1. 茶葉有桂花香

鳳凰茶十大香型有:以香型和味道命名如黃梔香、芝蘭香、玉蘭香、蜜蘭香、杏仁香、桃仁香、肉桂香等。

1、黃梔香型具有自然梔子花香味優(yōu)質(zhì)單叢茶，黃梔香生命力強(qiáng)，適應(yīng)性廣，抗寒力強(qiáng)。

2、芝蘭花香型具有自然芝蘭花香味優(yōu)質(zhì)單叢茶。

3、蜜蘭香型因成品茶蜜味特別濃，加上有芝蘭花香，故名蜜蘭香。位于海拔700多米福南白水湖村茶園，樹齡300多年。

4、桂花香型因成品茶具有自然桂花香味而得名。位于海拔650米鳳溪庵角村茶園，樹齡40多年。

5、玉蘭花香型因成品茶具有自然玉蘭花香味而得名。以鳳凰鎮(zhèn)福北官目石村最為有名。

6、夜來香型因成品茶具有自然夜來香花香味而得名。位于海拔1150米烏崠獅頭角村，樹齡300多年，樹高5米。

7、茉莉花香型因成品茶沖泡冒出自然茉莉花香而得名。位于海拔810米鳳溪庵角村，樹齡150多年。

8、杏仁香型又名鋸朵仔，因葉片邊緣形似鋸齒而得名。位于海拔1100米烏崠湖厝村茶園，樹齡300多年。

9、肉桂香型因茶湯滋味近似中藥材肉桂而得名。位于海拔650米鳳溪東郊村茶園，樹齡30多年。

10、姜花香型又名通天香，因成茶沖泡時飄溢清高姜花香氣而得名。位于海拔830米鳳西中坪村，樹齡200多年。鳳凰單叢，除了這十大香型，還有其他的一些小眾香型。

2. 紅茶有桂花香

　　鐵觀音不是綠茶，屬于青茶類，是中國十大名茶之一。“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類。

鐵觀音分“紅心鐵觀音”及“青心鐵觀音”兩種，主要產(chǎn)區(qū)在文山期樹屬橫張型，枝干粗硬，葉較稀松，芽少葉厚，產(chǎn)量不高，但制包種茶品質(zhì)高，產(chǎn)期較青心烏龍晚。

　　桂花鐵觀音，屬于清香型鐵觀音：清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜，偏向現(xiàn)代工藝制法，在市場上的占有量最多。清香型鐵觀音顏色翠綠，湯水清澈，香氣馥郁，花香明顯，口味醇正?！?/p>

3. 桂花茶香嗎

桂花非常香，香味能飄二里地，花開的時候，滿枝都是花天然的香水味，置身于滿城盡是桂花香的城市能不愛嗎？

現(xiàn)在很多城市都會用桂花當(dāng)做路邊的行道樹，味道十分好聞，并且桂花的葉子也是非常好看的，厚實(shí)有質(zhì)感。現(xiàn)在也有很多的花友會在室內(nèi)養(yǎng)桂花，其實(shí)花花不太建議大家在室內(nèi)養(yǎng)桂花，花香味過于濃郁，對身體不好，養(yǎng)在院子里面是非常合適的。

4. 桂花茶味道

桂花是制造桂花茶的原料，下面介紹一下桂花茶的制作工序。

　　加工工序編輯

　　采制鮮花

　　采用的鮮花桂花，一般用糖漬或鹽漬保存，如將鮮桂花直接曬干或烘干，由于香精油損失太多，幾乎成了沒有香氣的花渣。被漬過的桂花，添加使用的的范圍很廣倒真如桂花酸梅湯、桂花蓮子羹、桂花藕粉、桂花湯圓等，都離不開桂花。

　　窨制

　　桂花茶是由精制茶坯與鮮桂花窨制而成的一種名貴花茶，香味馥郁持久，茶色綠而明亮，深受消費(fèi)者寵愛。

　　1.原料配比：一般按50公斤精制茶胚配用鮮桂花15公斤，可視花茶的檔次適當(dāng)增減。

　　2.茶胚制備：選用1芽2葉的鮮嫩茶葉作原料，采用“高溫剎青、快速揉搓、安全烘干”的制茶新工藝制成綠茶胚。要求茶胚葉片幼嫩，條索緊結(jié)、氣味芳香，含水量在5%以下，待冷卻到26-30℃時即可窨制。也可取精制綠茶成品，烘熱至30℃時窨制。

