1. 細(xì)品福建烏龍茶

大紅袍是福建最好的名茶之一。

大紅袍主產(chǎn)于閩北武夷山,品質(zhì)優(yōu)異，是武夷巖茶的代表品種。是中國特種名茶。其外形條緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯?！按蠹t袍”茶,必須按“工夫茶”小壺小杯細(xì)品慢飲的程式,才能真正品嘗到巖茶之顛的禪茶韻味。注重活、甘、清、香。

2. 福建烏龍茶葉

     1:鐵觀音，福建安溪當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)發(fā)明于1725-1735年間。發(fā)源于安溪縣西坪鎮(zhèn)堯陽山麓（王說）。屬于烏龍茶類

    2: 武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。

      3:福建烏龍茶，亦稱青茶、半發(fā)酵茶，優(yōu)良品種有鐵觀音、本山、黃金桂，是中國幾大茶類中，獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類。

      4:大紅袍，產(chǎn)于福建武夷山，屬烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)異。中國特種名茶。

3. 福建烏龍茶有哪些香氣

香氣是烏龍茶最大的亮點(diǎn)，烏龍茶的茶香，既有綠茶的清香又有紅茶的熟香，勝似蘭花而深沉持久，香氣馥郁，銳則濃長。

只要泡茶時(shí)散發(fā)出濃郁、鮮明、悠長香氣的茶幾乎都是烏龍茶，所謂“香氣高銳”，那種特殊的香氣足以令人駐足回望

4. 福建烏龍茶怎么樣

福建全省80%左右地形地貌為丘陵、山地，河谷、盆地穿插期間，一南一北兩大烏龍茶重點(diǎn)產(chǎn)地安溪及武夷山地區(qū)平均海拔均在600米左右，是非常適宜茶樹生長的海拔高度。

另外，福建省氣候以溫暖濕潤的亞熱帶季風(fēng)性氣候?yàn)橹鳎指采w率極高，常年光照充足，雨量豐沛，土壤也以適合茶樹生長的紅壤、黃壤為主，十分適宜茶樹生長。

有心的茶友們會(huì)發(fā)現(xiàn)，相當(dāng)大部分的烏龍茶茶樹樹種發(fā)源于福建。

例如：鐵觀音、本山、毛蟹、黃金桂、佛手、白芽奇蘭等閩南烏龍茶名品均發(fā)源于安溪；大紅袍、肉桂、水仙、水金龜、白雞冠等名樅發(fā)源于武夷山地區(qū)。

此外，寶島臺(tái)灣的烏龍茶茶樹也是由福建移植過去，如：引進(jìn)閩北矮腳烏龍培植而成的青心烏龍；引進(jìn)安溪鐵觀音培植而成的木柵鐵觀音。

其二，福建也是烏龍茶精制技術(shù)的發(fā)源地。

真正意義上的半發(fā)酵的烏龍茶精制技術(shù)，包括烏龍茶名稱出現(xiàn)的時(shí)間大概在明末清初，在此之前，福建雖產(chǎn)茶歷史悠久，且早已聲名在外，但之前的制茶技術(shù)多為團(tuán)餅制法，例如：宋代的北苑貢茶，以龍鳳團(tuán)餅的貢茶為主。

而臺(tái)灣烏龍茶、廣東烏龍茶在采制技術(shù)上對福建烏龍茶也是多有學(xué)習(xí)、借鑒與融合。

其三，烏龍茶的品質(zhì)特征與當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情相得益彰。

很多人評價(jià)烏龍茶時(shí)，常說烏龍茶既有綠茶清香，又兼具紅茶甘醇。

事實(shí)上，這點(diǎn)正是烏龍茶中庸路線在成品茶上的集中表現(xiàn)，也基本映襯了烏龍茶產(chǎn)區(qū)人們的基本性格特征：凡事但求恰到好處，做事講究進(jìn)退自如，爽快中不乏圓融，堅(jiān)持原則中不失人情味。

可見，烏龍茶主要發(fā)布于東南沿海一帶，是因地制宜、順乎自然的天設(shè)人造。

5. 福建烏龍茶的功效與作用

烏龍茶為青茶，半發(fā)酵茶，是中國獨(dú)具鮮明特色的茶類，其品種較多，福建省閩北，閩南及廣東，臺(tái)灣地區(qū)為主產(chǎn)區(qū)，近年來四川，湖南等省也有少量生產(chǎn)，其特殊精堪的加工工藝付制出品質(zhì)優(yōu)異的茶類。

