1. 單叢茶樹苗

1茶樹種植技術(shù)

1.1選地及規(guī)劃茶園

在選地時，海拔高度在500-1200米之間的緩坡地，及坡度在30°以下的山地和丘陵適宜發(fā)展茶園，茶樹為喜酸根深性植物，故土層深厚的黃壤、黃棕壤等酸性土壤最適宜茶樹的生長。茶園規(guī)劃應(yīng)當遵循因地制宜、合理利用的原則，要綜合考慮當?shù)氐牡匦?、地貌等特征，將自然資源充分利用起來，進行科學規(guī)劃，對種植區(qū)、道路、蓄水灌溉系統(tǒng)等合理設(shè)置，促使茶園生態(tài)平衡得到維護，將茶樹良種的優(yōu)良特性發(fā)揮出來。坡度在30°以上，土壤深度在50厘米以下的山地，不宜種植茶樹，則需將自然植被保留下來。若茶園面積較大，且集中連片，就需要對林地進行合理保留，并在茶園邊界地帶適當設(shè)置一定的隔離帶。

1.2茶園施工

首先，將茶園地面雜物清除干凈，結(jié)合設(shè)計的茶行，對茶園的道路、梯層等科學測量。其次，開挖種植溝，種植溝的開挖規(guī)格控制在50cm×50cm，將表土挖開且堆放于梯壁方向，梯層外埂由挖出的土來砌筑，控制埂的寬度在30厘米以內(nèi)，比臺面高10厘米，加固其首部和尾部，防止雨水過度沖刷出現(xiàn)崩塌現(xiàn)象。最后，向種植溝內(nèi)回填原來的表土。

1.3茶樹種植技術(shù)

首先，合理選擇茶樹品種。根據(jù)本地區(qū)的生態(tài)氣候條件，選擇適宜種植的抗病能力強的優(yōu)良茶樹品種。通常情況下，茶園不宜發(fā)展單一品種，需合理搭配早、中、晚品種，以有效避免采茶高峰期集中造成的損失。

其中以茶樹早、中芽品種搭配種植最為常見。其次，科學確定種植行距。結(jié)合茶樹品種和種植方式的差異，合理確定種植行距，種植灌木型茶樹品種行距控制在100-120厘米；種植小喬木型茶樹品種行距在120-170厘米為宜。種植方式主要有單條列單株或雙株、雙條列單株或雙株等，要綜合考慮梯層面寬度、種植習慣、投產(chǎn)年限要求等內(nèi)容確定。結(jié)合設(shè)定的茶苗種植行距及選擇的種植方式，開設(shè)種植溝，一般情況下，單條列種植溝、雙條列種植溝的深度分別控制在40cm×30cm、40cm×40cm。將種植溝開設(shè)好后，按每公頃土地上施灑15噸的無害化農(nóng)家肥或者5噸以上的商品有機肥作基肥，將表層土覆上去，整平待種。

最后，茶苗種植。選擇無病蟲害且未遭受污染的健康茶苗，適時進行種植，茶樹移栽時間在地上部分處于休眠期時進行，多在秋末冬初或春季，一般種植于陰天或雨前雨后。結(jié)合品種、土壤條件等情況差異，合理確定條距和株距，一般條距及株距控制在30-40厘米，選擇單條單株或雙株，雙條單株或雙株種植方式，采取錯位排列進行種植，雙條雙株種植方式最常見，每667平方米種植茶苗在3500-4500株為宜。栽種時，要保持茶苗根系能夠自然伸展，相較于茶苗在苗圃中的入土深度，移栽時入土深度要深2厘米左右。栽種完后，對根部進行壓緊壓實處理，并覆蓋一層松土，然后澆足定根水，保證茶苗的成活率。

2茶樹管理方法

2.1茶園鋪草

茶苗種植后，茶苗根系沒有恢復時，可以將雜草、稻草或秸稈等覆蓋于茶行，按5-10厘米的標準控制其厚度，以保持茶園水分及溫濕度，提高茶苗成活率，還可對雜草生長起到有效的抑制作用，同時，優(yōu)化土壤的理化性狀。

2.2澆水排水

高溫天氣下，茶園缺少水分，需對茶苗進行及時灌溉，并綜合采取間作、鋪草等多樣化的保護措施，促使茶園水分得到保持。而到了雨季，茶園出現(xiàn)嚴重的積水現(xiàn)象，則需及時進行開渠引流，避免損害到茶苗根部。

2.3鋤草養(yǎng)草

在幼齡茶園內(nèi)，需進行人工鋤草，鋤草時，如果雜草離苗的距離在30厘米以內(nèi)，則用手拔除，避免茶苗出現(xiàn)松動問題。梯壁的雜草可以適當保留下來，如果其對茶樹的正常生長造成了影響，則需及時除掉。

