1、黑茶的主要產(chǎn)地有:湖南、湖北、四川、廣西。
2、湖南安化黑茶
湖南的黑茶主要以安化黑茶為主,產(chǎn)地集中在安化,此外包括益陽、桃江、寧鄉(xiāng)等地也有一定數(shù)量的生產(chǎn)。湖南黑茶以采摘的鮮葉經(jīng)過殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉和干燥五道工序制作而成,其中壓制成磚的為黑磚、花磚和茯磚;而散茶包括天尖、貢尖和生尖。再加上外形獨(dú)特的“花卷茶”構(gòu)成了湖南黑茶的“三磚三尖一花卷”的體系。
3、湖北老青磚
湖北地區(qū)以較粗老、含梗量較多的茶葉進(jìn)行黑茶的加工,經(jīng)過殺青、揉捻、初曬、復(fù)炒、復(fù)揉、渥堆和曬干等工序制作而成,稱之為“老青磚”,主要產(chǎn)于蒲圻、咸寧、通山、崇陽、通城等縣。
4、四川邊茶
四川邊茶也被稱之為藏茶,因主要銷往西藏地區(qū)而得名,分為南路邊茶和西路邊茶。南路邊茶的主產(chǎn)區(qū)為四川雅安、天全、榮經(jīng)等地區(qū);而西路邊茶主要產(chǎn)地為四川縣、崇慶、大邑等地。當(dāng)然,值得一提的是,目前藏茶產(chǎn)量最大的還是雅安藏茶。
5、廣西六堡茶
廣西黑茶最為出名的還是六堡茶,因產(chǎn)于廣西梧州市蒼梧縣六堡鎮(zhèn)而得名,以紅、濃、陳、醇的特點(diǎn)享譽(yù)海內(nèi)外,尤其是獨(dú)特檳榔香令人著迷。除蒼梧縣之外,六堡茶在賀縣、橫縣、玉林、昭平等地也有一定的產(chǎn)量。