新的冷飲模式！把傳統(tǒng)用奶精和香精勾對(duì)的茶飲改成了！使用上好的原材料和上好的水果！作為基礎(chǔ)！再加上標(biāo)準(zhǔn)化的制作流程！這保證了口味的突出和口味的統(tǒng)一！這是做連鎖店的第一步！

第二：選址方面往往在很旺的商圈！人口密度大且消費(fèi)能力突出的地方選址！

第三：策劃營(yíng)銷方面前期炒作排隊(duì)很厲害！來(lái)吸引人的眼球！讓人感到好奇從而來(lái)排隊(duì)！中國(guó)人有個(gè)習(xí)慣！就是那里人多！就往哪里跑！這也做到我們餐飲賺錢的另外一步！有人氣才有財(cái)氣！先想辦法前期把人氣做起來(lái)！后期在考慮怎么吸金！往往很多人做餐飲一開業(yè)就想賺很多錢！不想搞什么活動(dòng)做噱頭！或者舍不得出錢搞人氣！又或者活動(dòng)內(nèi)容牛頭不對(duì)馬嘴！最后只能落到第一月開業(yè)爆場(chǎng)！第三個(gè)月虧本的狀態(tài)！

第三點(diǎn)：我們做好餐飲前面的開業(yè)策劃和營(yíng)銷！同時(shí)管理一定要跟得上！我的理解是前期餐飲靠的是營(yíng)銷策劃！裝修！口味！吸引客人的眼球！后期一定靠的是管理！管理包含很多！味道??！服務(wù)??！衛(wèi)生啊！標(biāo)準(zhǔn)化啊！利潤(rùn)啊！等等！最關(guān)鍵是就是兩個(gè)字（執(zhí)行）二字。可往往所有管理者！能做到這點(diǎn)就少之又少！前面有新鮮感！后面就和員工打成一團(tuán)了！領(lǐng)導(dǎo)不想領(lǐng)導(dǎo)！員工不像員工！最后面就什么指令和標(biāo)準(zhǔn)化都是一句空話！所以??！管理這兩個(gè)字說起來(lái)容易！堅(jiān)持一直做起來(lái)就是難上加難！我認(rèn)為的是！一個(gè)管理者不管對(duì)與錯(cuò)！只要去落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)者的每一個(gè)方案！我覺得這個(gè)店！有一半的成功機(jī)會(huì)！如果什么都落實(shí)不了！那幾本就是零的機(jī)會(huì)！

[捂臉][捂臉][捂臉]我是一個(gè)從事了12年餐飲的90后！從地?cái)偟浆F(xiàn)在公司創(chuàng)立幾個(gè)項(xiàng)目！手上操作過的店面上百家！有商場(chǎng)的！有街邊店！有快餐店！這些都是用金錢和汗水買回來(lái)的經(jīng)驗(yàn)??！連鎖講得講得就是五個(gè)字！（標(biāo)準(zhǔn)化和執(zhí)行）我還有很多很多關(guān)于餐飲當(dāng)面的經(jīng)驗(yàn)！以后有機(jī)會(huì)我在和你們分享！小弟獻(xiàn)丑了！如果大家有不同意見！請(qǐng)分享[祈禱][祈禱][祈禱][祈禱]