　　3.桂花采收：在桂花盛開期，在花朵成虎爪形、金黃色、含苞初放時采摘，做到輕采、松放、快運(yùn)，絕對不可用竹竿敲打，以免花朵破傷而變紅。采回鮮花要及時剔除花梗、樹葉等雜物，盡快窨制。桂花有金桂、銀桂、丹桂、四季桂和月月桂等品種，其中以金桂香味最濃郁持久、品質(zhì)上乘。

　　4.茶胚窨花：首先在潔凈的竹墊或白布上鋪放一層茶胚，然后按原料配比量均勻加放一層桂花。照此一層茶一層花重復(fù)鋪成堆，頂層以茶胚覆蓋堆窨。若室內(nèi)溫度低于20℃時，用白布罩蓋茶堆保持溫度穩(wěn)定，促使鮮花正常吐香。桂花較少時，可按上述方法在木箱等容器中與茶坯窨制。

　　5.通花散熱：通花就是將茶堆扒開晾涼。當(dāng)茶胚吸香2-3小時、茶堆溫度上升到40℃時，要及時扒開茶堆，上下翻動1次，讓其散熱。當(dāng)茶堆降溫至30℃以下時，須收攏成堆進(jìn)行第2次窨花，使茶胚均勻吸香。

　　6.篩除花渣：待桂花成萎蔫狀態(tài)，花朵變成紫紅色，手摸茶胚柔軟而不沾手時，就應(yīng)結(jié)束窨花。扒開茶堆，將花渣篩去，晾干后可配入茶中。

　　7.復(fù)烘干燥：茶胚在窨花吸香時，也吸收了大量水分，含水量高達(dá)15%，要盡快復(fù)烘干燥，使含水量降至5%左右，以免霉變。

　　8.包裝貯藏：烘干后即成桂花茶，自然冷卻24小時，按重量規(guī)格用精致紙袋和復(fù)合膜袋密封包裝好，裝入紙箱內(nèi)，就可供應(yīng)市場或放入通風(fēng)干燥的室內(nèi)貯藏。注意防潮濕霉變、防鼠害，貯存期不超過1年。

5. 有桂花香的茶葉是什么

桂花100g，鹽3g

做法：桂花洗干凈放入盆中加入清水，鹽，浸泡6小時撈出，用清水沖洗干凈，瀝干水分，找一個干凈鐵鍋（炒瓜子鍋），放入桂花用手翻炒，像炒紅茶方法，溫度在60-65℃，桂花水分蒸發(fā)1/3時，取出放到曬干水分，表面上蓋一層屜布，（桂花招招蟲），桂花茶做好

6. 有桂花味的茶是什么茶

桂花烏龍是“鐵觀音”故鄉(xiāng)福建安溪茶廠的傳統(tǒng)的出口產(chǎn)品，主銷港、澳、東南亞和西歐。桂花烏龍的香氣，桂花的香，令人驚心動魄。桂花烏龍主要以當(dāng)年或隔年夏、秋茶為原料。品質(zhì)特點(diǎn)是，條索粗壯重實(shí)，色澤褐潤，香氣高雅雋永，滋味醇厚回甘，湯色橙黃明亮，葉底深褐柔軟。 碧綠虬結(jié)的茶葉中散落著星星點(diǎn)點(diǎn)的金黃花屑，飲過之后，神清氣爽，整個人都是香的。桂花烏龍的制作極講究，一層茶葉一層桂花，窖藏密存，開封后撇去桂花不要，留這一點(diǎn)點(diǎn)，是給客人看到，證明是真正的桂花烏龍，可是偏有些外行總以桂花的多少來衡量花茶是否正宗，是大謬誤。

