1. 普洱茶和黑茶的區(qū)別哪個(gè)好

主要的區(qū)別：

1、產(chǎn)地不同普洱茶主要產(chǎn)于云南，涇渭茯茶主要產(chǎn)于陜西省涇陽縣，而黑茶包括普洱茶和涇渭茯茶。

2、品質(zhì)特征不同普洱茶茶湯橙黃濃厚，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡，涇渭茯茶其色澤黑褐油潤、金花茂盛、清香持久、陳香顯露、清徹紅濃、醇厚回甘綿滑，而黑茶則就是兩者的統(tǒng)稱，茶濃陳香，醇厚回甘。

3、營養(yǎng)價(jià)值不同普洱茶具有降低血脂、減肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效?？汕逦干?、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂膽固醇。

茯茶中的“金花”是一種有益菌，生物學(xué)家現(xiàn)定名為“冠突散囊菌”，是國家二級機(jī)密保護(hù)菌種，在自然界只有千年靈芝才有。

其消食健胃，殺腥解膩，降脂減肥，降壓降糖，生津御寒的飲用功能為其他茶類所不及。

黑茶因其內(nèi)含成分與紅、綠茶有極大差異，所表現(xiàn)的功能也不同。

在降血脂、降血壓、降糖、減肥、預(yù)防心血管疾病、抗癌等方面具有顯著功效。

研究表明，黑茶的特殊保健功效與其含有較豐富的茶多糖有關(guān)。擴(kuò)展資料：黑茶屬于六大茶類之一，屬后發(fā)酵茶，黑茶按地域分布除了普洱茶和茯苓茶，還有湖南黑茶（茯茶、千兩茶、黑磚茶、三尖等）、湖北青磚茶、四川藏茶（邊茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、廣西六堡茶。

黑茶保存需要通風(fēng)、干燥、無異味的條件下，如果茶葉因放置不當(dāng)受潮了，可采取以下方法進(jìn)行處理，但出現(xiàn)了黑霉、綠霉、灰霉就絕對不要飲用了，說明茶已經(jīng)發(fā)生霉變了。

保持通風(fēng)干燥是其收藏存放黑茶最重要的，黑茶因?qū)偕疃劝l(fā)酵（全發(fā)酵茶），需要一定的濕度加速陳化也是必要的，如果不小心因濕度過大，時(shí)間太長而使茶因受潮而發(fā)霉生白毛，應(yīng)及時(shí)取出拿到通風(fēng)干燥的地方，也可以抽濕（開空調(diào)即可）或在陽光下晾曬，幾天后長出的霉毛自然會消失如發(fā)白毛的情況嚴(yán)重，可用毛刷、毛巾之類柔軟紡織品去除表層的白毛，再用電吹風(fēng)之類的加熱器具加熱十幾分鐘即可。

但如果是黑霉、綠霉、灰霉就是壞茶了。

2. 黑茶跟普洱茶的區(qū)別

這個(gè)問題是茶葉中的經(jīng)典問題，要分開來回答1熟普，無論是工藝還是口感，屬于黑茶。

2生普，工藝和口感接近綠茶（曬青綠茶，滇綠），但是也不能簡單說生普是綠茶。

滇綠與普洱生茶，從工藝步驟上看沒有太多差別，都要經(jīng)過殺青、揉捻、日曬，但是每一步的技術(shù)要求差別很大的，殺青上看，普洱和滇綠的溫度，殺青程度都不同，揉捻的時(shí)間和力度也不同。。。這就造成了普洱生茶和綠茶完全不同的口感，后期轉(zhuǎn)化也完全不同，以至于形成了完全不同的茶葉體系。

所以，普洱生茶不能簡單的歸為曬青綠茶。。。我們現(xiàn)在一般把普洱生茶單獨(dú)歸為一類。

3放了很多年的生普，口感接近黑茶。

3. 普洱茶和黑茶的區(qū)別哪個(gè)好一些

普洱茶黑茶的區(qū)別主要如下：

1.原料不同

黑茶加工的初級原料是中小葉種，而普洱茶原料是云南大葉種。

2.內(nèi)含物質(zhì)不同

由于黑茶加工的原料是中小葉種，其內(nèi)含物質(zhì)相對較低，尤其是有效化學(xué)成分含量少，即咖啡堿、茶多酚、茶多糖等有益成分少，微生物作用時(shí)間相對短，有益成分的轉(zhuǎn)化也相對少，且黑茶原料化學(xué)成分未受光的作用，因此沒有光化學(xué)的參與。

