絲襪奶茶是具香港特色的一種奶茶，是香港人日常下午茶（和早餐）常見的飲品?；旧?，在香港茶餐廳供應(yīng)的奶茶都是用絲襪奶茶的方式泡制。
香港創(chuàng)作的絲襪奶茶是地道、香醇的代名詞，發(fā)明絲襪奶茶的中環(huán)老字號蘭芳園創(chuàng)辦人林木河，現(xiàn)時每日賣茶逾千杯，連泰國白龍王、香港工商及科技局局長王永平等也是其長年捧場客，但這位年屆81歲的“絲襪奶茶之父”從沒用過絲襪沖茶，“蘭芳園開張時，香港還沒流行絲襪！”
10多歲到港打工的林木河，與妻子及一名伙計于1952年在中環(huán)擺花街開設(shè)蘭芳園大牌檔。當(dāng)年小小的牌檔，每日下午總吸引附近的碼頭工人光顧，“工人看見我將茶用個袋沖來沖去，覺得好過癮。他們見茶袋啡色，以為是絲襪，以后每次就大叫‘一杯絲襪奶茶’。
前兩天在超市買了杯香港蘭芳園的杯裝絲襪奶茶，味道還不錯，可是為什么要叫絲襪奶茶?。?/h2>
絲襪奶茶是把煮好的紅茶用尼龍網(wǎng)先行過濾，然后再加入奶和糖。過濾這一步驟除了濾走茶渣以外，也使紅茶更香滑。后來蘭芳園的創(chuàng)始人林先生過濾紅茶的時候用的是特制白布袋，時間久了，看起來茶袋像絲襪，所以叫絲襪奶茶，當(dāng)然喝起來跟絲襪一樣絲滑也是有這個原因的啦，哈哈。
鴛鴦奶茶和絲襪奶茶有什么區(qū)別
鴛鴦奶茶是香港特產(chǎn)飲品，常見于香港的茶餐廳。制法是混合了一半的咖啡和一半的絲襪奶茶，同時集合有咖啡的香味，和奶茶的濃滑。飲用者可以自行加糖，也可以叫店里事先加入煉乳。鴛鴦起源自香港的大排檔。 ??
絲襪奶茶絲襪奶茶是具香港特色的一種奶茶，是香港人日常下午茶（和早餐）常見的飲品?；旧?，在香港茶餐廳供應(yīng)的奶茶都是用絲襪奶茶的方式泡制。
擴(kuò)展資料：
常喝奶茶的危害：
多喝奶茶對人體有很多壞處，奶茶是高糖、高油、高熱量，沒有營養(yǎng)價值可言，算一種垃圾食物。奶茶加的奶精，多由椰子油制成，喝多了容易發(fā)胖，脂肪容易堆積在肚子上，形成中廣體形。
珍珠奶茶中的香精和色素雖是按照國家食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)添加的，但喝多了就有危害。尤其是幼兒。特別是對孩子智力發(fā)育和行為健康。
椰子油中含大量飽和脂肪酸，會加速體內(nèi)制造膽固醇，血脂肪也會急速上升，形成血管硬化，長期大量飲用，容易罹患高血壓、糖尿病等慢性病。
曾有統(tǒng)計數(shù)字顯示，大量飲用奶茶超過三個月，血脂肪及膽固醇都會升高。奶茶只是油和糖的結(jié)合，因?yàn)槟叹⒎桥Ｄ讨瞥善?，奶茶中又有大量糖分，幾乎不含鈣還對身體有很大的傷害。奶茶最好不要天天喝，一周頂多喝個一、兩杯解個饞即可。所以說奶茶不能多喝。
參考資料：
鴛鴦奶茶-百度百科
奶茶店冬天的熱飲有哪些
奶茶不斷推出新風(fēng)口，從去年到今年我們都能發(fā)現(xiàn)奶茶在小料上的一些變化。秋冬季使用芋泥紫薯、紫米芋圓已成為流行款，滬上阿姨一直主打的血糯米奶茶，讓五谷產(chǎn)品持續(xù)熱門。
而在今年，麻薯成為茶飲新勢力，不少品牌都在向工廠詢問這款產(chǎn)品。麻薯加到茶飲里有種飽腹感，比較像芋泥，還能搭配不同風(fēng)味的奶茶增加咀嚼感，去年伏見桃山去年就推出了，并將其進(jìn)行衍生搭配，做出一個“大?！碑a(chǎn)品概念。
據(jù)某創(chuàng)始人反映“去年做了之后，一直就賣的很好，甚至有工廠問他們索要原物料。但麻薯的使用存在不穩(wěn)定性，因?yàn)橘|(zhì)感像手作成分，沒有珍珠，芋圓穩(wěn)定，今年一直在抗凍抗熱抗溶等穩(wěn)定性方面下工夫。麻薯如果能更穩(wěn)定，應(yīng)該會成為一個常規(guī)款。”
烤奶、椰奶，風(fēng)味奶茶越來越流行
如今顧客對奶茶風(fēng)味的要求越來越高，奶茶的風(fēng)味要突出。因此一方面要求奶茶的風(fēng)味要足夠，一些品牌不再單純使用一種奶，而是將牛奶和奶油等乳制品復(fù)配使用。
另一方面，尋找新風(fēng)味。最近幾年一直熱門的是豆乳奶茶，已經(jīng)有很多茶飲店開始做起了烤奶產(chǎn)品，比如喜茶之前推出的椰子系列，上市之后銷量不斷上漲，甚至賣斷了貨。
像燕麥、豆奶還有椰奶這種本身味道就很豐富的植物，在加入傳統(tǒng)奶源中，味道會非常有層次，尤其是在秋冬季節(jié)，熱飲中搭配這些基底，顧客會非常喜歡。
也正是因此，不少供應(yīng)商直接把這種多合一的奶基底調(diào)配好，直接配送給奶茶店，不僅提升了效率，還增強(qiáng)了品牌門店的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。
當(dāng)然了，也有人覺得如今奶茶離奶越來越遠(yuǎn)了，但這種創(chuàng)新的方式，卻早已經(jīng)被市場所接受，而那些力求新鮮奶源的顧客，也可以選擇經(jīng)典產(chǎn)品，對創(chuàng)新性奶基底并沒有產(chǎn)生影響。
茶：換種風(fēng)味，茶底出新
奈雪的茶研發(fā)負(fù)責(zé)人說“奶茶的核心是奶和茶，小料是輔助，這兩者不能本末倒置?！痹谌ツ甓?，茶顏悅色就換了茶底，推出一款“叁季蟲”產(chǎn)品，是一款福建的高山紅茶，蜜香、花香明顯，成茶澀味少，跟茶顏悅色的奶油搭配協(xié)調(diào)。