1. 普洱茶要用多少度的水泡
普洱茶分為熟茶和生茶。一般來說普洱茶都是用剛燒開的開水泡比較好,因為發(fā)酵高(100度)。
對于新生茶(1-5年)可以用90度左右的開水。但是我們一般都是95度的。5年以上的都是用100度,畢竟普洱茶壓得比較緊,水開點容易泡開。
泡法:取適當(dāng)量的普洱茶,將水燒開至90度~100度。先燙蓋碗(或茶壺),將水倒掉之后將普洱茶放入杯中蓋碗(或茶壺)中。
注水,第一泡醒茶。將醒茶水倒掉之后可聞杯香。第二泡開始就可以飲用了。不過,相對于發(fā)酵茶,個人覺未發(fā)酵的茶更好些,無論是味道還是口感都相對好些。
建議你到待客九品預(yù)定茶葉,茶樹下放養(yǎng)跑山雞,蟲害較少,嚴(yán)格控制質(zhì)量。
不過待客九品每年的茶產(chǎn)量較少,都是需要提前預(yù)定的!
2. 普洱茶用多少度的水泡比較好
可以用熱茶水泡。
用菩提根手串泡在普洱茶一類的深色茶水里,3-5天后拿出陰干就可以了。
但最好不用茶葉水煮菩提根手串,茶葉水泡星月、菩提根一類的,屬于人工做舊的一種方式,泡完之后珠子顏色變黃,可以當(dāng)做盤玩時間比較長的菩提根來賣,但只是顏色像,沒有包漿,沒有光澤。同時這種做舊方法,把珠子毀的差不多了,如果是自己的手串,盡量別這么弄。這種方法對于手串并沒有任何保養(yǎng)作用。
3. 普洱茶要用多少度的水泡茶
不同的茶葉,適宜的泡茶水溫也略有不同。
綠茶、黃茶其原料細(xì)嫩,泡茶水溫為80攝氏度;各種花茶和中、低檔綠茶,則要用100攝氏度的沸水沖泡。因為浸泡這種茶葉的時候,如果溫度很低,茶葉的口感就無法完全散發(fā)出來。老白茶較為耐泡,其沖泡水溫為100攝氏度,新白茶則使用90攝氏度水溫沖泡;半發(fā)酵烏龍茶沖泡水溫為100攝氏度;黑磚茶、普洱茶類緊壓茶用100攝氏度水溫沖泡;全發(fā)酵的紅茶則適宜90攝氏度沸水沖泡。
4. 多少度水泡普洱茶葉最好
對于蓋碗茶具而言,5g茶葉能泡110ml的水,對于玻璃杯而言,5g茶葉能泡250ml左右的水,杯具不同,茶水量有所去別,其次茶葉分為六大茶類,紅茶、白茶、烏龍茶、綠茶、黑茶、黃茶,根據(jù)茶品的不同,投茶量也會有所區(qū)別。
按照110的標(biāo)準(zhǔn)蓋碗,投茶量具體如下:
泡白茶,投茶5克; 泡紅茶,投茶5克;
泡巖茶,投茶8克; 泡生普,投茶8克
5. 普洱茶用多少度的水泡泡多久
水溫的掌控對茶性的展現(xiàn)非常重要。高溫有助于茶味的快速浸出,但要注意的是高溫也很容易泡出茶的苦澀味,所以確定泡茶水溫的高低,一定要因茶而異。例如用料較粗老的普洱餅茶和磚茶、緊壓茶和陳茶等適宜用沸水沖泡;用料較嫩的高檔芽茶、高檔青餅則適宜用水溫略低的水來沖泡,以避免高溫將細(xì)嫩茶燙熟。
此外,不同地區(qū)的海拔和氣壓對沸水的溫度也有影響,例如云南大部分地區(qū)屬于高原,沸水溫度低于平原、沿海地區(qū),這里的沸水溫度一般在94℃左右,適合沖泡絕大多數(shù)熟茶。北京為平原地區(qū),但也有一定海拔,根據(jù)天氣的不同,沸水溫度在96℃—98℃之間,普洱熟茶是陳年茶的一種,在沖泡之前要洗茶兩次,并用煮沸的水進(jìn)行沖泡,也就是說95C°以上的水對沖好普洱茶最適宜
6. 普洱茶需要多少度的水泡