普洱茶則不同，云南大葉種內(nèi)含物質(zhì)豐富，同時(shí)，普洱茶品質(zhì)的形成除茶樹品種外，直接受光化學(xué)和有益微生物的作用，這也是普洱茶品質(zhì)形成與黑茶不同的關(guān)鍵點(diǎn)

4. 普洱茶與黑茶區(qū)別

黑茶白茶的普洱區(qū)別是黑茶白茶普洱都是差不多的只不過是使用的原料不同

5. 普洱茶和黑茶的區(qū)別哪個(gè)好喝

普洱茶與黑茶是兩種不同的概念，很多人認(rèn)為普洱茶屬于黑茶，其實(shí)是錯(cuò)誤的。如果非要把兩者放到一塊，那也只能是普洱熟茶和黑茶比較相似，但即便如此，二者之間還是有很大區(qū)別的。

黑茶屬于后發(fā)酵茶，它的基本工藝流程是：

鮮葉攤放——?dú)⑶唷跞唷锥选獜?fù)揉——干燥。

普洱熟茶雖然也是后發(fā)酵茶，但它的基本工藝流程是：

曬青毛茶——渥堆——干燥。

另外，黑茶加工濕度是鮮葉本身水分殺青剩余的部分，堆溫來源于殺青后的殘余溫度和殘存酶促呼吸作用的熱量。而普洱熟茶首先是加工初制為曬青毛茶，而后再人工加濕進(jìn)行微生物發(fā)酵。

品質(zhì)風(fēng)格

普洱茶香味相當(dāng)復(fù)雜，因地域、工藝、存放的時(shí)間和空間等因素的差異而呈現(xiàn)出不同的香氣和滋味，整體感覺較豐富。黑茶相對而言比較單一穩(wěn)定。

所以，普洱熟茶和黑茶的區(qū)別還是挺大的哦！

6. 普洱茶和黑茶有啥區(qū)別

       茯茶，主產(chǎn)于陜西涇陽，由于在三伏天加工，且具有茯苓的效用，因此得名茯茶，其次茯茶也被稱之為涇陽茯磚茶、官茶，是采用中小葉種為原料，經(jīng)獨(dú)特發(fā)酵工藝制成，具有渾厚、陳香的特點(diǎn)，而普洱茶主產(chǎn)于云南西雙版納、普洱、臨滄等，是以云南大葉種為原料制成的茶品，根據(jù)工藝的不同，分為生茶、熟茶兩種。兩者同屬黑茶，但是還是有很大餓區(qū)別。

1、產(chǎn)地、原料區(qū)別

從產(chǎn)地上看茯茶主產(chǎn)于陜西涇陽,而普洱茶主產(chǎn)于云南,所以產(chǎn)地上便有著地域差異。

從原料上看,茯茶加工是主要鮮葉是小葉種,如湖南的安化群體中小葉種,陜南的小葉種,

茯茶的原料叫黑毛茶,黑毛茶(指沒有經(jīng)過壓制的黑茶)的等級劃分,并沒有權(quán)威通用的標(biāo)準(zhǔn),但若按采摘時(shí)間的先后來劃分,則可依次分出個(gè)五級十六等(特級、一級、二級、三級、四級)來。

而普洱茶則是采用標(biāo)準(zhǔn)的云南大葉種,云南大葉種是中國著名的茶樹良種,是云南省大葉類茶樹的品種總稱。而云南大葉種初步制成的茶品稱之為曬青毛茶。

2、工藝區(qū)別

工藝上茯茶屬于后發(fā)酵茶,它的基本工藝流程是:

