1. 普洱餅一次泡多少合適

普洱茶的喝法：

1．用手掰下一小塊普洱茶（厚度為茶餅厚度，大小大概為1/2口香糖大?。尤?00-1000ml涼水，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火再煮5分鐘，倒出茶汁。

2．再次加入800-1000ml涼水，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘，倒出第二遍茶汁。

3．把兩次茶汁混合在一起，茶渣扔棄。每次要喝的時(shí)候，倒一些出來(lái)用容器或是微波爐加熱。

切忌在茶水本身就不很濃的時(shí)候兌入開(kāi)水，這樣會(huì)沖淡茶水，降低效果。當(dāng)然如果大家本身茶水煮得就很濃，適當(dāng)加入熱開(kāi)水也是可以的。

2. 普洱餅茶怎么泡最好

首先，準(zhǔn)備好普洱茶以及所要用到的茶具等。準(zhǔn)備普洱茶茶餅、茶盤(pán)、茶刀、蓋碗、茶刮、煮水壺、公道杯、茶杯。從茶餅的窩心邊緣插入，向上用力，將茶餅撬開(kāi)。將撬出的茶葉取8g左右放入茶荷中備用。用沸水一一均勻溫器，包括蓋碗、公道杯、品杯。提高茶具溫度，讓茶葉受熱均勻。將茶投入壺中，普洱茶一般需要經(jīng)過(guò)1到2次的沸水洗茶。每次洗茶時(shí)間約3到5秒。目的是讓茶浸潤(rùn)到水，茶質(zhì)充分釋放。沸水沖泡，定點(diǎn)注水。將蓋碗中的茶湯倒入公道杯中。觀察湯色，透亮的茶是好茶。將公道杯中的茶湯注入品茗杯，倒七分滿。

3. 糯香小餅普洱一次泡多少

黃米年糕的家常做法

做法1:

主料：黃米面800g 輔料：紅棗適量 蜜豆適量

1.紅棗洗干凈后，放入水中，煮十分鐘，蓋上鍋蓋燜十分鐘。黃米面放入盆中，用手拍成占盤(pán)一半的形狀，上面拍平。在另一邊注入差不多等量的開(kāi)水，用筷子拌勻，在用手和勻。放入蒸鍋蒸20分鐘。

2.紅棗去核備用蒸好的黃米面用手揉成光滑的面團(tuán)。取一個(gè)淺點(diǎn)的大盆，鋪一層棗，取一塊面拍成圓餅蓋在上面，再鋪一層蜜豆放涼后，從盆中取出分成合適的寬條.切成薄點(diǎn)的片

3.雞蛋打入盤(pán)中，加入一勺牛奶拌勻.取一片糕片蘸上蛋液.放入六成油溫中炸至金黃放入盤(pán)中，趁熱食用。

做法2:

吉利年糕是一種炸制糕點(diǎn)，具有表酥脆、里糯香松軟，色澤金黃等特點(diǎn)。

　　原料：黃米面500克，白糖20克，紅棗30克，面包30克，雞蛋30克，香油1000克(實(shí)耗200克)，溫水200克。

　　制法：

1、將黃米面加白糖攪拌均勻，用溫水和好，上籠屜用旺火蒸約252分鐘左右取出，放置在抹有少許香油的案板上，揉成黃米面團(tuán)，制20個(gè)劑子，按扁搟皮待用。

　　2、取紅棗去掉核，剁成棗泥待用。

　　3、將黃米面皮包適量的棗泥，再稍壓成小餅待用。

　　4、取雞蛋打成蛋液,適量地抹在包有小餅的兩面，粘上面包渣，即制成吉利年糕生坯。

　　5、鍋內(nèi)放香油，等油溫達(dá)到130度時(shí)將吉利年糕生壞放入，炸成色澤金黃出鍋裝盤(pán)即成。

　　要點(diǎn)：

　　1、蒸黃米面時(shí)間不宜太短，一般蒸25~30分鐘，沒(méi)蒸熟不要揭籠蓋，否則不易蒸熟。

　　2、黃米面團(tuán)蒸熟取出，要揉入少許香油。

　　3、蛋液要抹勻，面包渣要粘好且用手拍緊，以防炸時(shí)脫落。

做法3:

用糯米面和黃米面是一種城市里做年糕的方便方法，傳統(tǒng)的年糕是要用糯米和上一定比例的粳米浸泡三、四天，然后瀝干，將米放入石臼，用碓舂成細(xì)粉。不過(guò)那樣實(shí)在是太麻煩。

