茶顏悅色是2013年在長沙創(chuàng)立的新式茶飲品牌抄,以茶飲和甜品為主,目前在長沙有超過100家的直營店。值得注意的是,盡管深受長沙年輕消費者的喜愛,但茶顏悅色并未向其他地區(qū)擴張襲,發(fā)展一直圍繞著長沙進行。
因此,茶顏悅色門店目前在杭州是沒有店的,但是隨著阿百里入股茶顏悅色,在度不久之后,肯定會有門店的,畢竟有著阿里強大的支持,在全國范圍擴張會比較容易。
為什么越來越多的餐廳開始經(jīng)營下午茶了?
因為現(xiàn)在餐飲業(yè)的消費,不僅局限在三餐時段。全天候進食的飲食習(xí)慣的改變,使越來越多的商家盯上了下午茶這個市場。之前看了勺子課堂的一篇文章,講到下午茶市場的現(xiàn)狀。
以喜茶、奈雪為代表的新式茶飲異軍突起,消費者不惜排幾個小時的隊,也愿意為一杯高質(zhì)量的下午茶買單;星巴克本身就是下午茶的有力競爭者,與餓了么牽手推出外賣業(yè)務(wù)后,結(jié)合門店原有的烘焙產(chǎn)品和輕食,向咖啡愛好者提供了絕佳的下午茶選擇;火鍋品牌湊湊在門店中賣起了茶飲,有人就說,茶飲一旦上線,離下午茶也不遠了。
另外,增加下午茶可以提高門店坪效,但與此同時增加下午茶勢必要增加 SKU 和人力成本,相應(yīng)的供應(yīng)鏈壓力也會提升,然而對于麥當(dāng)勞等有著天然優(yōu)勢的品牌,下午茶是一個如虎添翼的存在。