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農(nóng)家普洱散茶特點(散普洱茶好嗎)

來源:www.yupopomall.com???時間:2023-01-14 08:40???點擊:188??編輯:admin???手機版

1. 散普洱茶好嗎

一沖即散的茶葉。好茶葉一般都是一沖,即鏟除了磚茶和普洱茶例外。

2. 為什么普洱散茶比較便宜

散茶相對茶餅來講或是茶餅相對散茶來講哪個更好一點呢?本文將為大家解答此問題,一起來看看詳細介紹吧!

普洱茶多為餅狀壓制的方式儲藏以及運輸,歷史上一餅357克,七餅為一挑,方便計算以及騾馬馱運。普通緊壓茶分為餅茶、沱茶、方茶、磚茶等幾種。當(dāng)前良多伴侶都感覺餅茶比擬好,這也是個誤區(qū)。依照以前的說法,一二級作散茶,三四級作沱茶,七八級作餅茶,九十級作磚茶,然則目前的普洱茶,其外形與其質(zhì)量早就無關(guān)了,磚、餅、沱、散茶等都有原料凹凸之分。

普洱散茶以嫩度劃分等級,從級外、十級到一級、特級,嫩度越來越高,一般來說,嫩度越高,品質(zhì)越好。衡量嫩度的高低主要看四點:一看芽頭多少,芽頭多、毫顯的嫩度高;二看條索緊結(jié)、厚實程度,緊結(jié)、厚實的嫩度高;三看色澤光潤程度,色澤光滑、潤澤的嫩度高;四看凈度,勻凈、梗少無雜質(zhì)者為好。

普洱茶茶餅和散茶因為加工工序不同所以口感上是有差別,不僅如此普洱茶在茶菁原料上有喬木和灌木之分,在年限上有新茶和老茶之分,在發(fā)酵轉(zhuǎn)化上有生茶和熟茶之分,在口感上又有清香、樟香、荷香、棗香、參香、陳香之分,存儲中有干倉和濕倉之分。外形上有散茶和緊茶之分、新舊之分、青茶和熟茶之分;發(fā)酵茶有輕發(fā)酵、適度發(fā)酵、重發(fā)酵等,茶性各不相同。每一支普洱茶都有其獨自的個性,這些區(qū)分使普洱茶的價格、口感、功效上各有不同。

青餅(生茶):水溫在80--95度左右,水溫太高容易燙傷茶葉,沖出苦澀味,但有利于發(fā)散香味和茶味快速浸出。先洗茶,一般洗一到兩遍。一道茶沖泡的好不好,關(guān)鍵在洗茶這道工序,不能小看。主要決定于水溫,和沖泡時間,出湯的速度,這些最好自己感覺。切記出湯后要打開壺蓋或碗蓋,否則容易損害其香氣和品質(zhì)。每次出湯力求干凈。

新茶買回家中后不宜馬上密封,要略透氣。如果新茶存有較重倉味,可先將其置于空氣中,待倉味散盡后在儲存。無味或略有倉味的整筒餅茶,可將竹箬拆去,單餅儲藏,也可以撕掉外包紙再儲藏。整筒茶若無倉味,可在竹箬外用宣紙,棉紙或牛皮紙包裹,然后存放。這些包裝紙有調(diào)節(jié)作用,可以擋住外界過多的濕氣。

對于普洱散茶和茶餅?zāi)膫€好,其實是針對個人來講的,只有適合自己體質(zhì)、口感、品味就是一款好茶。好茶不在于價格的貴還是便宜,只是針對個人喜愛來看。同時提醒各位喝普洱茶的朋友,普洱有分生茶和熟茶兩大類,生茶因沒有經(jīng)過渥堆發(fā)酵刺激性較大,熟茶有經(jīng)渥堆發(fā)酵,胃不好的朋友可以選擇具有養(yǎng)胃、暖胃的熟茶進行品飲。以上回答來自 只見普洱

3. 普洱餅茶好還是散茶好

普洱散茶便宜,因為普洱散茶容易受到外界水份、溫度、氧氣作用,整體來說就不如緊壓茶適合微生物發(fā)酵作用,導(dǎo)致散茶放久了,內(nèi)質(zhì)也會消散不少,茶湯會較寡淡,而且滋味也不如緊壓茶豐富,就剩個甜!

