? ? ? 我曾經(jīng)調(diào)侃過潮汕地區(qū)發(fā)達(dá)的餐飲業(yè),經(jīng)濟(jì)下行壓力山大,吃吃喝喝是少數(shù)我們還能支付得起的娛樂活動(dòng)了?!抖Y記》中說,“飲食男女,人之大欲存焉”,人之本性難移向來如此,味蕾也無法遺忘最真實(shí)的記憶。
? ? ? 言歸正傳,我不是一個(gè)正宗的吃貨,雖然朋友問我哪里有好吃的我也能說出一二。懶得去細(xì)數(shù)那些為了招徠食客各出奇招的大酒樓,只說說我們?cè)诮椅鞯膶こR惶炜梢猿允裁窗伞?/p>
? ? ? 河婆的早晨當(dāng)然是河山的石磨腸粉或者廣場(chǎng)的南山包{,至于吃豬肉豬雜湯、干{干面、牛肉{湯就數(shù)不勝數(shù)了,選湯水由豬骨牛骨熬的,一天的精氣神就都有了。
? ? ? 午餐在河婆可以嘗嘗擂茶泡飯、米骨茶,來一盤餡料豐富的細(xì){,或者往龍?zhí)度サ拇笈艡n如怡快餐廳。各個(gè)鎮(zhèn)都有那么幾個(gè)農(nóng)家樂,里邊都有幾個(gè)如烏欖蒸魚頭的特色菜,客家菜中必點(diǎn)的釀豆腐、咸菜豬肉、苦筍炒五花肉。簡(jiǎn)單點(diǎn),中午就在棉湖的老店吃一碗糯米飯,木桶蒸出來的糯米飯軟糯適中,淋上特制的醬汁,澆上爽滑咸香的五花肉絲與花生米,或是肥而不膩的豬腳,快哉快哉!
? ? ? 如果在棉湖,你就想辦法呆一個(gè)下午吧,因?yàn)檫@里的小吃大盛宴是在午后三四點(diǎn)開始的。你要是一下子喝完湖東的豆仁甜湯,加鵪鶉蛋加油炸@,那么肯定就吃不下旁邊店里的@汁了,即使那些鹵過的五花肉、豆干、墨斗、腐竹都看起來好好味,吸引力勁爆。你往南門街走,姜汁豆花要來一碗嘛?草@來一碗?小街巷里有炸春卷、炸六角糕、蠔烙、小米粉@……遇上卵清糕就別放過了,畢竟它是中秋后至春節(jié)前這段時(shí)間才吃得上的。如果吃多了油炸的怕上火,臨街就有賣降火茶的。
? ? ? 晚飯,就華東飯店吧,梅汁蒸鰻魚、墨斗蒸粉絲、炸廣章和炒紅腳芥蘭是必點(diǎn)的呀。不過最妙的是它的環(huán)境呀!吵吵嚷嚷熱熱鬧鬧,就跟小時(shí)候在農(nóng)村吃酒席一樣。酒樓包間什么的,那也許是留給什么人生百態(tài)、世間酸甜苦辣去演繹的,這里就只有食物美美味味吞下肚子里的每一口真實(shí)和享受。親朋好友來聚,圖的是能輕松愉悅,舒舒服服,真正的吃頓飯。
? ? ? 認(rèn)真減肥的朋友們當(dāng)然不能吃晚飯,但如果實(shí)在餓瘋了,宵夜就別再省啦,這可是對(duì)自己辛苦了一天的犒賞哦。傳說中深夜的一碗雞蛋面湯會(huì)讓在一起的兩個(gè)人又過了記不清的或相愛、或彼此傷害的日日夜夜。宵夜攤最為人稱道的便是煙火氣和市井氣。棉湖的請(qǐng)記住明記燒烤檔、肥仔烤魚、湖東炒@、南門街炒飯加鳥湯、桐坑@條湯,其他的,就請(qǐng)翻朋友圈吧。河婆的請(qǐng)記住大同燉湯、下圩腸粉、老國{湯、一碗湯加包{,還要其他的請(qǐng)私信我啦。
? ? ? 國人習(xí)慣把應(yīng)酬交際、婚喪喜慶甚至情緒上的喜怒哀樂都傳導(dǎo)在飲食活動(dòng)中,美酒佳肴的詩篇名作連篇累牘,還給這一生活行為賦予倫理化的內(nèi)涵。味蕾總是比記性更癡情,人走過的腳印遲早都會(huì)模糊湮沒,佳肴在味蕾留下的感覺卻是深刻雋永,舌尖上的那些肉菜香韻、煙火氣,縈縈繞繞是再也散不掉的,總會(huì)尋尋覓覓,為某時(shí)某刻被喚醒而贊嘆。
? ? ? 相愛,不就是在一起吃好多好多頓飯嘛!日子,大多數(shù)總被欲說還休的平淡和瑣碎的迷茫裹挾著,但那些熱熱鬧鬧的色香味,激烈的沖撞著味覺,填滿腹腔,占領(lǐng)空乏的心房。時(shí)間在一餐又一餐中似水流年,讓人可以期待就這樣一輩子。
? ? ? 然而事實(shí)上,我并不信奉飲食男女才是真正的生活姿態(tài),因?yàn)槎喑赃€不運(yùn)動(dòng)會(huì)胖,對(duì)方會(huì)嫌棄你的?!胺蚨Y之初,始諸飲食”,飲食與禮的起源相連。好身材是男神女神給予大眾最好的禮貌或者禮物。(胡言亂語,這一段刪掉)
? ? ? 我自己有幾個(gè)拿手菜,時(shí)不時(shí)下廚給家里人煮個(gè)薏仁南瓜煲、番茄大蝦、地三鮮,但是一個(gè)人的三餐可以是牛奶泡麥片、芝士培根三明治、芝士培根三明治。食不求飽,做一個(gè)彈性美食主義者。又,美食節(jié)目都定義愛吃的人也熱愛生活,我卻是個(gè)悲觀的樂觀主義者。(嘖,這一段也刪掉)
? ? ? 綜上所述,我們?cè)僖姷臅r(shí)候就在一起吃吃喝喝,即使有一天誰再也不見了,我會(huì)在喧嘩的狂歡的不夜城,就著杯子里搖晃的霓虹,就著我無人可訴說的故事,就著曾經(jīng)的溫存溫情溫暖,舉望窗外繁星優(yōu)雅如初地喝一口枸杞水。