1. 普洱茶筍殼發(fā)霉

生茶的存儲(chǔ)。

??普洱茶之所以要以餅、磚、沱的方式存在，除了解決較早前的運(yùn)輸之外，還根據(jù)它“越陳越香”的特性來壓制成型，減少與空氣接觸面積，有利于茶降低氧化速率，這樣便于日后的陳化。

?普洱茶的存放和什么因素有關(guān)呢？答案是：普洱茶的存放跟溫度和濕度有關(guān)。全國溫度不同，所以濕度是關(guān)鍵因素。濕度的高低是影響后期轉(zhuǎn)化快慢，和物質(zhì)改變的因素。相對(duì)濕度是核心，在家保存建議購買除濕機(jī)。相對(duì)濕度比較低，存出來的茶葉品質(zhì)更棒。

?不同生茶存儲(chǔ)

1.普洱茶存放地點(diǎn)應(yīng)不受陽光直射，陰涼通風(fēng)，保持干燥。

2.遠(yuǎn)離污染和氣味濃厚的物品，存儲(chǔ)不當(dāng)?shù)牟枞菀壮鲭s味，灰味。

3.生茶和熟茶應(yīng)盡量分開存放。

?新茶：普洱茶新茶買回家中后不宜馬上密封，要略透氣。如果新茶存有較重倉味，可先將其置于空氣中，待倉味散盡后在儲(chǔ)存。新茶或陳期在30年以內(nèi)的茶品，其儲(chǔ)存環(huán)境應(yīng)該保持通風(fēng)干爽。

老茶：陳年老茶或古董級(jí)老茶這種普洱茶已屬于有氣之茶，收藏時(shí)不必再通風(fēng)醒茶，放在包裝盒中即可，想喝隨時(shí)取飲，茶質(zhì)，茶氣并不見損。還可以將陳年老茶放入瓷罐中收藏，如為整筒購買，則包裝的竹箬，紙張不要拆去，以護(hù)其氣。瓷罐呈半密封狀態(tài)，能持續(xù)保持老茶香氣與活性。也有人為保護(hù)古董級(jí)老茶的茶氣，將其用食用塑料薄膜包裹起來儲(chǔ)放。

單片存儲(chǔ)：?jiǎn)纹枰圆杓茇Q直擺放，最為常見，但其實(shí)這不是很好的存儲(chǔ)方法。不能很好的起到干燥、祛濕的作用，陽光直射面大，會(huì)導(dǎo)致茶葉產(chǎn)生雜味。較為恰當(dāng)?shù)姆椒ǎ簯?yīng)以密封袋，密封、避光，向下保存，有透明開窗的密封袋更為方便。

整箱存放：整件的紙箱：較厚的瓦楞紙箱、筍殼包裹，每一提茶給茶葉提供干燥的環(huán)境。放在比較高的位置，減少空氣的流通和茶葉的接觸，降低氧化速度。

整筒存儲(chǔ)：無味或略有倉味的整筒餅茶，可將竹箬拆去，單餅儲(chǔ)藏，也可以撕掉外包紙?jiān)賰?chǔ)藏。若無倉味，可在竹箬外用宣紙，棉紙或牛皮紙包裹，然后存放。這些包裝紙有調(diào)節(jié)作用，可以擋住外界過多的濕氣。

常規(guī)存放條件

?必須在干倉陳化

干倉不會(huì)發(fā)霉，轉(zhuǎn)化較為緩慢，但能保持普洱茶的真性。

干倉指茶葉在濕度、溫度適中、通風(fēng)透氣的環(huán)境中后發(fā)酵存放;濕倉是指茶商為了獲取利潤，把茶葉放在通風(fēng)不暢、濕度較高的環(huán)境加速陳化。