鮮葉攤放——?dú)⑶唷跞唷锥选獜?fù)揉——干燥。

采摘——萎凋——?dú)⑶唷嗄怼獣窀伞魤骸稍铩?/p>

7. 黑茶和普洱茶有什么區(qū)別哪個(gè)好

普洱茶跟黑茶的區(qū)別是

1、具體工藝流程區(qū)別

黑茶工藝流程：采摘、殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉、烘焙、蒸壓、干燥（部分黑茶如安化茯磚在蒸壓之后，還會有“發(fā)花”和二次發(fā)酵工藝）。

普洱生茶工藝流程：采摘、萎凋、殺青、揉捻、干燥、蒸壓、干燥。

普洱熟茶工藝流程：采摘、萎凋、殺青、揉捻、干燥、渥堆、蒸壓、干燥。

對比普洱茶和黑茶的主體制作工藝，可知兩者工藝明顯不相同。

2、從工藝環(huán)節(jié)的數(shù)量對比區(qū)別

黑茶的主要工藝流程有8個(gè)環(huán)節(jié)，如果再加上部分黑茶的“發(fā)花”工藝和二次發(fā)酵工藝，那就是10個(gè)環(huán)節(jié)。而普洱生茶有7個(gè)環(huán)節(jié)，普洱熟茶有8個(gè)環(huán)節(jié)。

3、從工藝環(huán)節(jié)方法和目的對比區(qū)別

萎凋：黑茶不經(jīng)過萎凋直接殺青；而普洱茶毛茶都要經(jīng)過萎凋隨后才開始?xì)⑶?。揉捻：黑茶的揉捻有兩輪，一輪為渥堆之前的初次揉捻，另一輪為渥堆之后的?fù)揉，而普洱茶只需要在殺青之后進(jìn)行一輪揉捻即可。

而普洱茶揉捻之后的初次干燥，要盡可能保存茶葉中酶和部分參與發(fā)酵的菌種的活性，為生茶后期存儲時(shí)的緩慢后發(fā)酵和熟茶的渥堆快速后發(fā)酵創(chuàng)造基礎(chǔ)條件，所以干燥以曬青為主。

8. 普洱茶和黑茶的區(qū)別哪個(gè)好一點(diǎn)

普洱茶是用優(yōu)良品種云南大種葉，采摘其鮮葉，經(jīng)過殺青后揉捻曬干的曬青茶為原料，經(jīng)過潑水堆積發(fā)酵的特殊工藝加工制成。

黑茶是茶葉通過高溫火焙，色澤變得黑褐油潤，姑稱黑茶。也是利用菌發(fā)酵的方式制成的一種茶葉。

普洱和黑茶的區(qū)別：

1.原料不同

黑茶加工的初級原料是中小葉種，普洱的原料是云南大葉種。

2.發(fā)酵不同

黑茶加工濕度是鮮葉本身水分殺青剩余的部分，堆溫來源于殺青后的殘余溫度，殘存酶促呼吸作用的熱量，黑茶特征形成于初制。

普洱茶是新鮮的茶葉采摘后，經(jīng)過殺青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陳放，未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理的茶，而熟茶則是生茶經(jīng)過人工快速后熟發(fā)酵，灑水渥堆工序后制成的成品茶。

3.加工工藝不同

黑茶加工過程中鮮葉至成品是連續(xù)完成的。原料嫩變的不同，加工時(shí)間長短不一。普洱是利用人工調(diào)節(jié)水分、溫度、空氣，實(shí)現(xiàn)了有限控制微生物消長及水熱作用，發(fā)現(xiàn)出了高溫渥堆快速發(fā)酵的工藝。

4.加工工藝化學(xué)不同

黑茶的原料內(nèi)含物質(zhì)相對較低，尤其是有效化學(xué)成分含量少，微生物作用的時(shí)間相對較短，有益成分的轉(zhuǎn)化也相對較少，而且它的化學(xué)成分未受光的作用，因此沒有光化學(xué)的參與。

普洱的原料內(nèi)含物質(zhì)豐富，同時(shí)，普洱茶品質(zhì)的形成除了茶樹的品種外，直接受光化學(xué)和有益微生物的作用，這點(diǎn)和黑茶有本質(zhì)的區(qū)別。

