1. 臺灣茶用多少度的水

1、烏龍茶：安溪鐵觀音、東方美人、羅漢沉香、紅水烏龍、烏龍紅茶、黃金桂、武夷巖茶（包括大紅袍、水金龜、白雞冠、鐵羅漢、武夷肉桂、武夷水仙）、漳平水仙、漳州黃芽奇蘭、永春佛手、臺灣凍頂烏龍、廣東鳳凰水仙、鳳凰單樅等。

　　2、紅茶：正山小種、大吉嶺紅茶、金駿眉、銀駿眉、坦洋工夫、祁門工夫、寧紅等。

　　3、綠茶：龍井、碧螺春、黃山毛峰、南京雨花茶、信陽毛尖、廬山云霧茶等。

　　4、白茶：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。

　　5、黑茶：三尖、花磚、黑磚、青磚茶、千兩茶、茯磚茶、六堡茶、康磚金尖等。

　　6、黃茶：霍山黃芽茶、君山銀針茶、蒙山黃芽、遠安黃茶、海馬宮茶等。

2. 臺灣烏龍茶水溫多少度合適

烏龍茶發(fā)酵的溫度為30℃，濕度為90％

烏龍茶又稱青茶，中國六大茶類之一，屬于半發(fā)酵茶性平，發(fā)酵程度為15%-50%。

烏龍茶具有綠茶的鮮靈清純．紅茶的醇厚甘爽，花茶的濃郁芳香，集眾美于一身，自成大家氣度，可謂是茶中之王。

烏龍茶以其香型多變、韻味無窮、令人銷魂的特質(zhì)，正受到越來越多消費者的了解和鐘愛。

3. 臺灣茶一泡多少克

一個人每天能制2斤玉環(huán)茶。因為玉環(huán)茶圓形茶葉在茶葉市場里算是比較不常見的一種，除了玉環(huán)茶的臺灣烏龍茶以及玉環(huán)茶，還有幾個也是圓形茶葉哦，其中有個對身體非常有好處的便是臺灣人參烏龍茶，另外就是普洱茶茶餅它也算是圓形茶葉哦。

4. 臺灣茶用多少度的水泡

一般是不建議用開水沖泡的。要看你的奶茶是哪種，現(xiàn)在新出了一種冰奶茶，冰水也可以，溫水也行，如果是一般的奶茶最適宜溫度是八十度左右，不用太熱

真正正宗的臺灣奶茶為先煮或泡紅茶葉後將茶湯濾出,泡時加奶精與糖,而奶精為粉末狀的,因此必須用熱茶沖溶避免產(chǎn)生顆粒.最後才用夏克杯（即搖搖杯）加入冰塊進行沖搖使茶與奶充分混合.享受醇味 而香港奶茶也是先煮紅茶葉濾出茶湯,但他們加的奶類是以三花淡奶為主,所以雖然冷泡也可以,但若以熱處理,可以將茶奶混合的更好.因為喝的是茶葉的甘味. 而至於即溶奶茶包的道理也一樣,因為都是粉狀的.如果不用熱水先行沖溶則會產(chǎn)生結(jié)塊,而影響口感了.若樣喝冰奶茶則只要放少量熱水充分攪伴後再加冰塊,便可享用香醇可口的冰奶茶羅