溫度不可驟然變化

倉內(nèi)溫度如果過高，溫差變化太突然，將會(huì)影響茶湯水性給予口感的活潑性。

甚至倉內(nèi)溫度太高，形成悶熱，會(huì)將原本的生茶，轉(zhuǎn)變?yōu)槭炱眨朔N情形在香港的茶庫時(shí)有發(fā)生。

避免雜味感染

茶葉是最會(huì)吸收雜氣異味，灑一把干燥茶葉，會(huì)吸清空氣中的異味。因此，應(yīng)力求貯放環(huán)境清潔無雜味。

利用竹箬包裝

這種傳統(tǒng)包裝的質(zhì)料和方式，有助于普洱茶于后發(fā)酵時(shí)，過濾雜味以確保清純的功效。

常有人將已打開了的老茶，改用較低劣品質(zhì)的塑料紙重包，時(shí)間一久，就會(huì)發(fā)出異味，直接破壞了普洱茶品味。

2. 普洱茶筍殼發(fā)霉茶

四川泡菜水面長了白毛，也就是泡菜生花了。還可以要。泡菜生花主要是因?yàn)檫M(jìn)了生水，故在取出來吃時(shí)應(yīng)該用未沾水或油的干筷或勺取用。處理方法：

1、可以加入高度白酒。這種方法是最有效，并且不影響泡菜的口感。因?yàn)榧恿司埔院?，可以殺死酒里面的?xì)菌，然后等酒揮發(fā)以后食用，也沒有酒味了。

2、另外還可以買兩個(gè)木瓜切開放在里面。

3、買一根新鮮的竹筍(冬筍、苦筍都行)，剝?nèi)スS殼，去掉大頭(即裸露的部分)，只取筍芯放進(jìn)泡菜壇里，也不會(huì)生花了。平時(shí)要 注意以下幾點(diǎn)：1、要經(jīng)常取放、壇底要經(jīng)常撈清，不要放陳了。2、壇沿水經(jīng)常換、換清水時(shí)弄清潔壇沿。3、菜蔬洗凈要涼干，不能帶生水。

4、要備用專用筷子。

5、壇內(nèi)堅(jiān)持不帶進(jìn)生水或油 。

6、不泡含水過多的菜蔬、瓜類。

7、壇子密封性要檢查，剛買的泡菜壇，要檢查有無沙眼，在壇沿放水、點(diǎn)張報(bào)紙放入壇內(nèi)、蓋上蓋子，看壇沿水吸進(jìn)程度。

8、剛配泡菜水時(shí)，最好取三九冬天的水做底料湯，因水性質(zhì)不一樣。另外水應(yīng)煮開涼透、鹽量稍許偏重些，再慢慢正常。當(dāng)然，剛開始的泡菜味并不美。也可討一杯老的湯水加入，因乳酸菌可加快新水成熟。

9、常放點(diǎn)高度白酒、冰糖。

10、料包可用紗布制作，也可用不銹鋼料包(小商品有買) 黃梅天或陰雨天少開蓋，一般一點(diǎn)白花沒關(guān)系。太多白花會(huì)使泡菜變味，應(yīng)從頭做底料湯，好的水不易長白花，菜味也正。

3. 普洱茶筍殼會(huì)不會(huì)長蟲

一、河南省共有各種蛇類3科25屬34種，其中毒蛇有6種，毒蛇包括：短尾蝮、山烙鐵頭蛇、菜花原矛頭蝮、原矛頭蝮、福建竹葉青蛇、五步蛇(蘄蛇)。

二、毒蛇簡(jiǎn)介

1、短尾蝮：短尾蝮（學(xué)名：Gloydius brevicaudus）又稱草上飛、地扁蛇，劇毒，多棲息于在長江中下游平原丘陵地區(qū)以及主要棲息于墳堆草叢及其附近。短尾蝮體較短粗，頭略呈三角形，與頸區(qū)分明顯，吻棱明顯，尾短，具管牙；有頰窩。頭背深棕色，體腹面灰白色，尾尖棕黑色。

2、山烙鐵頭蛇：山烙鐵頭蛇（學(xué)名：Ovophis monticola）為蝰科烙鐵頭屬的爬行動(dòng)物。山烙鐵頭蛇全長50~70cm，頭三角形，有長管牙，吻端較鈍，吻鱗寬遠(yuǎn)超過高，鼻間鱗大，互相接觸，頭頂具有細(xì)鱗。常棲于灌木林、草叢、茶山或耕地以及有時(shí)也見于路邊及住宅周圍。分布于喜馬拉雅山東段包括尼泊爾，不丹，錫金，印度 （阿薩姆），向東經(jīng)緬甸，泰國到中南半島各國，向南到馬來西亞，及中國大陸和臺(tái)灣。

