1. 印尼茶文化

潮州文化，近年也通稱潮汕文化，隸屬于嶺南文化，是漢文化的子文化，是古中原文化的遺存，是中華民族優(yōu)秀文化的重要組成部分，在歷代傳承過程中不斷發(fā)展而形成的漢文化。潮汕文化是潮汕人（潮汕民系）創(chuàng)造的文化，特征是以海洋文化為主。

潮州文化既具有鮮明的地域特色，貫穿于潮人整個社會生活之中。以潮州功夫茶、潮汕飲食、潮汕商幫文化、潮汕善堂、潮汕祠堂，潮州方言、潮繡、潮劇、潮州音樂、潮州工藝、潮州木雕、潮州大鑼鼓、潮汕民居等為代表的潮州文化影響深遠(yuǎn)，譽(yù)播海內(nèi)外。香港潮人盂蘭勝會、潮汕英歌舞、潮汕僑批文化 等多項被列為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

1907年5月22日，丁未黃岡起義爆發(fā)，這是孫中山先生親自領(lǐng)導(dǎo)的推翻清王朝的武裝起義，乃日后諸多民主武裝革命的先聲。但《南洋總匯報》卻大肆指責(zé)孫中山勾結(jié)“潮汕會黨”，策動黃岡起義?！俺鄙恰敝纱艘娭T報端，廣為人知。

潮汕文化是海內(nèi)外潮汕人的根，在廣東潮汕地區(qū)（海內(nèi)外潮人認(rèn)同的潮汕地區(qū)指潮州八邑：即今天的廣東潮州、汕頭、揭陽三地級市)。生活在這個地區(qū)的潮汕人。

我們把潮汕人所創(chuàng)造的文化名為"潮汕文化"。潮汕文化歷史悠久獨具特色，潮汕地區(qū)的善堂堪稱中國民間慈善事業(yè)的典范。潮汕菜享譽(yù)全國，是國內(nèi)最貴的一個菜系之一；潮劇是中國十大地方劇種之一，而迄今已有400多年歷史的《重刊五色潮泉插科增入詩詞北曲勾欄荔鏡記戲文全集》，俗稱《荔鏡記》可謂是用潮汕話編寫嶺南第一文學(xué)巨著。

北有秧歌，南有英歌，粗獷豪邁的英歌舞是南方藝林一朵奇葩；“潮汕厝，皇宮起”，獨具特色的潮汕民居別有一番古典雅致。潮語是潮汕文化的根基、紐帶，也是連結(jié)潮汕人民的親情紐帶。

由于經(jīng)濟(jì)貿(mào)易上，高度聯(lián)系、往來頻繁；思想文化上，愈發(fā)融合、觀念的普遍認(rèn)同；同時，行政區(qū)劃的劃分使人容易混淆區(qū)劃與文化的分界，從而使得“潮汕”一詞更為契合時代，契合認(rèn)同，這一提法也變得尤為重要。在現(xiàn)代思維中，”潮汕“也更為的多元、平等與團(tuán)結(jié)。

“潮”、“汕”在歷史的各個階段都有各自獨特的地位，共同推動著潮汕地區(qū)的發(fā)展。共榮格局的形成，使人們開始習(xí)慣于潮汕平原、潮汕人、潮汕話等稱謂。

潮汕文化，一字點“精”。潮汕地區(qū)地狹人稠，人口與資源和環(huán)境矛盾很大，激烈的競爭環(huán)境培養(yǎng)了潮汕人的創(chuàng)造、開拓和冒險精神，不少人外出到海外謀生，形成社會風(fēng)氣，在農(nóng)業(yè)上精耕細(xì)作，在手工業(yè)上精雕細(xì)琢，在商業(yè)上更是精打細(xì)算，極善經(jīng)營，聞名海內(nèi)外，有"中國的猶太人"之稱。秦漢以后，漢文化向嶺東擴(kuò)展。

晉唐時期，中原主流文化影響逐漸擴(kuò)大，陳元光平定泉潮間蠻僚嘯亂、韓愈謫任潮州刺史，是這一時期的重要事件。宋元時期，大量移民入潮，閩文化北來，使潮汕地區(qū)全面開發(fā)，是潮汕文化形成的重要環(huán)節(jié)。

明清時期，最終形成有鮮明特征的潮汕民系文化。潮汕地區(qū)從宋代起由于經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，文化教育事業(yè)也相應(yīng)發(fā)展，人才輩出?！熬?#34;乃潮汕之靈，潮汕文化的點睛之筆。

潮汕文化是中華文化的重要組成部分。光輝燦爛的中華文化歷史悠久，內(nèi)容十分豐富，在世界多元文化中享有很高的聲譽(yù)。中華文化包括中華各民族、各民系、各地區(qū)、各種專題的文化，潮汕文化是其中的組成部分。研究潮汕文化的豐富內(nèi)涵和特色，弘揚(yáng)潮汕文化的優(yōu)良傳統(tǒng)，對于豐富中華文化的內(nèi)容，具有重要的意義和作用。

潮州文化為海內(nèi)外全體潮州人所共有，其涵蓋范圍甚廣，主要包含：潮州方言、潮劇、潮州音樂、潮州工藝、潮州木雕、潮繡、潮州大鑼鼓等。

相比于南方的粵文化、閩文化，潮汕文化的土著色彩偏淡。潮汕文化流播的地方很廣。世界各地，幾乎是有潮水的地方就有潮人聚居，而有潮人聚居的地方就有潮汕文化的流播。潮汕文化是潮人最重要的根，把世界各地潮人的情緣緊密地聯(lián)結(jié)在一起。

潮汕文化的內(nèi)容十分豐富，至少包括下列16個方面：

（1）潮汕方言。潮汕方言很有特點，每字都有八音、有生動豐富的俗諺（如十嘴九尻倉、十賠九不足、好心方雷扣、好狗唔當(dāng)路、七月半日頭短條線、從暹羅到豬糟等）。

（2）潮汕民間文學(xué)。其中有很多的潮汕歌謠、潮汕歌冊和潮汕民間故事（如“天頂一只鵝，……”、“拍嚇拍剪刀，……”等歌謠）。

（3）潮劇。即潮州話臺劇，系吸納其他戲劇藝術(shù)及潮汕民間音樂、舞蹈藝術(shù)，創(chuàng)造性發(fā)展而成。劇目有從其他戲劇移植的；也有以潮汕地方題材創(chuàng)作而成的，如《陳三五娘》、《蘇六娘》、《辭郎洲》等。

（4）潮汕音樂。具有高古典雅的曲調(diào)、婉約多姿的旋律，具有獨特藝術(shù)風(fēng)格和濃郁的地方色彩，以及特有的民間喜樂氣息和鮮明的大眾娛樂特征，是有深厚群眾基礎(chǔ)和高度藝術(shù)價值的古老樂種。其內(nèi)容包括鑼鼓樂、弦詩樂、細(xì)樂、大鑼鼓樂、潮陽笛套音樂、廟堂音樂等。廣泛流傳于粵東、閩南、港澳和東南亞。

（5）潮汕工藝美術(shù)。包括木雕、石雕、美術(shù)陶瓷等。其中潮安縣金砂鄉(xiāng)從熙公祠的石雕，堪稱潮汕地區(qū)石雕的瑰寶。

（6）潮汕地區(qū)的民間藝術(shù)。包括潮劇、英歌舞、燈謎、剪紙、版畫、龍鳳舞、雙鵝舞、紙影（即潮汕木偶戲）等。

（7）潮汕地區(qū)民居。包括四點金、下山虎、駟馬拖車等民居，還有如澄海陳慈黌故居的中西合璧式建筑。

（8）潮汕地區(qū)民俗。包括潮汕地區(qū)年節(jié)習(xí)俗、婚姻習(xí)俗、喪葬習(xí)俗、諸神崇拜習(xí)俗、禮儀習(xí)俗等，還有食七樣羹、出花園、行彩橋等民俗。

（9）潮汕名賢。潮汕地區(qū)有“海濱鄒魯”之美譽(yù)，歷來重視文化教育事業(yè)，人杰地靈，人才輩出。概括起來有“四多”即先賢多、僑賢多、富商多、文化科技名人多。

