一、開(kāi)奶茶店，客單量200杯左右，如何分析成本以及純利潤(rùn)收入？
純利潤(rùn)=營(yíng)業(yè)收入-營(yíng)業(yè)成本
1. 營(yíng)業(yè)收入很簡(jiǎn)單，銷(xiāo)量*銷(xiāo)售單價(jià)=營(yíng)業(yè)收入
2. 營(yíng)業(yè)成本畢竟復(fù)雜，以下列舉主要的成本項(xiàng)目
人工成本：所有員工當(dāng)月工資及社保總額/月天數(shù)
租金成本：租金/月天數(shù)
設(shè)備成本：大概需要的設(shè)備清單：全自動(dòng)封口機(jī)，沙冰機(jī)，保溫桶，果糖機(jī)，不銹鋼冷藏操作臺(tái)，開(kāi)水機(jī)，制冰機(jī)，收銀機(jī)，電磁爐，座位這是前期投入成本。不同店面需要的設(shè)備數(shù)量不同，按需采購(gòu)；不同品牌的設(shè)備價(jià)格也不同，自行淘寶查詢價(jià)格。
食材成本：具體的清單得看做什么奶茶了，沖劑、糖、奶、咖啡、其他調(diào)料，杯子，吸管等等。目前奶茶行業(yè)大成本大概是2塊左右。
當(dāng)然如果要做得好，還需要營(yíng)銷(xiāo)廣告等投入。
再如果需要做成大品牌，還需要做品牌頂層設(shè)計(jì)……
商多多（公號(hào)ID gzshdd ）
二、開(kāi)個(gè)奶茶店有沒(méi)有前景？
奶茶店可謂年輕創(chuàng)業(yè)者首選項(xiàng)目，其實(shí)無(wú)外乎以下幾個(gè)原因：
1.奶茶毛利高，一般在80%以上，聽(tīng)起來(lái)很賺錢(qián)。
2.像喜茶、coco、一點(diǎn)點(diǎn)這樣的店生意都很好，看著眼饞。
3.抖音等娛樂(lè)自媒體，經(jīng)常會(huì)有關(guān)于奶茶的打卡、評(píng)測(cè)視頻，讓人有這個(gè)行業(yè)很火的感覺(jué)。
4.做奶茶干凈沒(méi)有油煙，還可以玩小情調(diào)，高大上許多。
以上幾點(diǎn)看起來(lái)沒(méi)什么問(wèn)題，但實(shí)際分析一下并不全然。在所有餐飲創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目里，飲品類(lèi)是廝殺最慘烈的，也是倒閉率最高的，正是因?yàn)樯厦嬲f(shuō)到的四個(gè)原因，所以大量的飲品品牌投入到市場(chǎng)中，目的是收割感興趣的年輕創(chuàng)業(yè)者。
作為餐飲業(yè)從業(yè)者，大多數(shù)情況下我會(huì)勸退想從事奶茶等飲品行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者，理由如下：
1.奶茶店真正賺錢(qián)的是頭部幾個(gè)大品牌，大多數(shù)小品牌都逐漸銷(xiāo)聲匿跡了。
2.奶茶店無(wú)論設(shè)備、加盟費(fèi)都特別高，像一點(diǎn)點(diǎn)的加盟費(fèi)就高達(dá)45萬(wàn)，一般創(chuàng)業(yè)者根本承擔(dān)不了風(fēng)險(xiǎn)。
3.奶茶店的選址尤為關(guān)鍵，沒(méi)有足夠的人流量支撐，根本無(wú)法生存，而真正優(yōu)質(zhì)的商鋪，周邊一定充斥著大量競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
綜上所述，奶茶店并非沒(méi)有前景，而是要做好大投入和承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)的準(zhǔn)備。
奶茶店：遍地都是，有成功的也有失敗的，奶茶也千奇百怪的。個(gè)人覺(jué)得現(xiàn)在的奶茶都變味了，起碼我不敢喝，因?yàn)锳BC太嚴(yán)重了，真的不是威言聳聽(tīng)哦?，F(xiàn)在的生活如此美麗，我只是想好好享受每一天，不如多點(diǎn)綠色旳天然的有機(jī)物吧?。?/p>