5. 茶應(yīng)該用多少度的水

　　泡茶燒水，要大火急沸，不要文火慢煮。以剛煮沸起泡為宜，用軟水煮沸泡茶，茶湯香味更佳！如水沸騰過久，即古人所稱之"水老"。此時，溶於水中的二氧化碳揮發(fā)殆盡，茶葉之鮮活味，即喪失。 　　泡茶水溫的掌握，主要依泡何種茶而定。綠茶,一般不能用100℃的沸水沖泡，應(yīng)用80℃~90℃為宜(水要沸點后,再冷卻至所要的溫度)。茶葉愈嫩綠，沖泡水溫愈低，這樣茶湯才會，鮮活明亮，滋味爽口，維生素C也較少破壞。在高溫下，茶湯顏色較深，維生素C大量破壞，滋味較苦(茶中咖啡堿容易浸出)也就是說把茶葉"燙熟"了。 　　同時沖泡不同類型的茶需要不同的水溫： 　　低溫(70℃~80℃)： 　　用以沖泡龍井、碧螺春、煎茶等帶嫩芽的綠茶類與霍山黃芽、君山銀針等黃茶類。 　　中溫(80℃~90℃)： 　　用以沖泡白毫烏龍等帶嫩芽的烏龍茶，瓜片等采開面葉的綠茶，以及雖帶嫩芽，但重萎凋的白茶(如白毫銀針白牡丹)與紅茶。 　　高溫(90℃~100℃)： 　　用以沖泡采開面葉為主的烏龍茶，如包種、凍頂、鐵觀音、水仙、武夷巖茶等，以及后發(fā)酵普洱茶。這兩類中，偏嫩采者，水溫要低，偏成熟者，水溫要高。上述烏龍茶之焙火高者，水溫要高，焙火輕者，水溫要低。 　　最后還要注意： 　　泡茶水溫與茶湯品質(zhì)有直接關(guān)系，這「關(guān)系」包括： 　　從口感上，茶性表現(xiàn)的差異： 　　如綠茶用太高溫的水沖泡，茶湯應(yīng)有的鮮活感覺會降低；白毫烏龍用太高溫的水沖泡，茶湯應(yīng)有的嬌艷陰柔感覺會消失；鐵觀音、水仙如用太低溫的水沖泡，香氣不揚、應(yīng)有的陽剛風(fēng)格表現(xiàn)不出來。 　　可溶物釋出率與釋出速度的差異： 　　水溫高，釋出率與速度都會增高，反之則減少。這個因素影響了茶湯濃度的控制，也就是等量的茶水比例，水溫高，達到所需濃度的時間短，水溫低，所需時間長。 　　苦澀味強弱的控制： 　　水溫高，苦澀味會加強，水溫低，苦澀味會減弱。所以苦味太強的茶，可降低水溫改善之，澀味太強的茶，除水溫外，浸泡的時間也要縮短；為達所需的濃度，前者就必須增加茶量，或延長時間，后者就必須增加茶量。

6. 臺灣茶多少度水泡

荷蘭奇異鳥奶精;臺灣香子紅茶;廣村食品;生產(chǎn)一次性膠杯、一次性奶茶吸管.經(jīng)營各種食品、西餐配套機械等。;臺灣鎰芳封口機;臺灣樹脂保溫桶;珍珠粉圓;加糖蜜豆;廣村果汁;廣村果粉珍珠奶茶的做法 　　1. 黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤。加入10L水在鍋中烹煮（先燒開水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開了才可以用進去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾 用濾勺攪動。時間15-20分鐘（可依喜好軟硬加減時間，煮得越久越軟），時間到后蓋上鍋蓋，熄火。再燜15-20分鐘（燜得越外久彈性越好）或煮至全部粉圓呈透明狀態(tài)。時間到后，撈出珍珠用涼水沖過.取一個大碗放入粉圓及加入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻后置約30分鐘用500mL水燒開加入750g糖，邊加邊攪拌，可得22oz（638mL）糖漿（也可直接換成蜂蜜）。 　　2.泡茶包。把60克茶葉（用袋裝方便茶葉就不再包）放入3L水，用不銹鋼鍋或者普通鍋熟煮，（先把水燒開90度以上再放茶葉）。浸泡約10分鐘--20分鐘即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開水沖溶?？梢愿鶕?jù)自己對茶濃度的要求來決定沖泡時間。一般不建議過長時間沖泡，因為這會導(dǎo)致茶味過重，影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁. 3.冷的珍珠奶茶 　 在搖杯中放入30g奶精(二湯匙)，2大匙果粉,一湯匙糖漿，加40mL熱水調(diào)勻后, 用攪拌棒調(diào)勻，加入紅茶300mL~400mL再加滿冰塊3~4塊,杯中約2/3體積，急速搖動雪克杯20次后.搖晃至杯內(nèi)冰塊全部溶化即可，讓其起泡.最后加適量的珍珠20g即可調(diào)成一杯完美的冷的珍珠奶茶取一只360mL的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交給顧客。如需封口，則把奶茶放在封口機上，蓋上封口膜，進行熱壓封口。 注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影響到珍珠奶茶的口感、質(zhì)量， 　 奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。適量的奶粉對奶茶來說，起了畫龍點睛的作用，而一旦奶粉過量，則會使奶茶的味道變得有些膩口。因而在放奶粉時一定要注意用量，千萬不要以為奶味越重越好喝。 注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺。（根據(jù)所添加果粉不同可分別制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。） 糖漿煮法：按1kg白砂糖配1000mL水的比例煮開后，再小火熬10分鐘后 。熄火靜置冷卻即可。

7. 臺灣茶用多少度的水沖泡

臺灣高山茶則有“七泡有余香”的說法，方法得當每壺可沖泡七次以上。

臺灣高山茶泡制步驟具體解析:

