1. 勐海普洱茶熟茶價格16年
普洱茶后期發(fā)酵很重要,洱茶特有的品質(zhì)和陳香是在存放過程中后發(fā)酵形成的。經(jīng)過幾年的存放,茶品質(zhì)也會發(fā)生較大變化。那么普洱茶有保質(zhì)期嗎?
食品,都是有保質(zhì)期的,但幾乎所有人都知道:普洱茶會“越陳越香”,被譽為“可以喝的古董”。大部分人認(rèn)為,普洱茶具有“越陳越香”的特質(zhì),就意味著只要存放得當(dāng),普洱茶存放的時間越長口感滋味越佳,所以可以永久保存。也有人干脆說:普洱茶沒有保質(zhì)期。
一、關(guān)于普洱茶保質(zhì)期的問題,國家標(biāo)準(zhǔn)中怎么規(guī)定的?
從普洱茶本身的定義來看:普洱茶是以云南特定區(qū)域所產(chǎn)的大葉種曬青毛茶為原料,制成的具有后發(fā)酵作用的散茶或緊壓茶。因此,國標(biāo)也根據(jù)普洱茶特性,給了一個保質(zhì)期標(biāo)注,即在符合GB/T22111-2008執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境下,可長期保存。
但,長期保存≠永久保存
1963年,北京故宮處理清宮貢茶,在茶庫中發(fā)現(xiàn)陳茶2噸多,其中就有一部分普洱茶。王郁風(fēng)《普洱茶與清皇朝》一文提及:“1963年10月23日,一次偶然機(jī)會,我在北京茶廠見到這些陳年貢茶實物,普洱團(tuán)茶大者如西瓜(略扁),小的如網(wǎng)球、乒乓球狀,茶色褐黑,不霉不壞,保存完好?!碑?dāng)時,曾有專家取了一些貢茶試泡,評語是:“湯有色,但茶葉陳化、淡薄”。
普洱茶的后陳化壽命,業(yè)界并無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。一般來說,溫度高、濕度大的環(huán)境,轉(zhuǎn)化要遠(yuǎn)遠(yuǎn)快于溫度低、濕度小的環(huán)境。新茶茶湯黃綠,青味重,依據(jù)原料不同,可能有甜香,苦澀兼有都很正常。
新茶放3年后至10年之間,茶湯微妙地變化著,越見黃紅,青味不再那么重,隱約有密香,苦澀感也會減輕。轉(zhuǎn)化出明顯效果,大致是10年至20年間,茶湯會發(fā)生明顯的變化,黃褪去變紅色且顯濃稠滑口,青味盡,蜜甜香顯,陳香味初現(xiàn)端倪,茶湯苦澀幾乎消失,哪怕有也能極快化掉,葉底由黃色變黃帶褐。
20年之后,可算是轉(zhuǎn)化后期了,茶湯深紅,漂亮得如同上好的紅酒,果酸味現(xiàn),陳香十足,無苦澀,湯滑濃入口即化,茶餅黑褐油亮,葉底淺褐色。
二、長期存儲,熟茶最佳滋味品質(zhì)會下降
熟茶在渥堆發(fā)酵過程中,茶多酚轉(zhuǎn)化為刺激性更小的茶多酚的二次代謝物,以及具有強(qiáng)抗氧化作用的二甲氧基和三甲氧基衍生物,能夠增加茶湯色澤和滋味的茶紅素、茶褐色、茶氨酸等,這些物質(zhì)對我們身體都是極為有益的,也是熟茶的主要滋味和功能性物質(zhì)。
熟茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵之后,相比于生茶其滋味能夠在更短的時間之內(nèi)提升到一個最佳的賞味期。而過了這個期限,如上所述的熟茶中主要滋味和功能性物質(zhì),就會在存儲中逐漸分解、氧化而發(fā)生改變,從而使得熟茶的功效性和滋味都隨之降低。
