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普洱熟茶需要留根(普洱熟茶的存放)

來源:www.yupopomall.com???時間:2022-12-22 01:44???點擊:176??編輯:admin???手機版

1. 普洱熟茶的存放

① 直接保存

普洱茶的保存可以用多紙袋或是竹筍殼,直接包裝存放,不需要在外層又包上塑料袋,來避免阻礙空氣的流通;同樣,普洱茶的保存也不需要采用冰箱冷藏。

② 罐子保存方法

普洱茶的保存方法中用罐子存放是一種比較科學的方式,這樣的保存方式比較適合一些普洱茶收藏者,因為密封性好的罐子,能有效的防止茶葉受潮,避免與空氣接觸發(fā)生氧化反應,而且罐子保存還有醒茶的效果;建議用紫砂罐或者陶罐。還有普洱茶的保存不能和不同茶葉相互接觸,以防止串味,畢竟普洱茶的品種和香味都不相同;另外,茶葉放置在罐子之后,一定要將罐子封口,防止茶味消散。

③ 省錢省力的紙箱保存方法

如果你不是普洱茶收藏者,而是簡單喜歡喝普洱茶,也可以用簡單的紙箱來保存,這樣省事又省力,不過,需要注意的是不要把紙箱靠近墻壁和放在地上,如果墻壁和地上的濕氣比較大,會導致茶葉受潮,可以選擇放置在一些書架或木制的架上。

④普洱茶保鮮保存方法

如果大家覺得用罐子來保存普洱茶有點復雜的話,也可以用保鮮袋對普洱茶進行保存,對于密封性好的保鮮袋,作用也是跟罐子保存的一樣,如果你想長期保存,用保鮮袋存放也便于大家日后隨時查看普洱茶的保存狀態(tài),也更方便沖飲普洱茶。

如果是家庭少量存茶的話,還可以參照以下這四種方法:

① 普洱茶低溫貯存法

普洱茶的保存,最好在溫度為5度以下的環(huán)境中,可以用冷藏庫或是冷凍庫來保存茶葉。不過,在這樣的環(huán)境下保存普洱茶,在飲用沖泡之前,需要把普洱茶先恢復到常溫下,才可以取出茶葉來泡,切記不能直接取出來后立即沖泡,這樣會由于茶葉的溫度而導致沖泡出來的茶變味。

② 金屬罐裝貯存法

我們還可以選用鐵罐或不銹鋼罐來進行普洱茶的保存,但要求質(zhì)地實密,如果你購買新的罐子帶有味道,可以先去除異味后再進行保存。如果用金屬罐進行普洱茶的保存,就需要把茶葉放置于陰涼處,避免放到一些陽光直射,而且有異味、潮濕的地方;用金屬罐保存時不能生銹,才能緩解普洱茶葉陳化以及劣變的速度;而其中錫罐材料則是最為致密的,對于防氧化、防潮以及隔異味與阻有著非常好的效果。

③ 塑料袋或鋁箔袋貯存法

用塑料袋或鋁箔袋的方法對普洱茶來保存,所選用的材料最好是密度要高要厚實,不要有味道的。我們裝入普洱茶后,需要把袋中的空氣給擠出來,然后再用第二個袋子反向的套上,如果是選擇的透明塑料袋,在裝入普洱茶后,最好不要讓陽光直射,防止減少普洱茶與空氣接觸的機會,使普洱茶發(fā)生變質(zhì)。

④ 紫砂或紫陶茶缸

平常我們遇到的一些古老的茶館,就會用紫砂或者是紫陶茶缸的方法來保存普洱茶,因為這種茶具不僅能有效隔絕異味,而且還可以通過氧化反應,來使得茶罐內(nèi)的氧氣密度達到一種最佳的完美狀態(tài),從而使得普洱茶的氧化反應更好,沖泡出來的口感更佳。

2. 普洱熟茶存放需要密封嗎

普洱茶不僅不能密封存放,而且存放茶葉的倉庫還需要適當通風,一定要保持室內(nèi)干凈不要把茶葉和其他有味道的物體放在一起,普洱茶的吸附性很強,這樣時間一長普洱茶就容易竄味。

3. 普洱熟茶的存放時間

1年以內(nèi)的熟茶

茶性較為燥熱,口感上或多或少的帶有些堆味、倉味。

陳放2-5年的熟茶

茶性由燥熱轉開始轉為溫潤,并開始呈現(xiàn)出普洱熟茶獨特的品質(zhì)特征:香氣濃郁,滋味醇和,甜度顯現(xiàn)。適合偏寒體質(zhì)日常飲用。

陳放6-8年的熟茶

進入了穩(wěn)定而遲緩的轉化期,茶性溫和,老少皆宜。從品飲屬性的角度來看,滋味更為醇厚,甜滑細膩。

陳放8-10年的熟茶

許多老茶客認為,存放8-10年的熟茶是最值得一喝的。此時渥堆味已退卻,陳化的木質(zhì)香、糯香突出,香、甜、醇、厚、滑的特質(zhì)展現(xiàn)得淋漓盡致。唯一美中不足得是,隨著年份的增加,熟普的醇香味會有所變淡。