5.功效不同

黑茶里的茶多酚類物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化，干茶烏黑油潤，滋味醇厚。茶性是溫的，可以暖人的陽氣。如果是陽虛體質(zhì)，表現(xiàn)為陽氣不足，畏冷，手腳發(fā)涼，可以多喝黑茶。另外喝黑茶對人的消化道細(xì)菌起到清理消滅的作用。

普洱具有降低血脂、減肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多重功效。普洱茶中的兒茶素類化合物具有抗衰老的作用，。

9. 黑茶與普洱茶哪一種茶更好

　　1、原料不同

　　黑茶加工的初級原料是中小葉種，而普洱茶原料是云南大葉種。

　　2、發(fā)酵不同

　　黑茶加工濕度是鮮葉本身水分殺青剩余的部分，堆溫來源于殺青后的殘余溫度，殘存酶促呼吸作用的熱量，黑茶特征形成于初制。

普洱生茶是新鮮的茶葉采摘后，經(jīng)殺青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陳放，未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理的茶。而熟茶則是生茶經(jīng)過人工快速后熟發(fā)酵，灑水渥堆工序后制成的茶品。

10. 黑茶與普洱茶區(qū)別

黑茶為什么那么貴，物以希為貴，黑茶受地域性、稀缺性、制作、以及存儲年份等屬性，使得市場上的價(jià)格較高，那么具體有哪幾個(gè)方面因素呢？

1.地域性

黑茶比較有代表性的包括：云南普洱茶、廣西六堡茶、湖南安化黑茶、湖北青磚茶、四川雅安藏茶、安徽六安籃茶、陜西涇陽茯磚茶等共7種茶。

而每種茶都有強(qiáng)烈的地域性，決定了生產(chǎn)資源的不可復(fù)制。例如云南普洱，是以云南省境內(nèi)一定區(qū)域所產(chǎn)的云南大葉種茶品；又如廣西六堡茶，選用廣西蒼梧縣群體種、廣西大中葉種及其分離、選育的品種、品系茶樹的鮮葉為原料。

這兩個(gè)茶都是地理標(biāo)志保護(hù)品種，地域性非常強(qiáng)，離開這個(gè)地域就不是這個(gè)茶，都有自己不可替代、無可復(fù)制的特性。

2.稀缺性

黑茶的樹齡越大，長出來的茶葉就越好。但很多茶因?yàn)闅v史原因，例如六堡茶，雖然有上千年的歷史，但從古至今經(jīng)歷了無數(shù)風(fēng)波，恢復(fù)生產(chǎn)后至今也不過短短的幾十年時(shí)間，所以造成了古樹茶的稀缺性，因此產(chǎn)量少，而另一方面市場需求大，因此價(jià)格自然一路高漲。

3.口感

喜愛喝黑茶的朋友知道，同是一種茶，但并不是每一餅茶的口感都一樣?？诟泻筒枞~的原料、制作工藝、存儲環(huán)境、年份等因素密切相關(guān)，因此，不同生產(chǎn)廠家、不同年份的茶葉，或是不同時(shí)間沖泡的茶葉，口感都會不一樣。

例如六堡茶，曾經(jīng)以特殊的檳榔香味在清代嘉慶年間被列為全國名茶之一，至今檳榔香也被認(rèn)為是六堡茶的頂級香味，而這種香味不是說憑現(xiàn)代的生產(chǎn)工藝就能生產(chǎn)出來的，是需要原料、存儲、時(shí)間等多方面因素的結(jié)合才成就傳說中的檳榔香。

因此，市場上有這種香味的六堡茶，價(jià)格絕對是高的。

4.功效

黑茶的功效非常多，尤其是所含脂肪分解醇素高于其他茶類，故黑茶有更強(qiáng)的分解油膩，降低膽固醇及血尿酸高的功效，長期飲用可以健胃養(yǎng)神，健身減肥。

適宜人群涵蓋男女老少，可以說是養(yǎng)生保健的首選飲品。

5.年份

黑茶講究的是年份越高，味道越醇和，因此價(jià)值也越大，和其他茶類追求的“以鮮為貴”剛好相反，黑茶是“以陳為貴”。

市場上價(jià)格比較高的黑茶，如普洱茶、六堡茶等，大多是經(jīng)過十年以上的存儲時(shí)間才拿出來銷售。