一、普洱生茶為什么后幾泡才有甜感？
生普洱茶含有多種物質(zhì)。其中主要的有：茶多酚類、糖類物質(zhì)、氨基酸、生物堿、少量芳香烴以及維生素等。
普洱茶的甜，來(lái)自后期轉(zhuǎn)化把纖維素與淀粉轉(zhuǎn)化為溶于水的糖類物質(zhì)。
普洱茶中的糖類物質(zhì)，包括單糖、雙糖、多糖及少量其他糖類。
單糖和雙糖是構(gòu)成茶葉可溶性糖的主要成分，含量占干物質(zhì)的2%—4%之間。
喝新茶的時(shí)候，大部分大葉種前期是苦澀多，后面甜才溢出，也就是俗稱的尾水甜。
這主要是跟普洱茶的內(nèi)含物質(zhì)在浸出的時(shí)的先后順序有關(guān)。
正常情況下，茶葉中芳香類物質(zhì)與茶多酚以及生物堿會(huì)優(yōu)先溢出。
至于甜水顯現(xiàn)，是因?yàn)樵谥卸我院?，氨基酸與糖類物質(zhì)開(kāi)始增加浸出。
普洱茶多喝幾遍會(huì)甜，因?yàn)槠斩璧脑蠟榇笕~種，其內(nèi)含物質(zhì)豐富且飽滿，制成的干茶經(jīng)長(zhǎng)期陳化后，苦澀味被氧化后消散，而單糖及氨基酸等物質(zhì)仍然保留在茶葉中，沖泡后這類物質(zhì)析出在茶湯里，因此喝普洱茶會(huì)感覺(jué)甜，上好的普洱茶，越?jīng)_泡到后面，甜味越濃。
二、茶經(jīng)全文及解釋是什么?
茶經(jīng)全文及解釋是茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至數(shù)十尺。其巴山峽川有兩人合抱者，伐而掇之，其樹(shù)如瓜蘆，葉如梔子，花如白薔薇，實(shí)如揲擔(dān)偃綞∠悖綰搖Ｆ渥只虼硬藎虼幽荊蠆菽靜
其名一曰茶，二曰，三曰J，四曰茗，五曰F。其地：上者生爛石，中者生櫟壤，下者生黃土。凡藝而鏈廳不實(shí)，植而罕茂，法如種瓜，三歲可采。野者上，園者次。
茶經(jīng)的特點(diǎn)
《茶經(jīng)》是中國(guó)乃至世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著，被譽(yù)為茶葉百科全書(shū)，唐代陸羽所著。此書(shū)棚旅隱是關(guān)于茶葉生產(chǎn)的歷史、鎮(zhèn)鎮(zhèn)源流、現(xiàn)狀、生產(chǎn)技 術(shù)以及飲茶技藝、茶道原理的綜合性論著。
是劃時(shí)代的茶學(xué)專著，精辟的農(nóng)學(xué)著作，闡述茶文化的書(shū)。將普通茶事升格為一種美妙的文化藝能，推動(dòng)了漢族茶文化的 發(fā)展。
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，漢族人飲茶，據(jù)說(shuō)始于神農(nóng)時(shí)代，少說(shuō)也有4700多年了。直到現(xiàn)在，漢族民間還有民以茶代禮的風(fēng)俗。漢族對(duì)茶的配制是多種多樣的： 有太湖的熏豆茶、蘇州的香味茶、湖南的姜鹽茶、成都的蓋碗茶、臺(tái)灣的凍頂茶、杭州的龍井茶、福建的烏龍茶等等。
三、《茶經(jīng)》的主要內(nèi)容是什么？