2.4合理施肥

幼齡茶苗施肥應(yīng)當遵循少量多次的原則，依據(jù)茶齡及生長情況，控制每次施肥量，避免有肥害問題出現(xiàn)。施肥時，優(yōu)先選擇農(nóng)家肥和有機肥，綜合搭配使用氮肥、磷肥以及鉀肥效果也不錯。通常情況下，茶苗長出新根后就可以進行第一次追肥。之后要結(jié)合當?shù)貧夂驙顩r，適時進行追肥，一般茶樹施肥時間在茶樹地上部分停止生長后進行，一般在10月中旬至11月上旬。春茶和秋茶采收結(jié)束后，都應(yīng)當及時進行追肥處理，以促進茶樹生長，達到持續(xù)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的目的。

2.5病蟲害防治

幼齡茶樹受氣候、季節(jié)等諸因素影響，容易發(fā)生病蟲害。茶樹受害可以施用低毒低殘留農(nóng)藥，優(yōu)先選擇生物源和礦物源農(nóng)藥，禁止施用高毒高殘留農(nóng)藥和應(yīng)用化學農(nóng)藥除草，禁止間套種可能因施用農(nóng)藥危及茶葉農(nóng)殘的作物。

2. 單叢茶是什么茶樹種出來的

白葉是帶有蜜香的一種單叢茶，葉片底部顏色為淺綠色，所以稱之為白葉，主要產(chǎn)地在饒平嶺頭。赤葉和白葉區(qū)別很小，可以認為是同一種茶，只是個別農(nóng)戶種出來的外觀稍有區(qū)別罷了。

白葉和赤葉非常容易和產(chǎn)自潮安鳳凰的蜜蘭香混淆，前者重蜜味，后者重花香。烏葉別名又叫大烏葉，片底部顏色為墨綠色，所以稱之為烏葉。烏葉的葉片肥大，根骨粗壯，沖泡出來有鮮明的梔子花香，屬于粗香型的單叢。

銀花香/鴨屎香就是在烏葉的基礎(chǔ)上變異而來。在潮汕個別地區(qū)，烏葉又給人叫做香茶。

3. 單叢茶樹壽命

中國有六大茶類，不同種類的茶屬性不同，香氣、滋味也大相庭徑，有些茶適合長期保存，隨著自然的發(fā)酵，茶葉本身的香氣、滋味轉(zhuǎn)化的更受茶友們的喜愛，另外茶葉屬性也轉(zhuǎn)化的更容易被身體接受，然而也有些茶，隨著時間的延長，其香氣滋味都消失殆盡，失去了品飲的價值，六大茶類哪些茶適合長期保存呢？分解如下：

1、 綠茶

綠茶屬于完全不發(fā)酵茶，隨著時間的延長，清新的香氣、鮮爽滋味都會逐漸褪去，失去了品飲的價值，因此不適合長期保存，機制的綠茶，冷凍保存一般一年之內(nèi)變化尚且不大，可供品飲，手工綠茶，經(jīng)過碳火烘焙，香氣滋味消失的比較慢，在冷凍下保存，可保存兩年。

2、 黃茶

黃茶屬性與綠茶極為相似，香氣滋味也與綠茶相近，因此保存時間與綠茶一樣，適合當年品飲，不適合長期存放。

3、 白茶

白茶制作工藝最簡單，完美的保存了茶葉的微量元素，新白茶，青草氣比較重，寒性較強，對身體的刺激較大，不適合過多飲用，三年以上的老白茶，經(jīng)過自然發(fā)酵，茶葉中的茶多酚轉(zhuǎn)化為茶黃素和茶紅素，其抗氧化能力更強，并且更容易被身體接受，因此適合長期保存，這也是白茶“一年成茶、三年成藥、七年成寶?！钡闹饕?。

4、 烏龍茶

烏龍茶主要分為：閩南的鐵觀音、閩北的大紅袍、廣東的鳳凰單叢、臺灣的高山烏龍。這四種類型的烏龍茶根據(jù)加工工藝的不同，相對應(yīng)的保存時間長短也不同，分解如下：

① 閩南鐵觀音，清香型的鐵觀音現(xiàn)在已經(jīng)不用傳統(tǒng)的工藝制作，大多用機器烘干，因此香氣、滋味消失的比較快，冷凍保存1—2年可供品飲，兩年后基本上香氣滋味已經(jīng)消失殆盡，失去價值。

② 閩北的大紅袍，大紅袍是武夷巖茶的典型代表，其主要特點在碳火的多次烘焙下，香氣濃郁，滋味厚重，實乃茶中精品，此茶保存時間主要根據(jù)喝茶人的喜好選擇，喜歡喝它的香氣和霸氣的口感，一般自然密封保存1—3年，也有喜歡喝老烏龍的茶友，這就另當別論了，保存五年以上的大紅袍，花香減少，口感變得柔順爽口，別有一番滋味。

③ 廣東的鳳凰單叢與大紅袍制作工藝相近，保存時間有共同之處。

④ 臺灣高山烏龍，臺灣烏龍大多使用傳統(tǒng)工藝制作，利用碳火烘焙而成，喜歡喝鮮爽滋味的一般自然密封保存1—3年，也有喜歡喝老茶的，10年的老茶，花香消失，滋味卻格外醇厚爽滑。

