1. 紫砂杯有腥味

茶，尤其是輕發(fā)酵茶和不發(fā)酵（其實就是包括綠茶，白茶，黃茶，青茶），里面有很多物質(zhì)是光敏的。

吾人做過實驗，四個天目斗笠茶碗（口大），注入相同的75°C左右的，地下水沖泡3min左右后的碧螺春茶（屬于綠茶），分別至于陽臺（有陽光），臥室1老式臺燈下（拉上窗簾，臺燈是節(jié)能燈），臥室2LED大燈下（同拉窗簾），茶臺（以蓋覆之，簡而言之避光），放置5min后。陽光下以及節(jié)能燈下茶湯已經(jīng)腥不可嘗，led燈下腥味較淡些，避光的那盞則沒有任何變化。再換80°C鐵觀音（屬于青茶），重復實驗一遍，結(jié)果同。再換金駿眉（屬于紅茶），無腥味。再換格雷伯爵茶（屬于紅茶），無腥味。再換生普洱茶（屬于黑茶），無腥味。

結(jié)論一，茶湯變腥，跟光照和光照強度（或者也可能跟紫外線）有關(guān)。但是紅茶黑茶之類重發(fā)酵茶，不怕光。

再分別以帶蓋紫砂壺，釉瓷壺，鐵壺儲碧螺春茶湯（皆能避光），放置于茶室（有較充足自然光，天黑后有l(wèi)ed燈光），分別于1h，3h，6h，10h后品嘗，紫砂，釉瓷皆無腥味，惟鐵壺中茶味有異，但于光照實驗中茶腥不同，略酸苦。

結(jié)論二，只要保證避光，就可使茶不腥，但是鐵器不宜長儲茶湯。

順帶一提，今人很多推薦以玻璃器沖泡綠茶，以為觀葉之用，殊不知玻璃器透光，根據(jù)環(huán)境不同，少則1min，多則5min，茶湯就毀了。所以吾人向來是不推薦用玻璃器沖泡輕發(fā)酵茶的。倒是花茶和造型茶，這個非玻璃器不可觀賞，這是另外一說。

2. 紫砂杯發(fā)臭

第一靠手感。高質(zhì)量的紫砂壺摸上去，手感應該有細沙的感覺，不可能太滑?！　〉诙犅曇?。用蓋子碰一下壺身，高質(zhì)量的紫砂壺聲音聽起來沉穩(wěn)，不像敲搪瓷的高音。　　第三看色澤。真正的紫砂茶壺使用越久，色澤越光亮。購買時，不要挑選顏色扎眼的紫砂產(chǎn)品，可嘗試用熱水燙茶壺表面，假貨會褪出一層油，甚至會有臭味。

3. 紫砂杯有味道

    一、清塵去蠟 新買的紫砂茶具由于出廠、裝運、展示的過程中，常會附著一些泥砂、塵土、包裝屑或殘留著紅色的鋁粉等雜物，以上這些異物均應在使用前加以消除。

另外，新壺出窯后，未吸茶味，火氣、土氣仍重，若不先行去除，將有礙茶湯的清純。

還有，一些游業(yè)者常會在初出爐的砂壺表面打上—層蠟油，以添加壺身的光澤，美化賣相，這層油性異物不但堵塞了壺表的毛細孔，更構(gòu)成一層掩護膜，不受茶水，如未予去除，則養(yǎng)壺勢必徒勞無功。

二、水煮去味法 取一潔凈無雜味的鍋子，將壺蓋與壺身分開置于鍋底，徐注清水使高過壺身，以文火漸漸加熱至沸騰。

此步驟應注意壺身和水應同步升溫加熱，切勿像某些書上所載，將壺身驟然置入沸水中，雖說紫砂壺冷熱急變較佳，但如此暴冷暴熱，萬一該壺已有暗傷，則有可能毀于一旦。

待水沸騰之后，取一把低價的茶葉投入熬煮，數(shù)分鐘后撈起茶渣，砂壺和茶湯則繼承以小火慢燉。

4. 紫砂杯有餿味怎么辦

紫砂壺的泥原料，為紫泥、綠泥和紅泥三種，俗稱“富貴土”。紫砂壺燒制的原料為泥土，紫砂壺泥分為三種：紫泥、綠泥和紅泥?？梢詿谱仙皦氐哪嘁话闵畈赜谧仙皦貛r石層下且分布于甲泥的泥層之間，泥層厚度從幾十厘米至一米不等。 如長時間不用時紫砂壺內(nèi)會有異味，去除異味的方法就是在壺內(nèi)注入開水后，當壺熱透再倒出注入冷水，反復幾次就沒有味道了。因為紫砂泥本身具透氣性和收縮性，在具到冷熱時就會像人的毛孔一樣會收縮與張開。但如果你的壺不是真正的紫砂壺就不要用這種方法了，如果是普通的泥壺這樣會開裂的。 養(yǎng)壺應注意的事項：

1、新壺買來后通常表面會有一層薄蠟，那是制壺人為美觀而涂上的，所以在使用前一定在清洗干凈才可以，不然，日后容易將壺養(yǎng)花。清洗方法，可用熱水反復沖壺身或直接放熱水中煮。

