信陽毛尖的新茶與陳茶的營養(yǎng)價值差距大，口感方面也較為不同，喝是能喝，就是味道差別大了，不及新鮮的信陽毛尖了。因為信陽毛尖是綠茶，綠茶是越新鮮越好的。
下面就分享一下信陽毛尖新茶與陳茶的鑒別方法 ，讓你輕松學會自己鑒別信陽毛尖新茶與陳茶： 1、信陽毛尖干茶從外形上來看，新茶色澤鮮綠有光澤，條索緊實、白毫明顯。陳茶色澤較暗，無光澤，白毫也不太明顯。
2、信陽毛尖從茶香上來說，新茶香氣高而鮮活，陳茶香氣低悶無新鮮感而顯陳味。保管不當的陳茶，還有霉變現(xiàn)象而產生各種異味。
最后，喝信陽毛尖是茶葉越新鮮越好的，好的品質才能泡出好喝茶。建議你可以到待客九品預定茶葉，茶樹下放養(yǎng)跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質量。不過待客九品每年的茶產量較少，都是需要提前預定的！