三、知道開(kāi)家飲品奶茶店利潤(rùn)高，但是要如何避免競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)？
不邀也自來(lái)奶茶店的利潤(rùn)高是大家都知道的，但是關(guān)于競(jìng)爭(zhēng)是一定不能避免的。
習(xí)慣性的舉栗子：大家都知道“答案茶”這個(gè)奶茶品牌吧，答案茶的爆紅是因抖音短視頻獲得了較高的點(diǎn)贊和傳播，因此“答案茶”被大家所知。但是隨之而來(lái)的麻煩不斷，困擾不斷。困擾答案茶的問(wèn)題到底是什么？
答案茶在短短的一年時(shí)間里只開(kāi)了100多家店鋪，但是山寨答案茶卻開(kāi)了有2000多家。
產(chǎn)品、包裝、設(shè)計(jì)基本上都一樣。這種競(jìng)爭(zhēng)是非常的嚴(yán)重，但是答案茶對(duì)此也沒(méi)有辦法，因?yàn)樯虡?biāo)問(wèn)題。只能任人分割市場(chǎng)~
上面的這個(gè)例子是想告訴創(chuàng)業(yè)者們，避免競(jìng)爭(zhēng)是不可能的，唯有不斷的創(chuàng)新不斷的進(jìn)步才可以減少競(jìng)爭(zhēng)帶來(lái)的困擾。
接下來(lái)劃重點(diǎn)：
只有競(jìng)爭(zhēng)才會(huì)帶來(lái)創(chuàng)新以及動(dòng)力，如果沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)。那么會(huì)成為一個(gè)很?chē)?yán)重的問(wèn)題，這樣人類(lèi)怎么才能進(jìn)步？國(guó)家怎么能發(fā)展更好？因此競(jìng)爭(zhēng)只有好處沒(méi)有好處，但是對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)這也成為了頭疼的問(wèn)題。
如何在競(jìng)爭(zhēng)中勝出？
一點(diǎn)點(diǎn)、coco這些奶茶品牌在短時(shí)間內(nèi)爆紅的原因是為什么，奶茶市場(chǎng)品牌很多，競(jìng)爭(zhēng)也很激烈，可是為什么這兩個(gè)品牌能在市場(chǎng)中快速發(fā)展起來(lái)呢？
原因很簡(jiǎn)單，奶茶種類(lèi)很多，而且好喝的品牌也很多。一點(diǎn)點(diǎn)、coco這些品牌的優(yōu)勢(shì)在于價(jià)格便宜，產(chǎn)品基本上能滿足消費(fèi)者需求。還有一點(diǎn)就是快速占領(lǐng)市場(chǎng)，率先奪取消費(fèi)者。
1.在競(jìng)爭(zhēng)中回歸本質(zhì)
產(chǎn)品是競(jìng)爭(zhēng)中的最重要環(huán)節(jié)之一，只有有好的產(chǎn)品，安全的產(chǎn)品才會(huì)在競(jìng)爭(zhēng)中勝出。
2.在競(jìng)爭(zhēng)中講究營(yíng)銷(xiāo)
營(yíng)銷(xiāo)也是競(jìng)爭(zhēng)中的重要環(huán)節(jié)，無(wú)論是良性競(jìng)爭(zhēng)也好，還是不良競(jìng)爭(zhēng)也罷。營(yíng)銷(xiāo)手段一定是必不可少的環(huán)節(jié)。好的營(yíng)銷(xiāo)能幫助好的產(chǎn)品帶來(lái)源源不斷的流量，因此如何做好營(yíng)銷(xiāo)就是很重要的。
3.在競(jìng)爭(zhēng)中維護(hù)顧客
顧客才是品牌的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象，因此品牌在競(jìng)爭(zhēng)中想盡一切辦法都會(huì)為爭(zhēng)奪顧客而做準(zhǔn)備，打折、促銷(xiāo)、廣告營(yíng)銷(xiāo)都是為了爭(zhēng)奪顧客做的。因此維護(hù)好顧客關(guān)系也是最重要的。
