1. 張家灣茶葉介紹
勝芳特產(chǎn)和飲食文化極具水鄉(xiāng)地域特色,這里出產(chǎn)的松花、藕粉、河蟹,統(tǒng)稱為勝芳“三絕”。
松花又名皮蛋,源于明朝,首產(chǎn)于江蘇,據(jù)傳,在清朝中葉,河北省通縣張辛莊村(今為北京市通州區(qū)張家灣鎮(zhèn)張辛莊村)有一位姓程的人家,將原先的用草灰滾制的方法改用“料湯浸制法”,松花蛋的又一別稱“京彩”由此而來。清朝晚期,霸州市勝芳人張居征師從程家,并將該技藝改進(jìn)提高,形成了獨(dú)具特色的勝芳松花蛋加工技藝;并在制作過程中不斷改進(jìn)加工工藝,改良配方,使產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高;成為當(dāng)?shù)刂耐撂禺a(chǎn)品之一;勝芳松花蛋體晶瑩、呈茶褐色、半透明狀,形似琥珀而富有彈性,表面有美麗的松花紋,切開蛋體、蛋心呈綠色或五彩色,粘度適宜,濃而不滴,清香撲鼻。制作方法是:精心挑選優(yōu)質(zhì)新鮮的鴨蛋,用生石灰、純堿、茶葉、鹽等原料,采取傳統(tǒng)方法制做,松花蛋為茶色或琥珀色,呈現(xiàn)半透明膠凍狀,有彈性,有松枝花紋,蛋黃兒為深綠色或五彩色,粘度適宜;吃起來味美清香,涼爽可口,獨(dú)具特色;多年來,不但供應(yīng)國內(nèi)市場(chǎng),而且遠(yuǎn)銷港澳、日本和南亞等國家和地區(qū),被奉為宴席上的一道中國名菜;2003年勝芳松花被河北省人民政府授予“河北省重點(diǎn)名牌產(chǎn)品”。
過去東淀盛產(chǎn)菱藕,用白蓮藕所加工成的藕粉獨(dú)具風(fēng)味。沖出的面茶潤滑爽口,藕氣芳香,營養(yǎng)豐富,屬滋補(bǔ)佳品。勝芳藕粉曾在巴拿馬“萬國博覽會(huì)”上獲獎(jiǎng)。是中國最早的名牌食品之一。
勝芳鎮(zhèn)所臨的就是東淀,這里的河蟹由于距入??诘木嚯x適當(dāng),水質(zhì)良好,當(dāng)時(shí)的生態(tài)適合河蟹生長,所以勝芳的河蟹曾居全國的河蟹之首。舊時(shí)北京所售螃蟹皆為勝芳蟹,最有名的當(dāng)屬“正陽樓的清蒸勝芳蟹”?!杜f京瑣記》曾記載:“前門之正陽樓,蟹亦出名,蟹自勝芳來,先給正陽樓之挑選,始上市。故獨(dú)佳?!薄杜f京秋詞》也有“北京蟹早,曰‘七尖八團(tuán)’。舊京之蟹,以正陽樓所售為美,價(jià)數(shù)倍,然俗以不上正陽樓為恥”的記載;梁實(shí)秋先生在《蟹》一文中亦提及:“在北平吃螃蟹唯一好去處是前門外肉市正陽樓”。每年秋天,正陽樓都派專人來盛產(chǎn)螃蟹的勝芳選購螃蟹,將螃蟹養(yǎng)在大缸里,澆雞蛋白催肥。勝芳蟹肉質(zhì)鮮嫩,味美鮮香,加之勝芳毗鄰北京,自然就成了清朝皇宮里御膳房點(diǎn)名要的供品,著名的滿漢全席當(dāng)中蟹就是選用勝芳的螃蟹。 勝芳河蟹不僅享譽(yù)京津,而且遠(yuǎn)銷港澳等地,曾在全國蟹類評(píng)比中名列第一。
