1. 普洱餅子和散茶區(qū)別

普洱茶茶餅和普洱茶磚沒(méi)有什么區(qū)別，在以前茶餅的用料比茶磚要好一些，茶磚多數(shù)使用黃片壓制。

普洱茶主要分熟茶和生茶。生茶外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚、回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。熟茶外形色澤紅褐，內(nèi)置湯色紅濃明亮，想起獨(dú)特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐。包裝方式有散茶、茶餅、茶沱、茶磚（黃片居多）。

現(xiàn)在常見(jiàn)的普洱茶餅有100g、200g、250g、357g、400g幾種規(guī)格。也有特殊的幾公斤的大型紀(jì)念餅。

2. 普洱茶是餅的好還是散的好

普洱茶餅是撬開(kāi)的。普洱茶餅就是將普洱茶壓縮成餅的形狀，俗稱為普洱茶餅。一般正宗的普洱茶都是按層次緊壓的，只要按照他的順序用手直接就可以掰開(kāi)。稍緊一些的普洱茶可以用專用的普洱茶刀從側(cè)向開(kāi)，沒(méi)有茶刀也可以用螺絲刀撬。普洱茶餅一般是用多少就撬多少，否則茶味會(huì)散了。

3. 普洱餅茶與散茶的區(qū)別

，不全是茶餅，茶餅既有生普也有熟普，生普的制作工藝為殺青、揉捻后蒸壓成餅，熟普則為渥堆發(fā)酵；色澤上，普洱生茶顯青綠、墨綠色，而普洱熟茶顏色呈紅褐色；普洱生茶口感強(qiáng)烈，茶湯清香，回甘生津，而普洱熟茶入口醇厚，綿軟回甘。

4. 普洱茶餅子好還是散茶好

   那要看你要喝什么茶？要存放還是馬上喝？直接喝那就買(mǎi)散茶好了，簡(jiǎn)單方便。存放選餅比較好，餅不容易散香，方便長(zhǎng)期存放。

     一般普洱茶壓成餅比較普遍；紅茶要在三年內(nèi)喝完，沒(méi)必要壓成餅。黑茶，白茶也有少部分壓成茶餅的。

    喜歡喝紅茶就直接買(mǎi)散茶就可以了，不建議買(mǎi)餅，餅比較難撬，還要潤(rùn)茶。紅茶是全發(fā)酵工藝，普遍不耐泡，再潤(rùn)茶，內(nèi)含物析出太快。

5. 普洱茶餅和散茶區(qū)別

總的來(lái)講，無(wú)論是普洱散茶還是普洱餅茶不過(guò)都是普洱茶外形而已。普洱茶按照其外形分為緊壓茶和散茶。而緊壓茶又分為餅茶、沱茶、方茶、磚茶等幾種。很多人都感覺(jué)餅茶比較好，其實(shí)這是個(gè)誤區(qū)。

6. 普洱散茶和餅茶哪個(gè)好

個(gè)人看法是餅茶更劃算。主要有以下原因：先說(shuō)冰茶，它是經(jīng)過(guò)蒸汽蒸軟后壓制而成，好處是占地空間小，只要方法得當(dāng)可以長(zhǎng)期存儲(chǔ)，轉(zhuǎn)化效果好，而且是越陳越香，收藏價(jià)值較高。

再說(shuō)散茶，和餅茶同樣的料，散茶的存儲(chǔ)時(shí)間較短，包裝也大一些，轉(zhuǎn)化時(shí)間快，要想有好的口感，只能在短時(shí)間內(nèi)喝完，時(shí)間長(zhǎng)了葉片會(huì)逐步變脆，品相和口感都會(huì)下降。

7. 普洱餅子和散茶區(qū)別在哪

普洱茶從茶葉本身的類型來(lái)說(shuō)，普洱茶屬于黑茶類。

　　1、普洱茶屬于黑茶，因產(chǎn)地舊屬云南普洱府(今普洱市)，故得名。外形色澤褐紅，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。有生茶和熟茶之分，生茶自然發(fā)酵，熟茶人工催熟。“越陳越香”和普洱茶獨(dú)有的功效、作用被公認(rèn)為是普洱茶區(qū)別其他茶類的最大特點(diǎn)。

　　2、烏龍茶從茶葉本身的類型來(lái)說(shuō)，烏龍茶屬于青茶類。

　　青茶亦稱烏龍茶、半發(fā)酵茶，是中國(guó)幾大茶類中，獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶(青茶)是經(jīng)過(guò)殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。

普洱茶和烏龍茶制作工藝的不同

　　1、烏龍茶制作工藝

　　烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法，其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香并有“綠葉紅鑲邊”的美譽(yù)。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。

　　形成烏龍茶的優(yōu)異品質(zhì)，首先是選擇優(yōu)良品種茶樹(shù)鮮葉作原料，嚴(yán)格掌握采摘標(biāo)準(zhǔn);其次是極其精細(xì)的制作工藝。制作程序有晾青、搖青、殺青、包揉、揉捻、烘锫。烏龍茶因其做青的方式不同，分為“跳動(dòng)做青”、“搖動(dòng)做青”、“做手做青”三個(gè)亞類。

　　2、普洱茶制作工藝

　　普洱茶的制作過(guò)程中要經(jīng)過(guò)鮮葉采摘、萎凋、殺青、揉捻、解塊、毛茶干燥、毛茶分級(jí)、渥堆、滅菌、拼配、蒸壓與干燥、壓制成餅等過(guò)程!