普洱散茶是普洱茶的一種,芽頭多,毫顯。普洱茶的品級關(guān)于散茶來說普通分特級及一至十級共十一個品級

4. 普洱散茶百科

你好,普洱散茶在牛皮紙袋是可以轉(zhuǎn)化的,但是不推薦用牛皮紙袋長期存放普洱生茶。原因有兩點,第一,牛皮紙袋很多內(nèi)部有一層塑料鍍膜,這樣存放的普洱生茶轉(zhuǎn)化太慢,還是應(yīng)該放下紫陶缸內(nèi)或者紫砂缸,多種生茶可以放在一起,不影響存放。

第二,生茶在牛皮紙袋時間方長了,容易吸收了牛皮紙的味道,影響茶的口感。

5. 散普洱和茶餅?zāi)膫€好

茶餅與茶葉哪個更高檔?

這個并不能夠通過茶葉的最后完成的制作形態(tài)來說明,并不是所有的茶餅都比茶葉高級,同樣的道理也不是茶葉要比茶餅高級這要看具體哪一款茶葉,因為像普洱熟茶這樣的茶葉,作為緊壓茶制成茶餅,他有售價很高的,這樣的茶葉如果做成散茶會不方便運輸并且?guī)泶罅康南?,而如果是西湖龍井這樣的茶葉是做不成茶餅的,同樣這樣的茶葉肯定是以散茶為主,如果做成茶餅可能損失太大。所以不管是茶葉還是茶餅,都有比較高級的品牌

6. 散的普洱茶是什么樣的

普洱茶按照外形可以分散普與緊壓普洱。這兩者只是外形的差異,差別在于散普比較方便沖飲,緊壓的比較好保管,氧化發(fā)酵較散普慢(與空氣接觸有限)。

至于減肥效果,要論普洱的生熟,生普的減肥效果要比熟普好,但是生普喝了容易肚子餓,胃不舒服的人要注意!可以選擇存放五、六年以上生普來飲用,或者根據(jù)自己身體情況選擇熟普。

7. 普洱有散茶么

1,一般2到3年

2,散茶和空氣的接觸面積較大,如果不注意保存,很容易就好變質(zhì),或者被串味。我們可以將散茶存放在紫砂容器里面,紫砂容器是存放普洱散茶的最好的工具。先將紫砂容器清洗干凈并消毒,最好用低檔茶葉煮水,這樣可以去掉異味,容器干燥后就可以存放普洱散茶了。

8. 普洱茶散茶

普洱茶的制作工藝以及步驟

一、采摘

采摘是普洱茶制作的第一道工序。采摘普洱茶一般在每年春天的為“春尖”、“春中”、“春尾”,夏茶的采摘也俗稱“二水”,秋茶采摘又稱“谷花”。

茶葉采摘季節(jié)的不同,也會形成高低不同的品質(zhì);一般“春尖”及“谷花”兩個時期采制的茶葉品質(zhì)最好,目前云南瀾滄古茶的普洱茶多是以“春尖”為主體制成的。

二、攤晾

攤晾是普洱茶采摘后的第二道工序。有人把攤晾工藝稱為萎凋工藝,這其實是錯誤的。普洱茶從鮮葉采摘之后,進入了殺青之前的攤放工序,我們稱為“攤晾”(也叫攤青)。

借著陽光或者熱度讓剛采收好的茶葉中的苦度、澀感揮發(fā),讓茶葉軟化脫水。除了時間的控制,空內(nèi)溫度大約在22一24℃左右最適合,因為假使溫度太低茶的香味就溢發(fā)不出來,溫度太高,味道則差。

普洱茶制作的步驟依次

三、殺青

茶葉的制作過程中最容易出問題的環(huán)節(jié)就是殺青。盡管殺青的手法簡單說來就是“悶、抖、拋、翻“四個字,但是殺青確實是一項技術(shù)加體力活。

怎樣將茶箐“殺勻殺透”,經(jīng)驗豐富制茶師傅可以通過“看、試、聞、聽、摸”感知茶葉傳遞過來的各種信息,從而適時地調(diào)整灶火和鍋的溫度、變化炒茶的手法和節(jié)奏。

