1. 不同茶葉的沖泡方法大全

武夷星盛產(chǎn)茶葉，都說(shuō)武夷星有四大名樅，你知道 了解了武夷星四大名樅是什么，我們首先來(lái)看一下四大名樅之一的大紅袍，關(guān)于大紅袍的來(lái)歷在當(dāng)?shù)剡€有一段動(dòng)人的傳說(shuō)，說(shuō)住在天心寺有一位高僧，用在九龍窠巖壁上采來(lái)的菜葉，醫(yī)治好了一位皇官，這位黃官為了表示感謝，脫下身上的紅袍蓋在了茶樹(shù)上，茶葉被紅袍染紅，大紅袍名字由此得來(lái)。大紅袍茶香馥郁，耐沖泡，可以反復(fù)沖泡上7、8次，依然香味存留。大紅袍在武夷星四大名樅中的聲譽(yù)是最高的，有茶中之圣的美譽(yù)。 水金龜，武夷星四大名樅之一，關(guān)于水金龜也有一段傳說(shuō)，相傳水金龜本來(lái)是長(zhǎng)在杜葛的山寨之中的天心巖上，有一次傾盆大雨沖塌了山寨，水金龜順著雨水沖到了牛欄巖，也因此而得名水金龜。水金龜?shù)牟枞~好像是被那次雨水的沖刷，呈翠綠色，光澤度好，品質(zhì)極佳。 鐵羅漢在唐朝就有記載，是 武夷星四大名樅 中最早的名樅，鐵羅漢茶性溫和，茶香甘醇，沖泡許久后茶香不減。通過(guò)以上的介紹大家了解了 ，現(xiàn)在我們清楚了，原來(lái)武武夷星四大名樅為：大紅袍、白雞冠、水金龜、鐵羅四大名茶。

2. 不同茶葉泡茶方法

頭一次泡不洗也可以，不過(guò)就是味道不太好，最好需要洗茶之后飲用。

1、器皿選擇：建議選用紅茶專(zhuān)用杯組或者高腳透明玻璃杯，這樣在沖泡時(shí)既可享受金駿眉茶沖泡時(shí)清香飄逸的茶香，又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài)。

2、水溫控制：泡紅茶時(shí)，水溫的掌握是非常重要的，適合的水溫有利于金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出。一般我們選用煮沸后自然涼至85-90℃左右的水沖泡金眉，會(huì)較傳統(tǒng)綠茶水溫偏高的原因是在于金眉的選料及制作工藝特殊，水溫太高了則會(huì)失去其活性。

3、茶量：沖泡金駿眉需要放多少茶葉呢?根據(jù)個(gè)人口味濃淡掌握，金駿眉茶3-5克即可，太多了浪費(fèi)。

3. 不同茶葉的沖泡方法大全圖解

三種紅茶沖泡方法

家庭式泡法

　　1、溫壺

　　用沸水將茶葉及茶杯溫?zé)?，冷的茶壺?zé)o法泡出紅茶的原有風(fēng)味。燒開(kāi)水不要用鐵制的水壺。

　　2、倒入適量的茶葉

　　基本上是一茶匙茶葉泡一杯紅茶的比例。

3、沖泡

　　沖泡紅茶的水要用沸騰的水，越熱越好。放冷后再加熱的開(kāi)心無(wú)法沖出好味道。

　　4、蓋上壺蓋

　　若沖泡的的碎茶葉，加入熱水后，將濾茶網(wǎng)及茶葉拿開(kāi)，再蓋上壺蓋，因?yàn)樗榧t茶易于沖泡，泡太久會(huì)苦澀，越是細(xì)長(zhǎng)的茶葉，浸泡時(shí)間可以加長(zhǎng)。