3、菜花原矛頭蝮：菜花原矛頭蝮（學(xué)名：Protobothrops jerdonii）為蝰科原矛頭蝮屬的爬行動(dòng)物，俗名菜花烙鐵頭、菜花蝮、菱斑竹葉青。菜花原矛頭蝮頭較窄長、三角形、吻棱明顯，上頜骨具管牙，為有頰窩的毒蛇。背面黑黃間雜。多生活于海拔較高的山區(qū)或高原、常棲于荒草坪、耕地內(nèi)、路邊草叢中、亂石堆中或灌木下以及亦見于溪溝附近草叢中或干樹枝上。該物種的模式產(chǎn)地在印度阿薩姆。

4、原矛頭蝮：原矛頭蝮（學(xué)名：Protobothrops mucrosquamatus），又名為龜殼花，為蝰科原矛頭蝮屬的爬行動(dòng)物，俗名烙鐵頭、筍殼班等、老鼠蛇和惡烏子等，是臺(tái)灣六大毒蛇之一。頭長呈三角形，頭長約為其寬的1.5倍。龜殼花常與無毒的擬龜殼花混淆，擬龜殼花的頭部較圓。原矛頭蝮為管牙類毒蛇，有劇毒。

5、福建竹葉青蛇：福建竹葉青蛇（Chinese green pit-viper），俗名竹葉青蛇，刁竹青，小青蛇等，是蝮亞科的1種，屬于竹葉青蛇屬。又名青竹蛇，焦尾巴。竹葉青蛇是一種美麗的毒蛇！全身翠綠，眼睛多數(shù)為黃色，瞳孔呈垂直的一條線，有點(diǎn)象貓的眼睛，觀賞價(jià)值極高。

4. 茶葉筍殼發(fā)霉

步驟1

野竹筍剝掉筍殼，根部老的部分切掉，盡量不要摘成小段。10斤帶殼的竹筍，剝完筍殼就只有這些了

步驟 2

燒一鍋熱開水，加一大勺鹽煮到融化

步驟 3

竹筍放入燒開水的鍋里，一次放不完的話，可以分2次焯水

步驟 4

竹筍大火煮開再煮上3-5分鐘。竹筍里含有草酸，一定要焯水再吃，這樣可以去掉竹筍中大部分的草酸，吃起來更健康

步驟 5

焯過水的竹筍撈出來過涼水，浸泡上半個(gè)小時(shí)，

竹筍瀝一下水分，大根一些的對(duì)半切開。

步驟6竹筍放到晾網(wǎng)上，曬2天就差不多了，中途要記得翻面。沒有晾網(wǎng)可以把竹筍放在干凈的桌子上曬干。剪成小段用保鮮袋裝起來，放冰箱冷凍保存，避免受潮發(fā)霉

5. 筍殼包普洱茶發(fā)霉

泡菜生花可以用加入竹筍、白酒、冰糖、芹菜或甘蔗等方法來去掉。

1、用1-3節(jié)剝?nèi)スS殼的竹筍頭(春季的最好，用老的那部分就行)洗凈晾干后放進(jìn)泡菜壇里，過一段時(shí)間就看不到生花的現(xiàn)象了!至少可以保持壇內(nèi)鹽水一年不生花。已生了花的泡菜壇，放入鮮竹筍后，“花”會(huì)在一兩天內(nèi)逐漸消失。

2、泡菜壇子里生花，就加點(diǎn)鹽和酒進(jìn)去;夾泡菜的時(shí)候注意不要帶生水進(jìn)去;泡菜的時(shí)候也盡量把水瀝干了放進(jìn)壇子。