《茶經(jīng)》全書(shū)三卷，分十篇，論述了我國(guó)種茶的歷史，介紹了茶樹(shù)的產(chǎn)地、品種、適宜生長(zhǎng)的環(huán)境、栽培方法、生產(chǎn)工具、茶葉采摘、制造技術(shù)、煮茶飲茶的器具、烹茶用水的品第、煮飲方法、茶葉的種類、陸橋各地飲茶的習(xí)慣、茶史資料的搜集和各困做地茶葉的品質(zhì)等等?？梢哉f(shuō)，《茶經(jīng)》實(shí)際就是祖國(guó)全部茶書(shū)的總目。此書(shū)不但對(duì)我國(guó)茶葉種植事業(yè)的發(fā)展起過(guò)重大作用，而且對(duì)世界各地也產(chǎn)生了巨大的影響。我國(guó)茶葉于公元850年首次傳到阿拉伯，后來(lái)傳早尺猛入威尼斯、葡萄牙、英國(guó)、法國(guó)等地。
第15屆上海電視節(jié)“白玉蘭獎(jiǎng)”――最佳國(guó)產(chǎn)動(dòng)畫(huà)片2009年榮獲
四、茶經(jīng)具體講了啥
《茶經(jīng)》講的是關(guān)于茶葉生產(chǎn)的歷史、源流、現(xiàn)狀、生產(chǎn)技術(shù)以及飲茶技藝、茶藝原理的綜合猛毀性論著，是劃時(shí)代的茶學(xué)專著，精辟的農(nóng)學(xué)著作，闡述茶文化的書(shū)。將普通茶事升格為一種美妙的文化藝術(shù)，推動(dòng)了中國(guó)茶文化的發(fā)展?！恫杞?jīng)》是陸羽在各大茶區(qū)觀察了茶葉的生長(zhǎng)規(guī)律、觀察了茶農(nóng)對(duì)茶葉的加工，進(jìn)一步分析了茶葉的品質(zhì)的優(yōu)劣，并學(xué)習(xí)了民間烹茶的良好方法的基礎(chǔ)上總結(jié)出的一套規(guī)律，此外陸羽還留心于民間茶具和茶器的制作，且制作出自己獨(dú)特的一套茶具。陸羽用自己的一生研究茶事，他的腳步遍及全國(guó)各大茶區(qū)?[2]??。
自陸羽著《茶經(jīng)》之后，茶葉專著陸續(xù)問(wèn)世，進(jìn)一步推動(dòng)了中國(guó)茶事的發(fā)展。代表作品有宋代蔡襄的《茶錄》、宋徽宗趙佶《大觀茶論》，明代錢(qián)椿年撰、顧元慶校《茶譜》、張?jiān)吹摹恫桎洝?，清代劉源長(zhǎng)《茶史》等。
中國(guó)茶經(jīng)從一開(kāi)始就與佛教有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。最初，茶為僧人提供不可替代的原料，而僧人和寺院促進(jìn)茶葉生產(chǎn)的發(fā)展和制茶技術(shù)的進(jìn)步。創(chuàng)立中國(guó)茶藝的茶纖昌圣陸羽在其《茶經(jīng)》中就有著不少對(duì)佛教的頌揚(yáng)和對(duì)僧人嗜茶的記載。在茶事毀知扒實(shí)踐中，茶道與佛教之間找到越來(lái)越多的思想內(nèi)涵方面的共通之處；禪茶就是在這樣的基礎(chǔ)上產(chǎn)生的。
五、茶之為飲發(fā)乎神農(nóng)氏聞?dòng)隰斨芄鲎阅牟坎鑼W(xué)專著
《茶經(jīng)》。根據(jù)脊緩2020年新版茶文化缺尺期末復(fù)習(xí)題庫(kù)查詢“櫻扮模茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄背鲎浴恫杞?jīng)》。
六、《茶經(jīng)》記載了茶葉的哪些作用？
《茶襲簡(jiǎn)經(jīng)》是古代最著名的關(guān)于茶的經(jīng)典，在此它將茶提升到與醍醐、甘露相同的位置，證明茶對(duì)于頭疼眼干，周身不適具有明顯的余中治療作用。
在《茶經(jīng)》的另一篇章中，陸羽又指出茶具有利尿、解毒療瘡、治小兒驚厥等藥效。正因?yàn)轱嫴枘苁谷松偕膊。拼惒仄鳌侗静菔斑z拍毀褲》干脆稱茶為“萬(wàn)病之藥”。出家人常年喝茶，就能延年益壽。