（10）潮汕農(nóng)藝。潮汕地區(qū)人多地少，農(nóng)村民眾精耕細(xì)作，種田如繡花，種植技術(shù)遠(yuǎn)近聞名，農(nóng)藝水平高。

（11）潮汕商業(yè)文化。中國歷史上著名的商幫晉商、徽商衰落之后，潮商和浙商等商幫崛起。在當(dāng)今世界，潮商的實力很強(qiáng)勁。潮商的主要特點是在商言商、商業(yè)資本與產(chǎn)業(yè)資本相結(jié)合進(jìn)行經(jīng)營、經(jīng)營地域遍及全世界。潮商有許多成功的營商策略，形成獨特的商業(yè)文化。

（12）潮汕飲食文化。包括潮菜和工夫茶兩個部分。潮菜有重視海鮮、清淡鮮美、佐食調(diào)料、點心配搭等特點。潮汕工夫茶是茶文化的高峰，潮汕工夫茶道可以歸結(jié)為和（祥和的氣氛）、愛（愛心的表現(xiàn)）、精（精美的茶具和精巧的沖工）、潔（高潔的品性）、思（啟智益思）共五個字。

（13）潮汕宗教文化。潮汕擁有獨特的宗教文化。宗教神明繁多：媽祖、伯恭伯嬤、太陰娘，各地的“營老爺”，不勝枚舉。

（14）潮汕僑批文化。著名國際漢學(xué)大師饒宗頤教授認(rèn)為潮汕僑批可與徽州契約相媲美。僑批的主要特點是“銀信合一”。僑批是研究華僑史、郵政史、金融史、交通史、經(jīng)貿(mào)史等的重要文物之一，滲透著海外僑胞濃厚的親情和鄉(xiāng)情，有很豐富的文化內(nèi)涵。

（15）潮汕慈善文化。海內(nèi)外潮人建立了很多善堂，許多慈善家和樂善人士做了大量善事，充分反映了潮人以善為樂、樂于助人、無私奉獻(xiàn)的高尚美德。

（16）潮汕地區(qū)旅游文化。當(dāng)今，潮汕各地重視充實旅游的文化內(nèi)涵，以此提高旅游事業(yè)的品位。

概括說來，潮汕文化具有民間性、兼容性、精細(xì)性、開拓性等特點。

1、民間性。如潮劇、潮汕音樂、潮汕民俗、潮汕民間文學(xué)等，皆植根于海內(nèi)外潮人大眾，深受海內(nèi)外潮人鄉(xiāng)親的歡迎。潮菜和潮汕工夫茶，都為海內(nèi)外潮人所喜愛，在海內(nèi)外潮人日常飲食中十分普及。

2、兼容性。潮汕文化既傳承和弘揚(yáng)優(yōu)良傳統(tǒng)，又吸取古代南粵土著文化的優(yōu)良成分，同時吸收了海外文化的一些優(yōu)良成分，互相融合，形成獨特的群體文化，具有海納百川的氣魄。

3、精細(xì)性。如潮汕木雕、石雕和美術(shù)陶瓷，都十分精細(xì)雅致。潮汕農(nóng)藝具有潮汕婦女一絲不拘細(xì)致繡花的風(fēng)格。潮陽英歌舞中108條好漢，皆有獨特的臉譜、服飾和性格，十分精細(xì)。

4、開拓性。如潮劇吸取了不少古典戲劇和潮汕民間音樂、舞蹈等不少優(yōu)秀成分，創(chuàng)造而成為富有特色的劇種。潮汕音樂既保存中國古典音樂的精華，又吸收民間音樂的優(yōu)秀成分，創(chuàng)造而成為民間很喜愛的音樂。潮汕文化科技名人和著名潮商的開拓精神尤其顯著，因而創(chuàng)造了極其輝煌的業(yè)績。

弘揚(yáng)潮汕優(yōu)秀文化，對振奮海內(nèi)外潮人艱苦奮斗、勇于開拓、誠信經(jīng)營、樂于奉獻(xiàn)的精神，增強(qiáng)海內(nèi)外潮人的凝聚力，共同為促進(jìn)祖國家鄉(xiāng)和海外潮人住居地經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展，促進(jìn)中外文化合作和交流，都具有重大的意義和作用。

潮汕地區(qū)語言為“潮州話”（潮汕方言），亦稱潮汕話，簡稱潮語，屬漢藏語系漢語族閩語支的閩南語。它的詞匯豐富，幽默生動，富有極強(qiáng)的表現(xiàn)力，也在各地廣為流傳。潮汕方言有自己的字典《潮汕字典》，以及《潮語十五音》等研究地方語言的專著。

潮劇又名潮汕戲、潮音戲、潮調(diào)、白字戲，主要流行于潮汕方言區(qū)，是用潮汕方言演唱的一個已有四百三十多年歷史的古老的地方戲曲劇種。它是宋元南戲的一個分支，由宋元時期的南戲逐漸演化，吸收了弋陽、昆曲、皮黃、梆子戲的特長，結(jié)合本地民間藝術(shù)，如潮汕音樂等，最終形成自己獨特的藝術(shù)形式和風(fēng)格。

潮劇的語言并非一開始就使用潮汕方言。從明刻本《摘錦潮調(diào)金花女大全》可以看到，這時的潮劇主要用潮汕方言演唱，但其中一些場次的唱腔和道白，標(biāo)明用"正音"（即"官腔"）演唱，這說明潮劇從 南戲演化的過程中，開始可能全用"官腔"，其后才逐漸減少"官腔"的分量，而最終完全地方化。

潮劇有自己的體系和獨特的風(fēng)格。音樂唱腔是曲牌聯(lián)綴為主的聯(lián)曲體和板腔體綜合體制，至今保留一唱眾和，二、三人以上同唱一曲和合唱曲尾的幫腔形式。唱腔以輕婉抒情見長，多曼聲折轉(zhuǎn)，清麗悠揚(yáng)。潮劇行當(dāng)由南戲的生、旦、丑、凈、外、貼、末發(fā)展為十類丑、七類旦、五類生、三類凈、其中以丑、旦兩行表演較有特色。

潮汕音樂源遠(yuǎn)流長，優(yōu)美動聽，馳名中外，它具有獨特的藝術(shù)風(fēng)格和濃郁的地方色彩。其門類有：以三弦為領(lǐng)奏樂器，伴以彈撥、弦索樂器的弦樂；以琵琶、三弦、箏組奏的細(xì)樂；以佛場主要法器，伴以嗩吶、橫笛領(lǐng)奏的廟堂音樂；以笙、簫、管、笛為主要樂器的潮陽笛套音樂；以潮汕大鑼鼓伴以嗩吶領(lǐng)奏的潮汕鑼鼓樂等。

其表演形式靈活多變，既可表演出千軍萬馬，氣勢磅礴，壯懷激烈的場面，也可奏出輕快活潑、悠揚(yáng)悅耳的情調(diào)。千百年來，潮汕音樂備受世人喜愛和歡迎。

潮汕歌冊是潮汕俗文學(xué)中最流行的說唱文學(xué)，它是從彈詞演變而來的。潮汕歌冊由潮汕方言編寫，有曲有白，一般曲文多為七字句，四句為一組，押韻以組為單位。

它是在潮汕資本主義經(jīng)濟(jì)從萌芽到發(fā)展，市民階層不斷壯大，對于文化生活迫切需求的情況下產(chǎn)生的，其文化價值和審美情趣主要體現(xiàn)在反映政治道德、風(fēng)物人情、階級矛盾上。潮汕歌冊以往非常深受潮汕婦女喜歡，但時移世易，唱歌冊的人越來越少了。潮汕歌冊不應(yīng)該在我們這一代年輕人消失，應(yīng)該有人傳承下去，畢竟它是潮汕獨特的說唱藝術(shù)。