觀賞式泡法

　　1、備具：壺、公道杯、品茗杯、聞香杯放在茶盤(pán)上，茶道、茶樣罐放在茶盤(pán)左側(cè)，燒水壺放在茶盤(pán)右側(cè)。

　　2、賞茶：打開(kāi)茶樣罐，讓來(lái)客欣賞茶葉的色和形。

　　3、燙杯熱罐：將開(kāi)水倒入水壺中，然后將水倒入公道杯，接著倒入品茗杯中。

4、投茶：按1：50的比例把茶放入壺中。

　　5、洗茶：右手提壺加水，用左手拿蓋刮去泡沫，左手將蓋蓋好，將茶水倒入聞香杯中。

　　6、第一泡：將開(kāi)水加入壺中，泡一分鐘，趁機(jī)洗杯，將水倒掉，右手拿壺將茶水倒入公道杯中，再?gòu)墓辣迦肼勏惚?，只斟七分滿(mǎn)。

7、鯉魚(yú)跳龍門(mén)：用右手將品茗杯反過(guò)來(lái)蓋在聞香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在聞香杯杯底，翻轉(zhuǎn)一圈。

8、游山玩水：左手扶住品茗杯杯底，右手將聞香杯從品茗杯中提起，并沿杯口轉(zhuǎn)一

　　9、喜聞?dòng)南悖簩⒙勏惚旁谧笫终?，杯口朝下，旋轉(zhuǎn)90度，杯口對(duì)著自己，用大拇指捂著杯口，放在鼻子下方，細(xì)聞?dòng)南恪?/p>

　　10、品啜甘茗：三個(gè)口是一個(gè)品，要做三口喝，仔細(xì)品嘗，探知茶中甘味。

　　11、第二泡、第三泡：操作同上。

懶人式泡法

　　投茶--加水--喝

紅茶是具有養(yǎng)胃，調(diào)理身體機(jī)能的好茶。不論是在一年的任何季節(jié)里都適合飲用。

4. 茶的種類(lèi)與沖泡方法

第一句：茶種類(lèi)，六大類(lèi)，古樹(shù)干，工藝繁。

茶的種類(lèi)有成百上千種，總的來(lái)說(shuō)分成六大茶類(lèi)，綠茶、白茶、黃茶、青茶（烏龍茶）、紅茶、黑茶，六大茶類(lèi)的產(chǎn)區(qū)不同，口感不同。

最原始的茶樹(shù)都是從古樹(shù)上移植栽而來(lái)，新鮮的茶葉被采摘下來(lái)以后，通過(guò)繁瑣的工藝，加工成人們所喜歡的六種茶類(lèi)。

第二句：綠白黃，青紅黑，發(fā)酵度，淺到深。

六種茶的種類(lèi)是根據(jù)發(fā)酵度的不同，來(lái)劃分的，顏色也又綠到黑，逐類(lèi)加深顏色。

因?yàn)樗鼈兊募庸すに嚨牟煌善肪筒煌?/p>

綠茶核心工藝是“殺青”，鮮葉采摘經(jīng)過(guò)殺青后，綠色就被保留了下來(lái)，湯色碧綠。

白茶核心工藝是“萎凋”，鮮葉經(jīng)過(guò)萎凋以后，隨之白毫突顯，湯色橙黃透亮。

黃茶核心工藝是“悶黃”，鮮葉經(jīng)過(guò)悶黃以后，變得葉黃，湯色也黃亮。

青茶核心工藝是“做青”，鮮葉經(jīng)過(guò)做青以后，變得緊實(shí)厚重，湯色琥珀色。

紅茶核心工藝是“酶促發(fā)酵”，鮮葉經(jīng)過(guò)酶的發(fā)酵以后，變?yōu)榧t色，湯色橙紅，且?guī)в薪鹑Α?/p>

黑茶核心工藝是“渥堆”，鮮葉經(jīng)過(guò)渥堆以后，變?yōu)楹谏?，湯色紅亮色、琥珀色。

第三句：綠茶香，白茶雅，黃茶悠。

綠茶最獨(dú)特的口感是“板栗香”“蘭花香”，喝完滿(mǎn)嘴清香。

白茶最獨(dú)特的口感是“棗香”“藥香”，白茶，一年為茶，三年為藥，七年為寶，所以帶著藥香不足為奇。

黃茶最獨(dú)特的口感是“焦香”“松煙香”，因?yàn)閻烖S的技術(shù)有一點(diǎn)沖沖的煙香。很獨(dú)特的香氣。

第四句：青茶揚(yáng)，紅茶柔，黑茶亮。

青茶、烏龍茶最獨(dú)特的口感是“花果香”“蜜香”，獨(dú)特制作方式，并且茶園里有間種的果樹(shù)，香氣會(huì)熏染烏龍茶，所以形成了它的香氣特色。