　　(1)、采摘：手工采摘一芽?jī)扇~為上。

　　(2)、萎凋：攤涼于無(wú)直射陽(yáng)光通風(fēng)干燥處三十水分，置于竹編竹篾上方。時(shí)間視鮮葉含水量及當(dāng)時(shí)氣溫濕度。

　　(3)、殺青：去除青草味，蒸發(fā)一部分水分，炒制后利于揉捻成形。

　　(4)、揉捻：有機(jī)器揉捻及手工揉捻。讓茶葉細(xì)胞壁破碎，使茶汁在沖泡時(shí)易溶于茶湯，提高浸出率。使茶葉成條。

　　(5)、曬干：把揉捻好的茶葉在太陽(yáng)光下自然曬干，最大程度的保留了茶葉中的有機(jī)質(zhì)和活性物質(zhì)。曬青易于保留茶葉的本質(zhì)原味。

　　(6)、蒸壓：把曬干的茶葉用蒸汽蒸濕，放在不同模具里壓成形。提取香味及使茶葉中果膠溢出表皮，利于壓制成型和有別于散茶的獨(dú)特香味。

　　(7)、干燥：把含水量控制到能安全儲(chǔ)藏的含水量以下，一般普洱茶要求在含水量在10%以下。

　　普洱茶的色澤褐紅，條索整齊緊結(jié)，口感甘滑、醇厚、活順，喝來(lái)令人愉快舒適。普洱茶有許多保健的功效，且它的減肥降脂、暖胃護(hù)胃功效果為明顯！

另外，普洱茶和烏龍茶的差異在于普洱茶和烏龍茶的沖泡水溫、飲用方式、隔夜能否飲用等也有不同。

普洱茶和烏龍茶的區(qū)別主要有以下三個(gè)方面：

沖泡的水溫不同：臺(tái)灣烏龍茶的沖泡需滾沸的水才可將茶味散發(fā)出來(lái)，但普洱茶只要約70~80的水溫即可。

飲用的方式不同：烏龍茶適合小口小口的品茗，然普洱茶除可小口小口品茗之外，也適合牛飲，極具解渴功效。

隔夜的普洱可飲用：隔夜的烏龍茶是不可飲用的，因其內(nèi)含單寧酸，放隔夜極為傷胃，然普洱茶并不傷胃，故隔夜的仍可照常飲用。

8. 散普洱和茶餅?zāi)膫€(gè)好

散料狀態(tài)的茶葉，一般稱為“毛料”或“毛茶”。普洱茶一般呈現(xiàn)的為緊壓餅形。曬青毛茶主要經(jīng)過(guò)采摘、攤涼、萎凋、殺青、揉捻、復(fù)揉、曬干、挑選形成，但是曬青毛茶只算是普洱茶餅形成的一道加工工藝，頂多屬于普洱茶原料，在理論上不屬于真正的普洱茶。

普洱茶生茶的工序?yàn)椋簳袂嗖杈?蒸壓成型-干燥-包裝；熟茶則比生茶多了渥堆發(fā)酵的工序。并且，熟茶有散茶和緊茶之分，生茶只有緊茶一種形式。

實(shí)際上，毛茶茶性最濃，滋味與香氣也很突出，以至于大多數(shù)人喝到毛茶后，覺(jué)得不錯(cuò)就會(huì)大批量采入，結(jié)果發(fā)現(xiàn)蒸壓成餅以后，大失所望。茶餅經(jīng)由高溫制成，茶性不穩(wěn)。前四泡顯得香氣濃郁，滋味濃強(qiáng)。到7泡之后，茶味就開(kāi)始減淡。

大部分人對(duì)于茶，或多或少就失望了，會(huì)有茶餅沒(méi)有毛茶效果好的感覺(jué)。喝茶的茶友都知道，新茶買(mǎi)回家，需要經(jīng)過(guò)沉淀，大多數(shù)人會(huì)選擇半年之后再開(kāi)湯，茶葉滋味會(huì)很適中均衡。

曬青毛茶如果不能及時(shí)售出，長(zhǎng)期存放過(guò)程中，氧化速度就會(huì)加快，香氣就會(huì)在空氣中逐漸揮發(fā)，加上沒(méi)有充分的存放條件，很容易導(dǎo)致品質(zhì)產(chǎn)生異化。這也是普洱生茶不能通過(guò)散茶形成呈現(xiàn)的緣由。

1.以緊壓成餅的方式形成的普洱茶，有利于物質(zhì)之間的換轉(zhuǎn)，形成新的化合物；

2.通過(guò)緊壓后的茶餅茶香更易留存，并且空氣中的溫度對(duì)緊壓茶的內(nèi)部影響不大，茶葉中的微生物能更好的存活下來(lái)。