1、有機(jī)成分

　　柴燒鐵觀音與普通鐵觀音一樣，茶葉內(nèi)含有茶多酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機(jī)酸、脂多糖、糖類、酶類等豐富的有機(jī)化學(xué)成分。除此之外，還包含了人體必需的常量元素鉀、鈣、鈉、鎂、磷和微量元素氟、硒、鋅、鋁、等礦物質(zhì)元素。此外，由于柴燒鐵觀音為人工柴火炒青及慢火細(xì)焙而成，其所含的茶多酚、兒茶素、氨基酸等含量明顯高于普通鐵觀音。

古代有茶馬古道，由馬幫把茶葉帶到各處，后來(lái)唐朝有一個(gè)叫陸羽的人，一生摯愛(ài)茶，遍訪名山名水，搜集各地關(guān)于茶的資料，匯總，著成《茶經(jīng)》一書，是目前世界上對(duì)茶記錄最全的書籍。后來(lái)在宋朝皇宮大殿之上有專人表演茶道，這應(yīng)該就是茶的發(fā)揚(yáng)光大了，后來(lái)茶就慢慢衰落了

改良喝法,制作工藝,迎合現(xiàn)代人的保健需求,和不同口味,制作不同的但不變的口味