勝芳羊湯與山東單縣羊湯、河南虢國羊湯一樣在全國是赫赫有名的,勝芳羊湯基本屬于羊雜湯,將羊雜、羊頭肉提前煮熟切絲,用羊骨頭熬制的熱湯澆上一碗,配以韭菜花、醬豆腐、麻醬、辣椒油、香菜胡椒粉等調(diào)味品,最后再點(diǎn)上勝芳著名的白記老字號(hào) “一滴香”香油,令人食欲大增,味道鮮香。勝芳小吃更是名目繁多:扒糕、豆采糕、“磨盤兒”蒸糕、王記餡餅、老皇甫家糕干等均久負(fù)盛名。
特色鮮明的飲食文化是勝芳文化的精粹。在58年有相當(dāng)?shù)膰翌I(lǐng)導(dǎo)人和國際友人到勝芳進(jìn)行視察和訪問,現(xiàn)年80多歲的新華街皇甫明老人當(dāng)年負(fù)責(zé)接待服務(wù),據(jù)他回憶中央領(lǐng)導(dǎo)和國外友人的用餐,主要是水鄉(xiāng)特色的紅燒鯉魚、清蒸桂魚、炒蝦仁(河蝦)、炒黑魚片、炒全蟹、清蒸甲魚、松花、鮮藕、蜜餞子(蓮蓬仁加糖制作)等。值得一提的是肉質(zhì)細(xì)嫩、甜咸適口、香酥焦脆的紅燒鯉魚等菜,品嘗后深受好評(píng);勝芳紫蟹、銀魚等還曾經(jīng)作為貢品長期供應(yīng)皇宮宗室,在清宮廷菜系中,有海紅扒魚翅、燒熘蟹黃、軟炸松花(焦熘)、糖醋鯉魚(紅燒)、清炒蝦仁、軟炸銀魚、栗子燒白菜、炒三片、蟹黃燒海雜、鹵三禽、清蒸勝芳蟹和八寶蓮子羹計(jì)十二道菜來源于勝芳菜品。
2. 張家口特產(chǎn)茶葉
萬里長城第一門、張家口的城市地標(biāo)——大境門。張家口擁有兩個(gè)“萬里”,一是萬里長城,二是萬里茶道,而大境門就位于萬里長城與萬里茶道的交匯處,它也是張庫大道的起點(diǎn),有著極為重要的歷史地位。
從燕山山脈到陰山余脈,雄壯的長城蜿蜒起伏,橫亙?cè)趶埣铱谑械陌鎴D上。從戰(zhàn)國到明代,八個(gè)時(shí)代的長城及其附屬建筑在這里匯聚,遍布全市各個(gè)縣區(qū)。
殺虎口是萬里長城與萬里茶道的交匯處,是集中展現(xiàn)長城民族交融文化的重要載體,也是“走西口”的必經(jīng)之地,重走西口古道,體驗(yàn)晉商之蒼桑歲月。
3. 云南張家灣是哪個(gè)茶區(qū)
易武茶區(qū)山頭、茶品眾多,分別為丁家寨、落水洞、大漆樹、刮風(fēng)寨、鄭家梁子、一扇磨、麻黑、高山、瓦竜、高山村、曼秀村、茶王樹、彎弓、香椿林、茶坪地、冷水河、黑水梁子、銅箐河、龍?zhí)扼?、薄荷塘、百花箐、天門山、蟒蛇箐等,其地區(qū)生茶的普洱茶品質(zhì)優(yōu)良,適宜日常泡飲。
易武七村:麻黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三合社村、易比村、曼撒村(也作“曼灑”)。
易武八寨:刮風(fēng)寨、丁家寨(瑤族)、老丁家寨(漢族)、舊廟寨、大寨、新寨、倮德寨(倮luǒ)、張家灣寨。
4. 張家茶葉有哪些
嗯 !
