1. 白茶和綠茶的差別
紅茶 是全發(fā)酵茶 紅湯 紅葉 香甜味醇綠茶 是不發(fā)酵茶 色綠 湯綠 葉底綠 苦澀味重白茶 是輕微發(fā)酵茶 外觀呈白色 芽毫完整 滿身披毫 湯色黃綠、清澈 滋味清淡回甘紅茶 養(yǎng)胃護(hù)胃 適合冬天 冷的適合喝綠茶 適合夏天和 親熱解暑白茶 比較特殊 其實(shí)一年四季 都可以 而且 白茶 放置久了 有藥用價(jià)值
2. 白茶與綠茶的差別
1、綠茶的干茶總體上都是偏綠色的。
2、黃山毛峰要比炒青的雨前龍井的干茶顏色要深一些。
3、白茶的分類是按照嫩度區(qū)分，白毫銀針是全芽，白牡丹是一芽二葉。
4、綠茶的茶湯多是黃綠色或者綠黃色。
5、白茶多以淺杏黃色居多。
6、綠茶在工藝上未經(jīng)任何發(fā)酵，滋味鮮爽。
7、白茶工藝不經(jīng)焙火，沒有任何煙火氣，滋味甜醇。
3. 綠茶與白茶的區(qū)別
白茶不是紅茶，也不是綠茶，是六大茶類中的一類，屬于微發(fā)酵茶，經(jīng)曬青、萎凋、烘焙等工藝加工制成，產(chǎn)自福建省福鼎、政和等地，有白毫銀針、白牡丹、壽眉等品種。
白茶不屬于紅茶和綠茶
白茶既不屬于紅茶，也不屬于綠茶，而是與紅茶、綠茶平起平坐的六大茶類。六大茶類分別為綠茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶及黃茶，白茶和紅茶、綠茶有著明顯的區(qū)別。
白茶屬于微發(fā)酵茶，因干茶滿披白毫，如銀似雪而得名，經(jīng)曬青、萎凋、烘焙等工藝制作而成，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘，產(chǎn)自福建省福鼎、政和等地，主要品種有白毫銀針、白牡丹、壽眉。
綠茶則屬于未發(fā)酵茶，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝制作而成，主要品種有龍井、碧螺春、毛尖茶等。而紅茶屬于全發(fā)酵茶，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工藝制成，正山小種是紅茶的代表品種。
4. 白茶和綠茶的差別在哪里
紅茶、綠茶、白茶各為不同的茶類，紅茶屬全發(fā)酵茶，茶性溫和，沖泡水溫90℃，綠茶屬不發(fā)酵茶，茶性偏寒，沖泡水溫80℃，而白茶屬于輕微發(fā)酵，茶性偏涼，沖泡水溫100℃，紅茶有紅湯紅葉，鮮醇甜爽的特點(diǎn)，綠茶綠葉綠湯，嫩香鮮爽，而白茶暗綠黃湯，越陳越香。
綠茶：不發(fā)酵 講究新鮮
綠茶的特點(diǎn)是鮮葉采摘后高溫迅速滅掉其中酶類，抑制茶多酚氧化。所以綠茶具有“三綠”的特點(diǎn)：干茶綠，茶湯綠，沖泡后的葉底也是綠色的。
綠茶加工工藝：殺青、揉捻、干燥
沖泡方法：
準(zhǔn)備一壺開水、一只玻璃杯、3g新鮮綠茶，將燒開的沸水注入玻璃杯，清潔后倒掉，將3g綠茶投入玻璃杯，沿著杯壁注入玻璃杯1/3的水，溫度為85℃，輕微搖晃杯身，然后再次注入剩余的水，七分滿即可，注水后靜候3分鐘，待茶葉浸潤(rùn)后，即可飲用綠茶。
適合人群：
適合工作忙碌、用電腦較多的青年人;體質(zhì)偏熱、胃火旺、精力充沛的人也可多飲用;注意：綠茶營(yíng)養(yǎng)豐富，但對(duì)腸胃刺激較大，所以過(guò)敏體質(zhì)、脾胃虛寒者不適合;神經(jīng)虛弱者、易失眠者不宜飲。
白茶：越陳越香
白茶是制作最為簡(jiǎn)單的一種茶類，經(jīng)兩三天純天然醞釀而成，不經(jīng)任何微發(fā)酵，不促進(jìn)也不抑制茶多酚的氧化。
白茶加工工藝：采摘、萎凋、干燥
沖泡方法：
準(zhǔn)備一只蓋碗，5g白茶，一壺開水，將茶具用開水清洗干凈，然后將5g白茶投入蓋碗中，接著將沸水沖入蓋碗，茶水比例為1:20，水溫為100℃，第一泡為洗茶不飲用，然后再次高沖注水七分滿，蓋上蓋子，悶泡20s左右出湯，將茶湯倒入茶杯，即可飲用。
