康有益，而且盡顯茶的美味。根據有關實驗，茶的香味和有益人體的成分在第一泡后3秒即開始浸出，若超過3秒鐘倒掉茶水，上述茶中的有效成分就會大量損失。因此，把握好洗茶的時間，才能在體驗茶香的同時保存茶葉的營養(yǎng)。

　　第三，洗茶要注意水溫

　　有些茶采用早春嫩芽制作，例如名優(yōu)綠茶或白茶中的白毫銀針，如果以沸水洗茶，會破壞茶葉中的茶氨酸、維生素等有效成分，同時茶葉中的芳香物質在此過程中會大量揮發(fā)，從而影響后續(xù)沖泡的茶湯品質。因此，一般應采用低于80℃的熱開水進行洗茶操作。而對于烏龍茶或一些黑茶而言，由于采用的是較為成熟的茶青加工制作，因此可以采用沸水進行洗茶。

　　洗茶之禮古已有之，并隨著時間變化，其作用和規(guī)制也不斷發(fā)生變化，而不變的乃是蘊藏於其中的中國茶道之真義、源遠流長的中國飲食文化精髓和博大精深的五千年中國文化。

7. 普洱茶為什么洗茶

紅茶相對于其他茶而言，是比較嫩的，茶性也較為溫和，沖泡前也不需要洗茶。沖泡紅茶要注意四點：第一，茶水比要拿捏好，一般是150ml水配3g茶葉；第二，時間一定要把握住，第一泡茶的沖泡時間是15秒，而往后每一泡茶的沖泡時間要延長5秒；第三，水溫要保持住，紅茶比較溫和，沖泡水溫保持在85℃即可；第四，注水注重柔軟度，紅茶不同于烏龍茶，沖泡過程中茶葉不需要受到猛烈的翻滾，所以注水時水要沿杯壁四周緩緩注入。在茶藝和茶葉審評的語境中，通常所說的“洗茶”這個步驟，實際上常被稱之為“溫潤泡”，或是“醒茶”，其主要作用是浸潤茶葉葉片，便于滋味物質溶解，便于茶葉香氣物質在適宜的溫度呈現(xiàn)香氣。也即，常說的“洗茶”，其根本目的是“潤茶”。日常泡茶時，是否需要潤茶，可根據茶葉葉片的老嫩、茶葉的形狀和緊結度、茶葉的揉捻程度、發(fā)酵程度以及該茶類主體香氣適宜發(fā)揮的溫度等因素來綜合來把握。具體而言，有如下建議：　　1、綠茶通常不作潤茶，否則容易損失茶葉中的氨基酸。　　2、原料細嫩的茶葉，其各種內質在水中浸出相對較快，不建議潤茶?！　?、諸如祁門紅茶那樣的原料相對細嫩、體型相對較小的發(fā)酵茶，不建議潤茶?！　?、類似像普洱茶這樣的緊壓茶，而且內質豐富，沖泡時可適當潤茶。　　5、潤茶時，水溫不宜過高，可略低于泡茶溫度?！　?、潤茶時，出水要快，浸潤時間要盡量短，2-3秒即可。否則，在此過程中還是會損失營養(yǎng)物質和風味物質，從而影響茶湯質量。

8. 普洱為什么洗茶洗不干凈

普洱茶沖出來就是發(fā)黑，看著臟而已。

專家都說其實第一泡沒必要扔掉，人們所說的洗茶沒依據，僅供參考。