一、茶葉紅燒肉的正宗做法？

關(guān)于茶葉紅燒肉的正宗做法如下：

食材：五花肉、普洱茶、冰糖、鹽、老抽、生抽、料酒、生姜、干辣椒。

將五花肉洗凈切塊，大小適中即可。

將普洱茶用開水泡好，過濾取茶水備用。

生姜切片，干辣椒剪成小段。

將五花肉放入涼水中，加熱至水開，撈出五花肉，用溫水沖洗干凈，瀝干水分備用。

熱鍋涼油，放入冰糖小火慢慢加熱，將冰糖炒化，放入五花肉塊，小火慢慢翻炒，將肉里的油脂煸出，將肉煎至兩面微黃。

加入姜片和干辣椒段，繼續(xù)翻炒，將姜片和干辣椒炒出香味。

加入料酒，翻炒均勻，待料酒揮發(fā)后，加入普洱茶水沒過五花肉。

加入適量老抽調(diào)色，適量生抽調(diào)味，蓋上鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)為小火慢慢燉煮。

燉煮時間視湯汁多少而定，待湯汁濃稠時，加入適量鹽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。

以上是制作茶葉紅燒肉的基本步驟，可以根據(jù)個人口味進行調(diào)整。普洱茶的茶香與五花肉的油脂相融合，使得這道菜味道獨特而美味。

二、茶葉炒紅燒肉是什么菜？

茶葉蛋靠譜點，茶葉燒紅燒肉吃是可以吃，味道怪

三、紅燒肉加洋蔥做法？

具體方法如下：

準備材料：五花肉 1000克、洋蔥 1個、油 2湯勺、鹽 2小勺、胡椒粉 10粒、香葉 2片、八角 2個。

1、將清洗后的五花肉，帶皮切成長條塊型。

2、炒鍋放油，放入白糖慢火炒。

3、把糖炒化，變成褐色浮沫狀浮在油的表面上的狀態(tài)。

4、放入肉塊翻炒上色，要把肉水分炒干，微微出油的狀態(tài)，在進行下一步。

5、然后加水，水微微高出肉的表面，放入鹽，八角，胡椒粒，香葉，大火燒開后，小火慢燉。

6、洋蔥切1厘米左右的方塊。

7、中間翻動兩次，一直把水燉干在翻炒出油。

8、放入切碎的洋蔥。

9、在炒勻炒香出鍋，這樣蔥香紅燒肉就完成了。

四、紅燒肉加不加醋？

紅燒肉可以放醋，紅燒肉加醋可以提味，紅燒肉也會更快熟爛，肉質(zhì)也會更加香滑，細膩，同時也有利于人體吸收和消化。但是紅燒肉加醋要注意方法，建議五花肉焯水時加入2~3滴醋，否則加醋過多反而會影響紅燒肉的口感。

紅燒肉，一道著名的大眾菜肴，各大菜系都有自己特色的紅燒肉。其以五花肉為制作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做，鍋具以砂鍋為主，做出來的肉肥瘦相間，香甜松軟，營養(yǎng)豐富，入口即化。紅燒肉在我國各地流傳甚廣，做法多達二三十種，具有一定的營養(yǎng)價值。

五、紅燒肉加花椒嗎？

不加花椒。

其實燒紅燒肉特別簡單，用料就簡單的幾樣。大蔥、姜、八角。

肉里面加花椒雖然可以去除腥味，但紅燒肉是有點甜的味道，加了花椒后會有一點麻味，所以不加。

六、紅燒肉加不加蠔油？

紅燒肉是可以放蠔油的

具體做法如下：用料：五花肉適量、八角 兩個、花椒 適量、料酒 適量、蔥 一根、姜 四片、冰糖 適量、鹽 適量、耗油 適量、生抽 適量、干紅辣椒 兩個、大蒜 兩瓣、花生油 適量1、首先先把五花肉放入鍋中，加一勺料酒，加冷水，沒過肉就可以。2、水開后，去除肉上的血沫，然后撈起，控干水分。3、鍋內(nèi)放少量花生油，開小火，放入五花肉煸炒。4、炒到五花肉兩面都呈金黃色并且炒出很多油脂時，撈出。5、這時候另起一鍋，放入適量花生油，倒再入冰糖炒糖色。6、炒至冰糖融化，炒到冰糖已經(jīng)變棗紅色時候，轉(zhuǎn)小火。7、等到冰糖開始出現(xiàn)氣泡的時候，倒入五花肉翻炒。8、然后加入準備好的八角、花椒、蔥、姜、蒜和紅辣椒到鍋里。9、翻炒上色后，加入鹽、耗油、生抽到鍋里（水要沒過五花肉）。10、然后蓋好鍋蓋，開大火燒開，然后小火慢燉30分鐘。11、時間到后，開大火收汁（要注意觀察，不停的攪拌，這樣上色均勻，不容易糊鍋底）。12、收汁后盛出即可食用，這樣煮出來的紅燒肉肥而不膩。

七、紅燒肉加什么配菜？

紅燒肉加茶樹菇、海帶、冬瓜、蓮藕等的搭配也是我個人非常喜歡的，因為在吃紅燒肉的同時還能吃到更多的蔬菜、這些食材吸收了燒肉的香，同時還能減少肉的肥膩感，做出的紅燒肉真的是好吃低熱量。

八、茶葉加啤酒加什么養(yǎng)花？

像綠蘿，吊蘭，虎皮蘭，觀葉植物都可以

九、茶香紅燒肉，用什么茶葉最好？

主料五花肉400克 立頓紅茶2包 輔料八角半顆 鹽少許 生粉適量 料酒適量 醬油適量 檸檬皮適量 姜適量 蒜頭適量 茶香紅燒肉的做法步驟1. 五花肉切成麻將大小的方塊,放鹽,醬油,生粉,料酒,拌勻腌15分鐘.2. 茶包用開水泡成一杯濃茶水備用,茶包撈起扔掉.3. 檸檬皮切成細絲備用.4. 油燒熱后,把姜,蒜頭爆香,然后把五花肉倒進鍋里,加入八角,檸檬皮, 把五花肉炒至變色后,把紅茶水倒進鍋里,大火燒開后,轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燜30分鐘左右,等湯汁變濃稠后就可以上碟.

十、茶葉蛋紅燒肉的家常做法？

食材：五花肉800克、茶葉蛋三個、八角15克、香葉1片、蔥段50克、姜片30克、白砂糖20克、鹽適量、醬油25克、黃酒30克、冰糖25克、花生油15克。

做法

1、先把五花肉切成2.5厘米見方的塊兒，用涼水下鍋，水開后把肉塊兒煮5分鐘撈出，控凈水份備用；

2、炒鍋上火倒入少許油，煸香八角，倒入細砂糖煸炒糖色，煸炒到微黃色即可；

3、砂糖徹底融開，炒到稍微上色后，下入肉塊兒煸炒，把肉塊兒煸炒到耗干水份顏色透亮、表面微黃，并開始出油后烹入黃酒；

4、倒入醬油翻炒，炒到黃酒揮發(fā)，醬油均勻的吸附在肉塊上為止；

5、把肉炒勻后，往鍋中注入開水，水和肉塊持平即可，然后，放入蔥段、姜片、香葉；

6、最后放入冰糖，蓋上鍋蓋用小火燜煮30-40分鐘；

7、肉燜熟后，撿出蔥、姜、八角、香葉不要，然后，放少許鹽，用旺火收汁；

8、湯汁收凈便可出鍋。在收汁的時候，可順便把多余的油潷出留作它用，此油味道很香，可炒菜還可做其它用途。