3、每次添加新的菜之前，加一些鹽——控制咸味和酸味;加一點(diǎn)冰糖——增加甜味和泡菜的脆度;加一點(diǎn)酒——增加香味，也能抑制泡菜生花。

4、可以在壇子里泡點(diǎn)芹菜，它可以養(yǎng)水的哦，它會(huì)讓泡菜味道越來越好。

5、在發(fā)現(xiàn)水開始變質(zhì)的時(shí)候加段甘蔗，甘蔗能把白花吸掉，沒甘蔗的季節(jié)加茭白也成。

夏天泡菜生花的時(shí)候較多一些，是因?yàn)闇囟雀?，?xì)菌容易滋生，建議泡菜壇子放在陰涼的地方，接地氣。另外平時(shí)要多攪動(dòng)。

6. 普洱茶筍殼發(fā)霉了

謝謝邀請(qǐng)！普洱茶存放的環(huán)境要進(jìn)行區(qū)分，如果您購買到的茶已經(jīng)壓成餅、磚、沱之類，并且是成提或者成件的，那就按原樣將它們存放在通風(fēng)、無異味、陰涼的地方即可。

如果是單餅或者是已經(jīng)把外面的筍殼拆開了的話，最好放入沙缸之內(nèi)，讓它處于一種微透氣的狀態(tài)下比較好，不要用瓷缸。散茶不能用塑料袋密封包裝存放。

特別強(qiáng)調(diào)：

在高溫高濕地區(qū)存放普洱茶會(huì)比較麻煩，茶易發(fā)霉，一定不能將茶缸直接放在地面上，至少將茶缸置于離地面高20厘米以上，

最好也別存放在一樓。每過半個(gè)月，在天晴時(shí)將茶缸的蓋子打開透氣一兩個(gè)小時(shí)，同時(shí)將存放茶葉房間的門窗也打開。

切記，不能在存放茶葉的房間內(nèi)放置各種化工產(chǎn)品以及化妝品，更不能讓炒菜的油煙與茶葉接觸。存放茶葉的環(huán)境溫度應(yīng)該低于35度，最關(guān)鍵的是濕度，不應(yīng)該超過70%。

同一種普洱茶存放地的不同，后期轉(zhuǎn)化出來的滋味也是不同的，這也許就是普洱茶的魅力之一。

7. 普洱茶筍殼發(fā)霉還能喝嗎

普洱茶，如果外觀上沒有發(fā)霉的跡象，但是能聞到發(fā)霉的味道，這也是正常的尤其是普洱熟茶，他屬于窩堆發(fā)酵的，全發(fā)酵的茶葉，這種茶葉從采摘一直到加工制作完成，可能要耗時(shí)兩三年的時(shí)間，并且在窩堆發(fā)酵的時(shí)候就要長達(dá)數(shù)月之久制作成擠壓茶之后，這種發(fā)霉的味道也會(huì)一直殘留在茶餅當(dāng)中，需要經(jīng)過在茶倉當(dāng)中放置一段時(shí)間，這種氣味才能夠漸漸消失，如果有發(fā)霉的味道，還想要喝這款茶的話，可以在前兩道甚至三道茶湯的時(shí)候不要去喝，進(jìn)行洗茶的動(dòng)作，把這股霉味洗掉就可以了。

8. 普洱茶筍殼發(fā)霉怎么辦

我只知道普洱茶長霉的處理方法，普洱茶發(fā)霉處理方法

對(duì)于普洱茶生茶來說，如果受潮放置太久，表面發(fā)霉了，可以用一條有些水分干凈的布，把發(fā)霉的表面部分擦拭一下，去除發(fā)霉的部分，然后將茶葉放到干燥通風(fēng)的地方放置一段時(shí)間，用這樣的方式弄上一個(gè)半月，差不多就可以將發(fā)霉的部分消除了。

如果是普洱茶熟茶發(fā)霉的話，就要將熟茶弄成一小團(tuán)一小塊的打散開來，然后再放到干燥通風(fēng)的地方，每天將普洱茶茶葉翻動(dòng)幾下，過段時(shí)間，發(fā)霉的情況應(yīng)該就可以解決了。

