1. 辨別白茶壽眉
從外觀上來(lái)看：
一等壽眉，葉片要緊致一些，開(kāi)面要小一些，尺寸大小較均勻，顏色較均勻細(xì)致。
二等壽眉，葉片要寬大一些，開(kāi)面開(kāi)得大一些，可以看到明顯的數(shù)量不少的破張，尺寸大小較不均勻，采得有嫩有老，顏色也極不均勻，有較多的黑張、紅張、老葉和蠟片。
從上述外觀特征可以看出，一等壽眉與二等壽眉的外形不同，有三點(diǎn)。
第一，由于開(kāi)面小，一等壽眉的葉片，較二級(jí)壽眉來(lái)說(shuō)，要窄小一些。
這說(shuō)明，一等壽眉的采摘日期相對(duì)要早一些。而二等壽眉的采摘日期相對(duì)要晚一些。
第二，一等壽眉的葉片要均勻一些，也就是同一箱一級(jí)壽眉里，隨便抓一把起來(lái)看，條形都是均勻的，大小長(zhǎng)度都相差無(wú)幾，芽頭的數(shù)量和粗細(xì)也是差不多的。
而二級(jí)壽眉的葉片，大小就不那么均勻了。
有可能是采摘的時(shí)候茶樹(shù)發(fā)育不均衡所致。也有可能是后期拼配而成，把不同日期的、條形大小不一的壽眉拼在一起，所呈現(xiàn)出來(lái)的葉片有大有小，梗有粗有細(xì)，長(zhǎng)度有長(zhǎng)有短的參差不齊狀態(tài)。
第三，一等壽眉的顏色較為均勻，沒(méi)有明顯的色差，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，幾乎是同一種色號(hào)，極為協(xié)調(diào)。
而二等壽眉，由于采摘時(shí)間較晚，或者采摘時(shí)天氣較熱令茶葉變紅，茶葉顏色色差明顯，抓一簍出來(lái)一看，顏色就顯得花雜（秋壽眉除外），不均勻，不好看。
2. 白茶壽眉是什么茶
這兩款白茶的區(qū)別主要是工藝制作方法和功用的區(qū)別，貢眉白茶原料是純茶葉制作，存儲(chǔ)時(shí)間在4-7年，口感甜潤(rùn)，有滋潤(rùn)脾胃的功用。
陳皮白茶是以茶葉為主添加陳皮制作，口感香醇，有一定的清涼潤(rùn)燥功效。
3. 白茶與壽眉的區(qū)別
優(yōu)點(diǎn)
1：產(chǎn)量大
壽眉可以說(shuō)是白茶中產(chǎn)量最大的，春季有一半時(shí)間都是在采摘壽眉，而到了秋茶季，采摘的還是壽眉。春季采摘20天，秋季采摘70多天。
2價(jià)格低
價(jià)格對(duì)比起白毫銀針、牡丹都是比較低的。
因?yàn)閴勖純r(jià)格比較親民，可以滿足那些初入門的茶友們的需求，畢竟在還不是那么懂茶的情況下，選擇一些比較實(shí)惠的茶區(qū)飲用，那么不會(huì)出現(xiàn)浪費(fèi)的現(xiàn)象。
4. 白茶老壽眉的種類
壽眉就是白茶品種，屬于白茶中的一個(gè)種類。
5. 辨別白茶壽眉的方法
1、壽眉
壽眉的原料采用的是低級(jí)的大白茶或者菜茶。制作工藝即白茶的制作工藝，并且取一芽二三葉經(jīng)萎凋烘焙而成。
壽眉的外形其貌不揚(yáng)，有人形容其為掃起來(lái)的落葉，以灰綠色為主，形狀稍卷曲、自然美。
泡開(kāi)后，湯色為琥珀色，清澈透明；香氣鮮純；滋味醇爽。
壽眉的采摘時(shí)期通常較晚，最早也得四月下旬，所以五月以后才能喝到新壽眉。
2、貢眉