所謂北有秧歌，南有英歌，20世紀(jì)70年代末《人民日報》更撰文“北有安塞腰鼓，南有普寧英歌”，英歌的源流可溯到明初甚至更早。

一說來自山東魯北的"大鼓子秧歌"和魯西的"柳林秧歌"，一說來自河南花鼓的"霸王鞭"，一說來自福建莆田的花鼓舞，不一而足，但現(xiàn)今的英歌舞是在普寧的潮汕先民 們后續(xù)的一些武裝起義事件中加入武術(shù)套路形成，而后傳到潮陽、惠來各縣。

現(xiàn)今英歌舞流行于潮汕南部的普寧、潮陽、惠來等地，其為民間廣場最具代表性情緒舞蹈之一。其造型源于梁山108好漢，尤其取材自梁山好漢元宵節(jié)攻打大名府解救盧俊義的故事。

其表演形式分有“前棚”和“后棚”之分，現(xiàn)已大多簡化只有前棚表演，表演時畫著梁山好漢臉譜的演員手持雙棒或圓鼓起舞，氣勢粗獷雄壯，中央電視臺“走遍中國”欄目組便于2007年12月21日在“走進(jìn)揭陽”的專題中對潮汕英歌發(fā)祥地普寧做了詳細(xì)報道。

潮語“講古”，是以潮汕方言講故事，形式與北方評書基本相同，是一種群眾性的文娛活動，既有群眾自發(fā)聚集在一起講的，也有專門請講古為業(yè)的民間藝人講。

潮汕以前沒有像北方一樣的專門說書場，故講古藝人便利用宮廟、公園、廣場等人多的公共場所開講。解放前，汕頭的福合埕、潮州的開元寺、揭陽的城隍廟等地都設(shè)有講古攤，亦日亦夜開講。講古藝人多為謀生計的窮困文人或敗落子弟，每講到一個段落至精彩處，便停下來向聽眾收賞錢。

聽眾多為老年人、體力勞動者和小販。聽說書的人，坐其椅子的就必須給錢，但多少不限。若站著聽的人，就不必給錢，說書人對此等聽眾也很歡迎，因為熱鬧更易于吸引人。說書的傳統(tǒng)書目多為長篇章回小說，可分為四種類型：一、長槍袍帶書，如《三國演義》、《精忠說岳》等。

二、短打公案書，如《水滸傳》、《包公案》等。三、神怪書，如《西游記》、《濟(jì)公傳》等。四、談狐說鬼書，如《聊齋》等。20世紀(jì)30年代的潮州還摻入一些武俠小說，聽起來別有一番韻味。而在潮汕農(nóng)村，群眾自發(fā)的多聚集在閑間、橋上、樹下等地，聽者也多為男人，因為女人則較喜歡聽潮州歌冊。

中華人民共和國成立后，汕頭市各區(qū)的文化館、文化宮大多很重視這一民間文化活動，專門在里面設(shè)置講古廳，進(jìn)一步加以發(fā)揚(yáng)。汕頭市文化局還把流散于街頭擺攤講古的陳四文、徐鴻飛、陳樹綿等一批人組織起來，成立汕頭市新聲說書組，在福合埕開設(shè)講古場，以滿足群眾文娛活動的需求。

1958年成立的汕頭民間音樂曲藝團(tuán)，也把講古列為演出項目，并講究思想性和藝術(shù)性。20世紀(jì)60年代初，全國倡導(dǎo)開展講故事活動，汕頭市文化局于1964召開全區(qū)講故事工作會議，使講故事活動得到進(jìn)一步發(fā)展。而在潮汕農(nóng)村也普遍成立文化室，配備故事員。

故事內(nèi)容多為解放后出版的新書，如《林海雪原》、《紅巖》、《烈火金剛》等。因此這一時期，潮汕各地掀起一股講故事的浪潮，講古者也深受群眾所尊敬。但好景不長，“文革”時期，講古藝人備受冷落，說唱無門?！拔母铩焙?，黨和政府再次重視文藝事業(yè)，講古這一民間文化活動又重?zé)ü獠省?/p>

在潮汕，潮語講古名藝人很多，有陳四文、王敏、鄭永、林江等為代表的一批人。其中陳四文先生是最為有名的，他講演時多用“諧音”、“戲白”，配以腳手動作，十分形象生動，博得觀眾陣陣掌聲，流連忘返。離團(tuán)后，陳先生仍多次應(yīng)邀舉辦講古專場。

潮汕木雕是工藝美術(shù)的佼佼者，說來有趣，在卷帙浩瀚的《辭?！分校槌觥澳尽钡褚辉~，必須貫以“潮”字方可查到。“潮汕木雕”成為專有名詞，可見其藝術(shù)性、專訪性之強(qiáng)，影響面之廣。潮汕木雕在唐宋時已初具規(guī)模。

至明清而日臻完美，如今仍保持旺盛的生命力。在長期的發(fā)展過程中，潮汕木雕形成了鮮明的風(fēng)格。其形式有圓雕、沉雕、浮雕、多層次的鏤空雕，而外形色彩上，可分為黑漆裝金、五彩裝金、本色素雕三類。在應(yīng)用上則大致分為建筑裝飾，家具裝飾，神器裝飾和案頭陳設(shè)等四類。在潮汕地區(qū)，不管是“居廟堂之高”，還是處民居之陋，人們隨處都可以見到木雕藝術(shù)的存在。

潮繡是我國四大名繡之一——粵繡的一大支系，早在唐代已出現(xiàn)，明、清兩代更趨成熟。《潮州府志》云：“潮州婦女多勤紡織”，“織任刺繡之功，雖富家不廢也”。清末，潮汕地區(qū)還出現(xiàn)過二十四名“繡花狀元”，并赴南京參加全國刺繡比賽。

潮繡講究構(gòu)圖均稱，色彩濃烈，富麗堂皇，其品種大致可分為日用品、欣賞品和劇服三種，形式有絨繡、紗繡、金銀線繡、珠繡四大類。針法千變?nèi)f化，主要有“過橋”、“鑾乾”、“歷艮”、“二針鎖”、“三針鎖”、“三山起”，以及“打只”、 “化針”、“亂針”、“點繡”等六十多種。潮繡因其瑰麗多彩，技法精巧而著稱，產(chǎn)品行銷世界各地，深受青睞。

此外，還有巧奪天工的潮汕抽紗，多姿多彩的潮汕花燈，潮汕剪紙，潮汕銀飾，楓溪陶瓷，潮汕嵌瓷，潮汕石雕等等，真是琳瑯滿目，美不勝收。

潮汕民居以傳統(tǒng)的三合院、四合院為基本布局，最基本形式稱“下山虎和“四點金”。

規(guī)模較小的城鎮(zhèn)平民居屋有布局狹長的“竹竿厝”。大型民居以四點金為基礎(chǔ)橫向或縱向擴(kuò)大規(guī)模，稱“三廳串”、“八廳相向”、“四馬拖車”、“百鳳朝陽”，其外部輪廓則保留十分規(guī)整的正方形或長方形。大規(guī)模的集居式住宅稱為“寨”，這是清代潮汕地區(qū)鄉(xiāng)村居民軍事化的產(chǎn)物。

從平面上可分為方案和樓寨，從外圍方式上 可分為圍墻和圍樓。在潮陽，這種集居式住宅稱為“圖庫”。海濱貧民舊時所居多為 涂(草)寮，是夯土或以木、草織成墻體的茅屋。潮汕地區(qū)建筑材料因地制宜，就地取材，大量采用貝灰和石材。

至遲在北宋已開始燒制貝殼灰，以貝灰為主體原料的三合土版筑大為盛行，不僅應(yīng)用于建造房屋、高塔上，而且應(yīng)用到加固堤防上。石材不僅應(yīng)用于建筑構(gòu)件的門框、欄板、抱鼓石、臺階、柱礎(chǔ)、井圈、梁枋上，而且建造了石牌橋、石塔、石橋大型建筑物。

潮汕祠堂的基本結(jié)構(gòu)，有兩廳夾一庭的兩進(jìn)式和三廳兩庭的三進(jìn)式兩種。其建筑系統(tǒng)地運(yùn)用木雕、石雕、嵌瓷這三大潮州建筑工藝，裝飾豪華，富麗堂皇，雄偉壯觀，具有一定的欣賞價值。潮汕祠堂還具有一定的歷史文化價值。

