當(dāng)前的茶葉國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)包括衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)、包裝標(biāo)識(shí)標(biāo)準(zhǔn)，其中衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有GB9679-88《茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)有GB8313-87《茶多酚測(cè)定》。包裝標(biāo)識(shí)標(biāo)準(zhǔn)即GB7718-94《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》。國(guó)家推薦性標(biāo)準(zhǔn)則包括GB／I’14456-93《綠茶》、GB／T10157?93《茶葉感官審評(píng)方法》等。

好茶有什么標(biāo)準(zhǔn)？

一、湯色清透。首先是醒茶（洗茶）的湯水必須是清透明亮。

二、潤(rùn)口好。用普通的小型茶杯，三杯入口必須是舌頭生津。

三、回甘好。飲用三杯后，喉嚨必須有該類(lèi)茶特有氣息的回甘。

四、氣味醇正。不同品類(lèi)的茶有不一樣的氣味特性，氣味的醇正程度決定其品質(zhì)高低。

五、香氣持久。香氣的持久程度是判別其品質(zhì)高低的重要因素。