適合人群：
睡眠不佳者、糖尿病人群、神經(jīng)緊張、壓力大者。
紅茶：全發(fā)酵，茶湯紅亮
咱們國(guó)家紅茶的分類，遍及依照制造工藝的差異，分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大品類。
紅茶加工工藝：萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥
沖泡方法：
先燒開一壺水，準(zhǔn)備一只白瓷蓋碗、公道杯、茶杯，用開水將茶具燙洗一次并倒掉廢水，將5g紅茶投入蓋碗中（茶水比例為1:20），之后提起水壺沿著碗壁環(huán)繞注水（水溫為95℃），注入蓋碗七分滿，然后浸泡5s時(shí)間，最后將茶湯濾出飲用，一般可沖泡5次。
適合人群：
最適合身體較虛、脾胃功能差、手腳發(fā)涼者飲用者，紅茶是調(diào)飲的最佳選擇。
5. 綠茶和白茶有區(qū)別嗎
不是 白茶和綠茶是我國(guó)六大茶類綠茶,紅茶,黃茶,青茶,白茶,黑茶中的兩類。 白茶:一般指福鼎白茶。福鼎大白茶樹高1.5—2米,幅寬1.6—2米,樹勢(shì)半開張,為小喬木型。 綠茶:一般都是灌木密植小樹。 值得注意的是安吉白茶屬于綠茶。 福鼎白茶中的白牡丹
6. 白茶與綠茶有何區(qū)別
1、外形不同。
白茶最主要的特點(diǎn)是毫色銀白，芽毫完整，芽頭肥壯，湯色黃綠清澈，葉底嫩勻。
綠茶的外形多樣，村姑陳擇三類說(shuō)明。
（1）扁形綠茶：扁平、挺直的茶，在干燥過(guò)程中一邊炒一邊壓扁，茶的條索就被固定成這個(gè)形狀。龍井茶、千島玉葉、雀舌茶都是扁形綠茶。
（2）螺形綠茶：像螺一樣，茶條卷曲緊抱，茶上多毫，碧螺春、翠螺均為螺形綠茶。
（3）卷曲形綠茶：茶條在揉捻中抓、揉，使得茶條細(xì)緊卷曲成纖細(xì)的茶條，茶條上有毫。都勻毛尖、高橋銀峰為卷曲形綠茶。
同樣，白茶也有外形的不同。
（1）白毫銀針：白毫銀針沒有葉子，最顯著的特征就是芽頭肥壯，遍身白毫十分顯露。遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去就像著一件羽紗衣的仙子，很是美麗。雖說(shuō)銀針的白毫銀白，但還是有著芽頭的鮮綠，二者相映成趣，協(xié)調(diào)又相襯。
（2）白牡丹：外形為一芽一葉或者一芽二葉，在白毫銀針之后采摘。白牡丹的葉片多為綠色，芽頭十分肥壯，但是體態(tài)較小，芽頭和葉片背面都有豐富的白毫。
（3）壽眉：壽眉，其采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽三、四葉，帶有茶梗，茶身附有白毫。壽眉在白茶中屬茶梗粗的一類，葉片也很大，芽頭很嬌小。
2、湯色不同。
白茶和綠茶，在湯色上也時(shí)有著很大的差別。
（1）白茶。白毫銀針沖泡后出來(lái)的湯水多呈牙色，清澈明亮；白牡丹沖泡后先為芽色，后隨著內(nèi)含物質(zhì)的析出，逐漸轉(zhuǎn)化為赤金色；壽眉采摘的時(shí)間久，沖泡出來(lái)的茶湯是明艷透亮的橙黃色。
（2）當(dāng)年的新茶，綠茶茶湯呈清亮的綠色，隨著在杯中時(shí)間的延長(zhǎng)，會(huì)略帶嫩黃色。綠茶在常溫下保存，極其容易被氧化使顏色變深，茶湯則會(huì)從淡黃色再變?yōu)樯铧S色。
3、口感不同。
白茶茶湯口感甘醇爽口，最主要特點(diǎn)在于它的鮮、嫩、清香；而綠茶則是不同。由于綠茶的茶多酚含量高于白茶，茶湯入口則是濃烈、強(qiáng)勁，有較強(qiáng)的沖擊力。
白茶就像一個(gè)還未褪去稚氣的學(xué)生，新鮮活潑，非常具有青春活力；而綠茶就是一個(gè)老練有力量的男人。性格剛烈，具有野性和挑戰(zhàn)性。
4、制作工藝不同。
7. 綠茶跟白茶的區(qū)別
