1. 如何品鑒毛尖

1、杯泡法，茶葉與水的比例，因人口味而定，一般以200cc水泡3克茶為適中。喜濃飲者可略多加茶，喜淡飲者可略少加茶。

2、玻璃杯品毛尖茶，沏泡毛尖茶的小訣竅：用少許熱水醒茶，再加冷水沖，如此泡茶即喝，不燙口。

3、無論用茶壺，茶杯還是其他茶具沏泡綠茶，都不要讓綠茶久泡，而是要如同沏泡工夫茶一樣，沏泡后馬上把茶湯從沏泡茶具中倒入專門喝茶用的茶杯享用。否則，再好的茶葉都給泡壞了味道。最后，喝毛尖茶還是信陽毛尖味道好些。待客九品這里的不錯，你可以預定。

2. 毛尖如何看茶葉的品質

1、茶形，品質好的毛尖茶葉茶形勻整緊湊，品質差的毛尖茶葉茶形松散；

2、香氣，品質好的毛尖茶葉沖泡后香高味濃，品質差的毛尖茶葉沖泡后雜味較為明顯；

3、茶湯，品質好的毛尖茶葉沖泡后湯色黃綠清澈，品質差的毛尖茶葉沖泡后湯色深綠混暗。

3. 如何品鑒毛尖茶杯

茶葉最吸異味且容易受光照氣溫影響而變化變色變味。新茶最好密封好放冰箱冷凍起來，喝多少取多少，這樣始終可保留茶葉色澤不變和清香味。

4. 如何品毛尖的好壞

1、色澤。優(yōu)質茶色澤鮮明。綠茶呈翠綠或黃綠色且有一定光澤，葉面有較多的銀白色絨毛、

2、整碎。質量好的茶外形完整，基本無碎屑，沖泡過的茶葉邊緣呈完整的鋸齒狀，齒上的腺毛、葉背的絨毛清晰。

3、凈度。質量好的茶不含任何雜質，含有較多的茶梗、葉柄、茶籽說明質量很差。

5. 毛尖的鑒別

1、茶葉形態(tài)，好的信陽毛尖條索緊細圓直，白毫顯著，色澤鮮綠，而壞的信陽毛尖雜亂無章，顏色灰綠；

2、茶葉香味，好的信陽毛尖香氣清新淡雅，而壞的信陽毛尖帶有青臭味；

3、茶湯色澤，好的信陽毛尖湯色淺綠，滋味鮮爽，而壞的湯色暗沉，寡淡無味。

6. 毛尖茶品鑒

毫無疑問是信陽毛尖，信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類，是中國十大名茶之一，也是河南省著名特產之一；其主要產地在信陽市浉河區(qū)（原信陽市）、平橋區(qū)（原信陽縣）和羅山縣。由漢族茶農創(chuàng)制。民國初年，因信陽茶區(qū)的五大茶社產出品質上乘的本山毛尖茶，正式命名為“信陽毛尖”。