四、揉捻

揉捻工序的目的就是使殺青后的茶箐細胞壁破碎,破碎率一般在40%以下(烘青、炒青通常在45%~65%以上),以掌握揉捻葉表面有少量茶汁滲出,手捏成團,并有沾手感為度,要求茶葉成條率在70%—75%為宜。

不同的揉捻方式會影響茶葉品質(zhì)。一般制作高品質(zhì)的茶,通常會選擇手工揉捻,這樣利于掌控好揉捻的度,條索也會更完整一些。

普洱茶制作的步驟依次

五、攤曬

揉制到恰到好處時,就要及時攤薄到竹簸箕或曬網(wǎng)上進行晾曬。

因為這道工序的目的是為了減輕苦澀度,代價就是降低了鮮爽度。古樹純料茶的苦澀度本來就很低,保護好它的鮮爽度,更利于后發(fā)酵。

普洱茶制作的步驟依次

六、蒸壓

傳統(tǒng)普洱茶(俗稱普洱生茶)是通過制作出曬青毛茶(這個階段是屬于曬青綠茶)后,通過蒸軟緊壓而成的緊壓茶。

蒸壓看似簡單,其實暗含玄機。蒸壓對蒸汽溫度、質(zhì)量、潔凈度等十分講究,對后期茶品的影響很大。

緊壓后,開始進入后發(fā)酵階段,不同的倉儲條件會培育出不同的普洱茶品質(zhì)。所以大家不要一味追求普洱茶的明前茶。

真正的高品質(zhì)普洱茶原料往往是產(chǎn)自清明后,谷雨前。

七干燥

干燥這一環(huán)節(jié),本人選擇自然風(fēng)干,不進烤房。畢竟是少量制作,可以實現(xiàn)。這種追求自然干燥的古樸工藝最大風(fēng)險是遇到天氣不好就容易導(dǎo)致茶心干不透,如果接下來的一年時間里保管不善,就容易發(fā)生霉變。

而且這種干燥方法做出來的茶,剛開始沒有烘干的香。當(dāng)然它最大的優(yōu)勢就是后期轉(zhuǎn)化香氣更好,口感更活潑。

這種方法不適合大批量制茶,對自然天氣要求高,質(zhì)量不好批量控制,而且自然晾干時占地面積大,時間長。

普洱茶制作的步驟依次

八、包裝

作為商品,好的包裝能激發(fā)客戶的購買欲望。作為藏品,好的包裝能更好的保護茶品,有利于后發(fā)酵。

我們都喜歡采取簡單樸素的雙層包裝,內(nèi)層采用手工棉紙或者宣紙,外層采用厚一點密封性好一點的紙張做外觀包裝。

九、倉儲

倉儲是一門學(xué)問?,F(xiàn)在關(guān)于倉儲有很多種流派。有純自然倉(昆明干倉),有完全人工干預(yù)倉(有的稱科技倉),有人工干預(yù)自然倉(如旅行倉)。

所有倉儲研究的目的就是如何更加有利于茶品的后發(fā)酵,調(diào)節(jié)茶品發(fā)酵中不同菌群優(yōu)勢,以利于獲得更加良好的口感。

普洱茶制作的步驟依次

在20世紀(jì)50年代,普洱茶的加工工序已經(jīng)分為初制和復(fù)制。

初制是:殺青、手揉、曬干;復(fù)制分為毛茶精制與蒸揉兩部分。“精制”是將毛茶用篩、簸、撿等方法,揚去片,粳、末。

“蒸揉”是將茶坯按不同等級進行拼配,然后通過對干茶進行氣蒸,裝入三角布袋,揉成各種大小圓扁不同的形狀,然后置于干燥地方,自然陰干即成。

9. 普洱散茶好不好

首先要看餅茶的品質(zhì)而定,再看是否限量版發(fā)售,某些品牌或茶廠或會出售紀(jì)念版或限量版,個人觀點,普洱茶生茶比熟茶更有收藏價值,但生茶要經(jīng)過時間慢慢轉(zhuǎn)化,口感更好,凡事沒有絕對,適合自己口感的,也可以收藏,一般也是看個人的喜好。

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