所以如果是存儲熟茶,不應(yīng)盲目的追求越陳越好,而是要視熟茶的發(fā)酵程度和品質(zhì)而定,在合理的存儲期內(nèi)熟茶才具有更高的功效性,更好的品飲滋味。
三、長期存儲,生茶轉(zhuǎn)化滋味變化更豐富
而生茶的后期存儲轉(zhuǎn)化,是更為豐富的茶葉內(nèi)氧化酶為主導(dǎo)的,加之微生物、自然緩慢氧化為輔助,是更為多樣性和變化性的生物和化學(xué)領(lǐng)域的轉(zhuǎn)化。因為沒有經(jīng)過如熟茶一般短期劇烈的發(fā)酵,所以生茶中內(nèi)含物質(zhì)留存量更為豐富,這也就使得生茶在后期存儲中,能夠擁有更多的物質(zhì)參與轉(zhuǎn)化,從而使得生茶在后期存儲中轉(zhuǎn)化表現(xiàn)出更為豐富多變的滋味。
普洱茶是需要時間的洗禮與沉淀的,在良好的儲存條件下,時間能夠給普洱茶內(nèi)在物質(zhì)的持續(xù)降解與轉(zhuǎn)化提供時間上的保障。
如果儲藏條件不當(dāng)或不講科學(xué)的無限期存放,這也必然降低其品質(zhì)。品質(zhì)達(dá)到至優(yōu)的普洱茶,仍一味的無限期地存放,必然使其茶葉中的有益陳分逐漸分解、氧化,進(jìn)而失去普洱茶應(yīng)有的特殊風(fēng)味。
2. 勐海普洱茶熟茶價格2007年
巴達(dá)高山磚 201 大益2012 普洱茶 特價 磚茶1000g 熟茶 產(chǎn)品是選用勐海巴達(dá)茶區(qū)毛茶為原料,經(jīng)傳統(tǒng)的發(fā)酵工藝發(fā)酵醇化,發(fā)酵成熟度適中。磚形厚實方正,芽葉肥壯,色澤褐紅油潤;湯色紅亮;滋味醇厚潤滑,余韻回甜;陳香幽遠(yuǎn)。普洱茶宜高溫沖泡,水溫以100攝氏度為佳,投茶量依容器大小而定,通常熟茶8克左右,生茶10左右,一般泡10秒至1分鐘沖出即可品飲,通常一道茶可反復(fù)沖泡10多次。價位大概在210-258左右
3. 勐海味普洱茶熟茶價格
3900元一件。大益7572熟茶是由云南大益茶業(yè)集團(tuán)出品,勐海茶廠生產(chǎn)的數(shù)量最大的熟餅茶。茶品原料以金毫細(xì)茶撒面,青壯茶箐為里茶,采用非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“大益茶制作技藝”精心制作而成。
色澤紅濃,香氣馥郁,綜合品質(zhì)極高。被譽為“評判普洱熟茶(普餅)品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品”。
4. 勐海普洱茶熟茶價格16年有黑茶嗎
新會小青柑,是新會小青柑普洱茶的簡稱,歸屬于普洱茶,而普洱茶一樣也歸屬于黑茶。新會小青柑就是將普洱熟茶放進(jìn)新會柑桔里面的新型茶品,一起有著柑桔的芳香和作用。這里的小青柑是采于新會7-9月的柑果,此時的小青柑爽脆多汁,柑香四溢,再配上云南普洱熟茶,二者融合度很高,陳香茶香融為一體,形成獨具一格的味道,很是受人們喜歡。
5. 勐海老普洱茶價格查詢