與茶相關(guān)的 邯鄲成語 茶余飯后 。
該成語一天就和八卦有關(guān) 茶余飯后 Log全科化,個(gè)家常里短 好啦,好啦 嗯東家長,西家短 誰家的母豬要打卷 2 哎張家的媳婦罵婆子 李家的媳媳婦兒 話長短 誰家的女婿窩囊廢 誰家的媳婦窩囊蛋 誰家的婆婆 是惡婦 誰家的男人是軟蛋 等等等等 這就是茶余飯后成語
5. 張家灣茶葉介紹視頻
易武茶區(qū)山頭、茶品眾多,分別為丁家寨、落水洞、大漆樹、刮風(fēng)寨、鄭家梁子、一扇磨、麻黑、高山、瓦竜、高山村、曼秀村、茶王樹、彎弓、香椿林、茶坪地、冷水河、黑水梁子、銅箐河、龍?zhí)扼?、薄荷塘、百花箐、天門山、蟒蛇箐等,其地區(qū)生茶的普洱茶品質(zhì)優(yōu)良,適宜日常泡飲。
易武七村:麻黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三合社村、易比村、曼撒村(也作“曼灑”)。
易武八寨:刮風(fēng)寨、丁家寨(瑤族)、老丁家寨(漢族)、舊廟寨、大寨、新寨、倮德寨(倮luǒ)、張家灣寨。
6. 張家港有什么茶葉
蘇州
蘇州,簡稱“蘇”,古稱姑蘇、平江,是江蘇省轄地級(jí)市,國務(wù)院批復(fù)確定的長江三角洲重要的中心城市之一、國家高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)基地和風(fēng)景旅游城市。
蘇州地處中國華東地區(qū)、江蘇東南部、長三角中部,是揚(yáng)子江城市群重要組成部分,東傍上海,南接浙江,西抱太湖,北依長江,全市地勢(shì)低平,平原占總面積的54.8%,海拔4米左右,丘陵占總面積的2.7%。蘇州屬亞熱帶季風(fēng)海洋性氣候,四季分明,雨量充沛,種植水稻、小麥、油菜,出產(chǎn)棉花、蠶桑、林果,特產(chǎn)有碧螺春茶葉、長江刀魚、太湖銀魚、陽澄湖大閘蟹等。
蘇州市下轄姑蘇、虎丘、吳中、相城、吳江5個(gè)區(qū)及蘇州工業(yè)園區(qū),代管常熟、張家港、昆山、太倉4個(gè)縣級(jí)市。
蘇州是首批國家歷史文化名城之一,有近2500年歷史,是吳文化的重要發(fā)祥地之一,有“人間天堂”的美譽(yù)。中國私家園林的代表——蘇州古典園林和中國大運(yùn)河蘇州段被聯(lián)合國教科文組織列為世界文化遺產(chǎn)。
7. 張家口的茶葉
張庫大道是從塞外重鎮(zhèn)張家口(河北)出發(fā),通往蒙古草原腹地城市一一烏蘭巴托(當(dāng)時(shí)叫庫倫),并延伸到俄羅斯恰克圖的貿(mào)易運(yùn)銷線,全長1400多公里,是有著“北方絲綢之路”之稱的古商道。張庫大道歷史悠久,它始于明,盛于清,衰于民國,被譽(yù)為“草原絲綢之路”和“草原茶葉之路”
1909年京張鐵路通車、1917年張庫公路開通后,張家口對(duì)庫倫及俄羅斯的貿(mào)易發(fā)展至頂峰。張家口由此成為馳名中外的“陸路商埠”,并被冠以“旱碼頭”的稱號(hào)。
8. 張家灣普洱茶
千家寨屬于普洱茶區(qū)。千家寨位于云南省西南部,普洱市東北部的鎮(zhèn)沅縣九甲鄉(xiāng)和平村原始森林,屬哀牢山系。鎮(zhèn)千家寨景區(qū)位于鎮(zhèn)沅縣境東北角,哀牢山自然保護(hù)區(qū)北部中段西坡,海拔2000-3137米,為省級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)。沅千家寨野生古茶樹,地處北緯24°7′東經(jīng)101°14′,海拔2100—2500米高度范圍。千家寨古茶樹群落總面積達(dá)28747.5畝,分布在哀牢山國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)的原始森林中、哀牢山自然保護(hù)區(qū)是我國目前保護(hù)面積最大、植被最完整的中亞熱帶中山濕性闊葉林。
9. 張家灣茶特點(diǎn)
易武茶區(qū)位于云南勐臘縣城北110公里。它包括易武正山丶慢撒茶山丶曼臘茶山。七村八寨是易武最具代表性的茶產(chǎn)地。其中易武七村包括麻黑村丶高山村丶落水洞村丶曼秀村丶三合社村丶易比村丶曼撒村;易武八寨是指刮風(fēng)寨丶丁家寨一瑤寨丶丁家寨一漢寨丶舊廟寨丶新寨丶倮德寨丶大寨丶張家灣寨。