如普寧市西社鄉(xiāng)永思堂存有民國修建碑記，從中可以了解該祖源流及世系輩序，這對研究該簇歷史有很大的幫助。澄海市后溪鄉(xiāng)芳莊堂，堂正中入門有一祖墓，這一現(xiàn)象在潮汕是極其罕見的。

潮汕土樓主要分布于饒平縣和潮州市鳳凰山區(qū)及其余脈，如潮安縣鐵鋪鎮(zhèn)平原地區(qū)。

潮汕善堂是最具潮汕人文色彩的代表，它是一種帶有民間信仰性質(zhì)的慈善機(jī)構(gòu)。在這種善堂文化的熏陶下，潮人多樂于做慈善事業(yè)。

潮汕民俗繁多，且保留著很多中原傳統(tǒng)文化，這也是潮汕人一直引以為榮的地方。除了傳統(tǒng)的節(jié)日外，他們還保留著盂蘭節(jié)，中秋燒塔，新年燒龍等等中原已消失的習(xí)俗。另外較有特色的還有“人節(jié)”食七樣羹，澄海賽大豬，隴尾搶石榴和鹽灶拖神；潮普各村的“營老爺”等習(xí)俗。

潮菜已有數(shù)千年的歷史。據(jù)史料記載，潮菜可追溯到漢。盛唐之后，受中原烹飪技藝的影響，發(fā)展很快。唐代韓愈臨潮時，對潮菜美味贊嘆說： “……章舉馬甲柱，所以怪目呈。其余數(shù)十種，莫不可嘆”。至明末清初，潮菜進(jìn)入鼎盛時期，潮州城內(nèi)名店林立，名師輩出，名菜紛呈。

近代，由于潮籍海外華僑的往來，潮汕菜博采海內(nèi)外名食之精華，菜式更加豐富多彩，質(zhì)量精益求精。時至今日，潮菜已經(jīng)發(fā)展成為獨具嶺東文化特色、馳名海內(nèi)外的我國名菜之一。

潮汕小食，品種繁 多，香味可口，讓人嘗試以后絕對想再嘗。信手拈來就有潮州胡榮泉春卷，潮州西馬路尾豆干牛肉丸湯，潮州鐵鋪老銀豬腳，潮州鐵鋪松下集市的老字號“雨記”腐乳餅，汕頭西天巷蠔烙、貢咕鵝肉、老姐豬腳飯、汕頭老媽宮粽球、朥糕，以及各類粿品、甜品。

潮汕打冷，主要是各類鹵水，腌制河鮮等具有潮汕飲食特色的冷菜。

潮汕工夫茶，中國的茶道。

粿文化，糜文化，也是潮汕飲食的一大特色。

借五岳浩氣，納昆侖龍恩。抱神龜玉柱，攬日月辰星。曬天地萬物，威鎮(zhèn)潮汕矣。

粵閩之交，襟海背山。美麗富饒，無欲有容。夏無醒者，冬絕嚴(yán)寒。史載潮土，五千余年。秦漢以降，各族和睦。山風(fēng)海濤，滌蕩心胸。共歷滄桑，柔中寓剛。

刻苦耐勞，謙恭和順。奮發(fā)進(jìn)取，開拓創(chuàng)新。江河行地，日月經(jīng)天。濤聲依舊，潮人永存。卓越貢獻(xiàn)，舉世聞名。薪盡火傳，歷久彌許。兼告開放，源遠(yuǎn)流長。

尤睹潮史，源于兩晉。時郡立揭，福享流域。西轄粵惠，東連閩浦。北跨興梅，南據(jù)海涯。天地之間，生靈萬物。各茁奇葩，無不攀天。為添意如，浦惠兩地。

另立郡衛(wèi)。重溯海陽。唐宋賢俊，嶺南麗珠。韓公文道，永銘潮汕。璀璨文化，獨樹一幟。風(fēng)流人物，萌芽千秋。八俊七賢，功勛無量。

繡山麗水，環(huán)繞三江。兩寺相映，玄山開元。鴻雁群集，海碧藍(lán)天。令其天意，府居潮安。地靈人杰，盛水洞天。大明大德，清月清風(fēng)。時冠二林，文武狀元。

今朝盛世，天地和諧。巍巍新都，四市九縣。土沃園博，瀚林之鄉(xiāng)。江山如畫，海納百川。宏港明珠，獨占鰲頭。春秋彭湃，民眾夸贊。林君子豐，時振英港。

許氏滌新，經(jīng)書立傳。莊翁世平，德高望重。泰斗宗熙，譜寫史章。陶朱嘉誠，楷模一鑒。高賢林立，勝舉難書?？┵t達(dá)，漫筆延聞。

潮人當(dāng)今，千千萬萬。根扎廣宇，四海和顏。五洲共濟(jì)，百業(yè)輝煌。尤以商賈，馳名宇環(huán)。大鵬展翅，龍鳳高翔。億萬裔孫，旭日朝陽。金黎鼎盛，奇花異樹。

目目芳菲，無一不妍。古今美德，團(tuán)聚骨肉。風(fēng)呈水起，誠信相傳。故曰“三江水匯脈相連，傲骨花開四海妍。八俊七賢今再現(xiàn)，潮人商賈遍大千”。

美哉、美哉！。。厚德 載 物，潮汕潮人也。

潮汕文化溯源：

潮汕人常常自嘲處于“省尾國角”。展開中國地圖，潮汕地處東南一角，北有山，南臨海，居于粵之東，距離省城廣州便有近五百里，謂之“省尾國角”倒也名副其實。即使如今交通便利，在揭陽潮汕機(jī)場坐飛機(jī)可直達(dá)廣州，北京，但是坐汽車到廣州仍需五六個小時。試想在交通落后的古代，可不是“鳥飛猶是半年程”？

潮汕人屬于福佬民系，其形成與從福建進(jìn)入的移民有著直接的關(guān)系。福建歷來地狹人眾，而廣東的潮汕地區(qū)與其只有一嶺之隔，是福建移民遷入的第一站。唐宋以來，福建移民源源不斷地向廣東涌入。

據(jù)說韓愈貶潮州期間，曾“以正音為潮人誨”，即用中原語音來改造潮州土音，但是沒有成功，顯見潮州方言當(dāng)時已經(jīng)日趨定型，難以改變。宋代開始，為數(shù)不少的閩人和潮汕人一批批沿海路南遷，抵達(dá)粵西沿海和海南島，與那里的住民發(fā)生交流整合，形成福佬民系在廣東的另外一個分支。

潮汕地區(qū)三面背山，一面向海。境內(nèi)雖有富饒的潮汕平原，但生存環(huán)境并不易，常有臺風(fēng)與地震威脅，加上歷來地少人多，人均可耕地不到三分田，這樣的生存環(huán)境培養(yǎng)了潮汕人精耕細(xì)作的優(yōu)良傳統(tǒng)，故潮汕人有“種田如繡花”的說法。

潮汕人分布在廣東東南沿海，生活無不資仰于海洋。耕海、冒險、海神崇拜等海洋文化至為發(fā)達(dá)，是潮汕文化一個最重要的特質(zhì)。唐宋時期，潮州漁民已在深海漁場作業(yè)，出現(xiàn)我國最早漁場之一。北宋就有印尼的商船到潮州進(jìn)行貿(mào)易。

明清時期，潮汕地區(qū)已有發(fā)達(dá)的海洋性商業(yè)貿(mào)易活動。即使在清初海禁時期，潮汕商人還是偷偷進(jìn)行海外貿(mào)易?！俺敝輲汀鄙倘思瘓F(tuán)與“廣州幫”一樣，遠(yuǎn)涉鯨波，逐海洋之利。

