1. 紙包茶葉教程
1、備水
在山泉水清,出山泉水濁。沖茶最好的水自然是新鮮的泉水,但是現(xiàn)在要備有泉水都很難。我們推薦使用天然礦泉水,或純凈水,但不推薦使用礦物質(zhì)水,自來水也不堪用。煮水的原則是:以魚目、蟹眼連繹迸躍的二沸水為度。也就是說,當(dāng)看到水面呈現(xiàn)魚眼大小、蟹眼大小的沸泡時,即可停止加熱了。再往后煮就是三沸,然而三沸后,騰波鼓浪,水就偏老了。沖茶時,取二沸的水,置邊上至水沒有沸騰的聲音,即用。
2、碾茶
先用純棉紙包茶,壓碎茶葉,然后入茶碾,碾茶要迅速,不能長時間碾茶,否則有損茶末的新鮮。如果不是當(dāng)年的新鮮茶餅,則最好將茶烘烤后再碾。
3、點(diǎn)茶
斗茶就是比試誰的茶湯湯花──沫餑在盞面上的時間保持更久,稱為咬盞,直到花散水出,稱之為“云腳散”,經(jīng)過幾個回合來決出勝負(fù)。在北宋時期,從達(dá)官貴人到平民百姓,無不以斗茶為樂,樂此不疲。斗茶用的方法就是點(diǎn)茶。點(diǎn)茶總共要注水七次,使茶末與水交融,茶湯表面顯現(xiàn)雪沫乳花,但這整個過程不超過數(shù)分鐘。點(diǎn)茶之前要先暖盞,用開水過一遍茶碗,否則茶不浮。然后以小勺舀取茶末,在盞中調(diào)作膏狀,不時以湯瓶沖點(diǎn),邊沖點(diǎn)邊以竹制的茶筅或銀制的茶匙在盞中回環(huán)攪動,即所謂“擊拂”。
點(diǎn)茶需要技巧,又以因擊拂之法不同盞面泛起之乳花不同而有各種名目,自第一湯至第七湯而各有不同。
2. 紙包茶葉教程散茶
普洱茶是以云南特定區(qū)域所產(chǎn)的大葉種曬青毛茶為原料,制成的具有后發(fā)酵作用的散茶或緊壓茶。普洱茶的保質(zhì)期是比較長的,時間越長,它的價值也會越來越高。同時,雖然普洱茶越陳越好,但是也有存放時間的限度,理論上說以10年為最佳,這個時期的茶滋味是最好的。
普洱保質(zhì)期也與存儲有關(guān),如果儲存不當(dāng),最佳保質(zhì)期會相應(yīng)縮短。如果普洱茶的紙包上有水漬,茶餅起白霜、有霉點(diǎn),沖泡后茶湯不清亮,可能已經(jīng)變質(zhì),建議不要喝了。普洱茶的存放方式是多樣的,實(shí)際上只需要將茶品放置在干燥通風(fēng)處即可。
3. 自制茶葉包用什么紙
用專用的茶葉紙四周都往上壓平,抹上專用茶葉糊狀粘上就可以了
4. 傳統(tǒng)茶葉紙包教程
不需要撕開的。
袋泡茶的袋子是經(jīng)過消毒處理的茶葉包裝,設(shè)計的時候就是用來一起泡茶的,所以不用擔(dān)心衛(wèi)生方面的問題。
因?yàn)槔锩娴牟枳阉穷w粒狀,撕開后很容易喝到嘴里,飲用起來不太方便。但這個也可以根據(jù)您的個人喜好來定,撕開后在每一顆茶籽能充分快速的溶解在水中,首次沖泡的話,口味就比較濃厚一些。如果不撕包裝的話,它的茶味是慢慢的散在茶水里面的,就可幾次使用,多次沖泡茶包后,它的味道也是比較濃的,根據(jù)您個人喜好的口味來選擇撕不撕開
5. 牛皮紙包茶葉方法圖解
包裝
將兩張45厘米×45厘米的牛皮紙疊整齊,放在桌子上,再稱一市斤龍井茶倒在紙的中央,用雙手提起兩張紙的斜對角并對齊(其中外層剩下一只角,將對齊的兩角招兩折。這時左手捏緊招口,右手趁勢將招口一邊抹平。然后左手將抹平的茶包向右豎起,并用兩指抓住折疊處,用左手搖幾下,將茶搖平實(shí),再改用右手中的三指插進(jìn)紙角的一面。這樣左面紙已包平,用同樣方法將右面包平。把剩下的一只角向上提一下折疊起,把這一只角折得和茶包同樣寬,再用雙手向前滾去,最后扎上麻繩就成了一包具有四面方,一面圓,方中帶圓的茶包了。
6. 紙包茶葉教程圖解
1、備水 在山泉水清,出山泉水濁。泡茶最好的水自然是新鮮的泉水,但現(xiàn)代人要備有泉水都很難。待三沸后,水就偏老了。泡茶時,取二沸的水,置邊上,等到水沒有沸騰的聲音,就可以用了。
