最近,蜜雪冰城頻上熱搜。
先是因為被人與喜茶做比較,一夜之間獲得了“奶茶界拼多多”的名號;而后官方宣布品牌進入萬店同慶,創(chuàng)造了全國第一個突破萬店的茶飲品牌的記錄。
我們了解到,蜜雪冰城創(chuàng)立于1997年。22年,對這個奶茶冰淇淋品牌來說,算得上歷經(jīng)了滄海桑田。在行業(yè)一波又一波的洗牌后,它依舊生機盎然,在過去1年狂賺65億。
今天我們就來講一講,為什么蜜雪冰城能夠遍地開花,在奶茶店“短命”的魔咒下,創(chuàng)造22年的不敗神話?
01
與“消費升級”錯位競爭
在消費市場喊出“消費升級”口號之后,無數(shù)商家開始相爭“中產(chǎn)”這一市場,喜茶、三只松鼠等品牌也在這一波浪潮中脫穎而出,他們通過更加細致的服務,產(chǎn)品包裝的精心設計,甚至周邊小物的升級,給消費者帶來更好的體驗。
在競爭已經(jīng)非常激烈的市場,新的品牌想要占據(jù)一席之地顯然不易。自此,蜜雪冰城找準了自己的定位,在競爭激烈的茶飲市場中錯位競爭,打造差異化爆款,才得以實現(xiàn)突圍。那么,它是怎么做的呢?
1、主攻三四線城市,下沉市場奶茶巨頭。蜜雪冰城選擇在三四線城市密集布店。比如,在安徽地級市阜陽就有44家店,河北保定、邯鄲分別有65、49家店。這些門店都是扎堆出現(xiàn)在商業(yè)街。
這是蜜雪冰城的密集開店策略。這樣的好處在于大量門店覆蓋極具“侵略性”,為品牌增加了曝光率。
此外,蜜雪冰城還攻陷了各個大學城。在每一所大學周圍,就有不下于3家蜜雪冰城,并且生意火爆。
2、大賣場風門店裝飾,宣傳非常接地氣。不得不說,跟同品類的喜茶、奈雪的茶、茶顏悅色等走格調(diào)系的品牌相比,蜜雪冰城門店裝飾土氣,給人一種別樣的調(diào)性。
門頭廣告拉幅巨大,店內(nèi)每一處都貼上滿減宣傳單,門口擺一個音響循環(huán)洗腦播放折扣信息。這種風格為的就是抓住路人的注意力,這些廣告帶來的大銷量,就是蜜雪冰城盈利的來源,即薄利多銷。
3、靠店鋪加盟“吸金”,加盟費按年收。眾所周知,以喜茶、奈雪的茶、樂樂茶為代表的新中式茶飲均為直營店,幾百家門店盈虧、上萬名員工的薪水均由品牌方承擔。
而蜜雪冰城除了靠奶茶賺錢,他們真正的收入是店鋪的加盟費。
從投資費用表格來看,蜜雪冰城每年固定從單個加盟商收的費用包括加盟費、管理費、咨詢費,約2萬塊錢左右。僅加盟費用,其一年的營收就是1.4億。
02
瞄準低價市場,主打極致性價比
除了市場定位的選擇,低價是蜜雪冰城的另一大策略。
早在2006年蜜雪冰城就利用白菜價冰