鴉片戰(zhàn)爭后，汕頭開埠，潮汕人到海外謀生者比比皆是，因此潮汕地區(qū)成為和江門五邑齊名的重要僑鄉(xiāng)。當(dāng)然闖世界總不會一帆風(fēng)順，那是拼卻了生命的拼搏與掙扎，是被生活所逼走投無路的艱難抉擇。有歌謠為證，“無錢無米無奈何，背個包袱過暹羅（即泰國）?；鸫坏狡咧扪螅仡^再望我家鄉(xiāng)。

父母嬤子個個哭，哭到我心如著槍”，“暹羅船，水迢迢，會生會死在今朝。過番若是賺無食，變做番鬼恨難消?！钡比私K歸是擁有精明頭腦和拼搏精神的，再加上南洋這些國家當(dāng)時經(jīng)濟(jì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于中國，喜好抱團(tuán)的潮人生意便越做越大。如今東南亞地區(qū)尤其在泰國，許多大商人的祖籍都在潮汕。

強(qiáng)烈的商品意識，是潮汕人頗具優(yōu)勢的文化品質(zhì)。他們不僅在農(nóng)業(yè)上精耕細(xì)作，在手工業(yè)上也是精雕細(xì)琢，在商業(yè)上更是精打細(xì)算，極善經(jīng)營，聞名海內(nèi)外，故有“東方猶太人”之稱。

但惟利是圖、精明過頭的商人，總歸招人嫉妒。這也是歷史上血跡斑斑的排猶運(yùn)動的導(dǎo)火線，東南亞的“排華運(yùn)動”也有相似的原因。如今不少潮汕人對“東方猶太人”的名頭似乎沾沾自喜，引以為榮，其實這個命名背后是一段心酸的血淚史。

在中國歷史上，晉商、徽商和潮商曾聞名天下，而且晉商和徽商的名頭顯然要比潮商顯赫，山西人開的“票號”左右了大清朝200余年的金融市場，連慈禧太后也向晉商伸手借過銀子。財大氣粗的晉商衣錦還鄉(xiāng)，極盡奢華建宅子，直到今天還留下了諸多山西“大院”。

只是現(xiàn)代晉商和徽商都偃旗息鼓，而潮商旗幟依然樹立。這與晉商和徽商本質(zhì)上都是官商、唯有潮商走市場之路不無關(guān)系。作為官商，晉商和徽商依附于朝廷經(jīng)營鹽、米、茶葉等生活必需品，或者開票號，相當(dāng)于今天的鋼鐵、煙草和金融行業(yè)，通常受國家調(diào)控，一旦進(jìn)入這些壟斷經(jīng)營行當(dāng)，伴隨而來便是巨額利潤。然而晉商和徽商一旦失去依附的時代，他們的命運(yùn)也隨之完結(jié)。潮商人堅持走比較單純的市場化之路，“星星之火，可以燎原”，所以能一直走到今天。

世界各地有華人的許多地方都建有潮州會館。明清時期，在國內(nèi)的許多商埠也都設(shè)有潮州會館。在東南亞各國和美、加、澳等地也組建有潮人社團(tuán)。1981年成立的“國際潮團(tuán)聯(lián)誼年會”，每兩年舉行一次國際性聚會。1997年第八屆年會第一次在潮人本土汕頭舉行，當(dāng)時的美國總統(tǒng)克林頓也向大會發(fā)來賀電，潮商在海外影響可見一斑。

潮汕人精于商業(yè)之道，但也不排斥讀書人，潮州人相信這和被貶到潮州擔(dān)任刺史的中唐大文豪韓愈有關(guān)。韓愈上任后薦舉地方俊彥主持州學(xué)，同時興辦學(xué)校，為了解決經(jīng)費問題，他還捐出8個多月的俸祿。后來歷任地方官也都注重教育，成就了潮汕人儒雅的秉性。

精致的生活態(tài)度在潮人身上根深蒂固著，仿佛融進(jìn)了血液里的那一份講究，即便是販夫走卒，也不例外。曾見過三輪車夫，等待客人的那點兒空閑，也不忘來上幾杯儒雅的工夫茶。

宋代詞人柳三變曾說：“忍把浮名，換了淺斟低唱?！逼鋵嵆比耸前迅∶⒗材脕頊\斟低唱，工作與生活兩不耽誤。曾有人把潮人的心態(tài)歸納為“工夫茶”文化，頗多微辭，仿佛一旦拋卻了工夫茶似的精致，換上大碗茶，就當(dāng)能干出大事。這不免皮相，沒了工夫茶的精致，何來潮人？

2. 印尼保健茶

分公司48家。

廣東恒興飼料集團(tuán)實業(yè)股份有限公司創(chuàng)立于1995年，是一家集飼料產(chǎn)銷、種苗繁育、動物保健及獸藥、包裝制品、進(jìn)出口貿(mào)易于一體的民營企業(yè)。旗下?lián)碛凶庸?8家，分布于廣東、廣西、海南等地區(qū)及越南、印尼等東南亞國家。

3. 印尼茶葉牌子推薦

這是印度尼西亞的紙幣，面額2萬印尼盾。紙幣正面是印尼獨立英雄沃德·依斯干達(dá)·中納納塔，背面是茶農(nóng)在收獲茶葉。

按目前匯率，2萬印尼盾=9.45人民幣元。

4. 印度茶文化風(fēng)俗

印度人喜歡喝馬薩拉茶。

制作方法是在紅茶中加入姜和小豆蔻。

喝的方式是“舔”：茶泡好后，不是用茶杯或者碗之類的喝，而是倒到盤子里用舌頭去舔·······（畫面自行腦補(bǔ)···），在當(dāng)?shù)胤Q為“舔茶”。

5. 印度尼西亞茶文化

茶起源于中國，盛行于世界。從古代絲綢之路、茶馬古道、茶船古道，到如今的絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶、21世紀(jì)海上絲綢之路，茶從中國出發(fā)，穿越歷史、跨越國界，越來越受到世界各國人民喜愛。

英國的飲茶文化風(fēng)俗。

茶是英國人普遍喜愛的飲料，80%的英國人每天飲茶，茶葉消費量約占各種飲料總消費量的一半。英國本土不產(chǎn)茶，而茶的人均消費量占全球首位，因此，茶的進(jìn)口量長期遙居世界第一。

日本的飲茶文化風(fēng)俗。

日本的茶道起源于中國，具有東方文化之韻味。它有自己的形成、發(fā)展過程和特有的內(nèi)蘊(yùn)。中日兩國一衣帶水，隋唐以前，兩國已有文化交往。以后，隨著中國佛教文化的傳播，茶文化也同時傳到了日本，飲茶很快成了日本的風(fēng)尚。日本茶道即是通過飲茶的方式，對人們進(jìn)行一種禮法教育和道德修養(yǎng)的一種儀式。日本茶道有20多個流派，代代相傳，沿襲至今。

韓國的飲茶文化風(fēng)俗。

韓國的飲茶史也有數(shù)千年的歷史。公元7世紀(jì)時，飲茶之風(fēng)已遍及全國，并流行于廣大民間，因而韓國的茶文化也就成為韓國傳統(tǒng)文化的一部分。在歷史上，韓國的茶文化也曾興盛一時，源遠(yuǎn)流長。在我國的宋元時期，全面學(xué)習(xí)中國茶文化的韓國茶文化，以韓國“茶禮”為中心，普遍流傳中國宋元時期的“點茶”。約在我國元代中葉后，中國茶文化進(jìn)一步為韓國理解并接受，而眾多“茶房”、“茶店”、茶食、茶席也更為時興、普及。

美國的飲茶文化風(fēng)俗。

美國不產(chǎn)茶葉，美國人喝的茶全靠進(jìn)口。美國的飲茶習(xí)俗與眾不同，主要以紅茶泡用或用速溶茶沖泡，放入冰箱冷卻后，飲時杯中加入冰塊、方糖、檸檬，或蜂蜜、甜果酒調(diào)飲，甜而酸香，開胃爽口。美國人一般只重視茶葉的湯色而不太重視茶葉的外形，所以美國的茶都是袋泡茶、速溶茶、混合冰茶粉等，要么就是罐裝、瓶裝的茶水。

