1. 大益901勐海之春
1.嘜號(hào):“嘜”為英語(yǔ)“mark”音譯?!皣O號(hào)”亦稱(chēng)“嘜頭”,廣東方言,原意是“商標(biāo)”、“牌子”。在茶葉貿(mào)易中特指用數(shù)字或數(shù)字輔以文字表示的茶葉名稱(chēng)。也有俗稱(chēng)“茶葉編碼”的。普洱茶的“嘜號(hào)”,即以數(shù)字方式表示的普洱茶的名稱(chēng)。
1976年,為出口需要,云南省茶葉公司規(guī)范普洱茶嘜號(hào)。餅茶用4位數(shù),前兩位為該款茶的生產(chǎn)年份,第3位為毛茶原料的等級(jí),第4位為茶廠(chǎng)編號(hào)(昆明1,勐海2,下關(guān)3,普洱4)。如7542、7562、7572、8542等。
普洱散茶用5位數(shù)表示。前兩位為該款茶的生產(chǎn)年份,第3、4位為毛茶原料的等級(jí),末尾一位為生產(chǎn)茶廠(chǎng)的編號(hào),同樣是昆明1,勐海2,下關(guān)3,普洱4。如:78071、79562、76563等。
2.茶青:從茶園里剛采摘下來(lái)的葉子、作為加工成干茶(成品茶)的原料。一般茶青以“三葉一?!睘榧眩ɑ蚍Q(chēng)“一芽雙葉”),采摘時(shí)機(jī)應(yīng)該適宜,太嫩不宜、太老也不宜;茶青正確寫(xiě)法是“茶菁”,是指制作普洱茶的原料茶,即曬青毛茶。
老茶菁自然是相對(duì)當(dāng)年制的毛茶而言,是指存放多年的曬青毛茶(亦稱(chēng)“毛茶”),本身已經(jīng)過(guò)一定程度的后發(fā)酵,所壓制出的普洱茶已經(jīng)陳香初顯(主要看看湯色有沒(méi)有轉(zhuǎn));老茶菁的色澤較深,多程暗綠色。越老則色越深。
3.批次:比如普洱茶7262,批次901
7262 72是采用72年的發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)的,6是采用6級(jí)茶做原材料,2是勐海茶廠(chǎng)的編號(hào)
901代表的是09年第一批次生產(chǎn)的,一般都是春茶
4.茶的級(jí)別劃分: 宮廷/特級(jí)/1級(jí)/2級(jí)/3級(jí)....9級(jí),有的還有10級(jí),但勐海茶廠(chǎng)只到9級(jí)。數(shù)字越大級(jí)別越低,價(jià)格相對(duì)越低。具體到毛茶宮廷特級(jí)都是茶的金芽為主,特級(jí)一芽一葉一芽?jī)扇~等,1級(jí)是嫩葉,逐漸葉子越大越老,到9級(jí)就是老粗葉,10級(jí)就會(huì)有比較多的茶梗。從口味上講,級(jí)別越高香氣越濃,級(jí)別越低口感越重。從沖泡上講,級(jí)別越高可沖泡的次數(shù)越少,級(jí)別越低越耐沖泡。
5. 案例:大益普洱茶上面的號(hào)碼是什么意思?
例如7752 和7692 、7572,這三個(gè)號(hào)碼那個(gè)級(jí)別高一點(diǎn)?
批次701、801是什么意思?
嘜號(hào)是四位數(shù)的,例如勐海廠(chǎng)的7572、7542,昆明廠(chǎng)的7581,下關(guān)的8653、8853。
前兩位表示配方的發(fā)明年代,第三位表示茶箐級(jí)數(shù),第四位表示茶廠(chǎng)。
三位數(shù)字的號(hào)碼,表示應(yīng)該是批次號(hào),如:以801為例:8代表2008年,01代表當(dāng)年這個(gè)產(chǎn)品的第一批,802就是08年這個(gè)產(chǎn)品的第二批,以此類(lèi)推。
所以,如果單以茶青的等級(jí)劃分,應(yīng)該是:7752高于7572高于7692,第三位表示茶箐等級(jí)的數(shù)字越大,表示茶箐越粗老。
最后要提醒的一點(diǎn),普洱茶的價(jià)格,往往并不完全取決于茶青的等級(jí)數(shù),有些選料比較粗老的茶,價(jià)格卻不一定是最低的。
在與客人共同品茶時(shí),由茶海向客人的聞香杯中斟茶通常只斟七分滿(mǎn),留下的三分是情誼———這是中國(guó)茶文化的特殊含義
2. 大益普洱茶勐海之春2009
大益生茶的話(huà),最經(jīng)典的還有易武正山、生肖系列(英雄駿馬、龍騰盛世、善美祥羊等)、孔雀系列(銀孔雀、勐??兹福?,還有勐海之春、銀大益、金大益,低端一點(diǎn)的有甲級(jí)沱、紅絲帶7432等。
3. 大益勐海之春和7542比較
大益7542比007好。大益茶業(yè)集團(tuán)是中國(guó)現(xiàn)代化大型茶業(yè)集團(tuán),集團(tuán)母公司為云南大益茶業(yè)集團(tuán)有限公司,集團(tuán)旗下包括勐海茶廠(chǎng)(勐海茶業(yè)有限責(zé)任公司)、東莞大益茶業(yè)科技有限公司、北京皇茶茶文化會(huì)所有限公司、北京大益餐飲管理有限公司、江蘇宜興宜工坊陶瓷工藝品有限公司等成員企業(yè),擁有“大益”品牌。
4. 大益勐海之春生茶
2013年大益7542是99年份好。7542普洱茶即是大益集團(tuán)勐海茶廠(chǎng)生產(chǎn)的一款生茶。此茶餅形圓正,茶底紅潤(rùn)鮮活,湯色油亮通透,近似于琥珀色,味渾厚而有濃度,尾韻甘甜清爽,回甘好,生津持久,存放后的茶性轉(zhuǎn)化的較為豐富,適宜品飲收藏。
5. 大益 勐海
福海茶廠(chǎng)的前身是勐海縣星火茶廠(chǎng)。
福海茶廠(chǎng)是在1983年,由勐海茶廠(chǎng)抽調(diào)部分的管理人員和技術(shù)骨干組建的,當(dāng)時(shí)專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)CTC紅碎茶、功夫紅條茶等紅茶,在這一生產(chǎn)紅茶的半發(fā)酵工藝過(guò)程中普洱茶的全發(fā)酵工藝逐步被發(fā)展完善。到1998年,為適應(yīng)普洱茶市場(chǎng)發(fā)展的需要,更名為福海茶廠(chǎng),專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)普洱茶。所以該介紹基本屬實(shí)。希望能幫到你。
6. 大益勐海之春101批次
大益古樹(shù)茶系列有兩個(gè),第一是生茶,有易武正山、生肖系列(英雄駿馬、龍騰盛世、善美祥羊等)、孔雀系列(銀孔雀、勐??兹福?,還有勐海之春、銀大益、金大益,低端一點(diǎn)的有甲級(jí)沱、紅絲帶7432等。
第二是熟茶系列,勐海之星、龍柱圓茶、宮廷普洱、老茶頭磚、7752、7542熟茶。