1. 黑茶制作過程圖文

陳皮有理氣健脾、消食去膩的功效。

枸杞可清熱養(yǎng)肝，提高免疫力。

兩者相加在搭配黑茶，可以說是養(yǎng)生的絕佳飲品。

尤其是在干燥的秋冬時(shí)節(jié)還在電腦面前辦公的白領(lǐng)辦公一族來說，既養(yǎng)生又好喝。

制作方法很簡單：用蓋碗沖泡法，將8克的黑茶用沸水沖泡，濾出茶湯，再將2塊陳皮和10克左右的枸杞加入茶湯之中，一杯養(yǎng)生功效十足又口感上佳的陳皮枸杞黑茶就出爐了。

2. 黑茶制作過程圖文解說

黑茶的原料是黑毛茶！六大類茶葉的原料都叫毛茶。

都是由鮮葉制作而成，只是制作的工藝不同！ 梵山印水的黑茶都是用天尖原葉制作的，所以泡出來的茶葉都沒有茶梗，相比于那些粗制濫造的多梗黑茶，味道更正宗。

3. 黑茶制作過程圖文介紹

在采摘黑茶茶葉時(shí)，茶農(nóng)會將好幾葉成熟的茶葉從茶樹上采摘下，使得茶葉當(dāng)中帶著茶梗；而在茶葉制作過程中，茶梗也不會被剔除。

首先，茶梗作為茶葉營養(yǎng)的傳遞器官，含有較多的糖分，所以黑茶也會帶給人們獨(dú)特的甜的滋味。因此制茶師也會在配制黑茶的過程中加入一定比例的茶梗，來獲取更佳的口感。

　　其次，茶梗中含有相當(dāng)數(shù)量的香氣物質(zhì)，茶葉香氣由第一葉至第三葉逐漸下降，而茶梗的香氣最高。茶葉香氣物質(zhì)主要在茶梗和嫩葉的主脈中，而且嫩梗中的氨基酸高于嫩葉。莖梗中的維管束是養(yǎng)分和香氣的主要輸導(dǎo)組織，所含物質(zhì)大部分是水溶性的，茶葉在加工過程中，香氣從梗中隨水分蒸發(fā)轉(zhuǎn)移到葉中，這些物質(zhì)轉(zhuǎn)移到葉片后與葉片的有效物質(zhì)結(jié)合轉(zhuǎn)化形成更高更濃的香味品質(zhì)。所以，要有適當(dāng)?shù)牟韫２拍苤瞥鱿愀呶稘獾牟枞~。

　　此外，一定量的茶?？梢栽黾硬璐u內(nèi)部的空隙，保證氧氣充足，有助于保證茶磚的品質(zhì)。

4. 黑茶制作過程主要包括

渥堆是黑茶制造中特有的工序?！颁住笔侵笇⒉枞~灑上水?！岸选笔侵笇⒉枞~堆起來，合起來渥堆就是指將茶葉堆放成一定高度（通常在70ＣＭ左右）后灑水，上覆麻布。

02、渥堆的作用

加速陳化。讓茶葉中的物質(zhì)迅速的變化，特別是多酚物質(zhì)的自動氧化。茶葉經(jīng)過渥堆后碳水化合物、水化果膠、水浸出物增加，茶多酚降解，這些變化使茶湯變得甘、滑、醇、厚。

5. 黑茶制作流程

1、采摘

采摘是用食指與拇指挾住葉間幼梗的中部，藉兩指的彈力將茶葉摘斷，采摘時(shí)間以中午十二時(shí)至下午三時(shí)前較佳，不同的茶采摘部位也不同。

有的采一個頂芽和芽旁的第一片葉子叫一心一葉，有的多采一葉叫一心二葉，也有一心三葉。

2、萎凋

采摘下來之茶青須于日光下攤曬，或利用熱風(fēng)使茶青水分適度蒸散，減少細(xì)胞水分含量，降低其活性并除去細(xì)胞膜之半透性，而細(xì)胞中各化學(xué)成分亦得以藉酵素氧化作用引起發(fā)酵作用的進(jìn)行，攪拌后攤平于笳藶上。

