1. 普洱茶葉大好還是小好
一芽兩片葉。
綠茶，都是采摘的芽尖為主，也就是一芽一葉。但普洱茶是生長在海拔高，溫差大的高原上，而且普洱茶的茶樹樹齡非常古老，有的已經(jīng)上千年了，如果只采摘嫩芽的話那就是太浪費(fèi)了，同時(shí)普洱茶的二葉甚至三葉這些葉片里也含有豐富的營養(yǎng)。所以普洱茶采摘一定是要以“一芽二葉”為主。
2. 普洱茶葉子大好還是小好
粗的好，粗的都是大樹葉子了。黃金葉一般是指相對(duì)粗老且揉捻不成條的葉片。在普洱茶葉原料篩選揀工序中，因條索疏松、粗大，含水量少，殺青時(shí)較易失水變黃因而在揉捻過程中不成條的部分。
黃金葉的形成，一方面是采摘時(shí)過于粗老，普洱茶制作中鮮葉采摘在一芽二、三葉之間，過老就會(huì)造成葉片發(fā)黃不成條索；另一方面，若是揉捻不到位，條索比較疏松，也會(huì)形成黃金葉。
3. 普洱茶葉大好還是葉小好
碎末茶是普通茶之一，多伴是用大葉子加工而成的，價(jià)格也不是很高。
4. 大葉普洱好還是小葉好
這涉及多方面的問題。從品種來講，大葉種是最地道的品種。但在實(shí)際中，大葉也意味著葉較老，葉老則等級(jí)低，嫩芽葉小則等級(jí)高。但也有長年陳茶葉會(huì)更好的說法。
5. 普洱茶是大葉茶還是小葉茶
1、原料選取與生產(chǎn)加工工藝不同
普通的傳統(tǒng)普洱茶有大葉種、小葉種之分，采用傳統(tǒng)工藝發(fā)酵與生產(chǎn)，不能保證最后的成品普洱茶中不含有農(nóng)藥和重金屬殘留。
茶珍選用云南省普洱市大葉種普洱茶（熟茶）作為原料，這些原料都是經(jīng)過生態(tài)種植，采摘后經(jīng)生物發(fā)酵，生產(chǎn)過程經(jīng)過嚴(yán)格的監(jiān)控，并且萃取了普洱茶中的精華元素，使得每一袋茶珍都含有相同標(biāo)準(zhǔn)含量的普洱因子，并且這些營養(yǎng)元素的含量要比普通的普洱茶含量高。此外，帝泊洱還杜絕了食品添加劑，并且產(chǎn)品沒有農(nóng)藥和重金屬殘留。
2、成品產(chǎn)品性狀與口味不同
普通的傳統(tǒng)普洱茶因不同品種而性狀、沖泡口味各不同，并且普洱茶成品的好壞也需經(jīng)驗(yàn)才能鑒別。
茶珍是接近納米級(jí)精華粉末，其中的茶多酚、茶色素等營養(yǎng)元素含量標(biāo)準(zhǔn)化，口味標(biāo)準(zhǔn)一致，并且可以根據(jù)個(gè)人喜好控制茶珍與水的比例進(jìn)行口味的調(diào)整。
3、茶珍與普通傳統(tǒng)普洱茶飲用方法不同
普通的傳統(tǒng)普洱茶需要沸水沖洗2-3次后才可飲用，比較費(fèi)時(shí)費(fèi)力。
茶珍由于是即溶型，因此飲用非常方便，只需一撕、一沖、一泡，三秒鐘后就能獲得一杯濃香的普洱茶，此外，茶珍還能根據(jù)個(gè)人喜好進(jìn)行口感的調(diào)整，具體為淡口味：熱水300ml+茶珍1袋；濃厚口味：熱水220ml+茶珍1袋；60-70度口味最佳，冷水也可沖調(diào)。
6. 普洱是大葉茶還是小葉
普洱茶樹按葉形大小、大葉種和小葉種分。具體說來，大葉種特點(diǎn)為葉形橢圓，葉尾大，主脈明顯，分脈密集而清晰，葉子背面絨毛披覆，葉邊鋸明顯。小葉種特點(diǎn)葉形橢圓，葉片較薄，兩齒間距離密集，葉子背面絨毛少而稀，幾乎是對(duì)稱行芽尖。
在茶種分類上，有一種根據(jù)茶葉葉片面積劃分的方法：葉面積大于50cm2的屬特大葉；葉面積在28-50cm2之間的屬大葉；葉面積在14-28cm2之間的為中葉；葉面積小于14cm2的為小葉。其中：葉面積（cm2）=葉長（cm）×葉寬（cm）×0.7（系數(shù)）。
7. 普洱大葉好還是小葉好
1、樹種不同
大葉種茶樹是山茶科山茶，茶樹植株高大，且有明顯的主干，茶樹的頂端生長良好，茶葉葉片較大。葉片的角質(zhì)層較薄，葉片顏色多味黃綠色。
小葉茶既為小葉種茶，茶葉葉片比大葉種茶葉片小，葉片面積也較小，葉片的角質(zhì)層較厚，通常為大葉茶角質(zhì)層的兩倍，葉色翠綠。
2、生長環(huán)境不同
大葉種茶樹有著獨(dú)特個(gè)性的栽培條件，多生長在云南一帶，也就是云南多產(chǎn)大葉種茶。而小葉種茶樹通常都生長在江淮一帶，如湖南、杭州、安徽等地。
3、品質(zhì)不同
這里所說的品質(zhì)并不是指茶葉的好壞，而是根據(jù)口味香味來分辨，大部分名優(yōu)綠茶都是以小葉種茶樹加工而成，如知名的西湖龍井和黃山毛峰等。而大葉種茶制出來的綠茶較少，反而是紅茶和黑茶較多。