材料：黃米面200-3000克、糯米面200-300克、云豆150克、無(wú)核大棗100克(參考價(jià)格2.50元)。

首先是煮云豆，要煮三開(kāi)，直到煮面了為止，但要小心別煮開(kāi)花了。大棗要用開(kāi)水泡上。糯米面和黃米面都是加少量水進(jìn)行攪拌。注意水不要放的太多了，慢慢地調(diào)和漸成顆粒狀即可。然后找一干凈的屜布，鋪在屜上，先鋪一層大棗。然后，就是一層黃米面，一層豆，再鋪一層糯米面，一層切好柿餅就這樣一層一層的鋪。這樣蒸出來(lái)的年糕就會(huì)有層次感。不過(guò)注意不要鋪得太厚了，否則是蒸不熟的。下一步將屜布收攏就可以上鍋蒸了。

4. 普洱茶餅一次泡多少

正常普洱茶一斤可以泡30-40次，每次可以泡4-6泡

5. 普洱餅?zāi)芊哦嗑?/h2>

普洱茶以5年至7年為佳。在這發(fā)酵期內(nèi)，沖泡后的普洱口感醇和，香氣也濃郁。發(fā)酵保存期最多以15年至20年為限。超過(guò)這個(gè)年限后，普洱茶就會(huì)失去食用功效，有害無(wú)益了。

溫度越高茶葉的陳化越快。茶葉在貯藏的過(guò)程中，溫度每升高1℃，褐變的速度就會(huì)加快3-5倍，在10℃以下貯藏，能夠抑制茶葉褐變。在20℃條件下冷藏，幾乎能定期阻止茶葉陳化和變質(zhì)。

6. 普洱可以泡多少泡

有些人喜歡喝淡茶，有些人喜歡喝濃茶，茶葉中各種有效成分浸出率不一樣，最容易浸出的是氨基酸和維生素，其次是咖啡堿，接著是茶多酚，可溶性糖等。雖然茶葉沖泡的次數(shù)和不同人的口味有很大關(guān)系不同的茶有不同的沖泡次數(shù)，和茶樹(shù)的年齡、茶葉的老嫩、茶葉是否碎渣等也都有關(guān)系，常見(jiàn)茶類(lèi)如下：

茶葉沖泡時(shí)間多長(zhǎng)比較好喝，一泡茶可以沖泡幾次？

一、綠茶

條形茶泡第一次時(shí)，這些可溶性物質(zhì)能浸出50%-55%，沖泡第二次時(shí)，能浸出30%左右，沖泡第三次時(shí)，能浸出10%，沖泡到第四次只能浸出2%-3%，所以紅茶，綠茶等條形茶類(lèi)適宜沖泡2到3次。

綠茶屬于不發(fā)酵茶，比較常見(jiàn)的有西湖龍井、碧螺春等。這類(lèi)茶比較細(xì)嫩，不適合用剛煮沸的水泡，以80℃~85℃為宜，沖泡時(shí)間為2~3分鐘。綠茶適合現(xiàn)泡現(xiàn)飲，溫度過(guò)高或浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，其中的茶多酚等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)將遭到破壞，芳香也會(huì)消失。一般來(lái)說(shuō)，綠茶的精華在第二泡和第三泡上，經(jīng)過(guò)四五泡之后，味道就有些寡淡了。

茶葉沖泡時(shí)間多長(zhǎng)比較好喝，一泡茶可以沖泡幾次？

二、烏龍茶

烏龍茶是半發(fā)酵茶，如鐵觀音、大紅袍等。其中，鐵觀音當(dāng)屬烏龍茶中的極品，有“七泡有余香”的美譽(yù)。鐵觀音茶葉條形緊密，通常經(jīng)過(guò)三泡之后茶葉才可以展開(kāi)，香氣彌散開(kāi)來(lái)，到第四泡時(shí)，才會(huì)散發(fā)出真正的高香，甚至到了第六七泡都有余香。也就是說(shuō)，鐵觀音的精華應(yīng)該出現(xiàn)在第四泡的時(shí)候?；ú栀|(zhì)地比較細(xì)嫩，香味濃郁，口感甘醇，茶汁容易浸出，這些類(lèi)型的茶葉注重香氣，泡茶的時(shí)候應(yīng)該加蓋，才不會(huì)使香氣散失，而且泡茶時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，一般烏龍茶經(jīng)過(guò)一分鐘左右，花茶經(jīng)過(guò)兩分鐘就可以飲用，烏龍茶可以連續(xù)泡4到6次，花茶可以連續(xù)沖泡2到3次。

