1. 65型揉捻機(jī)多少錢一臺
揉捻是否充分對工夫紅茶的發(fā)酵影響很大。
如揉捻不足,細(xì)胞破壞不充分,將導(dǎo)致“發(fā)酵”不良。
通常工夫紅茶的揉捻要2~3次,揉捻程度以細(xì)胞組織破壞率80%以上,葉片90%以上成條,條索緊卷,茶汁充分外溢,黏附于葉表面,用手緊握,茶汁溢而不成滴流為適度。
以祁紅生產(chǎn)為例,采用90型揉捻機(jī)揉捻,細(xì)嫩葉子(特、一級),第一次揉捻30分鐘不加壓;第二、三次揉捻各30分鐘,分別加壓10分鐘,減壓5分鐘,重復(fù)一次。
一般葉子(2~4級),第一次揉45分鐘不加壓,第二次揉捻45分鐘,加壓10分鐘,減壓5分鐘,重復(fù)2次。
2. 35型揉捻機(jī)多少錢一臺
殺青葉,或者萎凋葉,一般放40公斤左右。
拓展資料:
一斤茶葉要多少鮮葉?
從一個(gè)大致的情況來說是茶葉鮮葉含有75-80%的水分,所以說4-5斤鮮葉出一斤干茶是比較正常的,波動大的話和氣候及采茶時(shí)間,也就是氣候濕度,濕度大的時(shí)候肯定含水量高,一斤茶需要的鮮葉量就多,比如說春茶季節(jié)一般比比秋茶濕度高,夏茶也要看天氣,一天中的采茶時(shí)間也分上中下午,不同的時(shí)間會有所差別。
3. 揉捻機(jī)型號
揉捻機(jī)是茶葉加工中結(jié)構(gòu)比較成熟的機(jī)械,常用的型號有25型、30型和35型等,加壓形式有重錘式和單柱絲桿兩種。揉捻機(jī)靠三角皮帶傳遞動力,在年終保養(yǎng)時(shí),最好更換新帶,以保證來年的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。選用的三角皮帶,其長度和型號應(yīng)參照使用說明書。
皮帶截面型號應(yīng)與輪槽型號一致,以保證三角皮帶截面在輪槽中的正確位置。新裝的三角皮帶外緣可略高于輪緣。新皮帶裝上或在以后的運(yùn)轉(zhuǎn)中,其張緊度應(yīng)保持適當(dāng),過緊則皮帶易損壞、軸承易發(fā)熱,過松則會造成傳動時(shí)皮帶打滑。一般情況下,三角皮帶的張緊度以大拇指能按下15毫米左右為宜。該機(jī)械減速箱和軸承的保養(yǎng)可參考滾筒殺青機(jī)的保養(yǎng)。
4. 55型茶葉揉捻機(jī)多少錢
揉捻開始前,先清理揉盤及揉捅殘余物,檢查各部分螺拴是否松動并緊固。
2.
轉(zhuǎn)動手輪,開啟揉捅壓蓋,按揉捻機(jī)投葉量裝葉,切勿過多或過少,否則影響揉捻質(zhì)量,
3.
關(guān)閉揉桶壓蓋,按揉捻工藝所需時(shí)間(烏龍茶約3—4min)和加壓壓力(輕壓0.5min——重壓1min——輕壓0.5min——重壓...
4.
揉捻完后,開啟茶門閂,讓揉桶繼續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)數(shù)轉(zhuǎn),待茶葉落出茶門后,停機(jī)旋啟揉蓋,清掃殘留茶葉殘留物就可以了
5. 6cr-55茶葉揉捻機(jī)
紅茶揉捻時(shí)間的長短與揉捻機(jī)性能、紅茶葉量、紅茶葉質(zhì)老嫩和氣溫高低都密切相關(guān),在保證揉捻質(zhì)量的前提下,允許有一定的靈活度。
剪枝或臺刈后與幼齡茶樹所發(fā)之新葉,制成之茶,滋味淡簿。此類茶葉,如制造得法,則形狀美觀??捎弥匚{(diào)凝集其茶汁,故揉捻須較重。
第一次揉30分鐘,無壓力
第二次揉15分鐘,無壓力,15分鐘略加壓力。
第三次揉15分鐘,半壓力,15分鐘較重壓力。
第四次揉20分鐘,重壓力,在半中間,放松5分鐘。
第五次揉同上
6. 65揉捻機(jī)一次能揉多少斤
一年的熟普可以喝
要先聞熟普氣味是否有發(fā)霉的味道,如果有就不能喝了,建議以后存放普洱茶要放在干、并且通風(fēng)的地方,也不能太陽照曬,不能有異味
熟普洱制作
1、采摘:普洱茶的采摘可分為人工采摘和機(jī)采,采摘的標(biāo)準(zhǔn)則一般可以分為:一芽一葉(極少)、一芽兩葉(較多)、一芽三葉、兩芽三葉等。
2、攤涼:鮮葉分級攤放至含水量70%左右進(jìn)行殺青。
3、殺青:因大葉種含水量高,殺青時(shí)必須炒、悶、抖、翻結(jié)合,使茶葉失水均勻,去除大量草青味,高溫快速鈍化酶活性,制止多酚氧化。在炒青蒸發(fā)一部分水分,利于揉捻成條。
4、揉捻:破碎茶葉細(xì)胞,保證茶汁在沖泡時(shí)充分浸出。掌握揉的輕重緩急十分重要,揉捻要根據(jù)原料老嫩程度靈活掌握,嫩葉輕揉,時(shí)短;老葉重揉,時(shí)長。或緩或急,要有揉捻的節(jié)奏感,這樣揉出來的普洱茶才有利于其轉(zhuǎn)化的口感。
5、曬干(曬青):把揉捻好的茶葉在太陽光下自然曬干,其間可再揉捻一次以使茶條緊結(jié),曬青茶含水量≤10%。此步曬干最大程度的保留了茶葉中的有機(jī)質(zhì)和活性物質(zhì),而其曬干的茶葉表面細(xì)胞孔隙最大,有利于在發(fā)酵過程中產(chǎn)生大量熱量。
6、濕水:水質(zhì)的好壞對發(fā)酵茶的品質(zhì)影響很大,水質(zhì)要求清澈,回甘好。優(yōu)質(zhì)的地下水,富含各種對人體有益的微量元素,是發(fā)酵茶的首選。
7、渥堆:將曬青毛茶堆放成一定高度(通常在70CM左右)后灑水,上覆麻布,促進(jìn)茶葉酵素作用的進(jìn)行,使之在濕熱作用下發(fā)酵24小時(shí)左右,待茶葉轉(zhuǎn)化到一定的程度后,再攤開來晾干。。
7. 打捻機(jī)價(jià)格
會有速度不勻,會使股線各片段內(nèi)纖維抱合力不同,表面纖維的傾斜程度不一致,影響股線的強(qiáng)力、彈性、伸長、光澤和耐磨性等物理機(jī)械性能以及外觀特征,影響織物的風(fēng)格與質(zhì)量。