現(xiàn)在我全面的回答，你這個(gè)古玩文物的問題，不只是香味兒，它的一切答案都給你說明白吧！
你這個(gè)是個(gè)南宋時(shí)期的，沒有燒成功的哥窯的遺留物 。南宋時(shí)皇帝下旨，勵(lì)志復(fù)燒北宋五大名窯，剛開始成功率低，后來越燒越好了。你這個(gè)哥窯瓷碗就是前期的試燒品，胎是南宋時(shí)的紫金土，但南宋的紫金土和北宋的哥窯專用的紫砂土，還是本質(zhì)的不同。北宋的紫砂土是優(yōu)質(zhì)土，北宋之后就徹底絕跡了，它能一次燒成功北宋哥窯，不用做任何修飾處理。紫口鐵足明顯，尤其是里邊的金絲開片紋，更是絕技漂亮，全部顯露完美的很。但到了南宋時(shí)，沒有紫砂土了，只有當(dāng)?shù)氐淖辖鹜粒軠惡现?。紫金土缺點(diǎn)是顏色偏淺，里邊含沙量少，剛開始試燒之后，紫口鐵足也不明顯，尤其釉里邊的金絲開片紋顯露少，釉外邊的鐵線紋開得到明顯，再經(jīng)歷850年以上，外邊的臟東西沁進(jìn)以后，鐵線更明顯了。我們看到這個(gè)碗器壁是比較厚的，底足還是比較寬的，這都是南宋哥窯早期作品的特征。在試燒階段，火候掌握不好，很容易瓷器變形開裂失敗，所以以寬厚為主，到南宋中后期時(shí)，哥窯做的很成功時(shí)，器壁都偏薄了。還有紫金土燒出來以后，紫口鐵足也并不明顯，怎么辦？只有用刷筆蘸著紫金土釉水，往底足上著重多刷幾遍，然后一塊送窯中燒成。這個(gè)傳統(tǒng)技法一直延續(xù)到南宋末期時(shí)，整個(gè)復(fù)燒哥窯的過程中。由于這個(gè)燒生不成功的哥窯小碗做的不大，但它的碗壁做的很厚，所以比較經(jīng)受磕碰擠壓，歷經(jīng)850年以上才來到你們家，重見天日了。
關(guān)于它的香味兒，我們知道北宋南宋時(shí)，已經(jīng)廢棄了戰(zhàn)漢以來的厚葬傳統(tǒng)，我們的考工作者都管宋代的墓都叫窮墓，表示它們里邊沒什么貴重奢華的陪葬品。大家不知道，難道宋代就這么窮葬下去嗎？別忘了北宋南宋這300年，當(dāng)時(shí)中國(guó)是多么的富有啊！書院大文豪都出現(xiàn)在宋代多，連馬未都，馬爺在百家講壇中都說，特別羨慕宋代人的生活方式，好想回到宋代去。當(dāng)時(shí)北方的遼金元朝看著更眼紅，南宋時(shí)更達(dá)到了極盛，茶葉絲綢瓷器更遠(yuǎn)銷海外，換回了大量的白銀，當(dāng)時(shí)中國(guó)是順差，全世界的銀兩都流向了南宋。我在對(duì)民間的鑒定中，發(fā)現(xiàn)了很多南宋時(shí)期的銀質(zhì)手飾與精美的器皿，它們比咱們現(xiàn)在的精制手表鏈還要精美。大家都不敢想，在八九百年前的宋代，竟造出了這么高超精美的銀質(zhì)工藝品，當(dāng)它們戴到貴妃娘娘或出嫁的姑娘的頭頂上時(shí)，是多么的光彩燦爛，引人注目?。〉俏覀儺?dāng)代竟沒有一個(gè)人或?qū)＜抑浪鼈兪撬未模瑳]人給出鑒定結(jié)論，但最后都到我這兒來鑒定了。就跟后來明朝的大明宣德爐命運(yùn)一樣，我們專家給出的結(jié)論是，真正的到代的小600年的真品爐什么樣，我們也沒見過？鑒定不了。所以我們給的結(jié)論，一般最早都定到萬歷仿的為止。話題轉(zhuǎn)回來，但當(dāng)時(shí)從上至下宋代還是不主張厚葬，那只有在棺木的質(zhì)量上比拼了，只要求用最貴又好的金絲楠木，老百姓有錢的富人和大官員們，最次也要用最好的柏木棺下葬。為什么要集中用這兩種木材呢？我們知道這兩種木材香味兒極濃，尤其是金絲楠。宋代的古人認(rèn)為人要升天就得做到千年不腐，要不腐蝕就得用香味兒來，沖掉墓中的異膩味才能辦到。加之這兩種貴重木材比較抗腐蝕，產(chǎn)生的香味在封閉環(huán)境下，可以千年不散。所以像帶有開片紋這種瓷器，更容易吸收墓中的香味，久而久之它帶香味就很明顯自然了，這也是鑒定是否是古瓷器的方法之一。我說過我們搞古玩文物收藏，就四項(xiàng)任務(wù)；研究歷史，走入歷史，還原歷史，充實(shí)歷史。但這一切都倚靠著斷代準(zhǔn)確，如果這一招不行，不管是藏家還是專家，我們?nèi)绮荒茏龅缴厦嫠狞c(diǎn)，最后只有原地踏步，浪費(fèi)一生的時(shí)間，真假不分，還得搭上金錢，最后的結(jié)局就叫窮藏了。
在說你這個(gè)南宋的哥窯試燒品吧，碰見我還是幸運(yùn)的，我說過古玩它是啞巴，但他會(huì)打啞語，但你得看得到從而聽得懂才有用。它們?cè)诋?dāng)今，讓頂尖的專家們給弄得混亂的，高古瓷市場(chǎng)。若是讓多人鑒定，就有多個(gè)結(jié)局。對(duì)于看不懂的專家，張嘴就是仿品新仿的，看它臟了吧唧，就是做舊，要不就是晚清到民國(guó)老仿，反正沒有一個(gè)人說它是南宋850年以上的古瓷器。我經(jīng)常在底下的海選鑒定中，看到過頂尖的專家，把高古瓷中的公道杯，是北宋以上的真品，說成是新的仿品敷衍過去。實(shí)際上他們現(xiàn)有的技能方法，是沒法鑒定高古瓷，也只能往仿品上靠胡說。這使得高古瓷器，它們?cè)诘叵掳踩袅诵∏暌陨?，到了人間反而說是仿品，就沒人再當(dāng)寶貝保護(hù)他們了，這是對(duì)高古瓷器最大的不尊重和最大的致命打擊破壞，這使得文物保護(hù)法對(duì)高古文物的保護(hù)形同虛設(shè)，讓每一個(gè)喜歡愛護(hù)古玩文物的收藏者，寒心而無望啊！
但我發(fā)現(xiàn)一個(gè)規(guī)律，不管是我鑒定或者我寫文章一錘定音以后，大家都支持。所以你這個(gè)南宋的小碗有救了，從此它不會(huì)被人瞧不起，不敢說它是仿品了，它的小千年文物歷史的價(jià)值，就有了。