茶葉沖泡時(shí)間多長(zhǎng)比較好喝，一泡茶可以沖泡幾次？

三、紅茶

紅茶屬于全發(fā)酵茶，最好用沸水沖泡，沖泡時(shí)間一般以3~5分鐘為宜。浸泡時(shí)間短，茶水的顏色淺淡，滋味輕；泡久了，茶湯的澀味重，香味也容易喪失。一般紅茶沖泡一兩次口感達(dá)到最好，較為高檔的工夫紅茶，沖泡三四次味道最佳。

四、白茶、黃茶

白茶中的白毫銀針和黃茶中的君山銀針，采摘時(shí)大多很細(xì)嫩，有的只采一個(gè)茶芽，加工時(shí)不經(jīng)揉捻，而是直接烘焙而成，所以只能沖泡一次，最多兩次。

茶葉沖泡時(shí)間多長(zhǎng)比較好喝，一泡茶可以沖泡幾次？

五、黑茶

以普洱茶為代表的黑茶屬于后發(fā)酵茶，在儲(chǔ)存中仍然可以隨著時(shí)間的推移進(jìn)行自然的陳化，在一定時(shí)間內(nèi)，還有越陳越香的特點(diǎn)。普洱茶生餅?zāi)团?，一般可以連續(xù)泡8~10次，但熟餅并沒(méi)有這么多次數(shù)，具體泡多少次與泡茶的量、出湯時(shí)間有直接關(guān)系。普洱茶多為壓緊型茶，往往第二泡還沒(méi)有完全使茶葉展開(kāi)，所以精華要從第三泡開(kāi)始，也有很多人認(rèn)為，三到五道是普洱茶口感最好的時(shí)候。

總之，茶的滋味是隨沖泡時(shí)間延長(zhǎng)而逐漸變濃。用沸水泡茶，茶中的咖啡堿，維生素，氨基酸首先被浸潤(rùn)出來(lái)，到三分鐘時(shí)，含量較高，這時(shí)喝起來(lái)茶湯有鮮醇香濃的感覺(jué)，隨著時(shí)間延續(xù)，茶多酚等浸出物含量才會(huì)逐漸增加，因此泡茶的時(shí)候，綠茶，紅茶等茶葉的頭泡茶在三分鐘后開(kāi)始飲用，烏龍茶用量較大，第一泡1分鐘就可以喝。

7. 云南普洱茶餅應(yīng)該怎樣泡喝?

1、小包裝普洱生茶泡法

　　以95-100度水溫沖泡，茶水比例1：20，潤(rùn)茶兩次：每次泡10秒出湯，中間間隔30秒左右?？蓻_泡10余次，前三泡沖泡時(shí)間建議為：30秒、25秒、20秒、以后逐泡增加5秒，依據(jù)個(gè)人口感調(diào)整沖泡時(shí)間和次數(shù)。

　　注意：每次加水，沿杯壁緩緩注水，沖泡時(shí)間為注水后的計(jì)時(shí)時(shí)間。

　　小罐茶普洱生茶滋味：小罐茶普洱生茶沖泡后湯色淺黃明亮；口感飽滿，茶氣十足，彰顯古樹(shù)茶氣質(zhì)。

　　2、小包裝普洱熟茶泡法

　　以95-100度水溫沖泡，茶水比例1：40；潤(rùn)茶：先加少量開(kāi)水，5秒后，倒出茶水?？蓻_泡8余次，建議第一次沖5秒，以后逐泡增加10秒，依據(jù)個(gè)人口感調(diào)整沖泡時(shí)間和次數(shù)。

　　注意：每次加水，沿杯壁緩緩注水，沖泡時(shí)間為注水后的計(jì)時(shí)時(shí)間?？筛鶕?jù)飲用人數(shù)和使用器皿容量，酌情增加投茶量。

8. 一餅普洱可以泡多少次

一般的七子餅、茶磚，置茶量約為壺容量的四分之一即可。 沱茶少一點(diǎn)。 散茶很極端的，要自己試試看。 如果一兩人喝，置茶量可以更少。