四、霸王涼茶的營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境分析和消費(fèi)者分析？？急用。。謝謝
綜合市場(chǎng)的現(xiàn)有情況，霸王涼茶現(xiàn)在是“騎虎難下”。
首先，霸王涼茶定位高端市場(chǎng)旨在與王老吉平起平坐，可是半年時(shí)間過(guò)去了，霸王涼茶的灌裝市場(chǎng)基本頹敗，顯然不能與王老吉相比，真正的對(duì)手是和其正！
其次，霸王涼茶比起“下火王、清火王”自然有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，但與和其正相比，優(yōu)勢(shì)也不大，和其正市場(chǎng)政策靈活多變，價(jià)格低、利潤(rùn)高！霸王涼茶定位高端，價(jià)格高、利潤(rùn)與和其正相比，有差距。
最后，霸王涼茶市場(chǎng)政策比較亂，一線業(yè)務(wù)水平低，底層管理人員混亂，用某經(jīng)銷(xiāo)商的話“霸王涼茶怎么都用別的公司淘汰下來(lái)的人！”
所以說(shuō)，霸王涼茶與王老吉相比，高端不行，與和其正相比低端不行，“騎虎難下”！
明年如果調(diào)整市場(chǎng)政策，人力方面優(yōu)化發(fā)展，總體的市場(chǎng)環(huán)境很好！
重要的是人力優(yōu)化！
從前景來(lái)看，本人看好霸王涼茶！有資金基礎(chǔ)，有涼茶未飽和市場(chǎng)，有霸王品牌，前景光明！
消費(fèi)者“服務(wù)好、質(zhì)量好、口感好”，
五、霸王涼茶的市場(chǎng)定位是什么？
盡管涼茶品牌層出不窮，但市面上的涼茶的包裝及定位都大同小異，如果沒(méi)有對(duì)品牌進(jìn)行差異化定位，將無(wú)法在現(xiàn)有的市場(chǎng)格局中突圍，也將成為阻礙自身發(fā)展的障礙。傳統(tǒng)文化是涼茶區(qū)別與其他飲品的特點(diǎn)，但是在人們的印象中，涼茶大多與中藥成分所引發(fā)的功能和特性聯(lián)系在一起，是想要解決某種需求才去喝，是一種“特殊”的飲品，如此以來(lái)，涼茶本身承載的“飲料”屬性相應(yīng)的被弱化了，常此以往，將不利于涼茶市場(chǎng)空間的擴(kuò)大。據(jù)霸王負(fù)責(zé)人介紹，要讓人們對(duì)涼茶固有的思維模式中跳出來(lái)，霸王涼茶，不僅僅僅是一種獨(dú)特的中草藥飲品，而更多的是適合隨時(shí)隨地、日常飲用的飲料，并且是象征著好口味、活力、酷感，令人神清氣爽的地道“中國(guó)”飲料。
六、加盟什么品牌的奶茶店比較好？有哪些好的建議和需要注意的問(wèn)題？
1、需要自己親自去考察加盟總部的實(shí)力。首先看是否有特許經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，看因?yàn)楝F(xiàn)在市場(chǎng)上奶茶加盟品牌參差不齊，很多奶茶品牌雖然在大力宣傳，但卻沒(méi)有優(yōu)勢(shì)，但是這讓創(chuàng)業(yè)加盟者看花了眼睛，受到了一定的影響，在選擇奶茶加盟品牌的時(shí)候，我們需要對(duì)總部進(jìn)行實(shí)地考察，用事實(shí)說(shuō)話，才能保證開(kāi)店的成功。
2、總部是否有完善的管理系統(tǒng)。我們需要考察總到到底有沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的文件、企業(yè)理念和品牌文化等，這都能展現(xiàn)一個(gè)總部的實(shí)力，選擇品牌的時(shí)候如果這些都很完善，在開(kāi)店之后總部才能為你提供更好的服務(wù)。
3、總部的品牌宣傳力度大不大，也是總部實(shí)力展現(xiàn)的一個(gè)方面，如果總部對(duì)于品牌宣傳力度不大，說(shuō)明我們的品牌在市場(chǎng)上是沒(méi)有什么知名度的，更不要說(shuō)消費(fèi)人群，我們需要好的品牌影響力和知名度來(lái)幫助我們的新店在市場(chǎng)上獲得更多的消費(fèi)者人群，這樣我們才能保證店鋪的利潤(rùn)。
