謝謝真茶君普文邀請(qǐng)！

茶葉的香氣實(shí)際上是茶葉制作過程中的氧化反應(yīng)和酶促反應(yīng)而形成的。也是茶葉制作工藝結(jié)果好壞的檢驗(yàn)標(biāo)志之一。茶葉泡茶的口感好壞與茶葉香氣的構(gòu)成有緊密的關(guān)聯(lián)。消費(fèi)者要區(qū)分香氣與口感的優(yōu)勢(shì)，實(shí)際上與茶葉的好壞成正比。如果要在茶葉香氣跟口感上來選擇一個(gè)更重要的一項(xiàng)，我認(rèn)為:茶葉的口感最重要！

為什么呢？因?yàn)?(一)。如:一些炭焙XX茶。實(shí)際上茶葉沒有太大的問題，只是香氣弱，顯現(xiàn)不出茶葉水在口中的香美，為了改善XX茶葉的品質(zhì)，生產(chǎn)廠家與工藝師在茶葉質(zhì)量尚可的情況下，用炭焙高火的方式，讓茶葉出焦香味，隱藏本身香味弱勢(shì)來達(dá)到口感順滑，焦香持久的目的。

(二)。如:一些松煙香XX茶。有些武夷巖茶，陳年鐵觀音，等等青茶，由于歷年積存形成陳茶，原香盡失。但是茶底尚佳，口感很好，為了改善茶葉香味，就用一些含香味的松樹柴火進(jìn)行熏香改造，形成松煙香味茶。這種方式，改善了茶葉的同時(shí)，使茶葉的口感更佳！

(三)。如:一些陳年老茶。由于收存不當(dāng)，加上時(shí)間長(zhǎng)了，本身的茶香味盡失，而茶葉口感尚可，茶葉質(zhì)量很好，為了達(dá)到利用資源的目的，工藝上用一些含香的花草進(jìn)行窨制，以達(dá)到天然香氣與茶葉的完美結(jié)合，形成一種新的茶葉品種。如茉莉花茶，玳玳花茶，玫瑰花茶等等。

(四)。如:一些當(dāng)年制作的新茶(綠茶或青茶)。由于采摘天氣原因，生長(zhǎng)環(huán)境原因，生產(chǎn)工藝原因以及茶底質(zhì)量原因，香氣不佳，生產(chǎn)廠家(農(nóng)家)會(huì)用一些自然界天然存在的香草根，香樹根，香(楓)樹果等等香味物，與新茶葉一起長(zhǎng)久封(貯)存或者封(貯)存數(shù)月，形成獨(dú)具特色的地方風(fēng)味香茶。例如:湖南漣源的楓(樹)木貢茶，漣源龍山的香草茶。

當(dāng)然，除了以上介紹的情況外，改善茶葉品質(zhì)的方法還有很多，不是三言兩語能夠全面講清楚的。

總之，如果茶葉品質(zhì)(本質(zhì))不好，也就是說茶葉口感不好，茶葉改善的效果也會(huì)不太好，改善的意義也就不大。朋友們，你們覺得呢？

(喜茗堂龍新久)

2020年7月31日

生活中有茶，茶葉有健康！