1、從外形上看，真茶葉葉緣成鋸齒狀，而且鋸齒是上部密而深，下部稀而淺，進(jìn)到葉柄處時無鋸齒。假茶的四周布滿分布均勻的鋸齒，或者無鋸齒。抓一把茶葉放在白色的瓷盤上，攤開茶葉，細(xì)心觀察，若綠茶深綠，紅茶烏黑，烏龍茶烏綠，為真茶本色。若顏色雜亂而不相協(xié)調(diào)，或與茶葉本色不相一致，即有假茶之嫌。

2、真茶茶香或清遠(yuǎn)或濃烈，都是自然之氣，讓人覺得舒服，沒有刺鼻之感；假茶氣味刺鼻，濃烈，有香精味。通常先用雙手捧起一把干茶嗅一下，如果茶的味道過香或有腥氣、異味者，大家最好就不要買了。

3、一口茶喝進(jìn)去，稍有苦味，但到喉嗓處有回甘，假茶則沒有回甘的滋味，只有香精味或苦味和臭青味。

識茶需要長期的經(jīng)驗積累和大量樣本的鑒賞，可以說無法速成。但我們可以找到一些基本規(guī)律，來增加我們的鑒別知識。

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回答

您好，國家茶葉質(zhì)量檢驗檢測中心多年來一直為廣大客戶提供關(guān)于茶葉質(zhì)量安全狀況、QS發(fā)證檢驗、茶葉檢測、茶葉標(biāo)準(zhǔn)等各個方面的咨詢服務(wù)，受到社會各界的一致贊和廣泛認(rèn)可。

咨詢項目

1、茶葉標(biāo)準(zhǔn)化知識咨詢；

2、茶葉及相關(guān)制品的質(zhì)量狀況咨詢；

3、茶葉及相關(guān)制品的質(zhì)量安全（農(nóng)殘、重金屬、微生物等）狀況咨詢；

4、感官審評、理化檢測實驗室的設(shè)計建設(shè)過程中遇到的問題咨詢；

5、企業(yè)申請茶葉及相關(guān)制品生產(chǎn)許可證過程中所遇到的問題咨詢等。

咨詢方式

1、電話或郵件咨詢；

下載并填寫《咨詢服務(wù)表》，發(fā)送至郵箱：teatesting@126.com，

咨詢熱線：（兼?zhèn)髡妫?，?/p>

2、直接到國家茶葉質(zhì)量檢驗檢測中心與技術(shù)人員進(jìn)行面對面的交流、咨詢；

3、必要情況下，簽訂合作協(xié)議，我們可派相關(guān)專業(yè)技術(shù)人員到企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場咨詢服務(wù)等。

您好，以上是我們給您整理的有鑒定茶葉答案，希望可以幫到您！您要有其他問題可以第一時間找我們，我們會第一時間給您解答，為您服務(wù)，祝您生活愉快，萬事如意！??

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