普洱茶的價格現(xiàn)在被炒的很高,最好的普洱茶有的達(dá)到幾十萬一塊呢。不過也有普通的,稍微好點的一塊沒被切開的也要500元左右吧。一般的茶餅是350克,價格在500元左右。 一般賣茶葉的店里或者超市的茶葉專柜都有出售。選普洱茶首先要看外觀,不管是茶餅、沱茶、磚茶,或其它各種外型的茶,先看茶葉的條形,條形是否完整,葉老或嫩,老葉較大,嫩葉較細(xì)。若一塊茶餅的外觀看不出明顯的條形(一片片茶葉形成的紋路),而顯得碎與細(xì),就是次級品制作的。 第二要看茶葉顯現(xiàn)出來的顏色,是深或淺,光澤度如何。正宗的是豬肝色,陳放五年以上的普洱茶就有這樣的黑中泛紅的顏色。 第三看湯色。好的普洱茶,泡出的茶湯是透明的、發(fā)亮的,湯上面看起來有油珠形的膜。不好的,茶湯發(fā)黑、發(fā)烏。 第四要聞氣味。是否有清香味逸出,有沒有回甘。陳茶則要看有沒有一種特有的陳味,是一種很甘爽的味道,而不是“臭仆味”。 若可以試泡的話,還可看泡出來的葉底完不完整,是不是還維持柔軟度。 還有以茶餅而言也要注意是否內(nèi)外品質(zhì)如一,而不是那種好茶在外茶渣在內(nèi)“蓋面茶”。
6. 2016年古樹普洱茶價格 勐海
同樓上回答一樣!品牌,茶廠和批次也不一樣!價格也有很大差距,如果是大樹喬木茶或者古樹喬木茶價格應(yīng)該在
7. 勐海老樹茶普洱熟茶多少錢
云南哪里可以買到好的普洱茶?
去大益專賣店買,大益普洱茶,絕對是真的!要去專賣店買哦!不然外面假的很多
白塔路有一家 叫紫云祥普洱茶(古樹普洱) 很不錯!昆明康樂茶城 全是賣茶的 我們店就在這里 28棟2號 還有開了個淘寶網(wǎng)(云南普洱在線)希望對您有所幫助!呵呵
普洱茶屬于黑茶,也就是采制和加工比較粗的茶,泡出來黑乎乎的,有別于綠茶等細(xì)茶。
因產(chǎn)地舊屬云南普洱府(今普洱市),故得名?,F(xiàn)在泛指普洱茶區(qū)生產(chǎn)的茶,是以公認(rèn)普洱茶區(qū)的云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。外形色澤褐紅,內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮,香氣獨特陳香
(喝不習(xí)慣的人說是有一種“舊報紙”的味道),滋味醇厚回甘,葉底褐紅。有生茶和熟茶之分,生茶自然發(fā)酵,熟茶人工催熟。
“越陳越香”被公認(rèn)為是普洱茶區(qū)別其他茶類的最大特點,“香陳九畹芳蘭氣,品盡千年普洱情?!逼斩枋恰翱扇肟诘墓哦保煌趧e的茶貴在新,普洱茶貴在“陳”往往會隨著時間逐漸升值。所以您在昆明到任何一家茶莊都可以買到“正宗”的普洱茶,因為那根本就不是個值錢的東西,以前都是給主食為牛羊肉的游牧民族喝的,主要功能在于消食,口味已放在不重要的地位。
所以建議您在網(wǎng)上買就行了,既便宜,也省了您親自拎來拎去的麻煩。
正宗古樹昆明普洱茶哪里買 怎么分辨...
昆明哪里買得到真的普洱茶? 多少錢一餅?
勐海茶廠出產(chǎn)的大益牌子,但好的假的就越多 李谷記的也不錯 在火車站買很貴的,前衛(wèi)茶葉市場普洱大概27-50一餅(熟茶)
昆明哪賣的普洱茶最好???
普洱茶最好的標(biāo)準(zhǔn)是什么,沒標(biāo)準(zhǔn)怎么評判。茶海茫茫。
在云南去哪里買茶便宜
普洱,普洱茶貴,但是在普洱本地就不貴了,我是云南人,請采納,謝謝。
在哪能買到正宗的普洱茶?