1、白茶和綠茶的制作工藝不同，白茶是微發(fā)酵茶，多以茶芽為原料，制作工藝主要為采摘、凋萎、烘干、保存等，不經(jīng)過(guò)殺青或揉捻。綠茶是不發(fā)酵茶，多以茶樹新梢為原料，制作工藝主要為殺青、揉捻、干燥等。
2、白茶和綠茶的特點(diǎn)不同，白茶是白色的，茶葉有著白毫，有著“綠狀素裹”的美稱，主要的成品茶有白毫銀針、白牡丹、壽眉等。綠茶由于未經(jīng)過(guò)發(fā)酵，保留了較多的天然物質(zhì)，葉綠素也保留較多，所以看起來(lái)多是綠色，沖泡出來(lái)的茶湯也多為清湯綠葉。
3、白茶和綠茶的功效不同，白茶適合在夏天飲用，白茶性寒，擁有解暑褪熱的功效，經(jīng)常喝白茶的人，在夏天很少中暑，還具有一定的殺菌作用，經(jīng)常喝白茶也有利于口腔健康。綠茶具有殺菌、防輻射、抗衰老、消炎等功效，能夠起到提神清心、去膩減肥、生津止渴等作用。
4、白茶和綠茶的存放時(shí)間不同，白茶只要貯存足夠好，是沒有保質(zhì)期的，可以長(zhǎng)期儲(chǔ)存，存放的越久價(jià)值越高，所以很多人喝白茶是“品老茶，藏新茶”。綠茶不能長(zhǎng)期存放，保質(zhì)期一般在18個(gè)月左右，長(zhǎng)期存放的話，綠茶中的茶多酚會(huì)被氧化。
8. 白茶跟綠茶有什么區(qū)別
紅茶、綠茶、白茶各為不同的茶類，紅茶屬全發(fā)酵茶，茶性溫和，沖泡水溫90℃，綠茶屬不發(fā)酵茶，茶性偏寒，沖泡水溫80℃，而白茶屬于輕微發(fā)酵，茶性偏涼，沖泡水溫100℃，紅茶有紅湯紅葉，鮮醇甜爽的特點(diǎn)，綠茶綠葉綠湯，嫩香鮮爽，而白茶暗綠黃湯，越陳越香。
綠茶：不發(fā)酵 講究新鮮
綠茶的特點(diǎn)是鮮葉采摘后高溫迅速滅掉其中酶類，抑制茶多酚氧化。所以綠茶具有“三綠”的特點(diǎn)：干茶綠，茶湯綠，沖泡后的葉底也是綠色的。
綠茶加工工藝：殺青、揉捻、干燥
沖泡方法：
準(zhǔn)備一壺開水、一只玻璃杯、3g新鮮綠茶，將燒開的沸水注入玻璃杯，清潔后倒掉，將3g綠茶投入玻璃杯，沿著杯壁注入玻璃杯1/3的水，溫度為85℃，輕微搖晃杯身，然后再次注入剩余的水，七分滿即可，注水后靜候3分鐘，待茶葉浸潤(rùn)后，即可飲用綠茶。
適合人群：
適合工作忙碌、用電腦較多的青年人;體質(zhì)偏熱、胃火旺、精力充沛的人也可多飲用;注意：綠茶營(yíng)養(yǎng)豐富，但對(duì)腸胃刺激較大，所以過(guò)敏體質(zhì)、脾胃虛寒者不適合;神經(jīng)虛弱者、易失眠者不宜飲。
白茶：越陳越香
白茶是制作最為簡(jiǎn)單的一種茶類，經(jīng)兩三天純天然醞釀而成，不經(jīng)任何微發(fā)酵，不促進(jìn)也不抑制茶多酚的氧化。
白茶加工工藝：采摘、萎凋、干燥
沖泡方法：
準(zhǔn)備一只蓋碗，5g白茶，一壺開水，將茶具用開水清洗干凈，然后將5g白茶投入蓋碗中，接著將沸水沖入蓋碗，茶水比例為1:20，水溫為100℃，第一泡為洗茶不飲用，然后再次高沖注水七分滿，蓋上蓋子，悶泡20s左右出湯，將茶湯倒入茶杯，即可飲用。
適合人群：
睡眠不佳者、糖尿病人群、神經(jīng)緊張、壓力大者。
紅茶：全發(fā)酵，茶湯紅亮
咱們國(guó)家紅茶的分類，遍及依照制造工藝的差異，分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大品類。
紅茶加工工藝：萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥
沖泡方法：
先燒開一壺水，準(zhǔn)備一只白瓷蓋碗、公道杯、茶杯，用開水將茶具燙洗一次并倒掉廢水，將5g紅茶投入蓋碗中（茶水比例為1:20），之后提起水壺沿著碗壁環(huán)繞注水（水溫為95℃），注入蓋碗七分滿，然后浸泡5s時(shí)間，最后將茶湯濾出飲用，一般可沖泡5次。
適合人群：
最適合身體較虛、脾胃功能差、手腳發(fā)涼者飲用者，紅茶是調(diào)飲的最佳選擇。