春水堂

1、春水堂餐廳起源于臺(tái)灣臺(tái)中市的連鎖茶餐廳，1983年創(chuàng)始于臺(tái)中市西區(qū)四維街，原為陽羨茶行。賣半酦酵精品茶，倡雙杯式飲法，談色香味三段品茗法，首見于臺(tái)灣茶行。

2、1993年，引進(jìn)歐式吧臺(tái)作業(yè)，并另創(chuàng)冷飲茶新境界凍飲茶0~5度的茶飲料。

3、1994年，后酦酵茶類﹝普洱茶﹞加入冷飲茶。

4、2007年3月，春水堂出版林文隆創(chuàng)作音樂CD用心唱臺(tái)灣，其中收錄有珍珠奶茶及臺(tái)灣茶史等歌曲。11月，受臺(tái)中市政府邀請(qǐng)，于亞洲杯及世界杯棒球賽之間，進(jìn)駐洲際棒球場(chǎng)打造舒適飲茶空間協(xié)助城市行銷。12月，因成為臺(tái)中市特色產(chǎn)業(yè)，故受臺(tái)中市政府邀請(qǐng)，參與臺(tái)北國(guó)際旅展。

5、春水堂2014年9月15日向臺(tái)中市衛(wèi)生局通報(bào)、購買的「油蔥酥」為使用到「芳福香豬油」的違規(guī)產(chǎn)品、并加工制成細(xì)肉醬 (用於米粉)、炸醬 (用於炸醬面)、碗粿醬、油飯、芋頭糕等5種商品。

6、2014年9月16日，春水堂發(fā)出聲明、9月17號(hào)起到9月19號(hào)、全臺(tái)春水堂內(nèi)用消費(fèi)餐飲享原價(jià)的半價(jià)優(yōu)惠。