“烏龍入宮”：將高山茶放入茶壺。

“洗茶”：將沸水倒入壺中，又迅速倒出。

“沖泡”：沸水再次入壺，倒水過程中壺嘴“點頭”三次，即所謂“鳳凰三點頭”，以示向客人致敬。

“春風(fēng)拂面”：水要高出壺口，用壺蓋拂去茶末兒。

“封壺”：蓋上壺蓋，用沸水遍澆全身。

“分杯”：用茶夾將聞香杯、品茗杯分組，放在茶托上。

“玉液回壺”：將壺中茶湯倒入公道杯，使每個人都能品到色、香、味一致的茶。

“分壺”：將茶湯分別倒入聞香杯，茶斟七分滿。

“奉茶”：以茶奉客。

“聞香”：客人將茶湯倒入品茶杯，輕嗅聞香杯中的余香。

“品茗”：客人用三指取品茗杯，分三口輕啜慢飲。

8. 什么茶多少度水怎么泡

可以泡綠茶，普洱生散茶，但時間上要長時浸泡，35度水是冷泡，紅茶，熟茶等泡不出味

9. 臺灣高山茶用多少度水

紅茶作為發(fā)酵茶，保存起來更加不易。有五種紅茶保存方法。.

1、低溫儲藏法

在日常生活中我們經(jīng)過會把買回來的東西時候等放入冰箱中以保持其的新鮮度，茶葉其實也是可以放入冰箱中進行保存的。在冰箱中保存時要做到密封包裝才行，這樣才不會讓冰箱中的異味和水分被茶葉所吸收。同時保存時間最好不要太長，盡量快點將其喝完。

2.鐵罐儲藏法

儲存紅茶前，首先要檢查好罐身與罐蓋是否密閉，不能漏氣。儲存時，將干燥的茶葉裝罐，罐要裝實裝嚴。這種方法，采用方便，但不宜長期儲存。

3.陶瓷壇儲藏法

選用干燥無異味，密閉的陶瓷壇一個，用牛皮紙把茶葉包好，分置于壇的四周，中間嵌放石灰袋一只，上面再放茶葉包，裝滿壇后，用棉花包蓋緊。石灰隔1-2個月更換一次。這種方法利用生石灰的吸濕性能，使茶葉不受潮，效果較好，能在較長時間內(nèi)保持茶葉品質(zhì)。

4.熱水瓶儲藏法

熱水瓶的密封防潮，防異味的效果非常好，所以存放茶葉其實挺合適的，只是如果茶葉太多的話，就需要很多熱水瓶可能不太好放置。

5.包裝袋儲藏法

先用潔凈無異味白紙包好茶葉，再包上一張牛皮紙，然后裝入一只無孔隙的塑料食品袋內(nèi)，輕輕擠壓，將袋內(nèi)空氣擠出，隨即用細軟繩子扎緊袋口取一只塑料食品袋，反套在第一只袋外面，同樣輕輕擠壓，將袋內(nèi)空氣擠壓再用繩子扎緊袋口;最后把它放入干燥無味密閉的鐵筒內(nèi)。

上述就是我們平常生活中常用的四種紅茶保存方法。

10. 多少度的水沖茶

不一定。很多人泡茶一般都會用80攝氏度的溫開水對茶葉進行沖泡，覺得這個溫度足以將茶葉沖出味道，釋放出它的香氣。但是事實上，茶葉的種類不同，沖茶的水的溫度與沖茶手法都應(yīng)該有所區(qū)別，不然一旦用超過某種茶葉的合適水溫的水沖泡該茶，茶葉便會失去其本身的味道、失去自己的特色。

如：

1.綠茶：沖泡的水溫以85攝氏度最為合宜，在沖泡綠茶的時候最好不要蓋蓋子，不然悶綠茶會破壞綠茶本身的味道，同時沖泡綠茶的時間以2-3分鐘最為合適。

2.紅茶：沖泡紅茶時，最好使用100攝氏度的沸水沖泡，并且需要使用中投法來進行沖泡，沖泡時間在3-5分鐘這個區(qū)間里，最為合適。

3.黃茶：沖泡黃茶時，我們最好用90攝氏度左右的水進行沖泡，先使用少量的水對黃茶進行浸潤，一分鐘后，再將水填滿，靜置3分鐘即可飲用。

4.白茶：沖泡白茶時，最好使用80攝氏度左右的水進行沖泡，而且最好蓋蓋進行悶泡。

5.青茶：沖泡時最好將茶葉與茶水分開沖泡，然后蓋上蓋子悶泡。

6.黑茶：沖泡黑茶時，要么選用100攝氏度的沸水進行沖泡，要么用茶壺或鍋煮，這樣才能出味道。