其實(shí)對(duì)于只是喝茶的你，真沒(méi)必要知道茶葉的產(chǎn)區(qū)，就算是你明明白白的不單是告訴你茶葉的產(chǎn)區(qū)，還告訴你茶葉出自哪一遍茶地的茶，你要是不是十分了解這遍茶地的茶樹(shù)情況，你是根本做不出原來(lái)你想要的那個(gè)茶品，每一遍茶地出來(lái)的茶品都是由不同茶樹(shù)類(lèi)別按不同比例混合出來(lái)的茶品，如果對(duì)比喝兩個(gè)都是由同一遍茶地出來(lái)的兩份同一天兩個(gè)不同釆茶工釆出來(lái)的茶品，你就會(huì)明白了，不是一點(diǎn)半點(diǎn)的差別，只有親自對(duì)比過(guò)就明白了！差別非常的大，所以要能得到相對(duì)比較穩(wěn)定的茶品，必須要十分的了解每一遍茶地的茶樹(shù)，才能保證能做出穩(wěn)定的茶品出來(lái)！

有專(zhuān)家講隔夜茶有害，另有專(zhuān)家講有好處，我們?cè)撓嘈耪l(shuí)？

其實(shí)任何食物，如果和空氣接觸太久都容易產(chǎn)生不好的東西。

而且隔夜茶這個(gè)說(shuō)法不準(zhǔn)確，應(yīng)該是茶水在多久時(shí)間內(nèi)喝比較健康。

難道早上泡的茶，到晚上喝，因?yàn)闆](méi)有隔夜就健康嗎。

茶葉里含咖啡因嗎？

謝謝邀請(qǐng)

茶與咖啡都還有咖啡因（在茶葉中也叫茶堿），有提神功效。茶堿是咖啡因的類(lèi)似物，在結(jié)構(gòu)上差一個(gè)甲基；茶葉中的咖啡因總量占干重的2-4%，每杯茶的咖啡因含量一般只有每杯咖啡的一半。此外茶葉中還含有茶氨酸，具有安神的功效。因此喝茶提神比喝咖啡更為柔和，也更加健康。

深度發(fā)酵的普洱茶 （熟茶）和六堡茶中結(jié)合咖啡因的比例最大 （２０％左右）；而不發(fā)酵的綠茶中結(jié)合咖啡因的比例最低 （＜２％）。多酚類(lèi)物質(zhì)氧化程度越大的茶葉中結(jié)合咖啡因的比例越大。因此，根據(jù)茶葉中結(jié)合咖啡因的比例可輔助判定茶葉中多酚類(lèi)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化程度 （一定程度上指示茶葉的 “發(fā)酵”程度）。

有人提出了紅茶是全發(fā)酵茶，為什么咖啡因含量低于普洱熟茶和六堡茶呢？

其實(shí)的紅茶 “發(fā)酵”過(guò)程實(shí)質(zhì)上主要是以茶多酚類(lèi)物質(zhì)在酶促作用下的有氧氧化，而發(fā)酵是指微生物參與作用的轉(zhuǎn)化過(guò)程。

故嚴(yán)格意義上紅茶的加工過(guò)程中幾乎不存在真正意義的發(fā)酵，其茶多酚類(lèi)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化程度也所以遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于普洱茶 （熟茶）和六堡茶。