貢眉最初采用的原料是菜茶，用菜茶做的貢眉要求采摘一芽二三葉，但由于菜茶的量太少，貢眉也用原料較差的大白茶制作。
由于貢眉形狀瘦小，形狀像眉毛，因此得名。
可以將貢眉進(jìn)行級(jí)別劃分：一級(jí)貢眉、二級(jí)貢眉、三級(jí)貢眉、四級(jí)貢眉。
有人將壽眉稱為貢眉，其實(shí)壽眉與貢眉在本質(zhì)上是一樣的，都屬于白茶。
6. 白茶壽眉品鑒
丹妮茶葉質(zhì)量質(zhì)量很好，喝起來(lái)很香醇。專注于線上直播售賣，深得消費(fèi)者歡迎。
“丹妮茶葉”就是長(zhǎng)期專注于茶葉市場(chǎng)交易源頭直播，在春茶季輾轉(zhuǎn)于全國(guó)各地，致力于尋找源頭好茶，有穩(wěn)定、優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)鏈。在直播里，丹妮帶著用戶見(jiàn)證原產(chǎn)地采摘、逛茶葉交易市場(chǎng)，根據(jù)口味需求向用戶推薦不同種類茶葉，科普茶葉挑選、沖泡、品鑒知識(shí)，吸引更多人加入品茶行列。
7. 辨別白茶壽眉真假
從外觀，香氣，滋味上，都露出了馬腳。
一、先從外觀上剖析。
做舊的白牡丹也好，壽眉也罷，葉片出現(xiàn)黃褐色并不正常。
年份真實(shí)，自然陳化出來(lái)的老白茶，可以保持天然的外觀色系。
打一個(gè)比方，像是一件綠衣裳，洗干曬干后收納進(jìn)衣柜里。
在常年的妥當(dāng)保存上，這件原本色彩簇新亮麗的衣裳，會(huì)慢慢變舊、變老、變陳。
但是，它不會(huì)貿(mào)然變成咖啡色，黃褐色。
除非是，火星撞地球，外星人悄然給它施了魔法。
個(gè)中道理，對(duì)白茶同樣適用。
白茶里面，不論是白牡丹，還是春壽眉。
它們?cè)谛虏钑r(shí)期的葉片顏色，一應(yīng)以鮮綠、嫩綠、柳綠為主。
等經(jīng)過(guò)多年的倉(cāng)儲(chǔ)，經(jīng)過(guò)七、八年的歲月歷練，它的基礎(chǔ)色系也不會(huì)改變。
只會(huì)有蔥綠鮮綠，逐漸過(guò)渡為墨綠，深綠。
不會(huì)由綠色，跨界到黃褐、土褐、咖啡色。
除非是，它在加工制作環(huán)節(jié)，經(jīng)歷了暴力摧殘。
導(dǎo)致茶青鮮葉內(nèi)部的色素物質(zhì)大量受損，由此才會(huì)在外觀顏色上留下做舊后遺癥。
色系單調(diào)，發(fā)暗變褐。
毫無(wú)層次，色澤黯淡，沒(méi)有自然陳化的痕跡！
二、再?gòu)牟柘惚憩F(xiàn)看，散茶不應(yīng)該有棗香。
棗香，是老白茶里的網(wǎng)紅級(jí)香型。
但不是所有的老白茶，都會(huì)有棗香。
至少，對(duì)于做舊的白牡丹散茶而言，無(wú)論它的儲(chǔ)存年份有多高，都不應(yīng)出現(xiàn)棗香。
因?yàn)榘撞枥锏臈椣?，有真假之別。
真正的棗香，是白茶里的稀罕香型，得來(lái)不易。
只有品質(zhì)卓越，內(nèi)質(zhì)豐富，梗葉粗大的白茶原料（通過(guò)為高山壽眉）。
當(dāng)它們經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)的加工方式，制作成白茶散茶后。