9. 普洱茶筍殼發(fā)霉對(duì)茶有影響嗎

謝謝邀請(qǐng)！普洱茶存放的環(huán)境要進(jìn)行區(qū)分，如果您購買到的茶已經(jīng)壓成餅、磚、沱之類，并且是成提或者成件的，那就按原樣將它們存放在通風(fēng)、無異味、陰涼的地方即可。

如果是單餅或者是已經(jīng)把外面的筍殼拆開了的話，最好放入沙缸之內(nèi)，讓它處于一種微透氣的狀態(tài)下比較好，不要用瓷缸。散茶不能用塑料袋密封包裝存放。

特別強(qiáng)調(diào)：

在高溫高濕地區(qū)存放普洱茶會(huì)比較麻煩，茶易發(fā)霉，一定不能將茶缸直接放在地面上，至少將茶缸置于離地面高20厘米以上，

最好也別存放在一樓。每過半個(gè)月，在天晴時(shí)將茶缸的蓋子打開透氣一兩個(gè)小時(shí)，同時(shí)將存放茶葉房間的門窗也打開。

切記，不能在存放茶葉的房間內(nèi)放置各種化工產(chǎn)品以及化妝品，更不能讓炒菜的油煙與茶葉接觸。存放茶葉的環(huán)境溫度應(yīng)該低于35度，最關(guān)鍵的是濕度，不應(yīng)該超過70%。

同一種普洱茶存放地的不同，后期轉(zhuǎn)化出來的滋味也是不同的，這也許就是普洱茶的魅力之一。

10. 普洱茶筍殼發(fā)霉圖片

竹筍是一年四季都可以吃到的菜，不但四季都發(fā)，而且可以制成泡筍、腌筍、筍干之類易于儲(chǔ)存的狀態(tài)，方便想吃就吃。但最受歡迎的是春筍和冬筍，吃的就是一個(gè)時(shí)令的鮮。

新鮮竹筍的保鮮期是非常短的，挖出來以后毫不夸張的說是以分鐘計(jì)算的。即使保留著筍殼，只放過兩三天，也幾乎喪失了鮮味。所以新鮮竹筍買回來以后，吃的時(shí)候再剝，而且剝完之后最好能立馬下鍋，爭(zhēng)分奪秒才行。

新鮮的竹筍會(huì)帶有稍許的澀苦味（有些品種的苦些，有些則基本吃不出來），所以去殼以后的竹筍，一般要先砍成大塊，放進(jìn)水里，煮一下焯一道，沖洗一下，再拿來改刀切片切塊切絲，做其他烹飪處理。

新鮮竹筍，焯水后切片用清油一炒，放鹽調(diào)味，既得本味的素甜，又得鹽味提鮮，成品看起來清清淡淡，吃進(jìn)嘴里，細(xì)細(xì)品嚼，才知道大有乾坤。

焯水以后，切絲涼拌，也是最得本味的吃法，雖然加了麻油醬醋調(diào)味，那股自來鮮也掩蓋不住。

要是吃得稍微重口一點(diǎn)，可以做成紅油燜筍，把筍切塊，進(jìn)油鍋里快速翻攪上油，然后放入生抽和白糖炒上色，淋上料酒，稍微燜一下，入味即可。

用鮮筍搭配老臘肉炒食，也是相當(dāng)不錯(cuò)的吃法。老臘肉用溫水洗刮干凈，連皮切成薄片，筍子焯水切薄片，鍋燒熱放少許油，以干辣椒熗鍋，然后放臘肉煸炒出油，在放筍片，拌炒幾下，調(diào)小火，慢焙一會(huì)兒，觀察到筍子邊角水分炒干，起焦黃的時(shí)候，起鍋，如果臘肉咸，就不用放其他調(diào)味料，直接起鍋即可，吃起來咸香異常，特別費(fèi)飯，干嚼也帶勁，總之就是好吃。

江南人家的老火湯品腌篤鮮，以鮮筍、火腿、咸肉為搭配，小火慢燉，噗嚕噗嚕，濃鮮的一鍋熬出來，殺傷力更是不在話下。

（圖片整理自網(wǎng)絡(luò)）