俄羅斯的飲茶文化風(fēng)俗。

說起俄羅斯人的嗜好，人們首先想起的就是他們酷愛喝酒，嗜酒如命。其實很多人不知道，與喝酒相比，俄羅斯人更愛喝茶，真可謂一席無酒，但不可一日無茶。如今，茶葉已成為俄羅斯人生活中一種不可或缺的必需品。經(jīng)過數(shù)百年的發(fā)展，茶葉早已成為廣大俄羅斯人深愛的飲品，在俄羅斯還形成了獨特的飲茶文化。

非洲的飲茶文化風(fēng)俗。

在我們的印象里，非洲是一個充滿野性的國家，而且非洲盛產(chǎn)咖啡，所以我們會很自然地想：非洲人應(yīng)該沒有飲茶。然而，事實并非如此，非洲人舍咖啡而飲茶，尤其北非的阿拉伯人，他們招待客人必定要茶侍奉。他們喜歡在茶里放進(jìn)了三分之一的糖，差不多糖味掩蓋了茶香。另外，非洲人喝薄荷茶。北非人喝茶，喜歡在綠茶里加幾片新鮮的薄荷葉和一些冰糖，此茶清香醇厚，又甜又涼。有客來訪，主人連敬三杯，客人須將茶喝完才算禮貌。

泰國的飲茶文化風(fēng)俗。

泰國北部地區(qū)，與中國云南接壤，這里的人們有喜歡吃腌茶的風(fēng)俗，其法與出自中國云南少數(shù)民族的制作腌茶一樣，通常在雨季腌制。腌茶，其實是一道菜，吃時將它和香料拌和后，放進(jìn)嘴里細(xì)嚼。又因這里氣候炎熱，空氣潮濕，而用時吃腌菜，又香又涼，所以，腌茶成了當(dāng)?shù)厥来鄠鞯囊坏兰页２恕?/p>

越南的飲茶文化風(fēng)俗。

越南毗鄰中國廣西，飲茶風(fēng)俗很有些與中國廣西相仿。越南人喜歡飲玳玳花茶。玳玳花（蕾）潔白馨香，越南人喜歡把玳玳花曬干后，放上3－5朵，和茶葉一起沖泡飲用。由于這種茶是由玳玳花和茶兩者相融，故名玳玳花茶。玳玳花茶有止痛、去痰、解毒等功效。一經(jīng)沖泡后，綠中透出點點白的花蕾，煞是好看，喝起來芳香可口，饒有情趣。

6. 印尼有什么茶

印度印尼西亞海關(guān)禁止或限制入境的物品：

1、狗和貓的皮毛 進(jìn)口、銷售、出口、制造含貓狗皮毛的產(chǎn)品都是違法的。

2、違禁藥物器具 違禁藥物器具指用于違禁物質(zhì)的制造、混合、注射和吸食的設(shè)備或產(chǎn)品。禁止攜帶此類器具入境，除非是醫(yī)用，如糖尿病治療等。

3、食品（精制的） 一般情況下，調(diào)味品、醋、油、袋裝香料、蜂蜜、咖啡和茶可允許攜帶入境。由于大米經(jīng)常生蟲，不建議帶入境，特別是麻袋包裝的大米。外觀不安全或被污染了的袋裝食品不準(zhǔn)入境。

4、水果、蔬菜和植物 最好不要帶新鮮水果或蔬菜入境。所有植物或植物產(chǎn)品，包括用秸稈編制的手工藝品，無論是否含有害物質(zhì)，均須向海關(guān)和邊境保護(hù)局官員申報并接受檢查。

5、肉類、牲畜和禽類 肉類、牲畜、禽類及其副產(chǎn)品一般都禁止入境，或是根據(jù)原產(chǎn)國的動物疾病狀況進(jìn)行限制。罐頭裝的肉類產(chǎn)品，如檢驗官員能夠確認(rèn)該產(chǎn)品系熟制、已經(jīng)商業(yè)封裝，則可能允許入境。其他罐裝及腌制的肉類產(chǎn)品及干肉產(chǎn)品均嚴(yán)格限制入境。

6、土壤 嚴(yán)禁攜帶土壤入境，除非有進(jìn)口許可。入境時，須如實申報并核實許可。

7、、治療藥物 僅允許攜帶適量必需藥物。如需攜帶的藥物中含有潛在的成癮性成分或麻醉成分（如一些治療咳嗽的藥物，鎮(zhèn)定劑，安眠藥，抗抑郁劑或興奮劑等），應(yīng)向相應(yīng)的海關(guān)和邊境保護(hù)局官員申報該藥物；將藥物置于原裝容器中，同時攜帶藥品說明書。處方藥請攜帶處方；僅攜帶正常所需量。

7. 印度茶文化

我國早在唐代就有了茶文化，并流傳到歐洲、日本、印度以及東南亞各國。隨著時代的進(jìn)步，茶文化在深度和廣度上都有了長足的發(fā)展。

　　中華茶文化與禮儀的關(guān)系

　　敬茶是我國人民待客的傳統(tǒng)禮節(jié)，和西方社會用咖啡招待客人類似。有朋自遠(yuǎn)方來，先要上茶以表示禮貌，而這樣的待客方式又因地而異，有的以“元寶茶”敬之，有的送“七家茶”之禮。敬客斟茶通常以斟半杯為禮貌，不可上滿;有的地方則流行三道茶儀式。茶藝已經(jīng)成為中國文化的一個組成部分，如中國的“功夫茶”，便是茶道的一種，有嚴(yán)格的操作程序：

　　嗅茶。主、客坐定以后，主人取出茶葉，主動介紹該品種的特點、風(fēng)味，客人則依次傳遞嗅賞。

　　溫壺。先將開水沖入空壺，使壺體溫?zé)?，然后將水倒入“茶船”——一種紫砂茶盤。

　　裝茶。用茶匙向空壺中裝入茶葉，通常裝大半壺。切忌用手抓茶葉，以免手氣或雜味混入。倒水、續(xù)水粗看似乎是比較簡單的，卻是體現(xiàn)對賓客文明禮貌服務(wù)的一項重要內(nèi)容，因而對倒水、續(xù)水有其具體的要求和操作規(guī)范。

　　茶文化大致也可以分四個層次：物態(tài)、制度、行為和心態(tài)。人們從事茶葉生產(chǎn)的活動方式和產(chǎn)品的總和，包括品茶時所使用的茶葉、水、茶具以及桌椅、茶室等看得見摸得著的物品和建筑物，這是物態(tài)文化層次。

而人們在從事茶葉生產(chǎn)和消費過程中所形成的社會行為規(guī)范，如隨著茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，歷代統(tǒng)治者不斷加強(qiáng)其管理措施，稱之為“茶政”，包括納貢、稅收、專賣、內(nèi)銷、外貿(mào)等，這就涉及到了茶文化制度的一面。

　　總而言之，中國茶道精神的核心就是“和”?！昂汀币馕吨旌汀⒌睾?、人和，意味著宇宙萬物的有機(jī)統(tǒng)一與和諧，并因此產(chǎn)生實現(xiàn)天人合一之后的和諧之美。

　　茶在禮儀文化中占據(jù)了十分重要的地位。在禮儀文化日益發(fā)展的今天，隨著茶文化的普及與發(fā)展，越來越多的人開始了解茶文化，越來越多的人開始學(xué)習(xí)禮儀，茶文化與禮儀文化密不可分。

　　中華茶文化禮儀步驟

　　請客人喝茶，要將茶杯放在托盤上端出，并用雙手奉上。茶杯應(yīng)放在客人右手的前方。在邊談邊飲時，要及時給客人添水。客人則需善“品”，小口啜飲，滿口生香，而不是作牛飲。

　　嗅茶。主客坐定以后，主人取出茶葉，主動介紹該品種的特點、風(fēng)味，客人則依次傳遞嗅賞。

　　溫壺。先將開水沖入空壺，使壺體溫?zé)?。然后將水倒入“茶船”一種紫砂茶盤。

　　　　裝茶。用茶匙向空壺中裝入茶葉，通常裝大半壺。切忌用手抓茶葉，以免手氣或雜味混肴。倒水、續(xù)水粗看似乎是比較簡單的，但卻是體現(xiàn)對賓客文明禮貌服務(wù)的一項重要內(nèi)容，因而對倒水、續(xù)水有其具體的要求和操作規(guī)范。