再存放一段時(shí)間，進(jìn)一步壓成茶餅。
伴隨著壓餅的過(guò)程，白茶梗葉內(nèi)部的果膠物、可溶性糖，部分析出后，附著在茶餅內(nèi)。
在后期的干燥密封等良好儲(chǔ)存前提下。
一餅品質(zhì)卓絕，工藝精湛的壽眉餅，有擁有陳化出棗香的概率。
白茶里，像白毫銀針，牡丹王等，沒(méi)有茶梗，沒(méi)有明顯葉片的茶，不會(huì)陳化出棗香。
與此同時(shí)，沒(méi)有經(jīng)過(guò)壓餅的白茶，也不會(huì)陳化出棗香。
可以說(shuō)，棗香是餅茶的專屬品。
如果在疑似做舊的白牡丹散茶里，聞到了棗香。
那么，很有可能是這款茶在加工時(shí)，加入了渥堆環(huán)節(jié)。
經(jīng)過(guò)渥堆后，直接轉(zhuǎn)變了白茶的本質(zhì)，加重了它的發(fā)酵。
從而，才會(huì)生出像養(yǎng)生壺里煮了紅棗水，第二天放隔夜后，紅棗渣滓發(fā)出來(lái)的偏膩不清爽不新鮮的紅棗味。
但實(shí)際上，通過(guò)渥堆做舊出來(lái)的“假棗香”，和白茶自然陳化出來(lái)的“真棗香”，有著天壤之別。
前者，氣味不清爽，聞起來(lái)偏甜，不高雅，尾調(diào)略有絲絲悶味。
后者，茶香干燥舒爽，甘醇味美，悠揚(yáng)沉穩(wěn)，聞起來(lái)特別舒適。
一真一假，一好一壞，判若云泥！
三、從滋味表現(xiàn)看
如果是年份真實(shí)，品質(zhì)有保障的白牡丹。
如此高年份的白茶，并且還是散茶的狀態(tài)，在市面上頗為少見(jiàn)，尤為珍貴。
但一款陳的老白茶，泡出來(lái)的茶湯風(fēng)味，按茶友的描述是“滋味淡，湯感薄，不耐泡?！?/p>
如此表現(xiàn)，確實(shí)名不副實(shí)。
自然陳化，內(nèi)質(zhì)豐沛，品質(zhì)出彩的老白茶，茶湯風(fēng)味的最大亮點(diǎn)，在于湯感醇厚。
經(jīng)過(guò)沸水的沖泡洗禮后，茶味物質(zhì)們紛紛浸出，匯成一杯醇厚細(xì)膩的茶湯。
細(xì)啜一口，茶湯飽滿，漿感明顯，唇舌間能感受到湯水的包裹感，猶如米湯那般。
茶湯順滑，細(xì)膩，綿柔。
像是一杯極好的威士忌，入口綿柔，并不煞口，但卻很有力量，剛?cè)岵?jì)。
等到喝入喉嚨后，才能在舒適過(guò)癮的回味里，感受到它的無(wú)上美妙。
回甘生津，清涼舒適，回味無(wú)窮。
相比下，諸如茶湯寡淡，不耐泡等評(píng)價(jià)語(yǔ)，著實(shí)不該出現(xiàn)在一款老白茶內(nèi)。
喝起來(lái)風(fēng)味不佳，平庸無(wú)奇，沒(méi)有亮點(diǎn)的白牡丹。
可以直接證明，它的內(nèi)在茶味積累寡淡，空洞，沒(méi)有內(nèi)涵。
綜合前文的情況看，大概率是因?yàn)樵喜顒?，再加上遭受了做舊工藝的傷害，內(nèi)質(zhì)受損嚴(yán)重，才會(huì)出現(xiàn)如此明顯的風(fēng)味短板！
紙上得來(lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行。
一款老白茶的品質(zhì)是好是壞，唯有認(rèn)真喝過(guò)，才能知道答案！