7. 茶葉有桂花香嗎

它們同屬木犀科桂花,又名木犀、丹桂、巖桂,屬木犀科常綠灌木或喬木,高可達(dá)10米。樹冠圓球形。樹干粗糙、灰白色。葉革質(zhì),對生,桂花的品種很多,常見的有四種:金桂、銀桂、丹桂和四季桂。

果實(shí)為紫黑色核果,俗稱桂子。茉莉花，屬木犀科，常綠小灌木或藤本狀灌木，高可達(dá)1米。 小枝有棱角，有時有毛。單葉對生，寬卵形或橢圓形，葉脈明顯，葉面微皺，葉柄短而向上彎曲，有短柔毛。

初夏由葉腋抽出新梢，頂生聚傘花序，通常三朵花，有時多,花白色，有芳香，花期甚長，由初夏至晚秋開花不絕。 原產(chǎn)印度及阿拉伯之間，現(xiàn)我國廣東、福建、四川及江南一帶都有栽培。 性喜溫暖，不耐霜凍。

為常見庭園及盆栽觀賞芳香花卉。 茉莉花清香四溢，能夠提取茉莉油，是制造香精的原料，茉莉油的身價很高，相當(dāng)于黃金的價格。茉莉花還可薰制茶葉，或蒸取汁液，可代替薔薇。全部

8. 茶葉有桂花香味正常嗎

桂花盛開的時候，不說香飄十里，至少前后十幾家鄰居，沒有不浸在桂花香里的。桂花成熟時，就應(yīng)當(dāng)“搖”。搖下來的桂花，朵朵完整、新鮮。如果讓它開過了，落在泥土里，尤其是被風(fēng)雨吹。落，比搖下來的香味就差多了?！?/p>

搖花對我來說是件大事。所以，我總是纏著母親問:“媽，怎么還不搖桂花呢?”母親說:“還早呢，花開的時間太短，搖不下來的?！笨墒悄赣H一看天上布滿陰云，就知道要來臺風(fēng)了，趕緊叫大家提前搖桂花。這下，我可樂了，幫大人抱著桂花樹，使勁地?fù)u。搖哇搖，桂花紛紛落下來，我們滿頭滿身都是桂花。我喊著:“啊!真像下雨，好香的雨呀!”　　

桂花搖落以后，挑去小枝小葉，曬上幾天太陽，收在鐵盒子里，可以加在茶葉里泡茶，過年時還可以做糕餅。全年，整個村子都浸在桂花的香氣里。　　我念中學(xué)的時候，全家到了杭州。杭州有一處小山，全是桂花樹，花開時那才是香飄十里。秋天，我常到那兒去賞桂花。回家時，總要撿一大袋桂花給母親?？墒悄赣H說:“這里的桂花再香，也比不上家鄉(xiāng)院子里的桂花?！薄　?/p>

于是，我又想起了在故鄉(xiāng)童年時代的“搖花樂”，還有那搖落的陣陣桂花雨。

9. 茶葉有桂花香味嗎

大紅袍屬于中性茶，而紅茶、普洱茶屬于溫性茶。茶性溫和的，適于寒冷季節(jié)，茶性寒涼的，適于暑熱時節(jié)；燥熱體質(zhì)的人要喝涼性茶，虛寒體質(zhì)型應(yīng)該喝溫性茶；春天喝花茶，夏天飲綠茶，秋天泡烏龍，冬天喝紅茶；等等。其實(shí)，喝茶不能絕對，也沒有這么復(fù)雜。判斷一款茶是否適合自己，最準(zhǔn)確、有效、快速的辦法，那就是我們前面提到的——喝下去。

10. 桂花茶的香氣

好聞

桂花的香味濃郁是因?yàn)榛ǘ渲泻胸S富的揮發(fā)油，例如醇、烯、酮等芳香類物質(zhì)，揮發(fā)性極強(qiáng)。桂花的香味還和品種有關(guān)，其中香氣由濃到淡分別為金桂、銀桂、丹桂、四季桂等。想要桂花香味濃郁還要注意花期管理，花期按照見干見濕的方法澆水，不可過于頻繁，還需要提供15-25℃的溫度環(huán)境。