4、代表不同
因?yàn)椴枞~的生長環(huán)境和特點(diǎn)，所以大葉茶和小葉茶的代表品類也有所不同，如大葉茶中的典型代表為滇紅、普洱等。主要品種有普洱散茶，普洱沱茶、普洱磚茶、七子餅茶等；而小葉種茶多多出綠茶，代表有西湖龍井、黃山毛峰等等。
5、內(nèi)含物不同
受到產(chǎn)地、自然生長環(huán)境等影響，大葉茶的內(nèi)含物，如茶多酚、咖啡堿等有效物質(zhì)較多；而小葉茶的胡蘿卜素和葉黃素含量較高，因此大葉茶的茶水浸出物含量要比小葉種高出3%——7%左右。
6、滋味不同
因?yàn)椴枞~鮮葉的內(nèi)含物不同，因此，大葉茶味道濃烈，較苦澀，滋味的收斂性較強(qiáng)；而小葉茶則較為鮮醇甘甜，多出高香茶葉。
茶葉的品種決定了茶葉的生長環(huán)境，也影響茶葉本身的內(nèi)含物，故此，茶葉的味道和制作方法也就不同。大家在挑選茶葉的時(shí)候也可以先行分辨茶葉的種類，再了解茶葉的制作方法，看是否科學(xué)，防止對(duì)不上號(hào)，茶葉品質(zhì)較差。
8. 普洱生茶葉子大的好還是小的好
有白茶與白片！
安吉白茶是按綠茶工藝制作而成，故是綠茶，而不屬于白茶類中的白茶，所以不能簡稱為“白茶”，否則易與白茶混淆。外地如引種安吉“白茶苗”按綠茶方法制作的茶葉，應(yīng)稱xx白茶。
1979年春浙江安吉縣天荒坪在800多米高的山上發(fā)現(xiàn)了一株初發(fā)的嫩芽葉片顯白色的茶樹，后經(jīng)插穗繁殖?，F(xiàn)在，安吉縣境內(nèi)種植面積2.5萬畝，產(chǎn)量達(dá)150噸，產(chǎn)值1.5億元。此茶已被省內(nèi)外不少地方引種，如浙江新昌引種安吉白茶后，制作成“大佛白龍井”，茶葉品質(zhì)優(yōu)異超群。
安吉白茶樹在早春氣溫18℃左右，初萌發(fā)的嫩芽，葉片帶淡黃色，當(dāng)氣溫上升到日平均溫度25℃以上時(shí)，葉片逐暫變?yōu)榫G色，與正常茶樹的芽葉無異。后經(jīng)中國農(nóng)科院茶葉研究所的專家研究指出，安吉白茶合成葉綠素的基因?qū)囟群苊舾?，在早春氣溫低的情況下，初發(fā)芽葉合成葉綠素受到障礙，所以葉片發(fā)白；當(dāng)氣溫上升合成葉綠素的基因復(fù)蘇，出現(xiàn)正常合成葉綠素的途徑，茶樹葉片即由白色轉(zhuǎn)變?yōu)榫G色。
安吉白茶的嫩茶氨基酸含量高達(dá)7%，比其他綠茶高出2~3倍，而茶多酚含量又較低，故茶湯滋味鮮醇柔和，口感很好。由于該茶色澤嫩綠，品質(zhì)優(yōu)異，在歷次國際和全國性名茶評(píng)比中，都獲得“金獎(jiǎng)”或“一等獎(jiǎng)”的殊榮。
安吉白茶屬半烘炒型綠茶，鮮葉經(jīng)攤放后殺青，再在“多功能機(jī)”中炒干做形。當(dāng)炒至九成干時(shí)出鍋，攤涼。若在做足干時(shí)，使用較低溫度烘焙，則成茶常帶生青氣；而使用多功至快要足干時(shí)，使茶溫達(dá)到70℃，手抓茶葉有燙手時(shí)出茶。這樣制作的成茶香味更優(yōu)異。
9. 普洱茶葉越大越好嗎
普洱茶的芽泡制的茶名為“新茶”，口感比較清新，沒有一般陳年普洱的那股陳而醇的味道，且有一點(diǎn)傷胃，比較寒，熱底的人比較合適喝。
普洱茶的葉泡制的茶分為兩種：一種是較新的葉，一種是較老的葉。前者的口感比新茶略醇，卻比后者較為清新，功效是護(hù)胃；后者口感較醇，護(hù)胃且提神。你選擇哪種可以憑你個(gè)人喜好，一般來說，普洱茶餅都不會(huì)分得那么細(xì)的。
10. 普洱大葉茶和小葉茶的區(qū)別
1、外形差異：小葉種葉片小，質(zhì)感脆硬，葉面的革質(zhì)層較厚。大葉種角質(zhì)層厚度為2-4μm，葉大柔軟，且葉面的革質(zhì)層則比較薄；中小葉種角質(zhì)層厚度4-8μm。
2、結(jié)構(gòu)差異：大葉種細(xì)胞內(nèi)葉綠體較多，有60-100片層，光臺(tái)速率較高，細(xì)胞組織比較多而松，葉色多帶黃綠，葉尖較銳長。小葉種細(xì)胞內(nèi)葉綠體較少，有20-40片層，光合速率較低，葉色多濃綠，葉尖較鈍。
3、芽葉重差異：大葉種芽葉重在0.4-0.5g，每0.11m采面上芽葉數(shù)應(yīng)有200-250個(gè)。中小葉種芽葉重在0.2-0.25g，每0.11m采面上芽葉數(shù)要有400-500個(gè)。
4、耐泡性差異：大葉種的海綿組織細(xì)胞較小，小葉種的海綿組織細(xì)胞較大，所以大葉種比小葉種茶更經(jīng)久耐泡。