1、從外形上看，真茶葉葉緣成鋸齒狀，而且鋸齒是上部密而深，下部稀而淺，進到葉柄處時無鋸齒。假茶的四周布滿分布均勻的鋸齒，或者無鋸齒。抓一把茶葉放在白色的瓷盤上，攤開茶葉，細心觀察，若綠茶深綠，紅茶烏黑，烏龍茶烏綠，為真茶本色。若顏色雜亂而不相協調，或與茶葉本色不相一致，即有假茶之嫌。

2、真茶茶香或清遠或濃烈，都是自然之氣，讓人覺得舒服，沒有刺鼻之感；假茶氣味刺鼻，濃烈，有香精味。通常先用雙手捧起一把干茶嗅一下，如果茶的味道過香或有腥氣、異味者，大家最好就不要買了。

3、一口茶喝進去，稍有苦味，但到喉嗓處有回甘，假茶則沒有回甘的滋味，只有香精味或苦味和臭青味。

識茶需要長期的經驗積累和大量樣本的鑒賞，可以說無法速成。但我們可以找到一些基本規(guī)律，來增加我們的鑒別知識。

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回答

您好，國家茶葉質量檢驗檢測中心多年來一直為廣大客戶提供關于茶葉質量安全狀況、QS發(fā)證檢驗、茶葉檢測、茶葉標準等各個方面的咨詢服務，受到社會各界的一致贊和廣泛認可。

咨詢項目

1、茶葉標準化知識咨詢；

2、茶葉及相關制品的質量狀況咨詢；

3、茶葉及相關制品的質量安全（農殘、重金屬、微生物等）狀況咨詢；

4、感官審評、理化檢測實驗室的設計建設過程中遇到的問題咨詢；

5、企業(yè)申請茶葉及相關制品生產許可證過程中所遇到的問題咨詢等。

咨詢方式

1、電話或郵件咨詢；

下載并填寫《咨詢服務表》，發(fā)送至郵箱：teatesting@126.com，

咨詢熱線：（兼?zhèn)髡妫?/p>

2、直接到國家茶葉質量檢驗檢測中心與技術人員進行面對面的交流、咨詢；

3、必要情況下，簽訂合作協議，我們可派相關專業(yè)技術人員到企業(yè)進行現場咨詢服務等。

您好，以上是我們給您整理的有鑒定茶葉答案，希望可以幫到您！您要有其他問題可以第一時間找我們，我們會第一時間給您解答，為您服務，祝您生活愉快，萬事如意！??

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