　　服務(wù)員為賓客倒水、續(xù)水時，須先敲門，經(jīng)同意后才能進(jìn)入客房、會客室或會議室。右手拿暖瓶，暖瓶提手歸向把手一邊，左手帶小毛巾。往高杯中倒水、續(xù)水，應(yīng)用左手的小指和無名指夾住高杯蓋上的小圓球，用大拇指、食指和中指握住杯把，從桌上端下茶杯，腿一前一后，側(cè)身把水倒入杯中。

　　中華茶文化禮儀知識

　　一、酒滿敬人，茶滿欺人

　　因為酒是冷的，客人接手不會被燙到，而茶是熱的，滿了接手時茶杯很熱，這就會讓客人之手被燙，有時還會因受燙致茶杯掉下地打破了，給客人造成難堪，所以一般茶只倒八分滿。

　　二、先尊后卑，先老后少

　　到人家跟前說聲請喝茶，對方回以莫拘禮、莫客氣、謝謝。如果是較多人的場合，杯不便收回，放在各人面前桌上。在第一次斟茶時，要先尊老后卑幼，第二遍時就可按序斟上去。在接受斟茶時，要有回敬反應(yīng)：喝茶是長輩的，用中指在桌上輕彈兩下，表示感謝;小輩平輩的用食、中指在桌面輕彈二次表示感謝。

　　三、先客后主，司爐最末

　　在敬茶時除了論資排輩，還得先敬客人來賓然后自家人。在場的人全都喝過茶之后，這個司爐的，俗稱柜長(煮茶沖茶者)才可以飲喝，否則就對客人不敬，叫蠻主欺客、待人不恭。

　　四、強(qiáng)賓壓主，響杯檫盤

　　客人喝茶提盅時不能隨意把盅腳在茶盤沿上檫，茶喝完放盅要輕手，不能讓盅發(fā)出聲響，否則是強(qiáng)賓壓主或有意挑釁。

　　五、喝茶皺眉，表示棄嫌

　　客人喝茶時不能皺眉，這是對主人示警動作，主人發(fā)現(xiàn)客人皺眉，就會認(rèn)為人家嫌棄自己的茶不好，不合口味，會讓主人尷尬，還顯得不尊重。

　　六、頭沖腳惜(閩南語腳氣的意思)，二沖茶葉

　　主人沖茶時，頭沖必須沖后倒掉不可喝。因為早時做茶用腳踩，怕茶葉有臟不宜喝飲，本地有頭沖腳惜，二沖茶葉之說，要是讓客人喝頭沖茶就是欺侮人家。

　　七、新客換茶

　　賓主喝茶時，中間有新客到來，主人要表示歡迎，立即換茶，否則被認(rèn)為慢客，待之不恭。換茶葉之后的二沖茶要新客先飲，如新客一再推卸叫卻之不恭。

八、暗下逐客令

　　主人熱情好客，每以濃茶待人，但有時因自己工作關(guān)系飲茶時間長會誤工作或是客人的話不投機(jī)，客人夜訪影響睡眠，主人故意不換茶葉，客人就要察覺到主人是暗下逐客令，抽身告辭，否則會惹主人沒趣。

　　九、無茶色，主人待茶，茶水從濃到淡，數(shù)沖之后便要更換茶葉，如不更換茶葉會被人認(rèn)為無茶色。無茶色其意有二，一是茶已無色還在沖，是對客人冷淡，不盡地主之誼;二是由于上一點引申對人不恭，辦事不認(rèn)真，效果不顯著。

　　十、茶三酒四惕桃二

　　潮汕人習(xí)慣于在茶盤上放三個杯，是由于俗語茶三酒四惕桃二(兩人戀愛游玩)而來，總認(rèn)為茶必三人同喝，酒必須四人為伍，便于猜拳行酒令;可是外出看風(fēng)景游玩就以二人為宜，二人便于統(tǒng)一意見，滿足游興。

8. 印尼原味拉茶

印度特產(chǎn)--服飾：工藝精湛的紗麗、披肩&木手鐲

克什米爾手工繪畫木手鐲，帶有濃郁的地區(qū)特點，用色大膽華麗，又不失天然花草紋飾的自然和諧。全部由國外帶回，是自戴、送友人的好禮物。

印度神油神奇功效，讓男人重回20歲

印度神油溯源于印度教HINDUISM，該教于佛教興盛以后為反對佛教而起的印度宗教之正統(tǒng)派，教中所奉之神有：開發(fā)神；破壞神等。教民皆崇拜女神，以為各男神之配偶。

印度特產(chǎn)大吉嶺紅茶，送長輩上司倍兒有面子

大吉嶺紅茶，產(chǎn)于印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶。其產(chǎn)量較低，在印度茶葉總量中只占（96.2萬噸）2%左右，依海拔高分布83個茶園。

印度有什么特產(chǎn)值得購買？

印度的手工藝品和特產(chǎn)，富有濃厚的民俗色彩，對于喜愛異國風(fēng)味的游客而言，印度實在是購物天堂。印度工藝水準(zhǔn)高、文化底蘊(yùn)深厚、物產(chǎn)豐饒，各種產(chǎn)品琳瑯滿目，價格低廉，下面就來為大家推薦幾樣。

名揚(yáng)海外的特產(chǎn)品:印度喀什米爾地毯

喀什米爾地區(qū)的地毯、披肩等，是名揚(yáng)海外的特產(chǎn)品?？κ裁谞柕靥河忻椗c絲織兩種，色澤柔和淡雅，充滿蒙兀兒風(fēng)格植物花卉。以喜瑪拉雅山野生小羊的毛，所制成的帕須米納披肩，質(zhì)感細(xì)膩，深受時裝界喜愛。

印度名茶：大吉嶺紅茶

最近幾年，全球開始刮起印度風(fēng)，人們開始關(guān)注這個神秘古老的東方大國。印度的手工藝品和特產(chǎn)，富有濃厚的民俗色彩，對于喜愛異國風(fēng)味的游客而言，印度堪稱為購物天堂?，F(xiàn)在我們就來介紹印度最具特色的產(chǎn)品吧！

印度拉茶 香料印度茶

“印度拉茶”也叫“香料印度茶”，主要是因為它里面放有馬薩拉調(diào)料(MASALA)?！坝《壤琛钡闹谱鞣椒ㄊ牵合劝阉疅裏幔尤肓㈩D紅茶和姜燒開，再加奶燒開，最后放入馬薩拉調(diào)料。廚師如果想“作秀”，還可以將茶水...

印度老山檀:素有“香料之王”、“綠色黃金”的美譽(yù)

檀香木屬熱帶樹種，主要出產(chǎn)于印度的東部、泰國、印尼、馬來西亞、中國南部等東南亞地區(qū)，在澳大利亞、斐濟(jì)等濕熱地區(qū)也有一定的產(chǎn)量。印度老山出產(chǎn)的檀香品質(zhì)優(yōu)良，所以被稱為老山檀。而澳大利亞、印尼等地...

印度特產(chǎn)：印度棗 棗仔

毛葉棗（又稱印度棗、臺灣青棗）屬鼠楊科棗屬果樹，因其產(chǎn)于印度，故名印度棗，又因其果形酷似蘋果，因而毛葉棗又名“熱帶小蘋果”。

印度香米：Basmati俗稱巴斯馬蒂香米

Basmati是一種比泰國香米更昂貴的著名香稻品種，栽培歷史悠久,米粒細(xì)長,外觀透明，帶有一股濃郁的堅果般香氣；黏性低，口感干硬，易于消化，煮成米飯后，米粒會增長2-3倍。在中東，巴斯馬蒂香米是普通稻米的3-5倍...