2、碾茶 先用純棉紙包茶,壓碎茶葉,然后入茶碾,碾茶要迅速,不能長時間碾茶,否則有損茶末的新鮮度。
3、點(diǎn)茶 重頭戲來啦。在北宋時期,從達(dá)官貴人到平民百姓,無不以斗茶為樂,樂此不疲。
宋代斗茶用的方法就是點(diǎn)茶。點(diǎn)茶總共要注水七次,使茶末與水交融,茶湯表面顯現(xiàn)雪沫乳花,但這整個過程不超過數(shù)分鐘。然后以小勺舀取茶末,在盞中調(diào)作膏狀,不時以湯瓶沖點(diǎn),邊沖點(diǎn)邊以竹制的茶筅(為了使茶末與水交融成一體,宋人發(fā)明的一種用細(xì)竹制作的工具)或銀制的茶匙在盞中回環(huán)攪動,即所謂"擊拂"。點(diǎn)茶需要技巧,又以因擊拂之法不同盞面泛起之乳花不同而有各種名目,自第一湯至第七湯而各有不同。
一湯:可用湯匙先將茶末調(diào)成膏狀。水要環(huán)繞著茶注入,不可直接沖在茶末之上。
二湯:二回注水要求來回成一條直線,快注快停。
三湯:三回注開水時,運(yùn)用茶筅要輕盈均勻,此時茶面沫餑大半已成定局。
四湯:注入的開水量要少,茶筅的擊拂要舒緩。
五湯:此時注入開水要看茶湯沫餑的狀態(tài)決定擊拂輕重。
六湯:如果這個時候沫餑勃然而生,只要緩慢攪拌就行。
七湯:最后一次注開水要看沫餑厚薄、凝固程度,如果達(dá)到要求,點(diǎn)茶便可完成。
4、分茶 點(diǎn)茶完后,要將茶湯分盛入盞,供人飲用,一勺一盞,而且每盞茶湯的沫餑要均勻。分茶時行茶藝禮儀,更顯雅趣。
茶茶藝從元朝起逐漸衰落,最后于明代消失。隨著時代更替,除非在某些特定場所,有專業(yè)茶藝師表演仿宋點(diǎn)茶法,現(xiàn)代人已經(jīng)很難體會一場雅趣十足的點(diǎn)茶茶藝。
7. 紙包茶葉教程視頻
通常用馬尼拉麻漿及長纖維化學(xué)木漿制漿,高游離打漿,漿內(nèi)添加濕強(qiáng)劑,或通過持殊處理以獲得高的濕強(qiáng)度,用長網(wǎng)造紙機(jī)抄造,制成小茶葉袋,另一種就是錫紙袋裝好放茶葉桶中,或有專用紙包茶葉。
8. 紙包茶葉教程圖片
把用過的茶葉渣留起來曬干,用紗布做包小茶葉包,可以掛還家里容易有異味的地方!
9. 茶包紙怎么用
不用,因?yàn)橐话愕牟枞~要洗茶是因?yàn)樵谥谱鬟^程中會產(chǎn)生很多碎沫和細(xì)小的葉片,還有茶葉的毛脫落后看上去象灰塵,洗一下主要避免細(xì)沫開始進(jìn)入口中引起不舒服,同時,給客人泡茶,這些細(xì)沫泡出來影響整個茶的視觀感,失去了品茶一些“道”。
而袋袋茶不同,有一層絨紙包裹著,不存在有一些碎細(xì)出來,就沒有必要洗茶了。
10. 用紙包茶葉怎么包圖解
山西洪洞大葉茶屬于黃茶。
洪洞地區(qū)本身不產(chǎn)茶,但是這里幾乎家家戶戶都飲茶,而且他們的茶葉分類只有大葉茶和小葉茶。他們將從茶樹上采摘的老葉經(jīng)過微發(fā)酵、焙炒后略有焦糊味的黃茶統(tǒng)稱為大葉茶。
洪洞大葉茶屬輕發(fā)酵茶類,加工工藝近似綠茶,只是在干燥過程的前或后,增加一道“悶黃”的工藝,促使其多酚葉綠素等物質(zhì)部分氧化。其加工方法近似于綠茶,黃茶的殺青、揉捻、干燥等工序均與綠茶制法相似,其最重要的工序在于悶黃,這是形成黃茶特點(diǎn)的關(guān)鍵,主要做法是將殺青和揉捻后的茶葉用紙包好,或堆積后以濕布蓋之,時間以幾十分鐘或幾個小時不等,促使茶坯在水熱作用下進(jìn)行非酶性的自動氧化,形成黃色。
11. 手工紙包茶方法
1、用溫杯。
沖泡茶包前,必須先用熱水燙溫茶杯.因?yàn)槔涞牟璞瓱o法泡出茶的原有風(fēng)味。
2、放入茶包。
沖泡茶包一定要先倒入熱水再將茶包從杯緣輕輕的滑入杯中。因?yàn)橐窍确挪璋俚篃崴脑?茶包會膨脹而付出水面,無法平均浸泡。
3、悶茶。
茶沖完水后,立即用蓋蓋住杯子,防止香氣逸散。悶茶最好控制在40秒到一分鐘.