4. 普洱熟茶的存放時間可以多久啊

熟普洱茶熟茶5-10年最好喝,一般不超過20年。

普洱茶的存放過程中應視情況而定,一般新的生茶可以存放10年左右,便可以得到較為滿意的品質(zhì)。而對于發(fā)酵過的熟茶不需要幾十年,一般2-3年的存放就能升到較好的品質(zhì)風味了。一味無限期存放,必然使其茶葉中的有益成分逐漸分解,氧化,進而失去普洱茶應有的特殊風味。

茶葉的保質(zhì)期,與茶的品種有關,不同的茶保質(zhì)期也不一樣。像云南的普洱茶,陳化的反而好一些,保質(zhì)期可達10到20、30年。又如武夷巖茶,隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚;湖南的黑茶,湖北的茯磚茶,廣西的六堡茶等,只要存放得當,不僅不會變質(zhì),甚至能提高茶葉品質(zhì)。

生茶由于沒有經(jīng)過人工快速發(fā)酵處理,耐儲藏性更好,具有陳化生香的風味特點,并且隨著儲藏時間的延長,茶葉的色、香、味、品質(zhì)可以得到顯著提升?!暗斩璧淖罴驯Y|(zhì)期只有10年左右,‘越陳越香’這個概念只在保質(zhì)期內(nèi)適用。

將生茶在環(huán)境合適的倉儲環(huán)境中陳化三五年,發(fā)生氧化、聚合、分解、降解等一系列復雜反應,產(chǎn)生大量的有益菌群,多酚慢慢氧化掉了,茶黃素、茶紅素、茶褐素含量增加,它才開始變得陳香、醇厚。普洱熟茶利用人工快速發(fā)酵使茶性趨向溫和,湯色紅濃明亮,口感醇厚回甘。

茶性自然轉換的空間已經(jīng)利用完了,存放方法可適當調(diào)整,例如,在自然通風無異味不潮濕的空間內(nèi),但是盡量可以將這空間縮小,有條件的話,可以用干凈無異味,且透氣性好的大陶罐,將熟茶放在里頭,那樣在5年之類,其茶氣不會消散。且口感品質(zhì)會逐漸走佳。

5. 普洱熟茶的存放方法

普洱茶熟茶存儲方法:

普洱茶的貯藏非常精致。高溫潮濕的環(huán)境容易引起霉菌。因此,為了品嘗普洱茶的陳年香氣,應將其儲存在溫度為20℃~30℃、濕度小于75°風的涼爽環(huán)境中,并隔離有異味的食品,防止普洱茶吸收香氣。如果普洱茶紙袋上有水漬,茶點有白霜、霉斑或霉味,沖泡后茶湯不清,可能變質(zhì),建議不要飲用。

現(xiàn)代醫(yī)學對茶的功效研究已有近20項:即暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、防齲齒、明目、助消化、抗毒、預防便秘、解酒等。

6. 普洱熟茶的存放方式

熟普適合長期存放,而且時間久了,反而更好喝也更有價值,前提是存放好,要放在通風干燥,無異味,避光的環(huán)境中。尤其是南方存放一定要注意防潮,防止霉變

小量的話在梅雨季節(jié)是可以放在密封袋里,在密封袋中放置食品干燥劑一同存放。大批量存放。在雨水多的季節(jié)應該要開抽濕機定期除濕,普洱適宜儲存的濕度在50%到70%左右,溫度10度到25度之間都比較合適。

南方存放的熟普轉化比較快,但是很容易出現(xiàn)倉味,悶味,甚至一旦沒注意就會產(chǎn)生酸餿味,北方存放的熟普轉化的很慢,但是香氣比較高揚,并且干凈。

年份久的熟普,茶湯會愈加醇厚順滑,甚至會有類似米湯一樣的粘稠感。

7. 普洱熟茶的存放條件

熟普更講究年份。

生普洱 具有一山一寨、一地一味的特征,口感滋味豐富,層次感偏強,韻味十分明顯,能極大的挑戰(zhàn)茶客的味蕾,春夏兩季,特別適合品飲生普。

熟普洱 經(jīng)過渥堆發(fā)酵,茶性更溫和,熟茶口感醇厚,綿軟回甘,無苦澀之感。因為口感的獨特性,深受父母長輩的喜愛,是送禮和收藏的佳品。熟普洱存放時間越長,潤滑度越好,苦澀味會降低,甜醇味則會逐漸凸顯。熟茶經(jīng)過存放,會消除渥堆味,內(nèi)含物質(zhì)會進一步轉化,使熟茶湯色更清透,甜度以及陳香氣會更明顯,潤滑度也會隨之提高。

所以熟普更講究年份。

8. 普洱熟茶的存放和保質(zhì)期

普洱茶的保質(zhì)期

普洱保質(zhì)期一般在10~20年不等,不同的品種保質(zhì)期時間也各不相同。普洱茶以云南大葉種味原料,制成散茶或緊茶,普洱保質(zhì)期較長,茶越陳越好,以十年最佳,此時口感最好。

普洱存放應恒溫保存,溫度保持在20~30℃,最好存放在干爽的環(huán)境中。保存不當茶葉會變質(zhì)過期,導致茶葉中所含的茶多酚、兒茶素等物質(zhì)流失,還可能會滋生細菌,出現(xiàn)霉變。

高溫、潮濕都會使普洱茶發(fā)生霉變,普洱的吸附能力強,空氣過于潮濕,普洱會吸附空氣中的水分子,普洱茶濕度過高會產(chǎn)生霉變??諝庵杏挟愇?,普洱容易吸附氣味,影響茶葉香氣和口感。

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