6. 福建烏龍茶最常見的香氣為清香型和濃香

1、鳳凰單叢

鳳凰單叢可以說是廣東烏龍茶的代表，樹齡均在百年以上，性狀奇特。

經(jīng)過精心培育和采制加工，鳳凰單叢形成了多種天然花香、果香味。主要有桂花香、蜜蘭香、芝蘭香、玉蘭香、米蘭香、黃枝香、杏仁香、肉桂香、柚子香、茉莉花香等十多種。

鴨屎香是最近幾年很火的一款網(wǎng)紅茶，屬于鳳凰單叢，是廣東烏龍茶中比較小眾的一款茶。

鴨屎香條索緊卷粗壯，呈烏褐色，沖泡的時(shí)候散發(fā)出十分濃郁的香味，而且十分耐泡，被稱為是香氣最持久、最濃郁的茶。

2、鳳凰水仙

原產(chǎn)于廣東省潮安縣鳳凰山區(qū)，相傳在南宋時(shí)期已有栽培，迄今已有900余年歷史。鳳凰水仙成茶香氣特高，滋味濃郁甘醇，湯色金黃。除了制作烏龍茶，鳳凰水仙還可以做紅茶，制紅茶，香氣高，湯色紅艷，“冷后渾”明顯。

3、嶺頭單叢

嶺頭單叢從鳳凰水仙群體品種中分離選育而成。春茶色澤烏黑發(fā)亮，條索均勻、細(xì)長、油潤；湯色橙黃明亮；滋味甘醇；氣味沉香，有花蜜之香，香氣持久；葉底葉質(zhì)柔軟，葉色綠黃，紅邊明顯，耐沖泡。

4、石古坪烏龍茶

石古坪烏龍茶，采摘要求很高，講究輕采輕放勤送的“騎馬式”采茶法。外形條索細(xì)緊結(jié)，色烏潤帶青。香氣清高持久，有特殊的花香味；滋味鮮醇爽滑；湯色淺黃清澈；葉底青綠。

其他種類的烏龍茶：

閩南烏龍茶

安溪鐵觀音：既是茶名，又是茶樹品種名，因身骨沉重如鐵，形美似觀音而得名，是福建烏龍茶的種類中的極品。

安溪黃金桂：又名“透天香”，以奇異高香而得名。

永春佛手：主產(chǎn)永春縣，是福建烏龍茶中具有獨(dú)特風(fēng)味的名茶之一。

安溪色種：組成色種的烏龍茶品種主要有本山，水仙，奇蘭，梅占等等。

臺(tái)灣烏龍茶

產(chǎn)于臺(tái)灣省，桃園，新竹，苗栗，宜蘭等地縣市，是臺(tái)灣最早生產(chǎn)的茶類。

文山包種：又名“清茶”，是臺(tái)灣烏龍茶中發(fā)酵程度最輕的清香型綠色烏龍茶。

凍頂烏龍茶：被譽(yù)為臺(tái)灣烏龍茶中的極品，它屬于發(fā)酵極輕的包種茶類，在風(fēng)格上與文山包種相似。

臺(tái)灣高山茶：臺(tái)灣高山茶是指生產(chǎn)在海拔800米以上高山區(qū)的茶葉，產(chǎn)地主要分布在阿里山，玉山，雪山，中央山，臺(tái)東山等山區(qū)。

木柵鐵觀音：產(chǎn)于臺(tái)灣省臺(tái)北市木柵區(qū)。

白毫烏龍：又名“膨風(fēng)茶”，“香檳烏龍”“東方美人”，為臺(tái)灣烏龍茶中發(fā)酵程度最重的一種。

7. 福建烏龍茶的分類和品種

青茶 = 烏龍茶

青茶顧名思義精茶葉片呈青綠色，或者烏綠色的茶品，且具有特殊的綠葉紅鑲邊葉底的茶品被稱為為青茶。

青茶是我國六大茶類中工序及品種最為復(fù)雜和繁多的一類茶品。

同時(shí)以其特殊的香氣和茶湯在中國茶類中顯得鮮明獨(dú)特具有一定的“性格”

