3級致癌物并不包含“茶葉”。根據(jù)1965年國際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC）確定的致癌物中，3級致癌物分別為分別蘇丹紅色素、膽固醇、咖啡因、三聚氰胺、糖精等尚不能分類的致癌物，其中并未見到茶葉。
3級致癌物或動物和人群研究的致癌證據(jù)都不充分，或動物實(shí)驗(yàn)證據(jù)充分，但人群研究則明確無致癌作用。但不意味著這些食物可以不顧數(shù)量事物，因?yàn)樗鼈冸m然不致癌，但可以帶來其他健康風(fēng)險(xiǎn)。
“致癌物”共分4個(gè)登記，其他三級有：
1級：煙草、酒精飲料、黃曲霉素、檳榔、中式咸魚等明確有致癌作用的致癌物；
2級：丙烯酰胺、鉛、4-甲基咪唑等可能性較高的致癌物質(zhì)；
4級：致癌物中還有第4級，指相關(guān)研究中沒有充足證據(jù)證明其具有致癌性的物質(zhì)，食物中屬于此類的物質(zhì)較少。



擴(kuò)展資料：
人們常常談癌色變，也對所謂的“致癌物”退避三舍，其實(shí)大可不必恐慌。

因?yàn)樽銐虻摹皠┝俊辈拍軟Q定毒性，食物中的致癌物，需要一個(gè)漫長的過程才會使身體“中毒”。比如，不小心吃了一顆爛花生，不會馬上得癌，但如果天天吃油炸食品、燒烤，時(shí)間長了就很可能會和癌癥掛上鉤；
肯定致癌的具體某種食物并不存在，但不當(dāng)?shù)娘嬍沉?xí)慣確實(shí)會增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)，相關(guān)研究表明，30%的癌癥是飲食不當(dāng)造成的。常見的有：蔬菜水果吃得少、烹調(diào)方法不科學(xué)、進(jìn)食方式不合理、高脂肪食品吃得多等，而這些都會增加患直腸癌、胃癌、肺癌等的風(fēng)險(xiǎn)。
參考資料來源：人民網(wǎng)-致癌食物也分等級？這些常吃的竟是一級致癌物