你要買正宗的那只能去產(chǎn)地唯一直銷點了
你要生普還是熟普, 送人的話版納的八百年老樹茶不錯呀,良舍茶,自己喝的話可以買海嗏嗏呀,味道多選,主要以普洱為主。
20喝的普洱茶多了,就會有這樣一種體會:明明是同一片普洱茶,這滋味怎么不一樣。泡普洱茶簡單,想泡好一杯普洱茶學(xué)問可不小。
新生普洱茶在茶性上較接近綠茶,沖泡中要避免出現(xiàn)“熟湯味”,因而水溫要略低,出湯要快。關(guān)鍵在于把握好其原料特征,如茶樹品種、茶區(qū)特點、樹齡、生態(tài)等。原則上滋味濃強(qiáng)的水溫略低,浸泡時間要短,滋味清淡的則相反。
正常情況下,新茶與老茶相比,有一些不足之處,例如茶湯不夠透亮,香氣不夠純正,滋味不夠醇厚,而且常帶有一些令人不是很愉快的感覺,比如“堆味”和較重的苦澀味等。新熟茶的水浸出物溶解很快,所以要盡量做到揚長避短,通過高溫洗茶以去雜味,略降溫沖飲,沖泡節(jié)奏略快以避免苦澀味和“醬湯”狀。完整地沖泡品飲新茶(從濃到淡到無味)可以確定茶的貯存價值。?
老茶一般要求高溫醒茶、高溫沖泡。相對來說,老生茶投茶量要低于老熟茶,而沖泡水溫老熟茶要略高。對于許多老生茶,在泡與泡的間隔開蓋,使葉底稍稍降溫后再續(xù)泡,會有不一樣的感覺,不妨試試。歷經(jīng)多年時光的沉淀,有的老茶因貯存不當(dāng)而有異味,可通過高溫和多次洗茶來盡量排除,選用陶壺或紫砂壺沖泡對雜味也有很好的修正作用。
想要茶湯好,茶味好,就要選有品質(zhì)的茶。在塘子巷茶文化城,不僅可以買到喜歡的茶,還能買到有品質(zhì)的茶,塘子巷茶文化城是攀鋼集團(tuán)在昆明的自營產(chǎn)業(yè),在這里,不僅有*正宗的普洱茶,其余茶類以優(yōu)異的品質(zhì)得到越來越多的消費者的青睞。聞著茶香,在巷子里穿梭,坐在店里,店家為你泡上一壺茶,在悠悠然中得以安靜。
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8. 勐海普洱茶熟茶價格2013年
大益7692俗稱大葉餅,是熟茶。
采用9級茶青制作級數(shù)較低,但又獨具風(fēng)格特征的配方熟茶產(chǎn)品。茶餅采用有一定陳化的陳舊片狀茶拼配,茶底偏碎,滋味醇厚,具順滑感是其特點。09年的一餅大約55元左右。10年的50元一餅。女兒貢餅是生茶餅,采用級別最高級別的宮廷芽茶,分篩提豪,風(fēng)選去片,壓制成型。外形銀毫顯露,香氣濃郁撲鼻,湯色黃亮,滋味濃潤,是勐海茶廠生茶中最高端極品。08年的60元一餅,10年的50元一餅,11年的40元一餅。
9. 勐海2009年產(chǎn)普洱生茶價格
滇聘號普洱茶是一級茶葉。滇聘號主要以勐海、普洱、易武、臨滄四大茶區(qū)為原料基地,該基地的普洱茶緊結(jié)肥嫩、勻整、較顯毫、勻凈等,符合一級茶葉的標(biāo)準(zhǔn),屬于一級茶葉。 滇聘號品牌成立于2009年,多年的發(fā)展以來,滇聘號品牌以誠信、共贏、開創(chuàng)為經(jīng)營理念,創(chuàng)造良好的企業(yè)環(huán)境,深受廣大用戶們的喜愛。