3、炒青

茶青萎凋至適當(dāng)程度即以高溫炒青破壞葉中酵素活性停止發(fā)酵的繼續(xù)進(jìn)行，并可除去鮮葉中的臭青味，而鮮葉亦因水分的蒸散而便于揉捻。

4、揉捻

將炒青后之茶葉置入揉捻機(jī)內(nèi)，使其滾動并形成卷曲狀，由于受到揉壓，因此遂有部分汁液被擠出而粘附于表面，如此在沖泡時(shí)便可很容易地溶解于茶湯之中。不同的茶其揉捻程度也不一樣。

5、團(tuán)揉

團(tuán)揉是以布巾包裹茶葉使其成為一圓球狀，再以手工或布球揉捻機(jī)來回搓壓，并不時(shí)將茶葉攤開打散以散熱，團(tuán)揉過后的茶葉茶身將更為緊結(jié)而形成半球形或球形茶。

6、渥堆

由于茶青水分頗高，堆放后會發(fā)熱，且引發(fā)了微生物的生長，就因?yàn)闊岫扰c微生物關(guān)系，使茶青產(chǎn)生了另一種的發(fā)酵，茶質(zhì)被「降解」而變得醇和，顏色被氧化而變得深紅，這就是所謂的「普洱茶」。

7、干燥

干燥是利用干燥機(jī)以熱風(fēng)烘干揉捻后之茶葉，使其含水量低于百分之四，利于貯藏運(yùn)銷，通常為了能使內(nèi)外干燥一致，常采用二次干燥法，先使其達(dá)到七、八成干燥，然后取出回潮，再進(jìn)行第二次的干燥。

8、緊壓

緊壓就是把制成的茶蒸軟后加壓成塊狀，這樣茶就被稱為「緊壓茶」，除便于運(yùn)輸、貯藏外，蒸、壓、放的過程中也會為茶塑造出另一種老成、粗獷的風(fēng)味。

蒸使茶再多熱受潮。

壓利用茶葉本身的膠質(zhì)使葉子緊密連結(jié)在一起，穩(wěn)定了往后陳放期間受潮、陳化的速度。

6. 黑茶制作技藝

是一種黑茶

由安化縣云天閣茶業(yè)有限公司生產(chǎn)，廠址在湖南省益陽市安化縣小淹鎮(zhèn)。

公司以“做良心產(chǎn)品，賣放心黑茶”，“堅(jiān)守安化黑茶質(zhì)量、打造安化黑茶品牌、創(chuàng)新安化黑茶技藝、傳播安化黑茶文化”。

2015年，省衛(wèi)生廳核準(zhǔn)了桑香黑茶生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，省食藥局核發(fā)了桑香黑茶生產(chǎn)許可證，誕生了桑香天尖、桑香貢尖、桑香生尖、桑香黑磚、桑香花磚、桑香茯磚、桑香系列花卷千兩茶。同年10月23日，桑香黑茶在第三屆中國湖南·安化黑茶文化節(jié)成功上市。

7. 黑茶的制作過程

好的，黑茶在制作過程當(dāng)中不放其他輔料

8. 黑茶制作過程圖文解析

黑茶的主要成分：

1茶多糖，在黑茶中含量最高、活性最強(qiáng)，具有降脂、抗雪凝等多重藥理功效。

2氨基丁酸，屬強(qiáng)神經(jīng)抑制性氨基酸，能改善大腦血液循環(huán)、供氧等功能。

3茶色素，是由茶多酚及微生物氧化縮合而成的產(chǎn)物。

4礦質(zhì)元素，茶葉中含有豐富的礦質(zhì)元素如：硒、鋅、鈣等。茶皂素，具有溶血、降膽固醇、抗菌、抗癌活性和降血壓等功能。