2、一把壺只能泡同一種茶不要混泡，會使壺的味道變雜。

3、第一次泡茶后將茶渣留在壺中12小時，為的是去除壺中的泥土味道，也稱開壺。以后泡茶則及時清理，以免茶葉變味進入壺里，對身體有害，也會影響以后泡茶的口感。

4、及時清理壺會很好刷，不要洗里面，壺內(nèi)只需用清水沖洗兩遍即可，壺身可用軟的布擦拭，然后將表面擦干，打開壺蓋晾干即可。

5、養(yǎng)壺要特別注意壺蓋，壺嘴，壺把，因為這些地方接觸茶會少，容易和壺身顏色不一致，可常用熱茶擦這幾處。 另外養(yǎng)壺時最重要是保證壺的熱度，只有在高溫下紫砂泥的氣孔才會打開，吸收茶香，低溫下是無法養(yǎng)壺的，所以有的人把壺泡在茶里是非常不正確的養(yǎng)壺方法，只會適得其反。 如果你的壺是花貨，可去買支養(yǎng)壺專用筆，避免將壺上細小部位碰壞，也可更方便養(yǎng)壺。

5. 紫砂杯有一股難聞的味道

隨著紫砂壺的受眾人群的不斷升增長，紫砂壺的價格有的做工好的隨之也升高了，特別是好泥料制作的紫砂壺，因此一些不法的商家和制壺人看準了這個情況，在一些普通的泥料上加入化學元素，使得泥料的顏色發(fā)生改變來冒充精品泥料，這種行為的出現(xiàn)，不僅擾亂的正常的紫砂市場，也對使用人的身體健康有一定的影響，需要堅決的抵制。

化工壺因其對人體可能有危害，而被避之不及。甚至有人說，新手學習紫砂鑒別，第一步首先要學如何鑒別化工壺。那么，我們到底該如何識別化工壺呢?

識別化工壺首先需要知道什么是化工壺?；夭煌谀＞邏兀ò胧止ぃ┑茸仙皦?。化工壺是用非原礦紫砂的一般陶土加入化工原料調(diào)配出來的紫砂泥制作而成的。因此識別化工壺的根本是要學會判斷紫砂壺泥料是否是原礦紫砂。

提示：當然也有一些是為了某類紫砂作品特殊表現(xiàn)調(diào)色用的，比如一些葉子的顏色里面是肯定要用色素來做的，用來點綴還是可以理解的。如下圖：

比如現(xiàn)在市場上的很多號稱為大紅袍的泥料，價格很便宜的而且顏色很鮮艷，基本上都是假的。而真正的大紅袍是在紅泥的泥料里面挑出來的精品，大紅袍泥料稀少而且昂貴，有人也專門做過對比，天然的大紅袍泥料和加過化料的大紅袍泥料，燒成后天然的成色不如化料的好看，但是天然的大紅袍泥泡養(yǎng)過后的效果就截然不同。

吉祥壺（原礦大紅袍）未泡養(yǎng)

【應書良制 徐安碧刻】

子冶石瓢（原礦大紅袍）已泡養(yǎng)

一般來說，用化工泥制作而成的紫砂壺有以下特點

1、大紅、大綠或是顏色過于鮮艷的壺。大都不是紫砂加入著色劑，而是普通陶土和化工梁色劑調(diào)制的，過于太亮（指的是新壺就有賊光，比養(yǎng)過還亮）的東西多是加入了過多的玻璃水制成或是噴漿制品（提示：少部分朱泥溫度掌控的好也會稍微亮一些，但是不會冒賊光）。

冒著賊光

2、化工壺無論如何泡養(yǎng)，絕大多數(shù)不會有包漿的現(xiàn)象，留在上面的最多是茶漬，做不到純正紫砂壺那樣越養(yǎng)越潤。

3、化工壺用開水淋，有些會有刺鼻的味道或是特殊的香味，而真正的紫砂壺只有土腥味。

有的壺友老說不知道怎么看的，現(xiàn)在綜合以上三點基本上可以鑒別出來了。

6. 紫砂杯有腥味怎么處理

一開始不要用茶水煮 用清水洗凈就可以了 一旦你確定用你的茶壺沏哪一種茶以后，就盡量不要更換，每次用完后，將茶葉取出并用清水洗凈，將壺蓋斜放在壺口上，不要蓋嚴，以防捂出怪味來。平時沒事的時候經(jīng)常用手摩擦茶壺外壁，可以養(yǎng)壺，經(jīng)常這樣做你的茶壺會保養(yǎng)得很好的很漂亮的。 祝你喝茶愉快!

7. 紫砂杯有臭味怎么辦

真正的紫砂杯經(jīng)過一千多度高溫的燒造是不會有什么泥土味的，如有異味那要考慮泥料是否是純正的紫砂料。

沖洗一下壺，壺蓋和壺身分開放入一干凈無油污異味的鍋里，加注清水直到壺全部浸沒于水中，用中火煮，水開后轉(zhuǎn)小火煮十分鐘左右結(jié)束。要注意水沸騰后壺蓋和壺身可能會互相碰撞或碰撞鍋壁，要及時調(diào)小火。

這種方法一方面可以殺菌消毒，一方面可以讓紫砂多重氣孔得以充分擴張吸水，消除新紫砂壺的干澀感。