5、 紅茶

紅茶經(jīng)過發(fā)酵之后，香氣高，滋味綿柔爽口，自然密封存放一般保存1—3年香氣滋味不變，使用傳統(tǒng)工藝制作的紅茶，采用用松木多次烘焙而成，具有松煙香桂圓湯的特點，如今已經(jīng)很難喝到，如今的紅茶主要特點是花香、果香、3年后便會逐漸消失，因此不適合長久存放。

6、 黑茶

黑茶是完全發(fā)酵茶，在微生物的轉(zhuǎn)化下，幾乎完全改變茶葉本身的味道，茶湯具有濃厚陳醇的特點，陳化3年以內(nèi)的黑茶，微生物轉(zhuǎn)化不完全，茶湯具有生澀感，陳化3年以上的黑茶，茶湯紅濃剔透，滋味醇厚爽口，對調(diào)理腸道、降三高等功效顯著，因此它適合長期存放，一般自然存放5—20年的黑茶，都是特別適合飲用的。

4. 單叢茶苗批發(fā)

烏崠老樅八仙屬于烏龍茶？

烏龍茶，為半發(fā)酵茶。老樅水仙是水仙茶中極品，老樅水仙的口感最為醇厚。老樅，顧名思義，就是老樹的意思。

1898年烏崠李仔坪村茶農(nóng)從“去仔寮”村（后改埡后村）取回大烏葉單叢的枝條進行扦插，精心培育后成活八株茶苗，故此更改為“八仙過?！?，后簡稱“八仙”。八仙單叢茶，是鳳凰單叢十大花蜜香型珍貴名叢之一。

5. 單叢茶茶樹圖片

單叢古樹茶，從南宋至今已有九百多年茶史，世代傳承下來的古樹茶頗多，這些古茶樹被茶葉專家和教授譽為中國之國寶，世界罕見的優(yōu)稀茶樹資源。

鳳凰古樹茶園橫跨烏崠和鳳西等村，茶園面積高達一萬畝，百年以上老茶樹超兩萬株。目前鳳凰茶有八十多個香型，古樹茶的香型也非常多。

6. 單叢茶的種植規(guī)格

單叢茶，是一種半發(fā)酵茶，屬于烏龍茶類，其中的細分品類非常多。

既然單叢茶屬于烏龍茶，那么單叢茶和其他烏龍茶又有什么不同呢？其實各種烏龍茶的加工過程，都有許多相似的地方，而最主要的原因，還是因為茶樹品種的不同。各種茶樹品種的不同，是導致烏龍茶茶湯口感不同的主要原因之一。

7. 老樹單叢茶

英德紅茶、荔枝紅茶、玫瑰紅茶、嶺頭單叢、三坳香老樹綠茶、鳳凰單樅、鳳凰水仙、饒平包種、樂昌白毛茶、石古坪烏龍。

8. 單叢茶樹簡介

單叢茶是介于全發(fā)酵的紅茶與不發(fā)酵的綠茶之間的半發(fā)酵烏龍茶，它體現(xiàn)了烏龍茶制作過程最精細的制茶工藝。單叢茶成品茶既有綠茶的清香，又有紅茶的濃厚滋味，是集花香、蜜香、果香、茶香于一體的濃香型茶葉。

由于獨特的制作工藝，形成了它特殊的品質(zhì)條索緊結(jié)，呈烏褐色或灰黃褐色，油潤，具有自然的花香、山韻蜜味；湯色橙黃（初制茶）或金黃（精制茶），透徹明亮；滋味醇爽、持久、回甘力強；極耐泡等特點。

9. 白葉單叢茶苗

鳳凰茶白葉單叢和烏崠單叢是兩個不同概念,同時又互相交叉的叫法。 鳳凰茶是指出產(chǎn)于潮州鳳凰的茶葉,白葉茶是其中的一個品種,單叢是指培育的方法,烏崠是指鳳凰烏崠村。 鳳凰單叢,屬烏龍茶類。產(chǎn)于廣東省潮州市鳳凰鳳凰山。該區(qū)瀕臨東海,氣候溫暖,雨水充足,茶樹均生長于海拔1000米以上的山區(qū)...

10. 單叢茶樹品種

單叢茶是烏龍茶類,屬半發(fā)酵工藝,茶性平和,單叢茶指的是茶樹中具有各自鮮明的植物香型,單棵采摘、單棵制作、韻味突出、品質(zhì)優(yōu)異的單株老叢茶的總稱,主產(chǎn)于廣東省潮州市,其茶具有形美、色翠、味甘、香郁的特點。

11. 單叢茶種植技術(shù)

“欽茶”是指欽州單叢茶——“欽香”

是鳳凰山單叢茶種植制作傳承人涂師傅深入五峰山反復研究實驗，制作出了別具特色的欽州單叢，并以自宋代就聞名海外的欽州博易場香料——“欽香”為其命名。

“欽香”外形條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，油潤有光，沖泡后清香持久，幾步外便能聞其香味。