一、花明星六堡茶好喝嗎,有什么作用?
花明星六堡茶挺好喝,可以潤腸通便。
二、六堡茶的熟茶和生茶,哪個該存,哪個該喝?
由于工藝差異,六堡茶大致被分為傳統(tǒng)工藝六堡茶(生茶)和現(xiàn)代工藝六堡茶(熟茶)。有關(guān)這兩類產(chǎn)品的茶類歸屬,圈內(nèi)曾經(jīng)也爭的不亦樂乎。其實(shí),它們發(fā)酵過程的原理是一致的:在一定的溫度和濕度條件下,自然環(huán)境中的微生物在毛茶上繁殖,其新陳代謝過程中又產(chǎn)生了各種各樣的酶,這些酶會促進(jìn)毛茶中的物質(zhì)發(fā)生不同的生化反應(yīng)。
只不過生茶的這些變化是在存儲過程中緩慢發(fā)生的,生產(chǎn)過程無法標(biāo)準(zhǔn)化,受環(huán)境因素的影響非常大,更多的是依靠經(jīng)驗(yàn)和運(yùn)氣。而熟茶是在一個幾十天的生產(chǎn)周期內(nèi),在比較高但是可控的溫度和濕度條件下,讓同樣的微生物們加班加點(diǎn)地工作,使茶葉的變化極盡高效。可以說,如果把同樣的毛茶分別做成生茶和熟茶,熟茶就是生茶的“速 成版”。
那為什么人們經(jīng)常說“喝熟茶,存生茶”呢?這并不是說生茶不能喝,而是有可能不甚好喝――苦澀味過重,大眾難以接受(見 《苦澀化不開?說說六堡茶的苦澀滋味》 )。在存儲陳化的過程中,每個時間點(diǎn)上的發(fā)酵反應(yīng)結(jié)果都不相同,表達(dá)在茶湯的色香味上就有了差異。
這些差異有的是向善的,有的是劣變的,都會給品飲者帶來不同的體驗(yàn)。而不同產(chǎn)區(qū)、不同樹種樹齡、不同鮮葉質(zhì)量、不同毛茶初制水平、不同毛茶配方、不同緊壓成型工藝、不同倉儲環(huán)境甚至不同的泡茶技術(shù)等等,都會導(dǎo)致生茶特征表達(dá)上的差異。這些差異琢磨不定,無法預(yù)見,更令人癡迷。
而熟茶,短時間內(nèi)強(qiáng)化發(fā)酵使其浴火重生,苦澀隱去了,茶湯甜潤稠滑了。所以說,熟茶只要原料過關(guān),渥堆工藝好,品質(zhì)就差不了。熟茶存儲帶來的差異化沒有生茶那么明顯,對六堡茶來說,也不大追求什么山頭老樹的,對沖泡技術(shù)要求也不很高??傊觳韬鹊木褪莻€省心省事, 而生茶呢,品的是差異,是變化,享受的是伴隨它一起成長的過程。
本文由“六堡茶之家”編輯整理,參考資料:《六堡茶入門手冊》。
三、六堡茶怎么喝祛濕 六堡茶怎么喝才能祛濕
1、喝六堡茶祛濕的方法很簡單,將一小撮六堡茶茶葉放在茶壺中,倒入適量山泉水,放在小爐子上明火煮沸后,轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮至,待茶香飄散出來,就可以喝了。
2、六堡茶是我國的一種著名的微生物發(fā)酵黑茶,外形長征緊結(jié),湯色哄弄,香氣醇厚,口感甘醇,具有一定的保健作用。長時間飲用可以起到消暑祛濕、明目清新、幫助消化的效果。
3、六堡茶的主要產(chǎn)地是在我國廣西省的梧州市,新鮮的茶葉被制成干燥的茶葉后,可以長時間保存。由于茶葉能有效促進(jìn)人體的為循環(huán),發(fā)汗祛濕,也被當(dāng)?shù)厝私凶鲮顫癫琛?/p>