紅茶的分類
紅茶種類：政和工夫紅茶、越紅茶、蘇紅、宜昌紅茶、正山小種、金駿眉、祁門紅茶、滇紅茶、日照紅茶、英德紅茶、白琳工夫紅茶、九曲紅梅、川紅茶、坦洋工夫紅茶。
紅茶種類：
1、祁門工夫
祁門工夫紅茶，是我國(guó)傳統(tǒng)工夫茶的珍品，有百余年的生產(chǎn)歷史，主產(chǎn)安徽省祁門縣，常年產(chǎn)量5萬(wàn)擔(dān)左右，祁門工夫以外形苗秀，色有寶光和青氣濃郁而著稱，在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)。
2、九曲紅梅
九曲紅梅，又稱“九曲烏龍”，簡(jiǎn)稱“九曲紅”，是西湖區(qū)另一大傳統(tǒng)拳頭產(chǎn)品，是紅茶中的珍品。
九曲紅梅茶產(chǎn)于西湖區(qū)雙浦鎮(zhèn)的湖埠、雙靈、張余、馮家、靈山、社井、仁橋、上陽(yáng)、下陽(yáng)一帶，尤以湖埠大塢山所產(chǎn)品質(zhì)最佳。
3、正山小種
正山小種紅茶是世界上最早出現(xiàn)的紅茶，屬于小種紅茶。最初的原產(chǎn)是在武夷山市星村鎮(zhèn)桐木村，故又稱“桐木關(guān)小種”，小種指其稀少而珍貴。
4、金駿眉
金駿眉是正山小種茶的頂級(jí)品種。此茶沖泡后其湯色金黃，具淡而甜的花香、蜜香、果香，品之甘甜潤(rùn)滑，葉底外形細(xì)小而緊秀。
5、滇紅工夫
滇紅工夫茶和滇紅紅碎茶主銷俄羅斯、波蘭等東歐各國(guó)和西歐、北美等30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。內(nèi)銷全國(guó)各大城市。滇紅的品飲多以加糖加奶調(diào)和飲用為主，加奶后的香氣滋味依然濃烈。
沖泡后的滇紅茶湯紅艷明亮，高檔滇紅，茶湯與茶杯接觸處常顯金圈，冷卻后立即出現(xiàn)乳凝狀的冷后渾現(xiàn)象，冷后渾早出現(xiàn)者是質(zhì)優(yōu)的表現(xiàn)。
6、寧紅工夫
修水古稱寧州，所產(chǎn)紅茶取名寧紅工夫茶。遠(yuǎn)在唐代時(shí)，修水縣就已盛產(chǎn)茶葉，生產(chǎn)紅茶則始于清朝道光年間，到十九世紀(jì)中葉，寧州工夫紅茶已成為當(dāng)時(shí)著名紅茶之一。寧紅主產(chǎn)地修水縣（占寧紅總產(chǎn)量80%）。
紅茶的品種有哪些
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英德紅茶
英德紅茶產(chǎn)于廣東英德，采用云南大葉種茶樹的鮮葉制作而成。外形顆粒結(jié)實(shí)，色澤油潤(rùn)，細(xì)嫩勻整，金毫顯露，香氣鮮純濃郁，滋味濃厚甜潤(rùn)，湯色紅亮。加奶后，茶湯棕紅瑰麗，味濃厚清爽，色香味俱佳。
英德紅茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化，因?yàn)槿梭w新陳代謝的過程，如果過氧化，會(huì)產(chǎn)生大量自由基，容易老化，也會(huì)使細(xì)胞受傷。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對(duì)人體的損傷。英德紅茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。同時(shí)英德紅茶還具備抗菌，降血脂，防癌，清口臭，美白，解決消化不良等多重功效。
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02
金駿眉
金駿眉屬于正山小種的一個(gè)分支，為福建高端頂級(jí)紅茶的代表。是在武夷山正山小種紅茶的傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上進(jìn)行改良，采用創(chuàng)新工藝研發(fā)制作而成的。外形條索緊細(xì)，黑黃相間，烏黑中透著金黃。干茶香氣清香，熱湯清爽純正，溫湯熟香細(xì)膩，冷湯清和幽雅，有“清、和、醇、厚、香”的特點(diǎn)。
金駿眉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎，其中的少量咖啡堿具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。金駿眉紅茶還具有殺菌的功能，可以清除口腔細(xì)菌，用于治療口腔潰瘍，糜爛，咽喉腫痛等疾病。
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正山小種
正山小種，原產(chǎn)地是福建省武夷山，屬于小種紅茶，是世界上最早的紅茶，被稱為紅茶的鼻祖。外形條索緊結(jié)，色澤烏潤(rùn)，茶湯呈深紅色，持久耐泡，滋味醇厚，香氣芬芳濃烈。正山小種的茶葉由于用松針或松柴熏制而成，因此帶有非常濃烈的香味。
中國(guó)茶葉分類
中國(guó)茶葉分紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶六大茶類。
1、綠茶??
綠茶屬于不發(fā)酵的茶葉，以干茶綠，茶湯綠，葉底綠的三綠特點(diǎn)，主要分布在我國(guó)的浙江安徽一帶，以西湖龍井茶，黃山毛峰茶，信陽(yáng)毛尖茶最為出名，也是很多品茶人特別愛喝的茶類之一。一般在夏季非常適合喝綠茶。??
2、紅茶??
紅茶屬于全發(fā)酵茶，干茶和茶湯都是呈現(xiàn)紅色，主要分布在我國(guó)的云南，福建，廣東地區(qū)。比較知名的就是云南的滇紅茶，福建武夷山紅茶，還有廣東的英德紅茶，享譽(yù)全國(guó)，是愛好紅茶人士的心頭之愛。
3、青茶??
青茶屬于半發(fā)酵茶，民間也把它叫做烏龍茶，既有綠茶的清香，也包含著紅茶的濃郁，是紅茶與綠茶的結(jié)合體。青茶主要的產(chǎn)地在廣東，福建以及臺(tái)灣地區(qū)，代表茶有福建的武夷山大紅袍，臺(tái)灣高山茶，以及廣東的鳳凰單叢茶。??
4、黃茶??
黃茶是在綠茶的基礎(chǔ)上增加了一道“悶黃”的工藝，所以屬于輕發(fā)酵茶，茶葉和茶湯都呈黃色。目前市場(chǎng)上的黃茶主要包括，君山銀針茶和蒙頂黃芽茶比較知名。??
5、白茶??
白茶是加工茶葉工序最簡(jiǎn)單也是最傳統(tǒng)的一款茶，這個(gè)茶制作的過程，只有萎凋和干燥兩道工序很好的保留的茶葉的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以白茶是非常養(yǎng)生的茶。白茶的主要產(chǎn)地在福建福鼎，代表茶有福建銀針茶，白牡丹茶，壽眉茶和貢眉茶。不過在中國(guó)溧陽(yáng)也有溧陽(yáng)白茶，也是家喻戶曉。??
6、黑茶??
黑茶屬于后發(fā)酵茶，放的越久茶香越濃，越陳越香。黑茶有像其他茶葉一樣的散茶，也有磚茶，餅茶，主要代表的茶葉有云南的普洱茶以及安化黑茶。