不會(huì)。在西餐中迷迭香和百草香都是經(jīng)常使用的香料,在牛排、土豆等料理中、以及烤制品種特別經(jīng)常的使用。所以不會(huì)有什么不良反應(yīng)。
茴香菜又原名小懷香,又稱香絲菜、小茴香、茴香子、谷香(四川、貴州)丶渾香,嫩葉作菜蔬,是小茴香的莖部,為傘形科植物茴香的干燥成熟果實(shí)。始載于唐本草。蘇頌說(shuō),北人呼為茴香,聲相近為懷香。陶弘景謂:煮臭肉,下少許,無(wú)臭氣,臭醬入末亦香,故曰茴香。李時(shí)珍說(shuō),俚俗多懷衿衽咀嚼,恐懷香之名,或以此也。果實(shí)(小茴香)作香料用,亦供藥用,根、葉、全草也均可入藥。
迷迭香,拉丁學(xué)名(Rosmarinus officinalis)唇形科灌木。
性喜溫暖氣候,原產(chǎn)歐洲地區(qū)和非洲北部地中海沿岸。遠(yuǎn)在曹魏時(shí)期就曾引種中國(guó)。現(xiàn)在園林中偶有應(yīng)用。
從迷迭香的花和葉子中能提取具有優(yōu)良抗氧化性的抗氧化劑和迷迭香精油。迷迭香抗氧化劑。廣泛用于醫(yī)藥、油炸食品、富油食品及各類油脂的保鮮保質(zhì);而迷迭香香精則用于香料、空氣清新劑、驅(qū)蟻劑以及殺菌、殺蟲等日用化工業(yè)。
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