奶茶店的品牌效應(yīng)非常重要，一定要慎重選擇加盟，不要讓無(wú)良商家騙了，稍微不慎的選擇就可能給你造成投資失敗的風(fēng)險(xiǎn)。要認(rèn)真仔細(xì)的核實(shí)加盟總部實(shí)力，奶茶店的品牌效應(yīng)非常重要，后期的品牌效應(yīng)可以給店鋪帶來(lái)更多的利潤(rùn)。
技巧一：設(shè)備的實(shí)用性
可能有些人會(huì)覺(jué)得設(shè)備不都是用來(lái)操作的嗎，為什么還有談及到奶茶設(shè)備的實(shí)用性呢？
其實(shí)之所以會(huì)這么說(shuō)，主要就是因?yàn)?，目前在市面上有些奶茶制作設(shè)備，雖然在外型設(shè)計(jì)上是很精美，但是當(dāng)您用的時(shí)候你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，設(shè)備很難用。
像是這樣的奶茶制作設(shè)備，對(duì)于茶物語(yǔ)奶茶來(lái)講是不會(huì)去選購(gòu)的。這樣的設(shè)備會(huì)大大的影響奶茶店的生意。所以在選購(gòu)奶茶設(shè)備的時(shí)候要能夠考慮到，設(shè)備的實(shí)用性的問(wèn)題。
技巧二：貨比三家
這個(gè)不用說(shuō)大家也都會(huì)去做，但是既然說(shuō)到了還是在這里說(shuō)明一下吧。
我們各位茶物語(yǔ)的加盟商在選擇奶茶設(shè)備時(shí)，要貨比三家，多多跑市場(chǎng)，了解這些奶茶制作設(shè)備的各方面情況。
選擇性價(jià)比高的奶茶制作設(shè)備。當(dāng)然如果各位加盟商嫌麻煩的話，茶物語(yǔ)奶茶也會(huì)為各位加盟商挺合適的奶茶制作設(shè)備，讓各位加盟商能夠把更多是精力放在開(kāi)店上面。
技巧三：售后服務(wù)
完善的售后服務(wù)，是我們?cè)谶x購(gòu)奶茶設(shè)備的時(shí)候一項(xiàng)重要的標(biāo)準(zhǔn)。因?yàn)槲覀儾荒軌虼_保設(shè)備買(mǎi)了之后，就不會(huì)壞。如果壞了會(huì)影響到奶茶店的生意。
所以擁有完善的售后服務(wù)是很重要的。在店里的設(shè)備遇到問(wèn)題之后，可以及時(shí)的解決讓奶茶店能夠正常的運(yùn)營(yíng)。同時(shí)售后服務(wù)也是我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)設(shè)備的時(shí)候一個(gè)附加值。
技巧四：買(mǎi)新不買(mǎi)舊
在選購(gòu)設(shè)備的時(shí)候，有些奶茶店主喜歡選購(gòu)一些別人轉(zhuǎn)手的設(shè)備，從而節(jié)省一部分的費(fèi)用。
在這里不建議各位購(gòu)買(mǎi)二手設(shè)備。一方面二手設(shè)備我們并不知道它是好是壞，在質(zhì)量上得不到保證。
另一方面由于是轉(zhuǎn)手的設(shè)備，并沒(méi)有售后保證，如果設(shè)備出現(xiàn)了問(wèn)題，我們只能夠自己想辦法進(jìn)行維修，這樣一來(lái)可以說(shuō)是浪費(fèi)了大量的時(shí)間以及成本。
溫馨提示：任何時(shí)候開(kāi)店總是要學(xué)很多關(guān)于經(jīng)營(yíng)上的知識(shí)。有時(shí)候在沒(méi)有完全準(zhǔn)備好的情況下，就需要硬著頭皮上場(chǎng)，這種時(shí)候，如果能在奶茶加盟網(wǎng)上學(xué)到知識(shí)，那對(duì)自己來(lái)說(shuō)也是一種很好的體驗(yàn)。能夠?qū)W以致用，這樣你才能記得更牢，也才能將奶茶店開(kāi)的更好。更多選擇技巧或營(yíng)銷(xiāo)技巧關(guān)注成功創(chuàng)業(yè)集或者私信交流。創(chuàng)業(yè)有風(fēng)險(xiǎn)投資需謹(jǐn)慎。