可能很多朋友會(huì)疑問，為什么六大茶類里面有烏龍茶呢？

青茶又稱烏龍茶，也就是說烏龍茶也就是青茶的別稱。

而烏龍茶類品種繁多，其中帶有烏龍茶的茶品有臺(tái)灣烏龍等較為大家耳熟能詳。

但是烏龍茶并不是某一個(gè)品種，也不是某一款茶的名稱，而是一個(gè)大類的總稱。

現(xiàn)在來為大家梳理下烏龍茶家族的家人們。

青茶（烏龍茶）的分類

青茶（烏龍茶）主要產(chǎn)自我國福建、廣東以及臺(tái)灣地區(qū)。

而其中分為大類的包含關(guān)系可以將其再細(xì)分為：閩北烏龍、閩南烏龍、臺(tái)灣烏龍以及廣東烏龍。

閩北烏龍

主要生產(chǎn)種植在我國福建閩北地區(qū)，故稱為閩北烏龍，閩北烏龍又可以細(xì)分為各種不同品種的茶樹茶品，較為大家熟悉的產(chǎn)地是閩北的武夷山，其中最為大家熟悉的品種有肉桂、 水仙、大紅袍等。

閩南烏龍

主要生產(chǎn)種植在我國福建閩南地區(qū)，故稱為閩南烏龍，閩北烏龍又可以細(xì)分為各種不同品種的茶樹茶品，較為大家熟悉的產(chǎn)地是閩南的安溪永春等地，閩南烏龍又可以細(xì)分為各種不同品種的茶樹茶品，較為大家熟悉的有鐵觀音、佛手、黃金桂等。

廣東烏龍

主要生產(chǎn)種植在我國廣東地區(qū)，故稱為廣東烏龍，廣東烏龍又可以細(xì)分為各種不同品種的茶樹茶品，較為大家熟悉的產(chǎn)地是廣東的潮州地區(qū)，廣東烏龍又可以細(xì)分為各種不同品種的茶樹茶品，較為大家熟悉的有嶺南單叢、鳳凰單叢等。

臺(tái)灣烏龍

主要生產(chǎn)種植在我國臺(tái)灣地區(qū)，故稱為臺(tái)灣烏龍，臺(tái)灣烏龍又可以細(xì)分為各種不同品種的茶樹茶品，較為大家熟悉的產(chǎn)地有臺(tái)灣地區(qū)的高雄、南投等地，臺(tái)灣烏龍又可以細(xì)分為各種不同品種的茶樹茶品，較為大家熟悉的有凍頂烏龍、文山包種、東方美人等。

福建廣東地區(qū)屬亞熱帶氣候，溫度濕度等比較適合茶樹的生長。

這特殊的氣候也孕育了較多新生的品種，使得烏龍茶演化成今日我們所看到的眾多品類，可以讓茶友朋友們在茶海中盡情找尋那款最適合自己的茶品。

希望茶人陳馨的文章可以讓你更好的了解中國茶。

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本文由茶人陳馨原創(chuàng)撰寫，想要了解更多精彩茶葉知識(shí)，快來關(guān)注茶人陳馨。感謝閱讀。

8. 細(xì)品福建烏龍茶是什么茶

漳平有名的茶只有水仙茶，

漳平水仙茶是漳平茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。福建省漳平市特產(chǎn)，中國地理標(biāo)志產(chǎn)品。漳平九鵬溪地區(qū)是漳平水仙茶主產(chǎn)區(qū)，其優(yōu)越的自然環(huán)境條件，形成了漳平水仙茶獨(dú)特的品質(zhì)。水仙茶餅更是烏龍茶類唯一緊壓茶，品質(zhì)珍奇，風(fēng)格獨(dú)一無二，極具濃郁的傳統(tǒng)風(fēng)味，香氣清高幽長，具有如蘭氣質(zhì)的天然花香，滋味醇爽細(xì)潤，鮮靈活潑，經(jīng)久藏，耐沖泡，茶色赤黃，細(xì)品有水仙花香，喉潤好，有回甘，更有久飲多飲而不傷胃的特點(diǎn)，暢銷于閩西各地及廣東、廈門一帶，并遠(yuǎn)銷東南亞國家和地區(qū)。獲得中國農(nóng)業(yè)博覽會(huì)、中國農(nóng)副產(chǎn)品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。

9. 福建烏龍茶多少錢一斤

可以大致分為廣東烏龍茶、臺(tái)灣烏龍茶、福建烏龍茶這么三大烏龍茶。

廣東盛產(chǎn)鳳凰單叢，臺(tái)灣以凍頂烏龍和東方美人聞名，而福建就不用說啦，安溪鐵觀音是眾所周知的。除此之外，四川蒙頂山的羅漢沉香也因?yàn)槠洫?dú)特的“果香樟韻”深受大家喜愛。