一、武夷巖茶和武夷山大紅袍有什么區(qū)別?
大紅袍為武夷巖茶的一種,屬于從屬關(guān)系。
大紅袍是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者。武夷巖茶產(chǎn)于福建的武夷山。武夷山位于福建崇安東南部,方圓60公里,有36峰、99名巖,巖巖有茶,茶以巖名,巖以茶顯,故名巖茶。武夷產(chǎn)茶歷史悠久,唐代已栽制茶葉,宋代列為皇家貢品,元代在武夷山九曲溪之四曲畔設(shè)立御茶園專(zhuān)門(mén)采制貢茶,明末清初創(chuàng)制了烏龍茶。
大紅袍名樅茶樹(shù),生長(zhǎng)在武夷山九龍窠高巖峭壁上,巖壁上至今仍保留著1927年天心寺和尚所作的大紅袍石刻,這里日照短,多反射光,晝夜溫差大,巖頂終年有細(xì)泉浸潤(rùn)流滴。這種特殊的自然環(huán)境,造就了大紅袍的特異品質(zhì),大紅袍茶樹(shù)現(xiàn)有6株,都是灌木茶叢,葉質(zhì)較厚,芽頭微微泛紅,陽(yáng)光照射茶樹(shù)和巖石時(shí),巖光反射,紅燦燦十分顯目。
武夷巖茶大紅袍與小紅袍的區(qū)別:
1、大紅袍茶樹(shù)現(xiàn)經(jīng)武夷山市茶葉研究所的試驗(yàn),采取無(wú)性繁殖的技術(shù)已獲成功,經(jīng)繁育種植,已能批量生產(chǎn)。大紅袍茶的采制技術(shù)與其他巖茶相類(lèi)似,只不過(guò)更加精細(xì)而已。每年春天,采摘3-4葉開(kāi)面新梢,經(jīng)曬青、涼青、做青、炒青、初揉、復(fù)炒、復(fù)揉、走水焙、簸揀、攤涼、揀剔、復(fù)焙、再簸揀、補(bǔ)火而制成。
大紅袍的品質(zhì)特征是外形條索緊結(jié),色澤綠褐鮮潤(rùn),沖泡后湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間,典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。大紅袍品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香,香高而持久,巖韻明顯。大紅袍很耐沖泡,沖泡七、八次仍有香味。品飲大紅袍茶,必須按工夫茶小壺小杯細(xì)品慢飲的程式,才能真正品嘗到巖茶之顛的韻味。
2、小紅袍是采取大紅袍母穗無(wú)性繁殖而成,每次沖泡取7克茶葉,用95℃水沖泡。飲后滋味濃厚香醇,該茶中含有豐富的茶多酚、茶素、黃酮醇類(lèi)和嘌呤堿類(lèi)化合物等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),飲后品飲對(duì)降低血壓、血糖、膽固醇和防治心血管病有明顯調(diào)節(jié)作用。
(1)美容:每次沖時(shí),調(diào)入“牛奶”,早晨空腹喝,可減少皺紋,使皮膚變得紅潤(rùn)、光滑。
(2)補(bǔ)血、養(yǎng)胃:每次加7-8粒紅棗,混入二代大紅袍10克,一起燉半小時(shí)后,調(diào)入紅糖即可補(bǔ)血、治胃。
武夷巖茶是巖茶的統(tǒng)稱(chēng),大紅袍是武夷巖茶的一個(gè)品種,其中比較出名的有幾個(gè),不過(guò)平時(shí)大家喝的比較多的有碧熹等,送禮也比較合適
二、聽(tīng)說(shuō)過(guò)老記大紅袍這種茶葉,名字很高貴,請(qǐng)問(wèn)大紅袍茶葉有什么獨(dú)特的魅力
“大紅袍”的由來(lái),關(guān)于這一美名的由來(lái),民間廣為流傳著美妙動(dòng)人的傳說(shuō):
1、大紅袍茶樹(shù)生長(zhǎng)在懸崖絕壁上,人莫能登,每年采茶時(shí),寺僧以果為餌,馴猴子采之,所以有人稱(chēng)之為“猴采茶”。
2、大紅袍茶樹(shù)高十丈,葉大如掌,生長(zhǎng)在峭壁上,風(fēng)吹葉墜,寺僧拾制為茶,能治百病。3、大紅袍茶樹(shù)為神仙所栽,寺僧每于元旦焚香虔誠(chéng)禮拜,泡少許供佛前,茶能自顧,有竊之者立即腹痛,非育之勿能愈,蓋以為神仙所栽。
4、大紅袍茶樹(shù)受過(guò)皇封,御賜其名,當(dāng)?shù)乜h令于每年春季皆親臨九龍窠,將身披紅袍脫下蓋在茶樹(shù)上,然后頂禮朝拜,在香煙繚繞中眾人齊聲高喊:茶發(fā)芽!茶發(fā)芽!待紅袍揭下時(shí)茶樹(shù)果然發(fā)芽!茶芽紅艷如染。
大紅袍之所以特別引人關(guān)注,不僅因?yàn)樯裨?huà)有趣,更因?yàn)槭冀K十分神秘。它的神秘,首先在于它的稀貴。歷史上的大紅袍,本來(lái)就少,而如今公認(rèn)的大紅袍,僅是九龍窠巖壁上的那幾棵。滿(mǎn)打大紅袍滿(mǎn)算,最好的年份,茶葉產(chǎn)量也不過(guò)幾百克。自古物以稀為貴。這么少的東西,自然也就身價(jià)百倍.歷史上武夷茶曾經(jīng)被列為貢茶,是現(xiàn)在有據(jù)可查的是位于九曲溪畔的御茶園之茶,從未有過(guò)位于九龍窠的貢茶。確認(rèn)大紅袍的時(shí)間,最早不過(guò)1927年。1927年時(shí)是孫中山,之后是蔣介石;49年以后,便是毛主席了。孫中山蔣介石是否受過(guò)大紅袍不得而知。解放后崇安地方政府倒是給毛主席送過(guò)??上У氖牵飨⒉幌矚g,據(jù)說(shuō)還下了專(zhuān)門(mén)指示,今后不要再送。盡管如此,人們還是固執(zhí)地認(rèn)為它是受過(guò)御封的“貢茶”。
在中國(guó)茶葉分類(lèi)里有紅茶,綠茶,青茶之分.青茶的代表類(lèi)別是烏龍茶,而烏龍茶有武夷巖茶和安溪鐵觀音之別.大紅袍是武夷巖茶的扛鼎之品. 生長(zhǎng)在武夷山脈的茶葉獨(dú)領(lǐng)山水靈氣,山間巖縫和溝壕的特別土質(zhì)賦予大紅袍一種堅(jiān)韌,醇厚的品質(zhì).傳統(tǒng)的烘焙方式更增添了大紅袍茶類(lèi)特有的與木有關(guān)的碳香和火香。
三、有沒(méi)到過(guò)購(gòu)茶網(wǎng)站點(diǎn)買(mǎi)過(guò)茶葉的,質(zhì)量如何???我想買(mǎi)大紅袍
在網(wǎng)站上購(gòu)買(mǎi),不如直接在我們茶農(nóng)家這里買(mǎi),我是天心九曲巖茶村的,品質(zhì)絕對(duì)有保證,價(jià)格也優(yōu)惠。