充滿在茶職業(yè)里最多的一句話就是行情欠好,沒曾經(jīng)好做了。事實如此嗎?
2000年之后,跟著我國經(jīng)濟(jì)的高速開展,茶葉從傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品過渡到禮品,個性化、稀缺性產(chǎn)品在資深茶商與茶客中被追捧為奢侈品,品牌化公司如漫山遍野般漫山遍野而來。品牌化公司怎么運(yùn)營——百年傳承,自己家祖上沒有做茶也該去編個前史,這樣師出有名、理直氣壯;地輿標(biāo)志基因,著重最正宗的原產(chǎn)地產(chǎn)品;巨大上的包裝、金碧輝煌的門店裝飾,經(jīng)銷加盟一同上。
批發(fā)商場以及一般的零售店門口貼著廠家直銷、一斤也是批發(fā)價,店里堆著些貨,再著重自己是原產(chǎn)地的人,或許有親屬是原產(chǎn)地的人,又或許在做茶的時分必定要去原產(chǎn)地拍些相片發(fā)到朋友圈,給予賣茶者強(qiáng)大底氣,似乎商家與顧客都得在博弈與套路之中求生計。 雷軍說過,只需站在風(fēng)口,豬都能飛起來。13年之前,我國茶職業(yè)的確處于風(fēng)口,并且是龍卷風(fēng),所以很多人總是誤以為當(dāng)初生意好就是自己才能的表現(xiàn),現(xiàn)在欠好做就歸結(jié)于大環(huán)境的問題。 大環(huán)境的好壞的確決議了大部分企業(yè)的生計狀況,我國經(jīng)濟(jì)高速開展,高端禮品商場需求量大,這也是很多品牌與茶商搶奪的商場,也是毛利最高的商場。這塊商場需求必定的品牌,或許與收購人員的聯(lián)系,又或許僅僅僅僅感覺。因而在大多數(shù)職業(yè)人眼中構(gòu)成賣茶葉就是暴利的假象。現(xiàn)在,這塊商場沒曾經(jīng)大了,傳統(tǒng)茶職業(yè)的低門檻必定形成高端禮品商場競爭慘烈,這就是大部分人所訴苦的行情欠好。可日常的喝茶或許平價的禮品茶呢?
我國的大部分茶葉以非品牌化的方式出售,這塊商場遍及存在如下問題:
1.功率低下:蒼茫導(dǎo)致的功率低下,每天只能浪費(fèi)時刻在選禮盒、買包裝和打包上,進(jìn)而沒有時刻開發(fā)新客戶;
2.重視買的決心,沒有做好賣的效勞。賣散茶自身就是一種能量傳遞的進(jìn)程,出售的好壞取決于產(chǎn)品自身,因而稀缺性、山場論、資源論、大師光環(huán)才成為需求??墒?,個人行為的能量傳遞會存在遞減現(xiàn)象,只需品牌化的故事才有可能標(biāo)準(zhǔn)化?,F(xiàn)在散茶商場大部分只尋求買的決心,卻沒有在實在需求加強(qiáng)的消費(fèi)體會,常識傳遞,售后效勞上花心思,或許說也沒有以標(biāo)準(zhǔn)化的流程來效勞;
3.過強(qiáng)的行內(nèi)優(yōu)越感:鐵觀音是綠茶,大紅袍是紅茶,安吉白茶是白茶,諸如此類的易錯觀點成為業(yè)內(nèi)人士訕笑顧客耳熟能詳?shù)亩巫?,可是,協(xié)助顧客了解以及正確消費(fèi)茶葉不才是咱們應(yīng)該做的么;
4.方針客戶不明確:散茶商場很大程度是以批零兼營(批發(fā)零售一起進(jìn)行)的形式,因而要區(qū)別優(yōu)質(zhì)客戶和一般客戶。有些客戶是一輩子的,但更多的并不是,無所謂忠實,只因利益夠不夠。跟著交通的便當(dāng)以及移動互聯(lián)網(wǎng)的到來,知道一個人并不難
。因而,你只需問自己一個問題,這個客戶有離不開我的理由嗎?假如有,那他就是你的客戶;假如沒有,那就是公眾的客戶。
品牌企業(yè)日薄西山的主觀因素:大品牌的定位與效勞把群眾顧客越推越遠(yuǎn)。
1.零售價格高的一起并不能提供相應(yīng)的線下體會;
2.商品定位從生產(chǎn)端輔導(dǎo)出售端:這也是現(xiàn)在茶職業(yè)的遍及現(xiàn)狀?;蛟S咱們覺得天經(jīng)地義,可關(guān)于顧客來講辨認(rèn)本錢真的太高,要在很多同質(zhì)化的產(chǎn)品中做出挑選,加深了顧客的挑選恐懼癥;
3.傳統(tǒng)店面的流量有限:利用好互聯(lián)網(wǎng),特別是移動互聯(lián)網(wǎng)年代,互聯(lián)網(wǎng)并不僅僅只需淘寶、天貓,大企業(yè)自身有線下的襯托以及見識,在互聯(lián)網(wǎng)年代只需情愿花精力做線上即可事半功倍。 歐陽道坤老師說過一個數(shù)據(jù):我國喝茶的老百姓很少,華夏以北所占份額不到10%(非產(chǎn)茶區(qū)),我國的人口基數(shù)如此龐大,只需人均喝茶量提高一點點都是非常巨大的量。僅僅,咱們有沒有了解到顧客的需求,或許啟宣布顧客的潛在需求。產(chǎn)區(qū)企業(yè)的優(yōu)勢,很大程度上也是劣勢,因而去產(chǎn)地化才是大茶企的可持續(xù)開展之道。只需站在顧客的視點,了解顧客的實在訴求,如傳統(tǒng)茶企八馬的轉(zhuǎn)型,電商基因的藝福堂,批發(fā)商場呈現(xiàn)的傳成/行好韻形式,很大程度上滿意了顧客的品牌需求、消費(fèi)慣性以及消費(fèi)體會。當(dāng)然,稀缺性資源以及匠人精力也會造就小而美的企業(yè),但,這畢竟是無法量化以及標(biāo)準(zhǔn)化的。