這個(gè)問題我來回答一下：

一、英國人喝茶的歷史

在 1550 年之前英國人對茶葉還一無所知。荷蘭 商人在 1640 年第一次把一小批中國紅茶帶回了歐洲，不久后茶葉在英國出現(xiàn)了。而英國多喝紅茶，茶種包括英國早餐茶（English Breakfast Tea）和格雷伯爵茶（Earl Grey），由中國傳入的茉莉茶，以及日本傳入的綠茶，也成了英國茶的標(biāo)準(zhǔn)部分。

1660年代，當(dāng)時(shí)葡萄牙公主凱瑟琳·布拉甘薩(Catherine of Braganza)嫁給英國國王查理二世，她把喝茶的愛好帶進(jìn)英國宮廷。從1684年開始，東印度公司每年從廣州采購 五到六箱茶葉，用作在英國饋贈(zèng)的禮品，而在 1705 年，綠茶首 次在倫敦亮相了。十八世紀(jì)初，安妮女王提出了在早餐中用茶來代替麥酒，這直接影響了國人對于早餐喝酒的態(tài)度。英國主婦把茶葉放上了餐桌，黃油、面包和茶葉，成為了早餐的習(xí)慣搭配。

十八世紀(jì)上半葉，該公司逐漸把它的茶葉購買 量提高到了一年 40 萬磅，其中的一些樣品用來呈獻(xiàn)給王室和貴族。在這個(gè)過程中，英國婦女起了舉足輕重的作用。茶葉在上層社會(huì)得到了人們的喜愛和推崇，而在中層社會(huì)，婦女對于茶葉的向往也很強(qiáng)烈，她們也想購買茶葉，也想和上層社會(huì)的人們一樣，品茶，喝茶。中層?jì)D女對于茶葉的向往促進(jìn)了英國茶葉市場的發(fā)展，茶葉進(jìn)口量劇增。這樣一來，飲茶文化擴(kuò)展到大眾 階層——老百姓以飲茶來代替稅收高昂的酒類。

英國的早餐和下午茶,無論是色彩和花樣都比英國晚餐豐富。豐盛的早餐必佐以一壺咖啡或茶,才算是最好的享受。英國人將茶葉與牛奶調(diào)制成“英國茶”,其味道非常特殊,既有茶的清香,又有牛奶的可口。英國人認(rèn)為這是兩種文化的融和。英國的下午茶非常流行且有品位。下午茶一般配以可口的糕點(diǎn),邊吃糕點(diǎn)邊品味英國茶。

二、茶葉進(jìn)口與鴉片戰(zhàn)爭

十八世紀(jì)后期，在廣州、印度和英國之間存在 著一種欣欣向榮的三角貿(mào)易。出口到英國的最重要的貨物是茶葉 (占貿(mào)易總額的 90％到 95％)、生絲、瓷器、大黃、漆器和肉桂； 而從英國進(jìn)口的貨物包括毛紡織品、鉛、錫、鐵、銅、毛皮、亞 麻和各種小擺設(shè)。出口到印度的商品中有南京土布、明礬、樟腦、 胡椒、朱砂、食糖、糖果、藥品和瓷器；而從印度進(jìn)口的東西包 括原棉、象牙、檀香木、銀子和鴉片。

大規(guī)模的茶葉出口可能出于幾方面的原因：禁止稻米出口及 限制生絲出口為每船 140 擔(dān)(175 捆)的規(guī)定，使茶葉自然成為出口的主要貨項(xiàng)。在歐洲，特別是在英國，對茶葉的需求不斷增長， 因?yàn)闅W洲不出產(chǎn)茶葉，英國人對茶葉的需求非常之大，以致東印度公司在 1800 年輸入了 2,330 萬磅茶 葉，而在 1808 年以后，英國的年均茶葉進(jìn)口達(dá) 2,600 萬磅，是 其它各國茶葉進(jìn)口總量的一倍。此時(shí)飲茶成為英國的一種國民風(fēng) 尚，嗜愛飲茶者甚至于稱荼的柔和品性對人的性格有熏陶作用， 而酒則經(jīng)常導(dǎo)致暴力和行為不端。隨著茶葉銷量的增長，英國對茶葉的進(jìn)口稅也提高了——驚人地高達(dá) 100％，這么高的稅率足 以鼓勵(lì)從大陸(特別是從荷蘭)走私了，據(jù)稱走私數(shù)額每年在 700 萬磅左右。最后，在 1784 年，《減免法案》(Commutation Act) 將茶葉進(jìn)口稅降至 12.5％，結(jié)束了有利可圖的茶葉走私。即使如 此，中國茶葉仍為英國提供了十分之一的國庫收入。

中國的茶葉產(chǎn)地是福建(紅茶)、安徽(綠茶)和江西(紅綠茶 都產(chǎn))。每年的 2 月，一千多名茶商前往廣州與行商洽談交貨業(yè)務(wù)。 1755 年，每百斤 156 茶葉價(jià)值 19 兩銀。經(jīng)陸路將茶從產(chǎn)地 運(yùn)到廣州要花一至兩個(gè)月時(shí)間，約 2,400 里或 800 英里，但沿海 邊船運(yùn)所費(fèi)時(shí)間就少得多。1813 年，一些英國蒸汽船從福州運(yùn)一百萬磅茶葉到廣州只花了十三天時(shí)間。

這樣一來，茶自然成為中國對外貿(mào)易壟斷。長此以往，逐漸擴(kuò)大了貿(mào)易逆差讓英國政府決定試圖改變這一貿(mào)易體系。重新建立新的貿(mào)易規(guī)則，以便于平衡貿(mào)易逆差。對于這一試圖，開始于馬嘎爾尼使團(tuán)的和平嘗試，而結(jié)束于鴉片戰(zhàn)爭的武力干預(yù)。