紅茶最獨(dú)特的口感是“奶香”，市面上的珍珠奶茶，大多是紅茶加奶一起沖泡而成的，十分好喝。

黑茶最獨(dú)特的口感是“木香”“醇香”“菌花香”，經(jīng)過(guò)后發(fā)酵后，已經(jīng)帶有濃重的香氣，形成了獨(dú)特的口感。

合在一起就是

茶種類(lèi)，六大類(lèi)，古樹(shù)干，工藝繁。

綠白黃，青紅黑，發(fā)酵度，淺到深。

綠茶香，白茶雅，黃茶悠。

青茶揚(yáng)，紅茶柔，黑茶亮。

5. 不同茶葉的沖泡方法大全圖片

綠茶：用80℃~85℃水沖泡，現(xiàn)泡現(xiàn)飲。綠茶屬于不發(fā)酵茶，比較常見(jiàn)的有西湖龍井、碧螺春等。這類(lèi)茶比較細(xì)嫩，不適合用剛煮沸的水泡，以80℃~85℃為宜，茶與水的比例以1:50為佳，沖泡時(shí)間為2~3分鐘，最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲。

如果沖泡溫度過(guò)高或時(shí)間過(guò)久，多酚類(lèi)物質(zhì)就會(huì)被破壞，茶湯不但會(huì)變黃，其中的芳香物質(zhì)也會(huì)揮發(fā)散失。沖泡綠茶最好用瓷杯。沖泡時(shí)先用1/4水把茶葉潤(rùn)一潤(rùn)，過(guò)20秒或半分鐘再?zèng)_水飲用，泡綠茶一般不蓋蓋子，否則茶湯會(huì)發(fā)黃。

6. 茶葉的各種沖泡方法

1、撬茶

準(zhǔn)備好茶刀等撬茶工具，打開(kāi)包裝好的茶餅后，將茶刀從茶餅側(cè)面的邊緣插入，稍微用力，輕輕推進(jìn)茶餅里面，然后向上撬起。注意沿著茶葉之間的間隙插入，這樣可以確保茶餅被逐層撬開(kāi)。

2、投茶

每次喝多少撬多少，投茶量根據(jù)容器大小和個(gè)人口味來(lái)定，不必盲目以茶占茶壺容量的三分之一至二分之一為標(biāo)準(zhǔn)。一般白茶投茶5g，普洱茶投茶10g左右，在此基礎(chǔ)上根據(jù)自己的情況適當(dāng)增減即可。

3、沖泡

投茶后注入適量熱水，第一道先洗茶。第二道開(kāi)始正式?jīng)_泡，注入沸水之后快速出湯，前三四泡的浸泡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，快速出湯，從第五泡開(kāi)始逐漸延長(zhǎng)浸泡時(shí)間，出湯后倒入小杯中即可開(kāi)始品嘗。

7. 茶葉的種類(lèi)及沖泡方法

在平時(shí)生活中沖泡茶粉的時(shí)候需要注意的是不要使用開(kāi)水去沖泡，這樣會(huì)導(dǎo)致茶粉中含有的一些物質(zhì)被開(kāi)水完全的掩蓋，導(dǎo)致食用口感受到一定的影響，而且在平時(shí)生活中沖泡茶粉飲用的時(shí)候首先要先將備好的茶粉置于碗中再加入一些適量的茶粉用來(lái)調(diào)制，這個(gè)過(guò)程中不需要過(guò)多的開(kāi)水也不需要過(guò)多的茶粉，只要適量即可，等到加入的開(kāi)水和茶粉沒(méi)有出現(xiàn)顆粒狀物質(zhì)之后即可將備好的開(kāi)水慢慢的加入杯中，一直到茶粉被完全的沖泡成為液體之后即可加入全部的開(kāi)水，這個(gè)沖泡過(guò)程中是為了防止在沖泡過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)茶粉結(jié)塊的情況發(fā)生，這會(huì)對(duì)茶粉的食用口感受到一定的影響，也被稱(chēng)之為是調(diào)漿的過(guò)程。