綠茶的沖泡溫度為80~85℃,黃茶的沖泡溫度為80~85℃,紅茶的沖泡水溫為90~95℃,野生紅茶、曬紅茶的沖泡水溫為100℃,新白茶、新普洱茶的沖泡水溫為90~95℃,老白茶、陳年普洱茶的沖泡水溫為100℃,黑茶的沖泡水溫為100℃,烏龍茶的沖泡水溫為100℃。
各種茶用多少度水泡:
1、綠茶
沖泡綠茶時,例如西湖龍井、六安瓜片、碧螺春這些茶,選用玻璃杯茶具為佳,水溫應(yīng)控制在80~85℃。茶與水的比例以1:50為佳,沖泡時間為2~3分鐘,最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲。
2、黑茶
沖泡黑茶時,例如安化黑茶、廣西六堡茶、湖北青磚茶這些,一般選用白瓷蓋碗或紫砂壺。將壺里放上8g左右的茶葉,沖上100度的開水,悶泡5至10分鐘飲用。
如果是緊壓茶,可以先沖泡后在煮茶。
3、紅茶
沖泡紅茶,水溫95℃為宜。紅茶水溶性物質(zhì)浸出迅速,因此沖泡前幾泡時要迅速出湯,以免茶湯過濃,曬紅茶、野生紅茶等可以使用100℃水溫沖泡。
4、白茶
白茶的沖泡水溫要視具體情況而定,一般來說,沖泡新白茶,水溫95℃左右。白茶相對耐泡,且好的白茶即使浸泡時間相對長一點,也不會有苦澀味,是屬于比較容易泡好的茶類。
其次像相對老的白牡丹和壽眉,可直接放到壺中煮。而對待老白茶100℃則是最好的溫度,利于其滋味與香氣的完美釋放。
5、普洱茶
沖泡普洱茶時一般宜選用蓋碗或紫砂壺。110ml的蓋碗,投茶8g,再沖上100度的開水,悶泡適度的時間,即能出湯飲用。
而剛生產(chǎn)出的新普洱茶,可以適度降低溫度,如95℃左右。
6、烏龍茶
沖泡烏龍茶必須是高溫,100℃最佳。鐵觀音是烏龍茶的極品,有獨特的蘭花香,沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀。水溫不足,則茶香不發(fā),容易有水悶味。
水溫要高,茶葉中的茶多酚才能充分的浸泡出來,茶葉的浸出率高,茶湯滋味濃厚,才能體現(xiàn)烏龍茶的特有韻味。
7、黃茶
黃茶:霍山黃芽、蒙頂黃芽、大葉青等茶,因為其制作工藝與綠茶相仿,雖然黃茶屬于輕發(fā)酵茶葉。
在泡黃茶時,水溫也不宜過高,同樣應(yīng)控制在80℃左右。此外,黃茶沖泡時的要求也更高一些,如不宜長時間的浸泡。
7. 普洱茶用多少度的水泡最好
沖泡一款冰島普洱生茶的時候,至關(guān)重要的就是對于溫度的控制,第一泡的冰島普洱生茶建議大家不要飲用,在2-3秒之內(nèi)出湯,并且同時達(dá)到醒茶、洗茶以及溫杯的目的,而后沖泡冰島普洱生茶的溫度最好掌握再90-95度之間,盡量不要直接使用剛煮開的沸水來沖泡冰島生普,否則有可能導(dǎo)致再營養(yǎng)物質(zhì)的大量流失。
8. 普洱茶要用多少度的水泡最好
按照110毫升容量的標(biāo)準(zhǔn)蓋碗,普洱茶泡茶放8克茶葉,普洱茶是云南特產(chǎn),是以云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過特定的工藝制成,分為生茶、熟茶兩種,沖泡時投茶量不宜過多,避免茶湯過于濃厚,其次,水溫必須為100℃,另外不宜長時間悶泡,宜快速出湯,一般5~10秒為佳。
泡普洱茶的時候,同樣投茶8克就夠了。
注水100-110毫升左右,可以泡出一杯濃淡適中,適合大部分茶友口味的茶湯。