印度旅游必買特色物品-印度玉(東陵石)

印度玉又稱為東陵石（Aventurine）為含鉻云母的油綠石英巖，其色很美;但現(xiàn)今人們則推而廣泛，把地殼里一切色澤艷麗、質(zhì)地致密堅韌的石英巖或次生石英統(tǒng)稱為“東陵石”。

印度旅游必買手工藝品-印度彩繪花瓶

近年來，隨著人民生活水平及審美情趣的不斷提高，個性創(chuàng)意和古典的擺件家具裝飾越來越受到人們喜愛。為適應(yīng)擴(kuò)大市場需求，印度適時發(fā)展它的彩繪工藝，從此撩開了彩繪裝飾的神秘面沙，現(xiàn)在發(fā)展到了裝飾工藝品上。

印度旅游必買手工藝品-印度手工掛毯

生活中旅游已是人們放松心情的一種的方式，而旅游免不了購買物品或特產(chǎn)作為紀(jì)念品，如果去印度旅游必買的當(dāng)屬它的手工藝品了。印度手工藝品富有濃厚的民俗色彩，其手工藝品的品質(zhì)優(yōu)良、種類繁多，讓購買者目不暇...

金奈瑪特選茶-拉丁文名（Gymnema sylvestre ）

印度很早以前就是糖尿病大國，在上世紀(jì)70年代，新加坡組織一批醫(yī)師來到印度考察糖尿病情況，在靠近印度西北部的某個部落里，醫(yī)師們驚奇地發(fā)現(xiàn)：這個部落的土著人們糖尿病發(fā)病率很低，更為神奇的是幾乎沒有并發(fā)癥...

印度披肩 肩帶或肩部裝飾品

坐落在印度西北部的克什米爾山谷曾被世人描繪成地球上的天堂,由于它遠(yuǎn)離印度盛夏的酷熱,幾百年來,莫臥兒王朝的帝王們、英殖民統(tǒng)治者、遠(yuǎn)方游客以及印度的新婚夫婦,都視它為人類的樂土。在這里,著名的克什米爾...

印度特產(chǎn)—木雕菩薩

印度的手工藝品和特產(chǎn),富有濃厚的民俗色彩,對于喜愛異國風(fēng)味的游客而言,印度堪稱為購物天堂。在印度首都德里,可以買到來自各邦各省的特產(chǎn)和手工藝品,品質(zhì)較產(chǎn)地優(yōu)良,價格也未定比產(chǎn)地貴?！?/p>

印度沉香之極品奇楠沉香佛珠

印度沉水白奇楠，沉香中的極品非奇楠沉香莫屬。越南芽莊已難覓蹤跡的絕好沉香，非機(jī)緣而不可得之物。印度沉香顯得尤為珍貴。其油脂含量極高，珠面油潤膩滑，甜涼香醇之味悠然飄渺，令人心曠神怡。比浮水白奇楠，...

別樣風(fēng)情之印度紗麗特色

通常我們提到印度的衣服，人們馬上說：印度有紗麗，印度的紗麗非常好看紗麗是印度最具特色的國服。據(jù)傳，紗麗有五千多年的歷史，在印度古代雕刻和壁畫中就常見身披紗麗的婦女形象。最早的紗麗只是在舉行宗教儀式...

吉祥如意的象征-印度金鏈花

金鏈花樹（Gold Chain Tree），印度人稱為阿瑪達(dá)斯（Amaltas），通常叫做印度阿勃勒（Indiala burnum），又因花瓣掉落時，隨風(fēng)翻飛，如細(xì)雨般飄落而得名為黃金雨（Golden shower），別稱婆羅門皂莢、長果子樹.

印度共和國（印地語：???? ???????；英語：Republic of India），簡稱印度。位于南亞，是南亞次大陸最大的國家。領(lǐng)土東北部同孟加拉國、尼泊爾、不丹和中國接壤，[1] 東部與緬甸為鄰，東南部與斯里蘭卡隔海相望，西北部與巴基斯坦交界。東臨孟加拉灣，西瀕阿拉伯海，海岸線長5560公里。也是一個由100多個民族構(gòu)成的統(tǒng)一多民族國家，主體民族為印度斯坦族，約占全國總?cè)丝诘?0%。[1]

古印度是四大文明古國之一，公元前2500年誕生了印度河文明（主要位于今巴基斯坦境內(nèi)）。[1] 前1500年左右，中亞的雅利安人進(jìn)入南亞次大陸，征服當(dāng)?shù)毓庞《热?，建立了一些奴隸制小國，[1] 并確立種姓制度，吠陀教開始發(fā)展為婆羅門教。公元前4世紀(jì)，孔雀王朝統(tǒng)一印度，開始推行佛教，并向外傳播。約前188年，孔雀帝國滅亡后群雄割據(jù)、外族入侵，印度教、伊斯蘭教興起。1600年英國侵入莫臥兒帝國，建立東印度公司，1757年以后逐步淪為英國殖民地。1947年6月，英國頒布《蒙巴頓方案》，實行印巴分治。[1] 同年8月15日成立印度自治領(lǐng)。1950年1月26日宣布成立共和國，同時成為英聯(lián)邦成員國。[1]

印度是世界第二人口大國[1] ，也是金磚國家之一，印度經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)多元化，涵蓋農(nóng)業(yè)、手工藝、紡織以至服務(wù)業(yè)。印度三分之二人口仍然直接或間接依靠農(nóng)業(yè)維生，近年來服務(wù)業(yè)增長迅速，已成為全球軟件、金融等服務(wù)業(yè)最重要出口國。[1] 全球最大的非專利藥出口國，僑匯世界第一。印度是社會財富分配極度不平衡的發(fā)展中國家，種姓制度問題較為尖銳。

9. 印度飲茶文化

英國人愛喝茶是世界聞名的。然而茶的故鄉(xiāng)并不在英國，而在中國，中國是種茶、制茶和飲茶最早的國家，英國最早的茶原是３００年前從中國運(yùn)過去的。據(jù)說，英語中ｔｅａ的發(fā)音原是中國南方某地方言對茶的叫法。在１７世紀(jì)以前，英國人還不知道茶為何物。據(jù)說茶是由英王查理二世（１６３０～１６８５年）的王后凱瑟琳帶到英國的。凱瑟琳出生于葡萄牙。她出嫁時從東印度公司購買了中國紅茶１００千克，把它帶到英國王宮，她把喝茶當(dāng)做一種宮廷樂趣。不久，英國朝廷大臣、貴族、社會名流紛紛效仿，天長日久，喝茶的風(fēng)氣逐漸遍及全英國。

到今天，飲茶不僅是英國人所喜愛的消遣方式，茶葉更是一項重要的生意，英國擁有許多茶葉公司。茶是英國最流行的飲料，將近一半的英國人喜歡飲茶。人們普遍認(rèn)為茶能醫(yī)治百病，有的人竟到了飯可以不吃，茶不可不喝的地步。

英國人喝茶比較定時，不像中國人那樣隨時隨地都可以喝茶。英國人習(xí)慣于三餐兩茶。每天，人們工作、學(xué)習(xí)一段時間后，需要停下來休息一刻鐘左右，喝杯茶，吃點東西，這段時間叫茶休。茶休一般為一天兩次，即上午茶和下午茶。上午茶一般在１０點半左右，下午茶一般在下午四五點鐘時。

茶休在英國是“雷打不動”的休息時間，這在別的西方國家是沒有的。在英國，人們主要喝奶茶，沖茶時，先在茶里放少許牛奶，再放熱開水。有的英國人還喜歡在奶茶中加點兒糖；有些人則喜歡在清茶里加些檸檬汁，但不能同時在茶里又加奶又加檸檬汁。

10. 印尼紅茶品牌

斯里蘭卡的好，產(chǎn)于斯里蘭卡的原裝進(jìn)口產(chǎn)品的質(zhì)量還是不錯的。

斯里蘭卡的紅茶在全世界都很出名，用了純正的西南茶當(dāng)做原材料。他被稱為全世界最干凈的紅茶，這個評價是非常高的，而且制造這種紅茶的技術(shù)非常先進(jìn)，而且環(huán)境干凈，口感非常好，適合與牛奶蜂蜜一起飲用。這樣可以增加紅茶的獨特的口感，讓它變得更甜更香。